Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku to bardzo smaczne i proste danie, które można uzupełnić takimi składnikami jak grzyby, kapusta, ser, a nawet ryba. Danie to doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację, ale sprawdzi się również jako pełnowartościowa i sycąca przekąska dla dorosłych i dzieci, którą bardzo wygodnie można zabrać ze sobą do pracy czy szkoły, gdyż zapiekanka dobrze trzyma swój kształt i pozostaje smaczna nawet kiedy jest zimno.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku - klasyczny przepis

Po spędzeniu niespełna godziny w kuchni przygotowujemy delikatne i aromatyczne danie z prostych, dobrze do siebie pasujących składników – zapiekanki ziemniaczanej z mielonym kurczakiem. Główną „skórką” tego dania jest to, że dzięki pieczeniu w piekarniku potrawa brązowieje i nabiera apetycznej skórki, a wnętrze pozostaje niesamowicie soczyste.

1. 
   Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
2. 
   Smaż kawałki cebuli w gorącym oleju roślinnym przez trzy minuty.
3. 
   Zakręcone mięso dopraw solą i mieszanką papryki, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.
4. 
   Mięso mielone przełożyć na przezroczystą cebulę i dokładnie wymieszać.
5. 
   Włączając umiarkowany ogień, smaż składniki przez 3-5 minut.
6. 
   Z sześciu bulw ziemniaka usuń skórę i opłucz pod bieżącą wodą.
7. 
   Ziemniaki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
8. 
   Do mieszanki warzywnej dodaj jajka, sól i pieprz.
9. 
   Do masy dodajemy również śmietanę i niewielką ilość mąki pszennej i mieszamy na gładką masę.
10. 
    Formę odpowiednią do pieczenia w piekarniku wysmaruj olejem.
11. 
    Połóż ½ ziemniaków na dnie i wyrównaj.
12. 
    Na warstwie warzywnej ułóż podsmażone mięso mielone i cebulę.
13. 
    Nadzienie przykryć pozostałą masą ziemniaczaną i uzbrojoną łyżką lub szpatułką wyrównać.
14. 
    Włóż naczynia do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 40-45 minut.
15. 
    Zapiekanka ziemniaczana gotowa! Gotowe danie lekko ostudź, pokrój na porcje i podawaj w połączeniu z ulubionymi sosami i warzywami. Smacznego!

---

Zapiekanka ziemniaczana z serem i mięsem mielonym

Połączenie warzyw, serów i mięsa jest zawsze bardzo smaczne, sycące i aromatyczne, dlatego spróbujmy połączyć te wszystkie produkty i przygotować w piekarniku delikatną zapiekankę. Wystarczy przygotować ziemniaki, „napełnić” mięso mielone i ułożyć wszystko warstwami, dekorując serem.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ziemniaki – 4-6 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki „uwolnić” ze skórki, pokroić w paski i ułożyć w naczyniu do pieczenia, uprzednio posmarowanym olejem i solą.

Krok 2. Rozłóż mielone mięso równą warstwą na batonach warzywnych i dopraw majonezem dla uzyskania soczystości.

Krok 3. Pomidory pokroić w plasterki i położyć na składniku mięsnym, dodać sól i pieprz do smaku.

Krok 4. Zmiel ser na tarce i obficie posyp nim obrabiany przedmiot - włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 45-50 minut.

Krok 5. Wyjmij gorące jedzenie z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.

Krok 6. Ciepłą zapiekankę pokroić na kawałki i rozpocząć posiłek. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami w piekarniku

Kiedy nie wiecie, co ugotować coś „pysznego” na obiad, aby nie stać godzinami przy kuchence i nakarmić całą rodzinę, przygotowujemy soczystą i sycącą zapiekankę ziemniaczaną, uzupełnioną pieczarkami i mięsem mielonym. Możesz być pewien, że to danie błyskawicznie „odleci” z talerzy!

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 5 szt.
• Pieczarki – 4-5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mielona wieprzowina – 300 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Ser – 70-100 gr.
• Woda – ½ łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i umieścić w naczyniu odpowiednim do gotowania w piekarniku. Dodaj trochę soli i spryskaj olejem, aby uniknąć przypalenia.

