Kurki smażone z ziemniakami na patelni

Kto nie kocha pachnących słonecznych kurek? Jeśli masz ich dużo, świetnie, przygotujmy pożywne danie z ziemniakami na bazie tych grzybów. Jeśli kurków jest za mało, dodajemy je podczas smażenia ziemniaków, a danie i tak będzie znacznie smaczniejsze i bardziej apetyczne. Nie zapomnij o zieleni, która podkreśli leśny aromat i doda koloru.

Jak pysznie usmażyć kurki z ziemniakami na patelni?

Całkowicie proste, nieskomplikowane danie, które mimo wszystko zachwyci miłośników kurek. Najważniejsze jest wstępne zrumienienie cebuli na maśle. Dzięki temu uzyskamy delikatny, kremowy posmak i podkreślimy naturalny smak grzybów. Oczywiście lepiej jest używać młodych ziemniaków. Jej miękki, kruchy miąższ stanowi idealne tło dla kurków.

1. 
   Jak gotować smażone kurki z ziemniakami na patelni? Sortujemy grzyby z przypadkowych resztek, oczyszczamy je nożem i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie gotuj je we wrzącej, osolonej wodzie przez piętnaście minut.Po ugotowaniu umieść grzyby na durszlaku i pozwól, aby wilgoć spłynęła tak bardzo, jak to możliwe.
2. 
   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. To samo robimy z czosnkiem. Na głębokiej patelni rozpuść masło, aż będzie płynne i wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć, mieszając, aż lekko się zarumieni.
3. 
   Dodać przygotowane kurki i wymieszać. Sól dla smaku.
4. 
   Obierz ziemniaki, pokrój je w dowolne małe kawałki i włóż na patelnię z kurkami. Dodać sól do smaku, wymieszać i kontynuować smażenie przy otwartej pokrywie, aż ziemniaki będą ugotowane i złocistobrązowe. Zajmie to około piętnastu do dwudziestu minut.
5. 
   Myjemy warzywa, suszymy i drobno siekamy nożem. Podawać gorące kurki z ziemniakami, posypane ziołami, gorące.

Smacznego!

Kurki smażone z ziemniakami i cebulą na patelni

W tym przepisie proponujemy osobno smażyć kurki i ziemniaki. Co to da? Dzięki temu grzyby i ziemniaki będą bardziej różowe, a ziemniaki pokryją się ze wszystkich stron złotą skórką. Mieszanka okaże się bardziej krucha i schludna: kawałek po kawałku. Dla smaku i soczystości koniecznie dodaj cebulę do kurek. Najlepszym dodatkiem do dania są świeże warzywa. Dodadzą witamin i sprawią, że danie będzie łatwiej strawne.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurki – 400-500 gr.
• Ziemniaki – 8 szt. średni rozmiar.
• Cebula – 1 szt. średni rozmiar.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kurki oczyść i dokładnie umyj. Duże grzyby pokroić na mniejsze kawałki.Po praniu pozwól wilgoci spłynąć.

2. Na patelni rozgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego, dodaj kurki i smaż je, od czasu do czasu mieszając, przez dziesięć do piętnastu minut. Cebule obierz i pokrój na małe kawałki. Do podsmażonych grzybów dodajemy odrobinę oleju, dodajemy cebulę, mieszamy i doprawiamy solą. Kontynuuj smażenie na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni – około dziesięciu minut.

3. Obierz ziemniaki, opłucz i osusz. Bulwy pokroić w cienkie plasterki. Na innej patelni rozgrzej olej roślinny i ułóż w nim pokrojone ziemniaki luźną warstwą. Smażyć na średnim ogniu, aż spód będzie złocistobrązowy. Następnie odwróć ziemniaki i usmaż drugą stronę. Sól dla smaku. Smaż ziemniaki przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut, aż będą miękkie.

4. Do gotowych ziemniaków dodać smażone kurki z cebulą, doprawić pieprzem do smaku i delikatnie wymieszać. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Posyp naczynie. Podawać ziemniaki z kurkami na gorąco.

Smacznego!

Delikatne kurki z ziemniakami w śmietanie na patelni

Kurki można przyjmować świeże lub mrożone. Ziemniaki smażymy oddzielnie w złocistobrązowych kawałkach. Na drugiej patelni podsmaż grzyby z cebulą i śmietaną. Na koniec wymieszaj złociste ziemniaki i kurki ze śmietaną. Rezultatem jest delikatne i soczyste danie. Posyp aromatycznymi ziołami i ciesz się smakiem.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurki – 450-500 gr.
• Ziemniaki – 4-5 szt. średni rozmiar.
• Cebula – 1 szt. średni rozmiar.
• Czosnek – 3-4 małe ząbki.
• Śmietana 20-25% - 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj kurki: usuń brud nożem i dokładnie umyj owocniki. Po wypłukaniu odlej wodę i pokrój grzyby na małe kawałki.

2. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.

