Całe pieczone buraki w piekarniku w folii

Całe pieczone buraki w piekarniku w folii to najlepsza opcja na przygotowanie sałatek z tym warzywem korzeniowym. Buraki pieczone, szczególnie w folii, lepiej zachowują swój jasny bordowy kolor, mają doskonały smak i mniej wodnistą konsystencję. Buraki piecze się najczęściej w skórkach i wybiera się małe, identyczne warzywa korzeniowe o masie do 300 g. Dla poprawy smaku buraki uzupełnia się solą, cukrem, masłem i przyprawami.

Całe buraki w folii, pieczone w piekarniku

Całe buraki w folii pieczone w piekarniku wyróżniają się bogactwem smaku i pełniejszym zachowaniem korzystnych właściwości warzywa korzeniowego w porównaniu z burakami gotowanymi. Pieczone buraki będą nie tylko podstawą wielu sałatek buraczanych, ale także doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. Tryb pieczenia buraków w folii wynosi 200 stopni i 1 godzinę.

1. 
   Do pieczenia w folii w piekarniku nadają się buraki w każdym „wieku”, jednak najsmaczniejszy jest ten młody. Przygotuj buraki w wymaganej dla Ciebie ilości. Natychmiast włącz piekarnik na 200°C.
2. 
   Z warzyw korzeniowych odciąć wierzchołki, można je zostawić do innych dań.Następnie dokładnie opłucz buraki pod bieżącą wodą i nie susz ich. W zależności od wielkości warzyw korzeniowych należy je szczelnie owinąć w podwójnie złożoną folię, pojedynczo lub małe bulwy w jednym arkuszu folii.
3. 
   Buraki ułożyć w folii na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę. Co 20 minut sprawdzaj, czy buraki są gotowe, nakłuwając je widelcem. Jeśli buraki są suche lub zaczynają się palić, dodaj do nich odrobinę wody. Ugotowane buraki po nakłuciu widelcem będą miękkie.
4. 
   Upieczone buraki lekko ostudź i przełóż je z folii na papierowe serwetki, dzięki którym łatwo usuniesz skórkę.
5. 
   Całe buraki w folii, pieczone w piekarniku, można od razu wykorzystać do przygotowania sałatek lub przełożyć do pojemnika i włożyć do lodówki, co pozwala na przechowanie przez tydzień. Pyszne i udane dania!

Jak upiec buraki na winegret w folii

W przypadku winegretu najlepszym sposobem na przygotowanie buraków jest upieczenie ich w piekarniku i w folii, chociaż można je upiec po prostu na blasze lub w rękawie, ale folia dobrze zachowuje wszystkie właściwości buraków i sprawia, że ​​są bardziej aromatyczne smaczne i bogate. Wybieramy buraki tej samej wielkości, a jeśli mamy duże warzywa korzeniowe, to przekrawamy je na pół, aby równomiernie się upiekły.

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: 3.

Składniki:

• Buraki – 300 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj buraki wybrane na winegret do pieczenia. Dobrze opłucz pod bieżącą wodą, usuń „ogony” i osusz warzywa korzeniowe serwetką. Weź folię w ilości 30 cm na warzywo korzeniowe i natychmiast pokrój arkusz na takie kawałki.

Krok 2.Przygotowane buraki ułożyć na każdym kawałku folii błyszczącą stroną do góry.

Krok 3. Brzegi folii szczelnie owiń, aby sok podczas pieczenia nie wyciekał, a warzywo było równomiernie upieczone. Umieść buraki w folii na czystej, suchej blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia.

Krok 4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec buraki przez 45 minut. Sprawdź gotowość za pomocą noża lub widelca i w razie potrzeby kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.

Krok 5. Pozostaw pieczone buraki na 10-15 minut do ostygnięcia. Następnie rozłóż folię, obierz warzywa korzeniowe, a po całkowitym ostygnięciu możesz przygotować winegret. Pyszne i udane dania!

Całe buraki z octem, pieczone w folii

Całe buraki pieczone w folii same w sobie mają bogatszy smak i gotują się prawie dwukrotnie szybciej niż gotowane, ale są też opcje z dodatkiem octu, soli z cukrem i oleju roślinnego. Te dodatki smakowe sprawiają, że smak buraków jest bardziej wyraźny, a to, co doda, zależy od gospodyni domowej. Ocet, oprócz smaku, rozjaśni kolor buraków.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Burak – 3 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Ocet - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki wybrane do pieczenia dobrze opłucz szczoteczką pod bieżącą wodą i osusz serwetką. Nie usuwaj końcówek warzyw korzeniowych.

