Zielone pomidory na zimę

Zielone pomidory tworzą jasne i pyszne zimowe przekąski w słoikach. Zimne przysmaki można przygotować z dodatkiem ostrej papryki, czosnku i innych aromatycznych przypraw. Zapoznaj się z 10 pysznymi pomysłami kulinarnymi na domowe przetwory wraz z opisem procesu krok po kroku.

Marynowane zielone pomidory na zimę

Soczyste i smaczne kiszone pomidory to najlepszy dodatek do domowego obiadu. Sprawdź prosty preparat, odpowiedni do długotrwałego przechowywania zimą. Podaruj sobie i swoim bliskim jasny, warzywny smak.

1. 
   Jak przygotować pyszny zapas zielonych pomidorów na zimę? Wybieramy pomidory i myjemy je pod wodą.
2. 
   Następnie w każdym warzywie robimy nacięcie i umieszczamy w nim kawałek cebuli.
3. 
   Przygotowane warzywa ułożyć w wysterylizowanych słoikach, do każdego słoika włożyć czosnek, goździki, czarny pieprz i liście laurowe.
4. 
   Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Pomidory zalać wrzącą wodą i pozostawić na około 20 minut.
5. 
   Odcedź wodę przez pokrywkę z otworami do garnka i ugotuj marynatę. Do wody dodać cukier i sól, doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut, aż cukier i sól się rozpuszczą, na koniec wlać ocet. Wrzącą marynatą zalej warzywa.
6. 
   Następnie zamykamy słoiki pokrywkami, odwracamy je do góry dnem, przykrywamy ciepłym kocem i pozostawiamy do ostygnięcia. Zabieramy go do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu.

Zielone pomidory w słoikach bez sterylizacji na zimę

Ciekawą zimną przekąską ze słoika na Twój stół są marynowane zielone pomidory. Warzywo można łatwo przygotować na zimę bez sterylizacji. Ten przepis nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,6 kg.
• Woda – 2 łyżki.
• Cukier – 1,5 łyżeczki.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Koper – 0,5 pęczka.
• Liście porzeczki - do smaku.
• Chrzan - do smaku.
• Ocet 9% - 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść zielone pomidory na durszlaku i opłucz je pod wodą. Czyścimy także zieleń.

Krok 2. Kawałek chrzanu podzielić nożem na małe kawałki.

Krok 3. Zmiel umyty świeży koperek.

Krok 4. Na dnie czystych szklanych słoików ułóż kawałki liści chrzanu i porzeczki.
Krok 5. Następnie ściśle łączymy pomidory z koperkiem.

Krok 6. Preparat zalać wrzącą wodą i pozostawić na około 15 minut.

Krok 7. Po chwili wlej wodę na patelnię i ugotuj marynatę.

Krok 8. Dodaj sól i cukier do płynu.Gotuj, aż suche składniki się rozpuszczą. Dodaj ocet i wyłącz ogrzewanie.
Krok 9. Wlej marynatę z powrotem do słoików i zamknij je pokrywkami za pomocą specjalnego urządzenia.

Krok 10. Odwróć zielone pomidory w słoikach, ostudź i przechowuj. Gotowy!

Pikantne zielone pomidory z czosnkiem na zimę

Pikantne zielone pomidory będą jasną ucztą na Twoim stole. Można je podawać z daniami gorącymi. Warzywa przygotuj według prostego przepisu na długotrwałe przechowywanie z dodatkiem czosnku.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Czosnek – 1 główka.
• Papryczka chili – 0,5 szt.
• Papryka – 3 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Ocet 9% – 2 łyżki. l.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj zielone pomidory i pokrój je na połówki. Zbyt duże owoce można pokroić na mniejsze.

Krok 2. Paprykę oczyszczamy z nasion i dzielimy na połówki.
Krok 3. Obierz główkę czosnku i podziel ją na ząbki.

Krok 4. Umyj pietruszkę i posiekaj nożem.

Krok 5. Szklane słoiki myjemy i sterylizujemy w dowolny dogodny sposób.

Krok 6. Umieść pomidory szczelnie w przygotowanym pojemniku. Zalać wrzącą wodą na 15 minut.
Krok 7. Do miski blendera włóż czosnek, paprykę i pietruszkę. Zmiel, aż stanie się pastą.

Krok 8. Odcedź napar ze słoika i zagotuj z cukrem, solą i octem.

Krok 9. Do pojemnika z pomidorami włóż mieszankę przypraw ostrych.

Krok 10. Napełnij przedmiot gorącą marynatą.
Krok 11. Załóż słoik pokrywką i umieść go w dużym rondlu z wrzącą wodą. Sterylizuj produkt przez około 15 minut.

Krok 12. Pikantne zielone pomidory z czosnkiem w słoiku są gotowe.Przechowuj smakołyki w chłodnym miejscu.

