Smażony borowik

Smażony borowik to danie bardzo smaczne, niezależnie od przepisu i dodatkowych składników, a przyrządza się je prosto i szybko. We wszystkich przepisach ważne jest odpowiednie przygotowanie tych grzybów przed smażeniem. Masło zawsze smażymy osobno, a następnie łączymy z innymi składnikami, najczęściej z ziemniakami i cebulą.

Smażony borowik z ziemniakami

Smażony borowik sam w sobie jest bardzo smacznym, samodzielnym daniem, które pod względem wartości odżywczej dorównuje borowikom, a uzupełnione ziemniakami stanowi kompletny obiad lub lunch. Przed smażeniem zagotuj obrane masło. Można zwiększyć liczbę grzybów.

1. 
   Smażone borowiki na patelni są bardzo proste w przygotowaniu. Oczyść świeżo zebrane borowiki z resztek leśnych. Następnie ostrożnie zdejmij skórkę z czapek, chociaż czasami ją zostawiają. Grzyby dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na małe kawałki.
2. 
   Posiekane masło gotuj w wodzie przez 10 minut, a grzyby odcedź na durszlaku.
3. 
   Ziemniaki obieramy, opłukujemy i kroimy na kawałki o dowolnym kształcie i wielkości.
4. 
   Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj umytą pęczek koperku.
5. 
   Na patelni rozgrzej olej roślinny i włóż do niego plasterki ziemniaków. Smażyć ziemniaki na dużym ogniu, aż będą złocistobrązowe i pod przykryciem. Następnie obróć ziemniaki na drugą stronę i smaż. Następnie do smażonych ziemniaków dodajemy przegotowane masło i cebulę.
6. 
   Smażyć masło z ziemniakami na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.
7. 
   Następnie posyp naczynie solą i posiekanym koperkiem według własnego uznania, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i wyłącz ogień.
8. 
   Na obiad podawaj gotowane borowiki zasmażane z ziemniakami, uzupełniając danie świeżymi warzywami. Smacznego!

Smażony borowik z cebulą w śmietanie

Masło smażone z cebulą w śmietanie swoim wyśmienitym smakiem nie ustępuje przysmakom mięsnym. Delikatna konsystencja grzyba, wyjątkowy aromat i nienaganny smak, uzupełniony kwaśną śmietaną i cebulą, sprawiają, że danie cieszy się popularnością na każdym stole. Masło gotuje się przed smażeniem, ale można je również ugotować na surowo.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Masło – 700 gr.
• Śmietana – 400 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Masło – 2 łyżki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj świeżo zebrane borowiki do smażenia. Usuń skórki i resztki leśne z grzybów, a borowiki opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Masło pokroić na średnie kawałki i gotować w wodzie przez 10 minut.

Krok 3. Wrzuć ugotowane masło na durszlak, ponieważ bulion nie jest już potrzebny.

Krok 4. Rozpuść kawałek masła na patelni.

Krok 5. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę pokrojoną w krążki, aż się lekko zrumieni.

Krok 6.Ugotowane orzechy piżmowe wrzucamy na patelnię i smażymy przez 10 minut na małym ogniu, mieszając szpatułką.

Krok 7. Po odparowaniu całego płynu posyp masło mąką, dobrze wymieszaj, aby mąka nasyciła się olejem i smaż przez kolejne kilka minut.

Krok 8. Na koniec zalej grzyby śmietaną, dodaj sól i czarny pieprz. Lepiej wybrać tłustą śmietanę, aby się nie zsiadła. Dobrze wymieszaj masło i śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 9. Na porcjowanych talerzach ułóż orzechy piżmowe smażone z cebulą w śmietanie, udekoruj ziołami i podawaj do obiadu.

Krok 10. Danie podawane jest na stół tylko na gorąco. Smacznego!

Masło z ziemniakami i cebulą na patelni

Kiedy masz w kuchni świeże borowiki, pierwszym i najsmaczniejszym daniem jest ugotowany na patelni borowik smażony z ziemniakami i cebulą. Grzyby te świetnie smakują z ziemniakami i cebulą, a w tym przepisie danie uzupełniamy tartym serem. Przepis jest prosty, najtrudniejszą częścią jest oczyszczenie borowików.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Masło – 300 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser – 150 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeżo zebrane borowiki oczyść z resztek leśnych i usuń skórkę z kapeluszy za pomocą noża. Następnie dokładnie opłucz borowiki i gotuj przez 5 minut w dużej ilości wody. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki lub kostkę. Cebulę pokroić w kostkę. Drobno posiekaj wszystkie umyte warzywa.