Krok 2.Cebulę i mięso mielone podsmaż na kropli oleju do połowy ugotowanego (nie zapomnij posypać solą i mielonym pieprzem) i ułóż na plasterkach ziemniaków.

Krok 3. Pieczarki pokroić w plasterki i rozłożyć na mięsie, doprawić majonezem.

Krok 4. Składniki zalać połową szklanki wody i posypać tartym serem. Przykryj patelnię folią i nakłuj ją wykałaczką lub patyczkiem w kilku miejscach, aby para mogła swobodnie uchodzić.

Krok 5. Piec przez 55-60 minut w temperaturze 210 stopni. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, serem, pomidorami i majonezem

Przepisem na niezwykle smaczne i łatwe w przygotowaniu danie dla całej rodziny jest zapiekanka ziemniaczana, uzupełniona takimi soczystymi produktami jak pomidory, twardy ser i majonez. To połączenie składników nie pozostawi nikogo obojętnym!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Zieloni – 5 gr.
• Majonez/kwaśna śmietana – 2 łyżki.
• Ser – 80 gr.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie pierścienie. Podziel plastry warzyw na dwie równe części i umieść połowę w formie z wysokimi bokami.

Krok 2. Na wierzchu rozłóż mięso mielone, które najpierw solimy i pieprzymy, a następnie uzupełniamy posiekanymi ząbkami czosnku. Posyp ziołami dla smaku.

Krok 3. Przykryj „nadzienie” pozostałymi ziemniakami.

Krok 4. Nasmaruj warstwę dwiema łyżkami majonezu lub kwaśnej śmietany.

Krok 5. Następnie ułóż plasterki pomidora tak, aby całkowicie zakryły poprzednie warstwy.

Krok 6.Posyp obrabiany przedmiot startym serem i włóż do piekarnika, przykrywając naczynie folią: pół godziny w temperaturze 180 stopni. Po 30 minutach zdejmij folię i pozostaw potrawę do zarumienienia na 7-10 minut.

Krok 7. Podawaj apetyczne danie na gorąco, udekorowane świeżymi liśćmi bazylii lub szpinaku, według uznania. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w piekarniku

Przygotujmy pożywną i soczystą zapiekankę z puree ziemniaczanego z delikatnym mięsem z kurczaka, grzybami i kwaśną śmietaną. To danie idealnie nadaje się na śniadanie, gdyż jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a uczucie sytości pozostanie z Tobą na wiele godzin.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Puree ziemniaczane – 150 gr.
• Filet z kurczaka – 150 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Ser twardy – 30-50 gr.
• Mąka – 50 gr.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Kolendra (mielona) - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę, posiekaj ją losowo i podsmaż na oleju, aż się lekko zrumieni.

Krok 2. Filet pokroić w średniej wielkości kostkę i wrzucić na patelnię z plasterkami cebuli, od czasu do czasu mieszając składniki, i smażyć 3-5 minut.

Krok 3. Pieczarki pokroić na ok. 4 części (w zależności od wielkości) i dodać do mięsa – wymieszać i dusić kolejne 5-7 minut.

Krok 4. Posyp smażone składniki kilkoma szczyptami soli, mielonym pieprzem i kolendrą.

Krok 5. Na „ciasto” w głębokiej misce połącz puree ziemniaczane, mąkę pszenną i białko jaja.

Krok 6.Foremki do pieczenia o średnicy około 10 centymetrów wyłóż arkuszami papieru pergaminowego i rozprowadź masę ziemniaczaną tak, aby przykryła spód i boki.

Krok 7. Na środku naczynia umieść „farsz” z kurczaka, pieczarek i cebuli.

Krok 8. Wypełnij zawartość formy mieszanką ubitego jajka, kwaśnej śmietany i soli.

Krok 9. Wypełnij puste przestrzenie zapiekanki mieszanką jajeczno-śmietanową.

Krok 10. Aby stworzyć pyszną skórkę, posyp wierzch tartym serem.