Zielone pomidory pokrojone w plasterki na zimę w słoikach

Ciekawym i smacznym produktem na Twój domowy stół są plastry marynowanych zielonych pomidorów. Przysmak można łatwo przygotować na zimę w szklanych słoikach. Sprawdź ten prosty i sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1,5 kg.
• Czosnek – 8 ząbków.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Goździki - do smaku.
• Ocet 9% – 3 łyżki. l.
• Woda – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj zielone pomidory i pokrój je w plasterki. Ząbki czosnku usuwamy z łuski i dodajemy do warzyw.

Krok 2. Umieść produkty szczelnie w przygotowanych szklanych słoikach. Zalać je oddzielnie przygotowaną marynatą z wody, soli, cukru, goździków, pieprzu i octu.
Krok 3. Zamknij przedmioty obrabiane pokrywkami i wyślij je do sterylizacji. Aby to zrobić, zagotuj wodę w dużym rondlu i włóż do niego słoiki z zawartością na 15 minut po ponownym zagotowaniu wody.

Krok 4. Po procesie sterylizacji zamknij detale pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń w ręcznik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 5. Schłodzone słoiki z zielonymi pomidorami można wyjąć w celu długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu. Gotowy!

Domowe pomidory faszerowane czosnkiem na zimę

Ciekawym pomysłem na domowe przetwory zimowe są zielone pomidory faszerowane czosnkiem. Przysmak zachwyci Cię soczystym i umiarkowanie pikantnym smakiem. Podawać jako samodzielną przystawkę.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Czosnek – 2 główki.
• Marchew – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liście wiśni - do smaku.
• Sól – 1,5 łyżki. l.
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Ocet 9% – 3 łyżki. l.
• Woda – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz zielone pomidory, obierz je z łodyg i opłucz pod wodą.
Krok 2. Następnie przygotuj pozostałe warzywa i przyprawy.

Krok 3. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 4. Do przygotowanych słoików włóż marchewki i liście.

Krok 5. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki.
Krok 6: Zrób dziury w każdym pomidorze.

Krok 7. Nafaszeruj warzywa kawałkami czosnku.

Krok 8. Nadziewane warzywa ułóż szczelnie w słoikach.

Krok 9. Zalać potrawę wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.

Krok 10. Następnie wlej wodę na patelnię i dodaj sól.
Krok 11. Dodaj tutaj cukier.

Krok 12. Wlać trzy łyżki octu.

Krok 13. Dodaj czarne ziarna pieprzu. Gotuj mieszaninę przez kilka minut i zdejmij z pieca.

Krok 14. Marynatą z przyprawami zalej faszerowane pomidory. Zamykamy słoiki pokrywkami, schładzamy je i zabieramy do przechowywania. Gotowy!

Jak przygotować pyszną sałatkę z zielonych pomidorów w słoikach?

Domowe sałatki na zimę to prosta i smaczna uczta na Twój stół. Możesz przygotować przekąskę z zielonych pomidorów. Produkt wyjdzie soczysty i aromatyczny. Podawać do dań mięsnych lub rybnych.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 3 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszony koperek – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 40 gr.
• Cukier – 90 gr.
• Ocet 9% – 5 łyżek. l.
• Olej roślinny – 5 łyżek. l.
• Woda – 1 szklanka.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie umyj zielone pomidory, pokrój je w plasterki i włóż do dużego rondla.

Krok 2.Warzywa uzupełniamy obraną i startą marchewką.

Krok 3. Umieść tutaj cienkie półpierścienie cebuli.

Krok 4. Dodaj określoną ilość soli, cukru, czarnego pieprzu i suszonego koperku.
Krok 5. Wlać olej roślinny octem i wodą. Zagotuj mieszaninę, a następnie gotuj na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 6. Soczysty zimowy przysmak z zielonych pomidorów jest gotowy. Wlać do przygotowanych szklanych słoików, zamknąć pokrywki i zabrać do przechowywania.

Marynowanie na zimno zielonych pomidorów

Aby zielone pomidory w słoiku były soczyste i chrupiące, ugotuj je w słoiku na zimno. Smakowity przysmak urozmaici Twój domowy stół, podawaj go z gorącymi daniami.

Czas gotowania: 7 dni

Czas przygotowania: 7 dni

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 2 kg.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Seler – 1 pęczek.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Czarny pieprz do smaku.
• Sól – 60 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Warzywa i zioła myjemy pod bieżącą wodą.

Krok 2. Posiekaj część zieleni nożem do nadzienia.
Krok 3. Pokrój ostrą paprykę i ząbki czosnku na małe kawałki.

Krok 4. Dodaj sól do mieszanki drobno posiekanej zieleniny. Zamieszać.

Krok 5. Na dnie przygotowanego słoika ułóż gałązki ziół, liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu i kawałki papryczki chili.

