Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę

Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę to doskonały przysmak, któremu nie można się oprzeć, okazuje się taki pyszny! Dużą zaletą tego preparatu jest to, że czerwone porzeczki zawierają dużo pektyny, naturalnego zagęszczacza, dlatego galaretki z niej z dodatkiem cukru lub żelatyny nie można gotować, lecz przygotować na surowo, zachowując w ten sposób wiele dobroczynnych substancji zawartych w tym preparacie. jagoda.

Prosty przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę

„Żywa” domowa galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania z dodatkiem cukru dobrze gęstnieje w lodówce, ale nadal nie staje się tak gęsta, aby można ją było kroić nożem. Nie ma jednak w tym nic złego, bo najważniejsze jest to, że ten prosty przepis pozwala zachować wiele witamin, które ulegają zniszczeniu podczas gotowania, np. C i E.

1. 
   Jak zrobić galaretkę z czerwonej porzeczki bez gotowania na zimę, korzystając z prostego przepisu? Zbierz porzeczki, uwolnij jagody z gałązek i innych śmieci.
2. 
   Opłucz jagody pod bieżącą wodą, ponieważ zawsze są dość zakurzone.
3. 
   Suszyć, układając je na czystym papierze, tak aby nie pozostała woda.
4. 
   Złóż czystą gazę na pół i wyciskaj przez nią sok porcjami, pozostawiając ciasto suche.
5. 
   Zbierz sok do czystego pojemnika.
6. 
   Nie wyrzucaj ciasta, można je wykorzystać jako jeden ze składników kompotu owocowo-jagodowego.
7. 
   Przecedź sok przez drobne sitko, aby usunąć nasiona, które mogły przedostać się przez gazę.
8. 
   Odmierz sok do kubków. Jeśli masz 5 kubków soku, dodaj do niego 1,5 lub 2 razy więcej cukru, odmierzając cukier dokładnie tym samym kubkiem. Wymieszaj sok i cukier w dużej, najlepiej emaliowanej misce.
9. 
   Mieszaj cukier porcjami; bardzo ważne jest, aby całkowicie rozpuścił się w soku. Gotowa galaretka zaczyna osadzać się na łyżce i ściankach patelni.
10. 
    Galaretkę przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć pokrywkami i wstawić do lodówki, już następnego dnia będzie miała dość gęstą konsystencję. Galaretkę najlepiej przechowywać na zimno, ale można też przechowywać ją w domowej spiżarni, jeśli galaretka zawiera dużo cukru.

Smacznego!

Pyszna galaretka z czerwonej porzeczki przepuszczona przez wyciskarkę do soku

Sokowirówka to doskonałe urządzenie gospodarstwa domowego, które zawsze jest gotowe pomóc gospodyni domowej w przygotowaniu nie tylko soku, ale także tak niesamowicie smacznych domowych przetworów, jak galaretka z czerwonej porzeczki.

Składniki:

• Porzeczka czerwona – 3,5 l.
• Cukier – 2kg.

Metoda gotowania:

1. Usuń wszelkie zanieczyszczenia z jagód, dobrze spłucz i przecedź wodę przez durszlak.

2.Aby porzeczki szybciej puściły sok, należy je wlać do głębokiego naczynia do pieczenia lub na blachę do pieczenia, a następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut. Drugi sposób polega na pozostawieniu porzeczek w kuchence mikrofalowej na maksymalnej mocy przez 4 minuty.

3. Teraz możesz przepuścić jagody przez wyciskarkę i szybko zebrać sok.

4. Dodaj cukier do soku i dobrze wymieszaj przyszłą galaretkę, aż cały cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, postaw rondelek z sokiem na małym ogniu, cały czas mieszając jego zawartość, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

5. Wysterylizuj wcześniej słoiki i pokrywki, najlepiej zakręcane.

6. Gdy galaretka jest jeszcze płynna, przelej ją do słoików i zamknij pokrywkami, gdy ostygnie, zgęstnieje.

7. Schłodzoną galaretkę przechowuj na zimno.

Smacznego!