Krok 2. Zmiel kawałek twardego sera na grubej tarce.

Krok 3.Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż ugotowane masło z pokrojoną w plasterki cebulą. Usmażonego borowika przełożyć z patelni na talerz.

Krok 4. Następnie na tej samej patelni, dodając odrobinę oleju roślinnego, smaż plastry ziemniaków, aż będą miękkie i jasnozłociste.

Krok 5. Do smażonych ziemniaków dodaj masło i cebulę, dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.

Krok 6. Pod koniec smażenia do potrawy dodajemy posiekane zioła i według własnego uznania posypujemy wszystko solą i czarnym pieprzem i ponownie mieszamy.

Krok 7. Można podawać masło z ziemniakami i cebulą, ale w tym przepisie sprawimy, że będzie smaczniejsze. Całość posyp startym serem, przykryj patelnię pokrywką i na małym ogniu gotuj masło z ziemniakami przez kolejne 7 minut, aż ser się roztopi.

Krok 8. Na patelni podawaj gorące masło posmarowane masłem z ziemniakami i cebulą. Smacznego!

Smażony borowik z jajkami

Smażony borowik z jajkami to proste i bardzo sycące śniadanie, które można przygotować szybko, nie biorąc pod uwagę czasu potrzebnego na ugotowanie borowików. Borowiki możesz ugotować i usmażyć wieczorem, aby rano nie tracić dużo czasu. Smażony borowik napełnia się ubitymi jajkami lub formuje się jajko sadzone. Masło z jajkami można stosować do kanapek oraz jako składnik złożonej sałatki. W tym przepisie uzupełnimy danie serem.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Masło – 400 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa grzybowa – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie produkty zgodnie z przepisem.Obierz masło, dobrze spłucz i gotuj przez 20 minut, co można zrobić wcześniej.

Krok 2. Ugotowanego borowika umieść na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu i pokrój go na małe kawałki.

Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim masło na złoty kolor. Usmażonego borowika posypać solą, przyprawą grzybową, pieprzem według własnego uznania i wymieszać.

Krok 4. Zetrzyj kawałek twardego sera na średniej tarce i posyp go smażonym masłem.

Krok 5. Następnie wbij jajko do grzybów, ale możesz też użyć kilku jajek.

Krok 6. Masło i jajko energicznie wymieszaj szpatułką i wyłącz ogień tak, aby roztopiony ser i skoagulowane jajko pokryły wszystkie kawałki masła. Gotowane smażone borowiki z jajkami należy podawać na śniadanie na ciepło, ale danie zachowuje swój smak nawet na zimno. Smacznego!

Smażone na maśle z ziemniakami i śmietaną

Masło smażone z ziemniakami i kwaśną śmietaną przygotowuje się na kompletny i smaczny lunch lub kolację. Śmietana dobrze uzupełnia i równoważy smak smażonego masła i ziemniaków. Dodawany jest pod koniec gotowania lub polewany kwaśną śmietaną na przygotowane danie, dzięki czemu jest smaczniejszy. W tym przepisie smażymy borowiki na surowo, a przy obliczaniu porcji należy wziąć pod uwagę, że objętość grzybów zmniejszy się 5 razy.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Masło - 1 wiadro.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zgodnie z przepisem przygotuj wszystkie składniki do ugotowania potrawy. Orzeszki piżmowe dokładnie oczyść z resztek leśnych i usuń skórkę z kapeluszy.Następnie dokładnie opłucz borowiki pod bieżącą wodą i pozostaw na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

Krok 2. Pokrój czystą maślankę na średnie kawałki. Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni i przenieś na niego posiekane masło.

Krok 3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Krok 4. Obierz i opłucz ziemniaki. Następnie pokrój go na kawałki o dowolnym kształcie.

Krok 5. Smażyć masło na średnim ogniu, nie przykrywając patelni pokrywką, aż sok grzybowy całkowicie odparuje.