Krok 11. Włóż naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Krok 12. Po pół godzinie ostrożnie wyjmij żywność z foremek, przełóż ją na talerze i rozpocznij degustację. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym jak w przedszkolu

Z pewnością wielu pamięta niezwykle delikatną i smaczną zapiekankę ziemniaczaną, którą karmiono dzieci w przedszkolach? Dziś powtórzymy to danie i zanurzymy się w otchłań wspomnień, dzięki podobnemu smakowi i zapachowi dania, przygotowanego z prostych i niedrogich składników, które łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Ziemniaki – 700 gr.
• Mielona wołowina – 400 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Bułka tarta – 2 łyżki.
• Masło – 30 gr.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Woda – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odsączyć nadmiar płynu i za pomocą blendera zatapialnego ubijać do konsystencji puree, dodając porcjami gorące mleko.

Krok 2. Do powstałej masy wbić dwa jajka i energicznie wymieszać.

Krok 3.Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, aż będzie przezroczysta. Na tę samą patelnię dodajemy mięso mielone, kilka łyżek wody i sól – dusimy około 10-15 minut, a następnie mielimy przez maszynkę do mięsa.

Krok 4. Naczynie do pieczenia o wysokich bokach dokładnie posmaruj kawałkiem masła, posyp bułką tartą i rozłóż połowę puree ziemniaczanego.

Krok 5. Na wierzchu ułóż skręconą wołowinę i cebulę.

Krok 6. Nadzienie mięsne przykryj pozostałym puree i wypoziomuj szpatułką.

Krok 7. Ostatnią warstwę smarujemy śmietaną i posypujemy bułką tartą.

Krok 8. Piecz naczynie przez 30-35 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 10. Ciepłą zapiekankę podawać z zimną śmietaną i plasterkami świeżego ogórka z ziołami. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną w piekarniku

Z jakiegoś powodu większość gospodyń domowych przygotowuje wyłącznie puree z ziemniaków, ale czy wiesz, że możesz wykorzystać to warzywo w zupełnie inny sposób i przygotować zupełnie nowe danie, w przeciwieństwie do innych? Mówimy o soczystej i satysfakcjonującej zapiekance, uzupełnionej kwaśną śmietaną, grzybami i jajami kurzymi.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki
• Grzyby (mrożone) – 200 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Jajka (gotowane) – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Bulwy ziemniaka dokładnie umyj, włóż do rondla, dodaj wodę, dodaj sól i gotuj do miękkości.

Krok 2. Usuń łuskę z cebuli, drobno posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości oleju.

Krok 3. Do półprzezroczystych kawałków cebuli dodaj 200 g mrożonych grzybów (możesz użyć dowolnych).

Krok 4. Posyp zawartość patelni solą, mielonym pieprzem i granulowanym czosnkiem dla smaku.

Krok 5. Wlać śmietanę (100-120 mililitrów) na grzyby i cebulę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu do miękkości.

Krok 6. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i połowę ułożyć na dnie naczynia do pieczenia, dodać sól.

Krok 7. Obierz jajka na twardo, pokrój je w pierścienie i rozłóż na ziemniakach.

Krok 8. Umieść grzyby w śmietanie na jajkach.

Krok 9. Pozostałe ziemniaki wykorzystaj do grzybów.

Krok 10. Aby wypełnić, wymieszaj śmietanę z jajkiem.

Krok 11. Do powstałej masy dodaj kilka szczypt soli i ulubione przyprawy.

Krok 12. Wlej masę jajeczną do ciasta i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 13. Nałóż zapiekankę na porcjowane talerze i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i serem w piekarniku

Jeśli z obiadu lub kolacji zostanie Ci puree ziemniaczane, przygotujemy pożywne i niezwykle smaczne danie, które idealnie sprawdzi się na pełne śniadanie lub przekąskę - zapiekanka z serem i kiełbasą lekarską. Zalecamy przygotowanie z wyprzedzeniem, bo zakochasz się w jedzeniu od pierwszego widelca!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Puree ziemniaczane – 600 gr.
• Kiełbasa gotowana – 150 gr.
• Ser – 150 gr.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Naczynie do pieczenia z wysokimi bokami wysmaruj olejem i posmaruj 1/3 puree.

