Smażony kawior z bakłażana na patelni

Smażony kawior z bakłażana na patelni to danie, które można podawać zarówno jako przystawkę, jak i dodatek, uzupełniając np. danie główne z czerwonego mięsa lub drobiu. Kawior przygotowywany jest z różnych warzyw sezonowych. W tym artykule znajdziesz różne opcje gotowania, a któraś z nich na pewno przypadnie Ci do gustu, bo różnorodne warzywa są nie tylko apetyczne, ale i zdrowe!

Smażony kawior z bakłażana na patelni

Smażony kawior z bakłażana na patelni to niezwykle smaczny i oryginalny sposób na przygotowanie aromatycznej przystawki z sezonowych warzyw. Ten produkt będzie dla Ciebie satysfakcjonującą przekąską, jeśli podając go z kromkami świeżego białego pieczywa - będziesz lizać palce!

1. 
   Smażony kawior z bakłażana na patelni jest bardzo łatwy w przygotowaniu.Fioletowe owoce pokroić w drobną kostkę, dodać sól i wymieszać – odstawić na około 15 minut.
2. 
   W tym samym czasie obieramy warzywa, marchewkę siekamy na tarce z ogórecznika, a cebulę losowo siekamy.
3. 
   Wyciśnij kawałki bakłażana, włóż je na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż na dużym ogniu przez 7-8 minut.
4. 
   Do zrumienionych kostek bakłażana dodać pokrojone warzywa i paski słodkiej papryki, wymieszać.
5. 
   Gotuj mieszaninę przez 5-6 minut i dodaj plasterki pomidora, koncentrat pomidorowy, sól, cukier granulowany i przyprawy.
6. 
   Do warzyw dodać gorącą wodę i dobrze wymieszać, dusić składniki przez 15 minut, a następnie dodać drobno posiekany czosnek.
7. 
   Ciągle mieszając, smaż kawior przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z palnika.
8. 
   Serwujemy jedzenie i podajemy je do stołu. Smacznego!

Kawior z bakłażana z czosnkiem na patelni

Kawior z bakłażana z czosnkiem na patelni to apetyczna i aromatyczna przystawka, która z łatwością urozmaici Twoją codzienną dietę, zaspokoi głód i doda energii na wiele godzin. Absolutnie każdemu, bez wyjątku, przypadną do gustu tak przygotowane warzywa!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Bakłażany – 800 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżeczki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Bakłażany myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy ogony, kroimy w kostkę i doprawiamy solą – odstawiamy na 20 minut.

Krok 2.Następnie wyciśnij sok z plastrów rękami i wlej je na patelnię z olejem roślinnym, smaż przez około 5 minut i dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i słodką paprykę.

Krok 3. Po wymieszaniu składników podgrzewamy je przez 6-7 minut i dodajemy kostki pomidorów.

Krok 4. Zrównoważyć smak dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier, sól, mielony pieprz i ulubione przyprawy – wymieszać.

Krok 5. Dusić warzywa przez około 10 minut, często mieszając na małym ogniu.

Krok 6. Ostudź aromatyczny kawior i dopiero wtedy pobierz próbkę. Smacznego!

Kawior z bakłażana w kostce na patelni

Pokrojony w kostkę kawior z bakłażana na patelni to lekkie, letnie danie, które powinno znaleźć się na stole każdego! Ponieważ połączenie warzyw jest bardzo udane, a także ich konsystencja przyciąga szczególną uwagę, ponieważ w przeciwieństwie do kawioru dyniowego, nie zmielimy wszystkiego do konsystencji puree.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Bakłażany – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 1-2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i wlej ją na patelnię z gorącym olejem słonecznikowym.

Krok 3. Marchewkę pokroić na małe segmenty lub trzy na tarce z dużymi oczkami i dodać do podsmażonej cebuli.

Krok 4. Bakłażany pokroić w kostkę i namoczyć w roztworze soli na 15 minut (wymagana jest łyżka soli na litr wody), po upływie tego czasu wycisnąć plastry i ułożyć do smażenia.

Krok 5. Nie marnując czasu, pokrój miąższ słodkiej papryki i soczystych pomidorów na małe kawałki.

Krok 6.Smaż asortyment przez 10 minut, następnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Pod koniec obróbki cieplnej dodać posiekany czosnek, czarny pieprz i sól.

Krok 7. Połóż kawior na talerzach i zaproś rodzinę do stołu. Smacznego!

Smażony kawior z bakłażana, pomidorów, cebuli i marchwi

Smażony kawior z bakłażana, pomidorów, cebuli i marchwi to sezonowe danie warzywne, którego każdy powinien spróbować! Proces gotowania jest dość prosty, a najtrudniejszą rzeczą dla kucharza będzie jedynie czyszczenie i krojenie składników, ale zajmie to bardzo mało czasu i wysiłku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Mieszanka pieprzu mielonego – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Fioletowe owoce umyć, odciąć ogony i przeciąć wzdłuż, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 2. Warzywa ułożyć w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 3. Usuń skórkę z zmiękczonych bakłażanów, a miąższ pokrój w kostkę.

Krok 4. Pokrój marchewki w dowolne kostki.

Krok 5. To samo robimy z cebulą.

Krok 6. I pomidory.

Krok 7. Pokrój miąższ słodkiej papryki w cienkie plasterki.

Krok 8. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać, smażyć różne warzywa przez 10 minut.

Krok 9. Następnie posyp warzywa solą, słodką papryką i mieszanką papryki, dopraw koncentratem pomidorowym i niewielką ilością wody - gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut.

Krok 10. Zmiksuj zmiękczone składniki blenderem na gładką masę.

Krok 11Gotowy kawior przełóż do miski i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Kawior z bakłażana na patelni z pastą pomidorową

Kawior z bakłażana na patelni z pastą pomidorową to danie, które zaskoczy bogatym smakiem i przyjemnym aromatem, któremu po prostu nie da się oprzeć. Do gotowania potrzebujemy jedynie sezonowych warzyw i kilku dodatków, które zrównoważą smak.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Bakłażany – 600 gr.
• Papryka – 1-2 szt.
• Pomidory – 2-3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżeczki.
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Woda – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Bakłażany umyj i pozostaw do wyschnięcia, pokrój w kostkę i dodaj sól - po 20 minutach wyciśnij sok. W tym samym czasie obieramy cebulę i marchewkę z łusek i skórek, a paprykę z torebek i przegródek.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i paprykę.

Krok 3. Smaż bakłażany w rozgrzanym oleju słonecznikowym przez 3-4 minuty, następnie dodaj pokrojone warzywa i startą marchewkę.

Krok 4. Smaż składniki przez 4-5 minut i dodaj pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, wodę, cukier i przyprawy – dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Kawior gotujemy 15 minut, 5 minut zanim będzie gotowy, doprawiamy posiekanym czosnkiem.

Krok 6. Ostudź przystawkę, a następnie ostudź ją na półce lodówki - skosztuj. Smacznego!