Zielona cebula w zamrażarce na zimę to najlepsza opcja, aby zachować tę pikantną zieleń bez utraty jej aromatu i smaku, jedynie konsystencja cebuli staje się bardziej miękka po zamrożeniu. Cebulę zieloną można kupić przez cały rok, ale smak wiosennych warzyw jest znacznie bogatszy. Cebulę mrozi się w pęczkach lub w postaci plasterków i ważne jest odpowiednie przygotowanie, jak wskazano w przepisach na ten temat.
Jak zamrozić zieloną cebulę w zamrażarce
Piórka zielonej cebuli zamraża się w całości, gdy objętość przedmiotu jest znaczna i nie ma czasu na krojenie. Pióra są myte i suszone. Następnie zawija się je w pęczki w folię spożywczą lub folię. Aby przygotować potrawy, z pęczków wycina się wymaganą ilość cebuli, a całej cebuli nie rozmraża się.
- Zielona cebula dowolna ilość
- Folia klejąca koniecznie
-
Aby zamrozić piórka zielonej cebuli w zamrażarce i mieć udane zbiory, wybieraj świeżą cebulę, najlepiej prosto z ogrodu. Natychmiast przygotuj folię spożywczą lub folię spożywczą. Zamrażać można wyłącznie pióra zielone lub z białymi ogonkami. -
Usuń korzenie z cebuli i odetnij wierzchołki piór. Opłucz go dobrze pod bieżącą wodą. -
Na stole rozłóż bawełniany ręcznik i ułóż na nim umyte piórka cebuli w jednej warstwie.Pozostaw cebulę na chwilę, aby cała wilgoć odparowała. -
Następnie uformuj małe pęczki piór i szczelnie zawiń w kilka warstw folii spożywczej, usuwając jak najwięcej powietrza. Natychmiast umieść zieloną cebulę w zamrażarce w celu przechowywania. Miłych przygotowań!
Jak zamrozić posiekaną zieloną cebulę na zimę
Zamrażanie posiekanej zielonej cebuli na zimę wcale nie jest trudne, ale najbardziej czasochłonną częścią jest jej krojenie. Ta opcja zamrażania jest bardzo wygodna, ponieważ zawsze będziesz mieć pod ręką warzywa do zup, zapiekanek, omletów i innych potraw. Zamrożona cebula nie nadaje się do sałatek. Z tego przepisu dostępne są trzy opakowania mrożonej cebuli.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: według uznania.
Składniki:
- Cebula dymka - dowolna ilość.
Proces gotowania:
Krok 1. Najpierw posortuj cebulę do tego przygotowania. Usuń korzenie z białymi ogonkami, wierzchołki i opłucz zielone pióra pod bieżącą wodą.
Krok 2. Umyte pióra umieść na durszlaku lub sicie, aby usunąć nadmiar płynu. Następnie dobrze je osusz ręcznikiem.
Krok 3. Drobno posiekaj przygotowane pióra ceramicznym nożem.
Krok 4. Pokrojoną w cienkie plasterki cebulę ułóż cienką, równą warstwą na blasze lub w płaskiej misce i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
Krok 5. Umieść część zamrożonej zielonej cebuli w plastikowych pojemnikach i szczelnie zamknij pokrywki.
Krok 6. Zapakuj część cebul do torebek do zamrażania i usuń z nich jak najwięcej powietrza.
Krok 7. Część cebuli zawiń w małe porcje w folię spożywczą.
Krok 8. Natychmiast umieść przygotowaną posiekaną zieloną cebulę w zamrażarce w celu przechowywania do zimy. Miłych przygotowań!
Zielona cebula w torebkach do zamrażania na zimę
Zielona cebula przechowywana w workach do zamrożenia na zimę jest dobrze przechowywana, ponieważ torby są zamknięte prawie hermetycznie, a warzywa nie mają kontaktu z powietrzem. W przypadku tej metody przechowywania zieloną cebulę drobno sieka się, wstępnie zamraża na 1-2 godziny, a następnie umieszcza w zamykanych torebkach.
Czas gotowania: 2 godziny.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: według uznania.
Składniki:
- Cebula dymka - dowolna ilość.
Proces gotowania:
Krok 1. Obierz łodygi świeżej zielonej cebuli z piórami, usuń korzenie i opłucz cebulę pod bieżącą wodą.
Krok 2. Następnie za pomocą serwetki usuń nadmiar wilgoci i pokrój cebulę na małe kawałki. Do mrożenia nadają się zarówno zielone pióra, jak i białe ogonki.
Krok 3. Połóż pokrojoną w równą warstwę cebulę na blasze lub blasze do pieczenia i włóż do zamrażarki na 1-1,5 godziny, aż kawałki stwardnieją.
Krok 4. Ten niuans zapobiegnie zamarznięciu kawałków i będziesz mógł wygodnie oddzielić porcję mrożonej cebuli potrzebną do dania.
Krok 5. Umieść zamrożoną zieloną cebulę w torebkach strunowych, usuń powietrze i zamknij torby zamkami błyskawicznymi.
Krok 6. Natychmiast przenieś przygotowaną zieloną cebulę w workach do zamrażarki w celu ostatecznego zamrożenia. Miłych przygotowań!
Mrożona zielona cebula w foremkach na zimę
Formy do zamrażania mają małą objętość i zamrażanie w nich posiekanej cebuli jest niepraktyczne, lepiej to zrobić w postaci sosu cebulowego. W tym przepisie prosimy o posiekanie zielonej cebuli z dodatkiem kopru, czosnku i pietruszki, a sos doprawiamy olejem roślinnym i miodem. Ten preparat z zielonej cebuli doskonale nadaje się do wszelkich dań lub sałatek warzywnych.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 4.
Składniki:
- Pióra zielonej cebuli – 80 gr.
- Koper – 40 gr.
- Pietruszka – 40 gr.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Sok z cytryny – 1 łyżka.
- Miód – 1 łyżeczka.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Sól – 1 szczypta.
- Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
Proces gotowania:
Krok 1. Opłucz zieloną cebulę i natkę pietruszki koperkiem zimną wodą i osusz serwetką. Cebulę pokroić na małe kawałki.
Krok 2. Posiekaj także natkę pietruszki i koperek.
Krok 3. Posiekane warzywa włóż do miski blendera i dodaj drobno posiekane ząbki czosnku.
Krok 4. Następnie do miski dodaj wskazaną w przepisie ilość soku z cytryny, miodu, oleju roślinnego, soli i czarnego pieprzu.
Krok 5. Zmiel te składniki na wysokich obrotach na jednorodną masę.
Krok 6. Przygotowaną zieloną masę przełóż do foremek na kostki lodu i zamroź w zamrażarce.
Krok 7. Po kilku godzinach wyjmij zamrożone zielone cebule z foremek, zwięźle umieść je w torebkach strunowych i włóż do zamrażarki w celu przechowywania do zimy. Powodzenia i pysznych przygotowań!
