Przygotowania wiciokrzewu na zimę

Wiciokrzew na zimę to pyszny i apetyczny preparat z jagód, któremu nie da się oprzeć nawet będąc na diecie! Ponieważ te jagody należą do najwcześniejszych, gotowanie można rozpocząć już w czerwcu, razem z truskawkami. Z tej fioletowej jagody o nieregularnym kształcie można przygotować bogaty kompot lub pyszny dżem. W tej kolekcji przepisów możesz z łatwością wybrać opcję idealną dla siebie. Usiądźmy wygodnie i zaczynajmy!

Dżem z wiciokrzewu na zimę

Dżem z wiciokrzewu na zimę to preparat witaminowy, z którym poradzi sobie nawet ktoś, kto pierwszy raz wszedł do kuchni i postanowił coś ugotować. Oprócz korzystnych właściwości ta jagoda miło zaskoczy Cię jasnym aromatem i niesamowitym smakiem.

1. 
   Aby przygotować pyszny preparat z wiciokrzewu na zimę, należy dokładnie przepłukać jagody pod bieżącą wodą.
2. 
   Susz w dowolny dogodny sposób.
3. 
   Wiciokrzew dzielimy na pół i jedną część przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy w misie blendera.
4. 
   Obie masy wymieszać, wsypać cukier i po wymieszaniu postawić na palniku.
5. 
   Zagotować i gotować na małym ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając.
6. 
   Wlać cytrynę, wymieszać i dusić jeszcze 1-2 minuty – przystąpić do pakowania do słoików.
7. 
   Słoiki zakręcamy sterylnymi pokrywkami i po ostygnięciu odkładamy je do magazynu. Smacznego!

---

Kompot z wiciokrzewu na zimę

Kompot z wiciokrzewu na zimę to nie tylko bardzo smaczny i orzeźwiający napój, ale także bogaty w witaminy, makro- i mikroelementy. Przygotowanie kompotu zajmie Ci minimum czasu i wysiłku, ale gdy otworzysz słoik w zimnej porze roku, będziesz niesamowicie szczęśliwy!

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Wiciokrzew – 200 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Woda – 1 l.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed przystąpieniem do gotowania zaopatrz się w gramofon kuchenny i odważ wymaganą ilość wszystkich składników.

Krok 2. Ostrożnie umyj jagody i, nie naruszając integralności, wlej je do słoika.

Krok 3. W rondlu zagotuj wodę z cukrem i dodaj kwaśny sok z cytrusów - wlej wiciokrzew.

Krok 4. Szczelnie zamknij słoik sterylną pokrywką i obracaj go, aż całkowicie ostygnie.

Krok 5. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Wiciokrzew puree z cukrem bez gotowania

Wiciokrzew puree z cukrem bez gotowania to szybki i łatwy sposób na przygotowanie smacznej i zdrowej jagody, która doskonale zachowa swoje właściwości nawet bez konserwantów i obróbki cieplnej. Koniecznie spróbuj ugotować wiciokrzew w ten sposób.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Wiciokrzew – 2,4 kg.
• Cukier granulowany – 700 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Przede wszystkim starannie sortujemy jagody, pozostawiając do gotowania tylko te, które nie mają uszkodzeń ani śladów gnicia.

Krok 2. Wiciokrzew włóż do durszlaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, pozbywając się kurzu i gałązek.

Krok 3. Wlać główny składnik do głębokiego pojemnika o odpowiedniej wielkości i wymieszać z cukrem.

Krok 4. Powstałą masę zmiksuj blenderem zanurzeniowym aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Krok 5. Wlej smakołyk do małych plastikowych pojemników.

Krok 6. Przechowuj smakołyk w zamrażarce i wyjmij go na kilka godzin przed spożyciem. Smacznego!

Pięciominutowy dżem z wiciokrzewu

Pięciominutowy dżem z wiciokrzewu przygotowuje się z dodatkiem cukru, a stosunek tych składników wynosi jeden do jednego. Pomimo dużej ilości substancji słodzącej większość dobroczynnych właściwości jagody zostaje zachowana, ponieważ nie będziemy jej gotować zbyt długo.

Czas gotowania - godzina 9

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 5-7.

Składniki:

• Wiciokrzew – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Woda – 70-100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy wiciokrzew, płuczemy go, umieszczamy na durszlaku i dajemy trochę czasu na odsączenie nadmiaru płynu.

Krok 2. Wymieszaj jagody z granulowanym cukrem, przykryj pojemnik ręcznikiem lub serwetką i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Następnego ranka dodaj wodę do jagód i wymieszaj.

