Dania z sumów

Sum to bardzo delikatna i smaczna biała ryba, którą można pysznie przygotować na różne sposoby: w piekarniku lub na kuchence. Dania z sumów nadają się zarówno na stoły domowe, jak i świąteczne. Zapoznaj się z naszym sprawdzonym wyborem kulinarnym dziesięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Sum pieczony w folii w piekarniku

Sum pieczony w folii w piekarniku zachwyci Cię soczystością, delikatnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Pożywna biała ryba z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie nadaje się zarówno na domowy, jak i świąteczny stół. Koniecznie zanotuj!

1. 
   Jak ugotować pyszne danie z suma? Najpierw rozmroź rybę w naturalny sposób.
2. 
   Następnie umyj rybę, osusz ją ręcznikami papierowymi i ułóż na folii.
3. 
   Suma polej sosem sojowym.
4. 
   Posypujemy również przyprawą uniwersalną.
5. 
   Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki. Umieść te kółka na rybie.
6. 
   Pomidory kroimy również w cienkie plasterki i kładziemy je na rybie.
7. 
   Owijamy nasz przedmiot w folię i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°.
8. 
   Piecz pyszną rybę przez około 30-40 minut.
9. 
   Sum pieczony w folii w piekarniku jest gotowy. Podawaj do stołu!

---

Smażony stek z suma na patelni

Smażony stek z suma na patelni okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący i atrakcyjny. Ta przekąska jest idealna na rodzinny lunch, kolację lub przekąskę. Podawać z ulubionymi dodatkami. Do przygotowania skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Steki z suma – 1 kg.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżka.
• Mąka – 5 łyżek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Rozmrozić steki z suma w naturalny sposób lub zalać je zimną wodą i octem na 20 minut. Ocet można zastąpić sokiem z cytryny.

Krok 3. Po rozmrożeniu osusz rybę ręcznikami papierowymi, dodaj sól i pozostaw na 20 minut.

Krok 4. Następnie zwiń każdy stek w mąkę.

Krok 5. Przenieś przygotowaną rybę na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

Krok 6. Smażyć każdy kawałek na złoty kolor po obu stronach.

Krok 7. Smażony stek z suma jest gotowy. Możesz się leczyć!

Sum zapiekany z ziemniakami

Sum zapiekany z ziemniakami to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które nadaje się zarówno na domowy, jak i świąteczny stół. Taka pyszna uczta z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Sum – 2 steki.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Ser twardy – 60 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do ziemniaków – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Rybę rozmrażamy wcześniej.

Krok 2. Rozmrożonego suma osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj solą i pieprzem.

Krok 3. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na folii. Posyp przyprawami i skrop sokiem z cytryny.

Krok 4. Zalecamy użycie pachnącej i lekko pikantnej przyprawy do ziemniaków.

Krok 5. Połóż kawałek ryby na łożu ziemniaczanym.

Krok 6. Zawiń smakołyk w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 25 minut.

Krok 7. Po 15 minutach otwórz folię i posyp smakołyk startym serem. Niech się zrumieni.

Krok 8. Sum zapiekany z ziemniakami jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Stek z suma w piekarniku

Stek z suma w piekarniku zachwyci Cię nie tylko ciekawym smakiem, ale także apetycznym wyglądem. Ten przysmak można podać zarówno na rodzinny obiad, jak i jako element świątecznego menu. Aby przygotować, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Stek z suma – 300 gr.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawa do ryb – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku wymieszaj śmietanę z oliwą z oliwek.

Krok 2. Dodaj tutaj także sól i przyprawy.

Krok 3. Dokładnie wymieszaj produkty, aż będą gładkie.

Krok 4. Rozmrozić rybę naturalnie lub w zimnej wodzie. Robimy to ostrożnie, ponieważ ryba może łatwo się rozpaść.

Krok 5.Pamiętaj, aby przykryć naczynie do pieczenia folią.

Krok 5. Suma pokroić na porcje lub steki. Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia. Posypać solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Krok 6. Wszystkie warzywa poddusić na patelni i ułożyć je na blasze do pieczenia razem z rybą w równej warstwie.

Krok 7. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Krok 8. Sum z warzywami w piekarniku jest gotowy. Podawaj to pyszne danie na stół i ciesz się smakiem!