Gęsta galaretka z czerwonej porzeczki z żelatyną na zimę

Żelatyna pozwala uzyskać bardzo gęstą galaretkę z czerwonej porzeczki już przy niewielkiej ilości cukru, dlatego przepis jest odpowiedni także dla osób ograniczających spożycie tego słodkiego produktu. Zdecyduj sam, ile cukru potrzebujesz, ponieważ w tym przepisie rolę głównego zagęstnika pełni żelatyna, a nie cukier.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1 kg.
• Cukier – 0,5-0,7 kg.
• Żelatyna błyskawiczna – 20 gr.
• Woda – 50-60 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotować żelatynę w płynie rozpuszczając ją w wodzie (dokładny sposób rozcieńczania żelatyny znajdziesz na opakowaniu, może się różnić w zależności od producenta).

2. Usuń porzeczki z gałązek, opłucz i przecedź wodę przez durszlak.

3.Następnie zmiel jagody na miąższ w maszynce do mięsa, a następnie wyciśnij sok za pomocą gazy lub użyj sokowirówki, aby oddzielić sok od ciasta jagodowego.

4. Sok wlać do rondla o szerokim dnie, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Ale możesz także rozpuścić cukier w surowym soku, aby nie stracić witamin po podgrzaniu.

5. Następnie dodaj żelatynę do przyszłej galaretki, wlewając ją cienkim strumieniem i równomiernie mieszając.

6. Trzymaj patelnię z przyszłą galaretką i żelatyną na małym ogniu przez nie więcej niż dwie minuty (jeśli zdecydujesz się nie podgrzewać, pomiń ten krok). Cały czas mieszaj.

7. Wysterylizuj słoiki wcześniej i zagotuj pokrywki.

8. Galaretkę rozlać do słoików; zakręcić i odstawić do długotrwałego przechowywania, gdy galaretka ostygnie.

Smacznego!

Galaretka z soku z czerwonej porzeczki bez gotowania

Świeży sok z czerwonej porzeczki z dodatkiem cukru stworzy bardzo smaczną galaretkę, która doskonale uzupełni nasze zimowe zapotrzebowanie na witaminę C. Warto jednak wziąć pod uwagę, że zbyt gęstą galaretkę, którą można przeciąć nożem, uzyskamy dopiero z dodatkiem dużej ilości cukru. Galaretka nie zgęstnieje od razu, ale po dłuższym postoju na zimno.

Składniki:

• Czerwone porzeczki i cukier – 1:2.

Proces gotowania:

1. Oczyść jagody z gruzu, opłucz i odcedź wodę do durszlaka. Wodę należy dobrze przefiltrować, ponieważ surowa woda w galaretce, która nie zostanie doprowadzona do wrzenia, może spowodować jej szybkie zepsucie.

2. Wyciśnij jagody nad pojemnikiem, układając je na dwuwarstwowej gazie.

3. Gdy uda nam się wycisnąć cały sok z jagód, w dowolnym kubku lub szklance odmierzymy jego objętość, a następnie wlewamy sok do szerokiego rondla.

4.Dodaj cukier na patelnię - potrzeba dokładnie 2 razy więcej niż soku. Na przykład, jeśli otrzymasz 5 szklanek soku, wlej do niego 10 dokładnie takich samych szklanek cukru, jeśli chcesz uzyskać gęstą i słodką galaretkę. Jeśli nie potrzebujesz bardzo słodkiego produktu, ilość cukru można nieznacznie zmniejszyć.

5. Mieszaj sok z cukrem szeroką drewnianą szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Galaretka zacznie gęstnieć, ale całkowicie zgęstnieje dopiero po odstawieniu na zimno.

6. Galaretkę przełóż do wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.

7. Galaretkę porzeczkową przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Prosty przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki z malinami

Jasna galaretka z czerwonych porzeczek z malinami to jeszcze bardziej aromatyczny i apetyczny przysmak, a otwarcie słoiczka to prawdziwa przyjemność w mroźną zimę! Zwłaszcza jeśli taki przysmak wyrósł we własnym ogródku i został przygotowany rękami troskliwej gospodyni domowej!