Krok 4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Pozostaw dżem do ostygnięcia na kilka godzin.

Krok 5. Po ostygnięciu dżem gotuj jeszcze przez 5 minut, a następnie zapakuj go do wysterylizowanych wcześniej słoików.

Krok 6. Smacznego!

Dżem z wiciokrzewu na zimę

Dżem z wiciokrzewu na zimę to prawdziwy ludowy sposób na utrzymanie odporności, który można łatwo przygotować w domu, mając pod ręką jedynie patelnię i sitko. W przeciwieństwie do dżemu, dżem ma gładką i jednolitą konsystencję, która nie zawiera ani jednego nasiona.

Czas gotowania - 8 godzin

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 5-7.

Składniki:

• Cukier granulowany – 1 kg.
• Wiciokrzew – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie oddziel jagody od gruzu i zepsutych owoców, spłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Do dużego rondla wlać wiciokrzew, wsypać cukier i energicznie mieszać szpatułką, aby składnik puścił sok.

Krok 3. Przesuń pojemnik do ognia i gotuj przez 10-15 minut po zagotowaniu, granulowany cukier powinien całkowicie się rozpuścić i wymieszać z sokiem.

Krok 4. Mieszankę pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie przecieramy ją przez sito z małymi oczkami, pozbywając się drobnych nasion.

Krok 5. Ponownie zagotuj jednorodną mieszaninę i pamiętaj o usunięciu powstałej piany łyżką cedzakową.

Krok 6. Gotować do uzyskania gęstej masy i wlać do sterylnych słoików.

Krok 7. Po ostygnięciu przechowuj dżem w chłodnym miejscu przez 18 miesięcy. Smacznego!

Prosta galaretka z wiciokrzewu na zimę

Prosta galaretka z wiciokrzewu na zimę to pyszny i oryginalny deser, który z łatwością pomoże Ci dodać coś zupełnie nowego do listy Twoich klasycznych przetworów. Taki przysmak zniknie z talerzy w mgnieniu oka, zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Żelatyna – 20 gr.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Wiciokrzew – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj komponenty zgodnie z listą.

Krok 2.Sortujemy jagody, myjemy je i wylewamy na ręcznik, aby wysuszyć owoce.

Krok 3. Zalej żelatynę ciepłą wodą, postępując zgodnie z instrukcją.

Krok 4. W tym czasie wysterylizuj słoiki parą i zalej pokrywki wrzącą wodą.

Krok 5. Do kadzi wlać wiciokrzew, zmiksować blenderem zanurzeniowym i doprowadzić do wrzenia.

Krok 6. Do mieszanki dodaj cukier, wymieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Zwykle proces ten trwa około 5-7 minut.

Krok 7. Żelatynę podgrzać w łaźni wodnej i dodać do puree - wymieszać.

Krok 8. Galaretkę przełóż do słoików, zamknij, nałóż na pokrywki i przykryj kocem na jeden dzień. Smacznego!

Dżem Wiciokrzewowy Z Truskawkami

Dżem z wiciokrzewu i truskawek to jedno z najbardziej udanych połączeń składników, jakie można spotkać jedynie wśród przetworów z jagód zimowych. Główną zaletą jest niezwykły smak, bo jest umiarkowanie słodki i umiarkowanie kwaśny – palce lizać!

Czas gotowania – 14 godzin

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukier granulowany – 1,2 kg.
• Wiciokrzew – 1 kg.
• Truskawki – 700 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu dokładnie posortuj każdą jagodę.

Krok 2. Wiciokrzew opłucz pod wodą i umieść na durszlaku, pozwalając, aby płyn spłynął.

Krok 3. Ciemne owoce posypać cukrem pudrem i odstawić na 5-6 godzin.

Krok 4. Gdy jagody dadzą sok, zamieszaj i podpal, gotuj po gotowaniu przez 5 minut.

Krok 5. Podczas chłodzenia masy odrywamy ogony truskawek i kroimy jagody w dowolne plasterki.

Krok 6. Wymieszaj dwa główne składniki i wróć do palnika.

Krok 7. Gotować przez 10 minut od momentu zagotowania i ponownie ostudzić. Następnie wykonujemy trzecią końcową obróbkę cieplną.

Krok 8Pyszny dżem rozlewamy do słoików i zwijamy za pomocą specjalnej maszyny. Zawijamy go w koc, ale nie odwracamy. Smacznego!