Krok 2. Posyp ziemniaki serem, rozdrobnionym na tarce z dużymi otworami.

Krok 3. Na serze połóż kilka cienkich plastrów kiełbasy.

Krok 4.I powtarzamy warstwy w podobny sposób (tłuczone ziemniaki, ser i kiełbasa).

Krok 5. Nadzienie przykryć pozostałymi ziemniakami i posypać garścią sera na spód – piec przez pół godziny w 180 stopniach i zebrać całą rodzinę do stołu. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z rybą w piekarniku

Kiedy goście są już za progiem i nie ma już nic do podania, przygotowujemy soczystą i aromatyczną zapiekankę, której przygotowanie zajmie nie więcej niż godzinę. Połączenie puszystych puree ziemniaczanego, łososia, tymianku i gęstej śmietany zaskoczy tych, którzy spróbują tak bardzo, że będą błagać o podzielenie się przepisem!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Ziemniaki (gotowane) – 6 szt.
• Filet z łososia – 400 gr.
• Śmietanka (min. 33%) – 100 ml.
• Mleko – 200 ml.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Tymianek – 1 gałązka.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Jajko – 1 szt.
• Żółtko jaja – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Uzbrojony w tłuczek lub blender zanurzeniowy zamień gotowane ziemniaki w puree ziemniaczane.

Krok 2. W osobnej misce połącz jajo kurze ze śmietaną - ubij trochę widelcem.

Krok 3. Powstałą masę wlać do puree i dokładnie wymieszać.

Krok 4. Obraną cebulę posiekać najdrobniej jak to możliwe i smażyć około 5 minut.

Krok 5. Do półprzezroczystych kawałków cebuli dodać mąkę i smażyć ciągle mieszając przez około dwie minuty. Następnie wlać mleko, dodać sól, mielony pieprz i liście tymianku – gotować na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje.

Krok 6. Pokrój filet z czerwonej ryby na małe kawałki.

Krok 7. Nasmaruj formę wysokiej jakości oliwą z oliwek i ułóż łososia.

Krok 8. Polać owoce morza mlekiem i sosem tymiankowym.

Krok 9. Na wierzch wyłóż puree i wygładź.

Krok 10Nałóż wzór wypukły za pomocą widelca i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 11. Gorącą zapiekankę z łososiem pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z kapustą w piekarniku

Rodzinny obiad z tego, co zawsze masz pod ręką? Łatwo! Przygotowujemy delikatną i bardzo smaczną zapiekankę ziemniaczaną z dodatkiem domowej kapusty kiszonej, cebuli i twardego sera. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga dużo czasu i wysiłku od gospodyni domowej.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Kapusta kiszona – 350 gr.
• Zielona cebula - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ser twardy – 80-100 gr.
• Woda – 150 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Mielona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mleko – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane ziemniaki napełnij wodą, solą i gotuj przez 15 minut.

Krok 2. Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru solanki.

Krok 3. Pokrój umytą zieloną cebulę w pierścienie.

Krok 4. Na patelni rozgrzać olej i smażyć cebulę i kapustę przez 5 minut, doprawiając składniki mieloną papryką, pieprzem i cukrem granulowanym.

Krok 5. Napełnij zawartość patelni wodą, przykryj pokrywką i odparuj wilgoć na małym ogniu.

Krok 6. Pokrój schłodzone ziemniaki w koła o średniej grubości.

Krok 7. Nasmaruj formę olejem i ułóż ½ ziemniaków.

Krok 8. Rozłóż kapustę na wierzchu.

Krok 9. Przykryj nadzienie warzywne pozostałymi plasterkami ziemniaków.

Krok 10. W innej misce ubij jajka z mlekiem, solą i przyprawami.

Krok 11. Składniki wlać do formy z masą jajeczno-mleczną i wstawić do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 12Po pół godzinie aromatyczną zapiekankę posypać tartym serem i piec kolejne 10 minut.

Krok 13. Smacznego!