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1,5 kg.
• Maliny – 0,8 kg.
• Cukier – 1,2 kg.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody z gruzu, opłucz, osusz na ręczniku papierowym lub za pomocą durszlaka.

2. Rozgnieć jagody tłuczkiem do ziemniaków. Drugi sposób polega na przepuszczeniu ich przez maszynę do mięsa.

3. Następnie włóż miąższ do dwuwarstwowej gazy i wyciśnij sok nad szerokim rondlem. Nie wyrzucaj ciasta, można je wykorzystać jako składnik kompotu.

4. Dodaj cukier do soku. Teraz musisz spróbować dokładnie wymieszać cukier, aż się rozpuści. Aby przyspieszyć ten proces, możesz postawić rondelek z sokiem i cukrem na ogniu, cały czas mieszając, ale nie doprowadzając go do wrzenia.

5.Wlać przyszłą galaretkę z czerwonych porzeczek i malin do wysterylizowanych słoików, zamknąć czystymi, wysterylizowanymi pokrywkami i umieścić na zimno w celu długotrwałego przechowywania.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na galaretkę z czerwonej porzeczki z agarem-agarem na zimę

Często stosowany w przemyśle spożywczym zamiast żelatyny, agar-agar jest naturalnym, zdrowym zagęszczaczem otrzymywanym z wodorostów. Dzięki temu składnikowi galaretka z czerwonej porzeczki stwardnieje bez dodatku dużej ilości cukru i to jest świetne!

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1,5 kg.
• Cukier – 650-700 gr.
• Agar-agar – 8 gr.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Posortuj porzeczki ze śmieci, umyj i wysusz.

2. Oddzielić sok od pestek i miąższu jagód w dowolny sposób (za pomocą sokowirówki, tłuczka i gazy itp.).

3. Dodaj cukier do czystego soku, a także agar-agar rozcieńczony w wodzie.

4. Całość podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając.

5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wyłącz ogrzewanie. Nie ma potrzeby gotowania przyszłej galaretki, aby nie pozbawiać jagód witamin i innych przydatnych substancji.

6. Gorącą galaretkę rozlać do wyparzonych słoików, zakręcić i pozostawić do ostygnięcia.

7. Następnie przenieś słoiki z galaretką do ciemnego i zimnego pomieszczenia w celu długotrwałego przechowywania.

Smacznego!

Galaretka z czerwonej porzeczki bez gotowania z pomarańczą

To niezwykłe połączenie przypadnie do gustu każdemu, kto lubi eksperymentować ze smakami.Cytrusowe nuty zawarte w galaretce z czerwonej porzeczki sprawią, że słodkość będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca i aromatyczna – jest tak pyszna, że ​​nie sposób się powstrzymać, więc przygotuj potrójną porcję na raz! Przepis jest również dobry, ponieważ nie wymaga obróbki cieplnej, dzięki czemu wszystko, co przydatne w jagodach i owocach cytrusowych, zostaje zachowane prawie bez strat.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1 kg.
• Pomarańcze – 2 szt.
• Cukier – 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj jagody, usuń wszelkie zanieczyszczenia i umieść je na dużym durszlaku, aż woda całkowicie spłynie.

2. Pomarańcze również dobrze umyj, przekrój na 4 części, usuń skórkę i nasiona.

3. Następnie przepuść pomarańcze przez drobny młynek.

4. Przełóż porzeczki przez maszynę do mięsa lub posiekaj blenderem, wymieszaj z pomarańczami i cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. Zanim galaretka zacznie gęstnieć, przełóż ją do wysterylizowanych słoików, zamknij i przechowuj w lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu.

Smacznego!

Rada: jeśli nie chcesz galaretki z pestkami i miąższem, to jagody i cytrusy, po przejściu przez maszynę do mięsa, przeciśnij przez wielowarstwową gazę, aby uzyskać czysty sok. Następnie wymieszaj sok z cukrem, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a galaretkę przełóż do słoiczków.