Krok 2. Wybierz buraki tej samej wielkości, a następnie upieczą się równomiernie.

Krok 3. Aby upiec, weź arkusz folii i przykryj go kawałkiem papieru do pieczenia namoczonego w wodzie. Każde warzywo korzeniowe nakłuj w kilku miejscach wykałaczką i posyp solą.

Krok 4. Następnie zalej buraki octem i natrzyj nim oraz solą każde warzywo korzeniowe.Na koniec wlej olej roślinny na buraki. Szczelnie owiń krawędzie folii i papieru.

Krok 5. Piec buraki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę. Sprawdź gotowość warzywa, nakłuwając je nożem lub widelcem i w razie potrzeby kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut. Buraki zapiekane w occie wyjmij z folii, obierz i można je wykorzystać do dowolnych dań lub podać jako samodzielną przekąskę, bo nabiorą wyjątkowego smaku. Pyszne i udane dania!

Buraki z solą i cukrem, pieczone w piekarniku

Buraczki zapiekane w piekarniku z dodatkiem soli i cukru wychodzą o wiele smaczniejsze po prostu upieczone w folii, gdyż sól i cukier uważane są za naturalne wzmacniacze smaku. W ten sposób piecze się je do sałatek i kroi na duże kawałki, dzięki czemu smak warzywa jest dobrze wyczuwalny w każdym kawałku. Aby sól i cukier dobrze nasyciły buraki, należy dodać olej roślinny.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: według uznania.

Składniki:

• Buraczany
• Cukier - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj buraki do pieczenia. Dokładnie spłucz szczoteczką pod bieżącą wodą, a nadmiar płynu usuń serwetką. Folię pokrój na kawałki, aby móc owinąć każde warzywo korzeniowe. Na środek każdego kawałka folii wlej odrobinę oliwy z oliwek, posyp solą i cukrem.

Krok 2. Przygotowane buraki ułóż na folii, polej oliwą i posyp solą i cukrem.

Krok 3. Włącz piekarnik na 200°C. Owiń szczelnie folią warzywo korzeniowe. Następnie przełożyć na blachę do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę.Sprawdź gotowość warzywa nożem lub widelcem i, jeśli to konieczne, kontynuuj pieczenie, aż do całkowitego ugotowania. Po upieczeniu folia pozostanie sucha, ponieważ sok z buraków zatrzyma się wewnątrz warzywa.

Krok 4. Buraki zapieczone z solą i cukrem obieramy, jest to łatwe do zrobienia, ostudzone i można je wykorzystać do przygotowania sałatek. Pyszne i udane dania!

Obrane buraki zapiekane na sałatkę

Wszystkie sałatki, począwszy od zwykłego winegretu i śledzia „pod futrem” z pieczonymi burakami w skórkach, okazują się smaczniejsze, o czym wie wiele gospodyń domowych. Takie buraki zachowują w jak największym stopniu wszystkie dobroczynne substancje, są bardziej soczyste i słodsze. Ale musisz go poprawnie upiec. Najlepszą opcją pieczenia jest folia, ale można ją upiec w rękawie lub po prostu na blasze do pieczenia.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: według uznania.

Składniki:

• Buraczany.

Proces gotowania:

Krok 1. Korzenie buraków wybrane do pieczenia są mniej więcej tej samej wielkości, natychmiast dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Nie usuwaj końcówek, aby buraki nie straciły soku, a ich skórka powinna być nienaruszona.

Krok 2. Wysusz umyte buraki serwetkami. Następnie zawiń każde warzywo korzeniowe szczelnie w folię, najlepiej złożoną w 2-3 warstwach.

Krok 3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść buraki w folii w dowolnym naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Buraki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, ale czas zależy od wielkości warzyw korzeniowych. Sprawdź gotowość buraków, przekłuwając je nożem. Upieczone buraki przełóż na talerz i odstaw na 20 minut bez zdejmowania folii.

Krok 4. Lekko przestudzone buraki wyjąć z folii, obrać ze skórki i można z nich przygotować dowolne sałatki.Pieczone buraki owinięte w folię można przechowywać w lodówce nawet do tygodnia, dzięki czemu można upiec większe ilości za jednym razem. Pyszne i udane dania!

