Galaretka z białej porzeczki na zimę to przysmak podawany z herbatą lub stosowany jako warstwa do deserów. Przygotowanie galaretki nie zajmuje dużo czasu. W odróżnieniu od dżemu porzeczkowego w smakołyku nie ma pestek, co jest jego znaczącą zaletą. Wybór obejmuje kilka opcji, które nie sprawią żadnych problemów.
Prosty przepis na galaretkę z białej porzeczki na zimę
Prosty przepis na galaretkę z białej porzeczki na zimę można przygotować na kuchence. Ale jeśli istnieje asystent elektryczny, dlaczego z niego nie skorzystać? Przysmak okazuje się niezwykle smaczny z przyjemną lekką kwaskowatością. Gęsta mieszanka idealnie nadaje się do namaczania bułek biszkoptowych i innych wypieków.
- Biała porzeczka 2.5 (kilogramy)
- Cukier granulowany 1.4 (kilogramy)
-
Aby zrobić prostą galaretkę z białej porzeczki na zimę, najpierw zbieramy jagody. -
Umyj słoiki w wodzie z mydłem i opłucz. Do multicookera wlej litr wody i załóż metalowe pokrywki. Na górze instalujemy siatkę ze słoikami. Aktywuj program „Para” i sterylizuj przez 10 minut. -
Sortujemy jagody z liści i gałązek. Włóż je do pojemnika z wodą i dokładnie opłucz owoce. Następnie kładziemy je na ręczniku i pozostawiamy do wyschnięcia. -
Przetworzone porzeczki włóż do pojemnika i rozgnieć je tłuczkiem. Po przepuszczeniu masy przez sito wyłożone gazą wlać ją do miski multicookera. -
Dodaj granulowany cukier i dobrze wymieszaj, starając się rozpuścić kryształki cukru. Uruchamiamy program „Dżem”, ustawiając na wyświetlaczu 20 minut. Zamykając pokrywkę, poczekaj, aż się zagotuje. Następnie usuń piankę. Mieszając od czasu do czasu, smaż, aż zabrzmi sygnał dźwiękowy. -
Gorącą galaretką napełnij sterylne słoiki. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zakręcić czystymi, suchymi pokrywkami. -
Przechowywać w ciemnym miejscu. Galaretkę smakową stosujemy według własnego uznania. Smacznego!
Pięciominutowa galaretka z białej porzeczki na zimę
Pięciominutowa galaretka z białej porzeczki zachowuje wszystkie przydatne mikroelementy i witaminy na zimę. Z przygotowaniem poradzi sobie nawet amator. Galaretka jest najdoskonalszym preparatem. Brak nasion nie spowoduje dyskomfortu, w przeciwieństwie do dżemu porzeczkowego. Apetyczny przysmak urozmaici zimowe przygotowania.
Czas gotowania – 40 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Porzeczki białe – 2 kg.
- Cukier granulowany – 2 kg.
- Woda – 50 ml.
Proces gotowania:
Krok 1. Ostrożnie posortuj białe porzeczki, umieść je na durszlaku i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Oddziel jagody od gałązek.
Krok 2. Umieść owoce w dużym rondlu z grubym dnem. Zalać wodą i postawić na środkowym palniku. Nie przestając mieszać, gotuj przez 5 minut.
Krok 3. Wyłóż durszlak lub sito podwójną warstwą gazy. Przenieś gotowaną masę jagodową. Wytrzyj i wyciśnij gazę.
Krok 4. Wróć sok porzeczkowy na patelnię i stopniowo dodawaj granulowany cukier. Mieszaj, aż ziarenka cukru się rozpuszczą. Zainstaluj na kuchence.Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez 5 minut, w razie potrzeby usuwając powstałą pianę.
Krok 5. Małe słoiczki namocz w wodzie z mydłem i opłucz pod bieżącą wodą. Sterylizować parą. Napełnij sterylne słoiki gorącymi smakołykami. Po ostygnięciu zamknąć sterylnymi pokrywkami.
Krok 6. Trzymaj galaretkę w chłodnym miejscu. Przysmak zajadamy z naleśnikami i herbatą lub smarujemy nim świeży chleb. Smacznego!
Galaretka z białej porzeczki bez gotowania
Bez gotowania galaretka z białej porzeczki wychodzi niezwykle aromatyczna. Zapach przysmaku przypomina jagody prosto z krzaka. Preparat zachowuje maksimum korzyści. Jagodowy przysmak jest tak spożywany lub używany do przygotowania kompotów, napojów owocowych i galaretek. Przechowuj przysmak w lodówce.