Pieczony filet z suma w piekarniku

Pieczony filet z suma w piekarniku okazuje się bardzo apetyczny, soczysty i smaczny. Taka przekąska idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad, kolację czy świąteczny stół. Podawać z ulubionymi dodatkami. Do przygotowania skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z suma – 350 gr.
• Zioła prowansalskie – 1 szczypta.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Bułka tarta – 80 gr.
• Marchew – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z suma rozmrozić wcześniej, można użyć kawałków ze skórą. Dzięki temu zachowają swój kształt.

Krok 2. Posyp rybę solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Pozostawić do marynowania na 10 minut.

Krok 3. Marchewkę i cytrynę pokroić w cienkie plasterki. Umieść składniki w naczyniu do pieczenia.

Krok 4. Obtocz kawałki ryby w bułce tartej.

Krok 5. Przetwory przełożyć do formy z warzywami. Z wierzchu można skropić dodatkową oliwą z oliwek.

Krok 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Krok 7. Pieczony filet z suma w piekarniku jest gotowy. Podawać z dodatkiem lub świeżymi warzywami!

Niebieski placek z suma

Ciasto z błękitnego suma to oryginalny pomysł kulinarny na rodzinny stół lub wakacje. To danie okazuje się niezwykle smaczne, satysfakcjonujące i soczyste. Każdy może to ugotować. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej selekcji.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z suma – 300 gr.
• Ser miękki – 200 gr.
• Zielona cebula – 30 gr.
• Pietruszka – 20 gr.
• Ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Śmietanka 20% – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmroź gotowe ciasto francuskie.

Krok 2. Podziel suma na filety i pokrój na małe kawałki. Skórkę można usunąć. Rybę uzupełniamy posiekanymi ziołami.

Krok 3. Odmierz wymaganą ilość miękkiego sera i śmietanki.

Krok 4. Do naszego preparatu rybno-ziołowego włóż ser. Ser należy rozdrobnić ręcznie.

Krok 5. Wlej tutaj śmietanę, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i musztardę. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkowujemy i na środku układamy nasze nadzienie.

Krok 7. Odcinamy puste brzegi ciasta i tymi paskami przykrywamy nadzienie w formie choinki.

Krok 8. Przenieś nasz preparat na blachę wyłożoną pergaminem.

Krok 9. Piec w temperaturze 180° przez około 35-40 minut.

Krok 10. Niebieskie ciasto sumowe jest gotowe. Pokrój na porcje i spróbuj!

Sum z cebulą i marchewką w piekarniku

Sum z cebulą i marchewką w piekarniku to smaczne i pożywne danie, które nadaje się zarówno na domowy, jak i świąteczny stół. Taka pyszna uczta z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Sum – 600 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Śmietana – 100 gr.
• Sos Teriyaki – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Rybę należy wcześniej rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój na porcje, posyp solą i polej sokiem z cytryny. Pozostaw na 30 minut.

Krok 2. W tym czasie obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

Krok 3. Zetrzyj obrane i umyte marchewki na grubej tarce.

Krok 4. Umieść cebulę i marchewkę w naczyniu do pieczenia, dodaj sól i śmietanę.

Krok 5. Połóż rybę na warzywach, które posmaruj sosem teriyaki.

Krok 6. Włóż smakołyk do piekarnika nagrzanego do 180° na 30 minut.

Krok 7. Sum z cebulą i marchewką w piekarniku jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Zupa rybna z suma

Zupa rybna z suma zachwyci Cię swoim oryginalnym bogatym smakiem, apetycznym wyglądem i właściwościami odżywczymi. Świetne rozwiązanie na domowy lunch. Podawaj smakołyk z pieczywem, ziołami lub kwaśną śmietaną i skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Sum – 700 gr.
• Ziemniaki – 250 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Groszek słodki – 4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Zielona cebula – 3 gr.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Umieść rybę na patelni i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 10 minut. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany.Tutaj również dodaj kostki ziemniaków i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 3. W tym czasie posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 4. Wyjmij rybę z zupy na talerz i ostudź. Usmażone warzywa włóż na patelnię. Wysyłamy tu również liście laurowe i ziarna pieprzu.

Krok 5. Schłodzoną rybę pokroić na małe kawałki i wrócić do bulionu. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Na koniec dodaj sól i posiekane zioła. Wyłącz ogień i pozwól zupie trochę zaparzyć pod pokrywką.

Krok 7. Zupa rybna z suma jest gotowa. Rozłóż na talerze i podawaj!