Krem do ciasta

Krem budyniowy do ciasta to produkt średnio słodki, delikatny i gęsty. Z jego pomocą Twoje desery staną się jeszcze bardziej żywe i apetyczne. Aby przygotować pyszny krem ​​w domu, skorzystaj ze sprawdzonych pomysłów kulinarnych z opisem procesu krok po kroku. Zachwyć swoich bliskich kolorowymi ciastami DIY.

Klasyczny przepis na ciasto z kremem

Krem jest często używany do tak popularnych ciast jak ciasto miodowe i napoleońskie. Przygotuj przysmak według klasycznej receptury i spraw, aby Twój domowy poczęstunek był doskonały.

1. 
   Jak przygotować pyszny krem ​​​​na ciasto według klasycznego przepisu? W rondlu wymieszaj mąkę, cukier i wanilinę. Wbij do nich jajka i zacznij mielić zawartość.
2. 
   Stopniowo wlewaj mleko do mieszanki i ubijaj.
3. 
   Postaw patelnię na małym ogniu. Gotuj, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia i zdejmij z pieca. W trakcie procesu cały czas ubijaj.
4. 
   Do lekko ciepłej mieszanki włóż lekko roztopione masło. Kontynuujemy ubijanie lekko zagęszczonej masy.
5. 
   Przykryj patelnię folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia na 40-60 minut.
6. 
   Po ostygnięciu kremu do temperatury pokojowej można go wykorzystać do celów cukierniczych. Gotowy!

---

Domowy krem ​​mleczno-maślany do ciasta

Krem z mleka i masła jest łatwy w przygotowaniu. Nawet początkujący poradzą sobie, jeśli nie naruszą podstawowych zasad procesu. Gotowy produkt można posmarować domowymi ciastami.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Jajko – 5 szt.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Masło – 250 gr.
• Mleko – 500 ml.
• Mąka – 3 łyżki.
• Wanilina – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek. To ostatnie nie będzie dla nas przydatne, dlatego w wygodnej głębokiej misce ucieramy tylko żółtka z cukrem.

2. Dodaj mąkę, wanilinę do żółtek i ubijaj, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj mleko i kontynuuj ubijanie.

3. Umieść mieszaninę na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż się zagotuje. Powinieneś otrzymać gęsty krem. Wyjmij z pieca.

4. Osobno ubić miękkie masło, a następnie powoli zanurzać je w ciepłej śmietanie. Dokładnie wymieszać.

5. Krem będzie całkowicie gotowy po ostygnięciu do temperatury pokojowej. Można go używać zgodnie z jego przeznaczeniem!

Najszybszy i najłatwiejszy przepis na ciasto z kremem

Jeśli boisz się, że krem ​​może nie wyjść, spróbuj go przygotować według prostego i szybkiego przepisu. Ten sprawdzony sposób nie zajmie Ci więcej niż 10 minut, a gotowy produkt będzie gęsty i apetyczny.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 350 gr.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Mleko – 1 łyżka.
• Cukier – 100 gr.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić z połową cukru mikserem, aż do uzyskania gęstej piany i całkowitego rozpuszczenia suchego składnika. Następnie do mieszanki dodaj mąkę.

2. Do dużego rondla wlać mleko, dodać do niego drugą połowę cukru i podpalić zawartość. Po ugotowaniu wlać masę jajeczną na patelnię. Zagotuj śmietanę i cały czas mieszaj.

3. Gdy śmietanka zgęstnieje, zdejmij ją z kuchenki, ostudź do około 30 stopni i dodaj masło, zamieszaj i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

4. Po ostygnięciu krem ​​według szybkiego przepisu jest gotowy. Można go używać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Krem do biszkoptu

Krem jest popularnym rozwiązaniem do ciast biszkoptowych. Gęsty i słodki preparat można łatwo przygotować w domu. Jeśli będziesz postępować zgodnie z prostymi krokami, nawet początkujący odniosą sukces.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Jajko – 4 szt.
• Mleko – 2 łyżki.
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Masło – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw przesiej wymaganą ilość mąki. Powinno być przewiewne i nasycone tlenem.