Czas gotowania – 45 minut
Czas gotowania – 25 minut
Porcje - 1 kg
Składniki:
- Porzeczki białe – 1,2 kg.
- Cukier granulowany – 1 kg.
Proces gotowania:
Krok 1. Zbieramy krzewy porzeczek.
Krok 2. Dokładnie posortuj zebrane jagody, oddziel owoce od gałązek i dokładnie spłucz. Pozostawić na sicie do lekkiego przestygnięcia.
Krok 3. Za pomocą sokowirówki zmiel jagody. Jagoda wytwarza 500 miligramów soku porzeczkowego.
Krok 4. Odmierz dwukrotnie więcej cukru granulowanego w stosunku do powstałego soku.
Krok 5. Po połączeniu soku z cukrem uzbrajamy się w mikser i zaczynamy łączyć składniki na średnich obrotach. Powstałą masę odstawiamy na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając. Słoiki myjemy w roztworze sody i płuczemy czystą wodą. Podgrzewamy słoiki i pokrywki.
Krok 6. Po jednym dniu umieść przedmiot w czystych, suchych pojemnikach i zamknij zakrętkami. Przenieś smakołyk do lodówki. Galaretka zaparzana przez miesiąc jest gotowa do użycia.Smacznego!
Gęsta galaretka z białej porzeczki z żelatyną na zimę
Na zimę każdy może przygotować gęstą galaretkę z białej porzeczki z żelatyną. Idealny poczęstunek do herbaty stanie się popisowym przysmakiem. W przeciwieństwie do dżemu porzeczkowego, galaretka cieszy się dużym zainteresowaniem. Małe dzieci naprawdę lubią ten przysmak. Do przygotowania smakołyku użyj dobrej jakości zagęszczacza.
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 6
Składniki:
- Porzeczki białe – 1 kg.
- Cukier granulowany – 1 kg.
- Woda – 200 ml.
- Żelatyna – 30 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Do pojemnika wlej wysokiej jakości żelatynę i zalej 100 mililitrami schłodzonej przegotowanej wody.
Krok 2. Sortujemy zebrane porzeczki z zepsutych okazów. Oddzielając się od gałęzi, spłucz pod kranem. Przełożyć do rondla o grubych ściankach, zalać pozostałą wodą i gotować 10 minut. Nie zapomnij wymieszać.
Krok 3. Blanszowane porzeczki rozbijamy blenderem.
Krok 4. Przetrzyj masę przez sito wyłożone gazą.
Krok 5. Do masy porzeczkowej wsyp cukier granulowany. Dokładnie wymieszać. Postaw na małym ogniu i gotuj masę jagodową przez 15 minut. Minimalizujemy ogrzewanie i rozładowujemy spęcznioną żelatynę. Rozpuścić, nie doprowadzając do wrzenia.
Krok 6. Wysterylizuj umyte słoiki w wygodny sposób. Przełóż gotowaną masę jagodową przez sterylne sito. Napełnij czyste pojemniki i zamknij suchymi, wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami. Przenieś schłodzone słoiki do przechowywania. Smacznego!
Gęsta galaretka z białej porzeczki z agarem na zimę
Gęsta galaretka z białej porzeczki z agarem na zimę jest łatwa w przygotowaniu. Od kucharza wymaga się jedynie cierpliwości i uważności. Witaminowa słodycz świetnie się sprawdzi, jeśli do herbaty nie ma już nic.Galaretką smarujemy świeżą bułkę lub bochenek i deser gotowy!
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania – 40 minut
Porcje – 8
Składniki:
- Porzeczki białe – 5 kg.
- Cukier granulowany – 800 gr. na 1 litr soku.
- Agar-agar – 4 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Po zebraniu dojrzałych porzeczek sortujemy je.
Krok 2. Umieść jagody na durszlaku i dokładnie spłucz. Po oddzieleniu jagód od liści i gałązek przepuszczamy je przez sokowirówkę lub rozbijamy blenderem i przesączamy przez sito wyłożone gazą.
Krok 3. Wymieszaj puree porzeczkowe z granulowanym cukrem i dokładnie wymieszaj, aż kryształy zostaną całkowicie rozproszone. Połóż go na kuchence i podgrzej masę.
Krok 4. Odmierz agar-agar. Trochę dodać do porzeczek, cały czas mieszając.
Krok 5. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, odstawić na 5 minut i gotować ciągle mieszając.
Krok 6. Słoiki myjemy i sterylizujemy parą lub podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Napełnij słoiki gorącą mieszanką porzeczkową. Po odczekaniu, aż całkowicie ostygnie, zakręcamy i przenosimy do miejsca zimowych przygotowań. Smacznego!