3. Na patelni rozgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego, dodaj posiekane kurki i smaż, aż wilgoć odparuje. W tym momencie dodaj, jeśli to konieczne, więcej oleju roślinnego i dodaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta. Dodać śmietanę, sól, pieprz do smaku i czosnek przepuszczony przez prasę. Mieszając od czasu do czasu, smaż do miękkości, od dziesięciu do piętnastu minut.

4. Obierz ziemniaki, opłucz i osusz. Pokrój w cienkie kawałki. Na osobnej patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj pokrojone ziemniaki. Smażyć, aż będzie ugotowany i złocisty. Mieszaj od czasu do czasu i dodaj sól do smaku.

5. Usmażone ziemniaki ułożyć na kurkach w śmietanie, posolić do smaku, wymieszać i dusić całość przez kolejne trzy do pięciu minut. Podawać danie gorące, posypane ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kurków z mięsem i ziemniakami

Mięso w połączeniu z kurkami i ziemniakami okazuje się bardzo smaczne i sycące. Sugerujemy przygotowanie potrawy w wolnowarze, aby zapewnić równomierne duszenie – kawałki mięsa rozpadną się na włókna. W tym przepisie używamy wołowiny, chociaż można użyć absolutnie dowolnego mięsa. Pamiętaj, aby zamarynować go przed gotowaniem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut. z wyłączeniem czasu marynowania

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurki – 200 gr.
• Mięso wołowe – 500 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 1 szt. średni rozmiar.
• Marchew – 1 szt. średni rozmiar.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sok z cytryny – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Papryka – szczypta.
• Mieszanka ziół - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki w poprzek włókien. Mięso włożyć do miski, posypać solą, mielonym czarnym pieprzem, papryką, mieszanką ziół i polać sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i włóż do lodówki do marynowania na co najmniej półtorej godziny.

2. Po marynowaniu podgrzej odrobinę oleju roślinnego w multicookerze w trybie „Smażenie”. Smaż mięso przez dziesięć minut, pamiętając o wymieszaniu.

3. Przygotuj kurki: usuń brud nożem i dokładnie spłucz. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka. Na osobnej patelni rozgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty i lekko złoty. Następnie dodać przygotowane kurki. Mieszając od czasu do czasu, smaż przez kolejne siedem do dziesięciu minut.

4. Do miski multicookera z mięsem włóż kurki smażone z cebulą i wymieszaj.

5. Obierz ziemniaki i marchewkę, opłucz i osusz. Ziemniaki pokroić na małe kawałki, a marchewki w cienkie kółka. Do mięsa i grzybów dodać ziemniaki i marchewkę. Dodać liść laurowy, zioła i sól. Wlać tyle wody, aby lekko przykryła ziemniaki.

6. Ustaw tryb „Quenching” na jedną godzinę. Gotowe danie podawaj na gorąco, udekorowane posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Jak gotować ziemniaki z kurkami w śmietanie?

Kurki często smaży się z dodatkiem kwaśnej śmietany – połączenie stało się już niemal tradycyjne. Świetną alternatywą jest krem. Danie staje się bardziej soczyste, smak jest miękki i kremowy, nie ma kwaskowatości. Proponujemy pieczenie kurek z ziemniakami i śmietaną w piekarniku – potrawa jest atrakcyjniejsza wizualnie i mniej kłopotliwa.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurki – 400 gr.
• Ziemniaki – 700 gr.
• Cebula – 1 szt. średni rozmiar.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Masło – 150 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Krem 10% - 250 ml.
• Koper – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 50 gramów masła, aż będzie płynne i wrzuć na nie posiekaną cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty i miękki, od czasu do czasu mieszając.

2. Kurki oczyścić, umyć i osuszyć. W razie potrzeby duże grzyby pokroić na mniejsze kawałki. Przygotowane kurki wrzucamy na patelnię z cebulą.

3. Wymieszaj, dodaj sól do smaku, przykryj pokrywką i smaż do miękkości przez około dwadzieścia minut. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Obierz czosnek i przepuść go przez prasę. Koper myjemy, suszymy i drobno siekamy nożem.

5. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, sól i mielony czarny pieprz do smaku.

6. Na dnie naczynia do pieczenia połóż 50 gramów masła pokrojonego na kawałki.

7. Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Połóż połowę kawałków ziemniaków na dnie patelni, na wierzchu masła.

8.Następnie ułóż warstwę grzybów i cebuli, starając się rozprowadzić je równomiernie na całej powierzchni.

9. Kurki przykryć pozostałą częścią ziemniaków. Na wierzchu rozsmaruj resztę masła pokrojonego na kawałki.

10. Wszystkie składniki zalać śmietaną, czosnkiem i ziołami.

11. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez czterdzieści do czterdziestu pięciu minut, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.

12. Gotowe naczynie wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i ułóż na talerzach. Dodatkowo podczas serwowania można posypać tartym serem – kremowy smak wzmocni się.

Smacznego!