2. Następnie oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i dokładnie ubić, białka nie będą nam potrzebne. Wlać mleko.

3. Dodaj mąkę do mieszanki jajek i mleka i ubij zawartość. Postaw na ogniu i gotuj aż do wrzenia.Mieszaj stale.

4. Gdy śmietanka zgęstnieje, odstawiamy ją do ostygnięcia do 30 stopni, a następnie dodajemy do niej masło. Produkt wymieszać szpatułką, ostudzić do temperatury pokojowej i używać zgodnie z jego przeznaczeniem. Gotowy!

Jak zrobić krem ​​​​na ciasto Napoleona

Domowy Napoleon to deser uwielbiany przez wielu. Na jego smak duży wpływ ma krem ​​przenikający warstwy. Proponujemy przygotować specjalny, delikatny krem ​​budyniowy, który tylko ulepszy Twoje danie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mleko – 2 łyżki.
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier – 150 gr.
• Masło – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Na patelnię wlać mleko, dodać mąkę i ubić trzepaczką, aby pozbyć się grudek. Połóż na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Ciągle mieszaj zawartość.

2. W osobnej misce połącz miękkie masło z cukrem. Obydwa produkty rozdrobnić widelcem do uzyskania jednorodnej masy.

3. Gorące mleko łączymy z kremową masą i ubijamy do uzyskania gęstej i puszystej śmietany. W trakcie całego procesu masa zauważalnie zwiększy swoją objętość.Jeśli śmietanka po dodaniu oleju stała się bardzo rzadka, można ponownie postawić patelnię na ogniu i ciągle mieszając zagotować śmietanę do pożądanej gęstości.

4. Delikatny krem ​​do domowego „Napoleona” gotowy! Można natychmiast zużyć zgodnie z przeznaczeniem lub przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Pyszny krem ​​​​z skondensowanym mlekiem na ciasto

Na domowe ciasto można przygotować krem ​​z dodatkiem skondensowanego mleka. Przysmak będzie słodki i delikatny, idealnie nadaje się do moczenia ciast i innych celów kulinarnych.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Mleko – 2 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mleko skondensowane – 100 gr.
• Masło – 50 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę i cukier. Składniki zalać połową szklanki wody.

2. Mieszaj, aż płyn stanie się biały i jednorodny.

3. Połącz powstałą mieszaninę z mlekiem i umieść na kuchence. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Po 5-7 minutach krem ​​zgęstnieje. Można go zdjąć z ognia.

4. Do półwystudzonej (30 stopni) śmietanki włóż masło i zalej skondensowanym mlekiem. Dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż smakołyk całkowicie ostygnie.

5. Po ostygnięciu budyń ze skondensowanym mlekiem stanie się jeszcze gęstszy. Można wykorzystać w dalszym gotowaniu!

Szybki przepis na krem ​​​​śmietanowy w domu

Krem jest jednym z najpopularniejszych dodatków do domowych deserów. Preparat można przygotować ze śmietany. Produkt będzie delikatny, średnio tłusty i oryginalny w smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 5 łyżek.
• Śmietana – 300 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Masło – 150 gr.
• Wanilina – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. W głębokim rondlu połącz jajko, cukier i wanilinę.

2. Ubijaj zawartość trzepaczki, aż cukier się rozpuści i pojawi się niewielka piana.

3. Wlać śmietanę do mieszanki jajecznej i dodać mąkę.

4. Wymieszaj zawartość, aż będzie gładka i połóż patelnię na ogniu.

5. Gotuj śmietanę, mieszając, aż pojawią się małe bąbelki.

6. Usuń mieszaninę z ognia i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej. W tym czasie przykryj patelnię folią spożywczą.