Buraczki obrane, pieczone w całości w piekarniku

Obrane buraki pieczone w całości w piekarniku tracą dużo soku, dlatego ta opcja jest dopuszczalna, gdy trzeba upiec duże warzywa korzeniowe. Są obrane, co nie jest łatwe, ale następnie pokrojone na duże kawałki, aby skrócić czas pieczenia. Pieczone obrane buraki można wykorzystać nie tylko do sałatek, ale także do innych potraw.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: według uznania.

Składniki:

• Buraki duże – 700 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Duże buraki do pieczenia najpierw dobrze opłucz i za pomocą pędzla.

Krok 2. Następnie ostrym nożem usuń skórkę z warzyw korzeniowych, ponownie spłucz i usuń nadmiar wilgoci serwetką.

Krok 3. Pokrój go na kilka dużych kawałków.

Krok 4. Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Ułóż na nim kawałki obranych buraków.

Krok 5. Włącz piekarnik na 200°C. Buraki przykryj szczelnie drugim kawałkiem folii i włóż do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę. Za pomocą widelca lub wykałaczki sprawdź, czy warzywo jest gotowe, ponieważ buraki powinny być miękkie.

Krok 6. Upieczone obrane buraki ostudzić i można je wykorzystać do przygotowania wybranego dania lub sałatki.

Krok 7. Jeśli do pieczenia wybrałeś małe warzywa korzeniowe, to po obraniu upiecz je w ten sam sposób. Pyszne i udane dania!

Buraczki zapiekane na maśle w folii

Buraki zapiekane z masłem w folii okazują się bardziej soczyste. Oprócz oleju do buraków dodaje się sól lub ocet do smaku, co wzbogaca ich smak.W tym przepisie pieczemy buraki w skórce i w folii. Dodać olej z niewielką ilością soli. Buraki te doskonale nadają się do przygotowania sałatek lub winegretów.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: według uznania.

Składniki:

• Buraczany.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ocet - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki wybrane do pieczenia dobrze opłucz pod bieżącą wodą, usuwając wierzchołki i część długich korzeni. Następnie osusz warzywa korzeniowe papierowymi serwetkami i nakłuj je wykałaczką w kilku miejscach.

Krok 2. Pokrój grubą folię na kwadratowe kawałki w zależności od liczby warzyw korzeniowych. Lepiej jest złożyć cienką folię w kilku warstwach. Przygotowane buraki ułożyć na środku kawałka folii. Posyp każde warzywo korzeniowe solą i zalej olejem roślinnym i octem (opcjonalnie) w ilości 1 łyżeczki na buraka. Wcieraj te składniki trochę w buraki.

Krok 3. Następnie szczelnie owiń folię tak, aby całkowicie przylegała do warzyw korzeniowych. Ułóż je w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Włącz piekarnik na 200 stopni. Piec buraki przez 1 godzinę.

Krok 4. Następnie ostudzić buraki zapiekane na maśle w folii, rozpakować i obrać. Z schłodzonych buraków możesz przygotować winegret lub sałatkę, według wybranego przepisu. Pyszne i udane dania!

Buraczki zapiekane z czosnkiem w piekarniku

Buraczki zapiekane z czosnkiem w piekarniku będą pyszną samodzielną przekąską lub dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. W tym przepisie buraki obieramy, kroimy w krążki i pieczemy z czosnkiem, oliwą i rozmarynem. Do pieczenia nie obieramy i nie siekamy czosnku. Pokrojone buraki pieczemy szybko i bez folii.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Buraki – 1 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Suszony rozmaryn – 1 łyżeczka.
• Ocet balsamiczny – 6 kropli.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryczka chili - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Średniej wielkości buraki dobrze opłucz pod bieżącą wodą i usuń skórkę nożem. Następnie pokrój go w koła o grubości nie większej niż 0,5 cm.Pokrojone w plasterki buraki włóż do osobnej miski, posyp solą i pieprzem, polej oliwą i octem i dobrze wymieszaj, aby oliwa i ocet pokryły krążki buraków z obu stron boki.

Krok 2. Następnie ułóż pokrojone buraki w jednej warstwie w małym naczyniu do pieczenia. Posyp buraki suszonym rozmarynem. Główkę czosnku dzielimy na pojedyncze ząbki i układamy je równomiernie na burakach.

Krok 3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piec buraki i czosnek przez 20 minut lub trochę dłużej, aż staną się miękkie.

Krok 4. Buraczki zapiekane z czosnkiem wymieszać, lekko przestudzić i podawać na stół. Pyszne i udane dania!