Krok 6. Zrób nacięcia w umytych pomidorach. Nadziewane są ziołami i solą. Tu i tam dodaj kawałki pieprzu i czosnku.
Krok 7. Umieść pomidory szczelnie w słoiku i zalej je zimną wodą. Zamknąć pojemnik pokrywką i odstawić w chłodne miejsce na 7 dni.

Krok 8. Po tygodniu solone zielone pomidory będą całkowicie gotowe.Wypróbuj lub zachowaj do dalszego przechowywania.

Koreańskie zielone pomidory do długotrwałego przechowywania

Przygotuj zielone pomidory na zimę w koreańskim stylu. Przysmak będzie soczysty i umiarkowanie pikantny, co będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań mięsnych. Sprawdź ten prosty przepis na długotrwałe przechowywanie w słoikach.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania:

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1,5 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Nasiona kolendry – 1 łyżeczka.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Olej roślinny – 300 ml.

Proces gotowania:

krok 1. Umyj zielone pomidory i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 2. Pomidory przełożyć do miski z sitkiem i odstawić na 1 godzinę, aby puściły sok.
Krok 3. W tym czasie obierz marchewki. Zetrzyj produkt na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.

Krok 4. Usuń nasiona z papryki. Kroimy je w cienkie paski.

Krok 5. Posiekaj lub przeciśnij ząbki czosnku przez prasę.

Krok 6. Rozgnieć nasiona kolendry w moździerzu.
Krok 7. Zmiel papryczkę chili.

Krok 8. Rozgrzej pokruszone nasiona ostrą papryką na patelni z olejem roślinnym. Smaż przez 2-3 minuty.

Krok 9. Do zielonych pomidorów dodaj pozostałe składniki wraz z przyprawami. Wlać ocet, olej roślinny, dodać sól i cukier i wymieszać.

Krok 10. Gotową surową koreańską przekąskę rozłóż do przygotowanych słoików. Zamykamy puste miejsca pokrywkami i przechowujemy je w lodówce.

Pyszny kawior z zielonych pomidorów na zimę

Zielone pomidory to najjaśniejsze zimowe przygotowania. Jednym z nich jest kawior warzywny. Przysmak będzie pożywny i umiarkowanie pikantny. Można go posmarować chlebem lub podać jako sos.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje – 250 ml.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,5 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Papryka czerwona – 3 szt.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Papryczka chili - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz wymaganą ilość zielonych pomidorów i opłucz je pod bieżącą wodą.

Krok 2. Następnie podziel warzywo na małe kawałki.

Krok 3. Posiekaj marchewki i cebulę dowolną dogodną metodą. Dusić je w oleju roślinnym przez około 10 minut.

Krok 4. Dodaj przygotowane zielone pomidory do warzyw.

Krok 5. Dodaj tutaj kawałki dzwonka i ostrą paprykę.

Krok 6. Posyp cukrem, solą i przyprawami. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

Krok 7. Pod koniec gotowania dodaj kawałki czosnku dla smaku.

Krok 8. Zmiel zawartość blenderem na drobną pastę. Zagotuj mieszaninę ponownie, gotuj przez 5 minut i wyjmij z pieca.

Krok 9. Jasnozielony kawior pomidorowy jest gotowy. Przechowuj smakołyki w szklanych słoikach.

Marynowane zielone pomidory po gruzińsku na zimę

Domowa przekąska z zielonych pomidorów w stylu gruzińskim zachwyci Cię bogatym smakiem i pikantnym aromatem. Przepis nadaje się do zimowych przetworów w słoikach. Wypróbuj i oceń!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek – 8 ząbków.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Khmeli-suneli – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier – 3 łyżki. l.
• Woda – 4 łyżki.
• Ocet 9% – 150 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz zielone pomidory pod wodą.

Krok 2.W każdym warzywie wykonaj nacięcia poprzeczne.

Krok 3. Opłucz szklany słój i włóż do niego liść laurowy oraz ziarna czarnego pieprzu.

Krok 4. Przygotuj resztę przypraw. Posiekaj natkę pietruszki, czosnek i papryczkę chili. Do produktów dodać chmiel suneli i kolendrę, wymieszać.

Krok 5. Napełnij zielone pomidory mieszanką przypraw.

Krok 6. Włóż szczelnie nadziewane pomidory do słoika.

Krok 7. Zawartość zalać wrzącą wodą i pozostawić na około 15 minut.

Krok 8. Ostrożnie odcedź aromatyczny płyn. Zagotuj z solą, cukrem i octem. Po rozpuszczeniu suchych składników wyłączyć ogień.

Krok 9. Nałóż pokrywkę na słoik i wysterylizuj go w dużym rondlu z wrzącą wodą. Czas trwania zabiegu wynosi 10-15 minut.

Krok 10. Zielone gruzińskie pomidory są gotowe na zimę. Przechowuj smakołyki w chłodnym miejscu!