Krok 6. Do podsmażonego masła dodać posiekaną cebulę, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.

Krok 7. Następnie włóż pokrojone ziemniaki na patelnię i smaż przez 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.

Krok 8. Okresowo mieszaj ziemniaki i orzechy piżmowe, a na patelnię możesz dodać odrobinę czystej wody.

Krok 9. Wskazane jest przykrycie patelni pokrywką, aby ziemniaki równomiernie się usmażyły.

Krok 10. Pod koniec gotowania posyp masło i ziemniaki solą i czarnym pieprzem według własnego uznania.

Krok 11. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa. Na tym etapie gotowania na patelnię można wlać śmietanę, wymieszać, aby równomiernie się rozprowadziła i wyłączyć ogień.

Krok 12. Przygotowane danie połóż na talerzach i podawaj na obiad.

Krok 13. Jeśli pod koniec gotowania nie dodano śmietany, polej ją masłem podsmażonym z ziemniakami. Smacznego!

Pyszny borowik smażony z warzywami

Tradycyjnie borowik smażony jest z ziemniakami i cebulą, ale równie smaczną opcją będzie borowik smażony z dowolną mieszanką warzyw z marchwi, bakłażana, słodkiej papryki i świeżej kapusty. Zestaw warzyw można dobrać w zależności od pory roku i własnego gustu. W tym przepisie smażymy borowiki z marchewką i cebulą oraz w sosie śmietanowym.Danie to można podawać jako przystawkę lub dodatek do dań mięsnych lub rybnych.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Masło – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew duża – 1 szt.
• Śmietana 15% – 1 opakowanie.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Przyprawa grzybowa – 1 szczypta.
• Woda – 100 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeżo zebrane grzyby miodowe są czyszczone, myte, krojone na średnie kawałki i gotowane przez 20 minut. Następnie odcedź grzyby na durszlaku.

Krok 2. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażymy na nim ugotowane masło do lekkiego zrumienienia i przez 20 minut.

Krok 3. Oczyść i umyj marchewkę i cebulę. Zmiel marchewkę i pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 4. Pokrojone warzywa włóż na patelnię ze smażonym masłem. Smaż warzywa, mieszając, aż będą ugotowane i lekko rumiane.

Krok 5. Następnie na patelnię włóż śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 6. Masło z warzywami posyp według własnego uznania solą, przyprawą grzybową i czarnym pieprzem. Dodać 100 ml czystej wody lub bulionu, ponownie wymieszać i dusić naczynie pod pokrywką i na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Krok 7. Na talerzach ułóż ugotowane orzechy piżmowe podsmażone z warzywami, dodaj drobno posiekane zioła i podawaj. Smacznego!

Jak usmażyć masło z czosnkiem?

Smażony borowik z czosnkiem ma wyjątkowy smak, jest sycący i przygotowuje się go prosto i szybko. Podaje się je na stół jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków, kaszy czy makaronu, co jest ważne na wielkopostnym stole. Będą także wspaniałym nadzieniem do słonych, domowych wypieków.Grzyby maślane należy ugotować przed smażeniem, chociaż możliwe jest smażenie grzybów surowych. Do tego dania wybierz borowiki, które nie nadają się do marynowania.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Masło – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast posortuj świeżo zebrane borowiki według wielkości i wybierz duże grzyby.

Krok 2. Następnie obierz wybrane borowiki ze skórki na kapeluszu i resztek leśnych, zwłaszcza łodyg.

Krok 3. Masło namocz na 10 minut w zimnej wodzie, a następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Krok 4. Czystą rybę maślaną pokroić na kawałki i gotować przez 15 minut w wodzie z dodatkiem octu i soli. Ugotowane borowiki wrzucamy na sito, aby odsączyć bulion.

Krok 5. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym, aż lekko się zrumieni.

Krok 6. Do cebuli dodaj ugotowane masło i smaż na średnim ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia posyp masło solą według własnego uznania, dodaj obrany czosnek przez praskę czosnkową, zamieszaj i wyłącz ogień.

Krok 7. Ugotowane orzechy piżmowe, podsmażone z czosnkiem i cebulą, przełóż na talerze i podawaj. Smacznego!