7. Z czasem krem ​​stanie się jeszcze gęstszy.Wymieszaj trzepaczką.

8. Do mieszanki małymi porcjami dodawaj roztopione masło. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.

9. Krem śmietanowy jest gotowy! Można go nakładać na ciasta lub używać jako dekoracji ciast.

Krem białkowy do dekoracji ciast

Krem białkowy to idealne rozwiązanie do dekoracji domowych deserów. Przysmak wychodzi gęsty i puszysty, a jednocześnie delikatny i przyjemny w smaku. Łatwy w aplikacji na powierzchnię ciasta: wygodny w użyciu w strzykawce cukierniczej.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Jajko – 5 szt.
• Masło – 300 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Kwas cytrynowy – 1 szczypta.
• Wanilina – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i wlej je na patelnię. Dodaj do nich cukier. Żółtka nie nadają się do śmietany.

2. Ubijaj białka z cukrem, aż mieszanina będzie jednorodna i powstanie piana.

3. Przygotuj kąpiel wodną. Aby to zrobić, weź większą patelnię, wlej do niej wodę i podgrzej. Umieść w nim patelnię z masą jajeczną. Trzymaj przez 2-4 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Wyjmij patelnię z zawartością. Dodaj kwasek cytrynowy, wanilinę i zacznij ubijać mikserem.

5. Ubijaj, aż uzyskamy gęstą białą masę.

6. Do kremu białkowego dodać zmiękczone masło i dalej wyrabiać mikserem, aż do uzyskania jednorodnej masy.

7. Krem powinien być gęsty i błyszczący. Według tych kryteriów można ocenić jego gotowość. Produkt może być wówczas używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Prosty i pyszny krem ​​czekoladowy na ciasto

Krem czekoladowy sprawi, że Twoje wypieki będą jeszcze bardziej oryginalne. Przysmak nadaje się do moczenia warstw ciast i formowania ciast.Wypróbuj prosty, domowy przepis na słodkie słodkości.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Mleko – 500 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Proszek kakaowy – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Kawa rozpuszczalna – 1 łyżeczka.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. W głębokim metalowym pojemniku wymieszaj mąkę, cukier i kakao.

2. Wyjmij wcześniej mleko z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Wlać do suchych składników.

3. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

4. Postaw naczynia z zawartością na umiarkowanym ogniu i od razu dodaj kawę rozpuszczalną.

5. Wymieszaj masę i poczekaj, aż lekko się zagotuje. Po pierwszych bąbelkach zmniejsz ogień.

6. Niech masło trochę się roztopi. Dla wygody można go pokroić w małe kostki.

7. Do śmietanki ostudzonej do około 30 stopni dodaj kawałki masła.

8. Mieszaj masę, aż będzie gładka. Około 5-8 minut.

9. Wyjmij gotowy gruby smakołyk z pieca, poczekaj, aż całkowicie ostygnie i użyj go zgodnie z jego przeznaczeniem.

Przepis krok po kroku na robienie kremu ze skrobią

Domowy krem ​​z dodatkiem skrobi okazuje się bardzo gęsty i gęsty. Ten przysmak idealnie uzupełni ciasta i inne desery, a jego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 600 gr.

Składniki:

• Jajko – 3 szt.
• Mleko – 400 ml.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Skrobia kukurydziana – 3 łyżki.
• Masło – 1 łyżka.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj mleko z połową cukru. Następnie postaw naczynia z zawartością na kuchence i zagotuj na średnim ogniu.

2. Połącz jajka z drugą połową cukru.Ubij, następnie dodaj do nich skrobię i wlej mieszaninę do gorącego mleka.

3. Do śmietany dodać wanilinę i gotować, mieszając, na małym ogniu przez 3-5 minut. W tym czasie zawartość powinna wyraźnie zgęstnieć.

4. Zdjąć z ognia, pozostawić śmietanę do ostygnięcia do około 30 stopni i dodać masło, wymieszać i przykryć obrabiany przedmiot folią spożywczą. Ostudzić do temperatury pokojowej.

5. Po ostygnięciu gęsty krem ​​jest gotowy! Można stosować do celów cukierniczych.