Ciasto galaretkowe z kapustą i kwaśną śmietaną

Ciasto z kapustą w galaretce z kwaśną śmietaną to bardzo delikatne, smaczne i sycące ciasto. A kapusta, główny produkt ciasta, dobrze komponuje się z innymi składnikami w dowolnej postaci: świeżą, marynowaną lub duszoną.

Szybkie ciasto galaretkowe z kapustą i śmietaną w piekarniku

Do ciasta najlepiej użyć świeżej młodej kapusty. Świetnie komponuje się ze śmietaną, okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.

1. 
   Jak upiec galaretkę z kapustą ze śmietaną w piekarniku? Weź dowolny głęboki pojemnik i ubij kilka jajek. Następnie dodajemy śmietanę. Posypać solą. Składniki ubić widelcem lub ubić na gładką masę.
2. 
   Do osobnej miski wsypać najpierw mąkę, a następnie proszek do pieczenia. Mieszamy je w jedną masę. Do masy stopniowo dodawać śmietanę i jajka, jednocześnie mieszając, aby nie powstały grudki.
3. 
   Usuń górną warstwę liści kapusty.Za pomocą ostrego noża posiekaj główkę kapusty i włóż ją do miski. Umyj zieloną cebulę ciepłą wodą, osusz serwetką i drobno posiekaj. Wlać do pojemnika z kapustą. Dodać sól i wymieszać rękami, lekko ugniatając, aby kapusta puściła sok.
4. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połowę ciasta odmierzamy na oko i wlewamy do pojemnika.
5. 
   Ostrożnie umieść kapustę na patelni.
6. 
   Nadzienie wypełniamy pozostałą połową ciasta. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Blachę z ciastem wstawiamy do piekarnika i zwiększamy stopień do 200. Pieczemy 35-40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy wykałaczką: powinno być suche.

Smacznego!

Ciasto z kapustą z ciasta z kwaśną śmietaną i majonezem

Ciasto okaże się miękkie i bogate, jeśli zawartość tłuszczu w majonezie i śmietanie będzie wysoka. Są jednak też wady: będzie też więcej kalorii.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji: 1.

Składniki:

• Kapusta biała – 300-400 gr.
• Majonez – 5 łyżek.
• Śmietana – 5 łyżek.
• Zielona cebula – 3-4 łodygi.
• Koper - opcjonalnie.
• Pietruszka – opcjonalnie.
• Jajka – 2-3 szt.
• Mąka – 7 łyżek.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Kminek – opcjonalnie.
• Gałka muszkatołowa – opcjonalnie.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki.
• Sezam - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ostrożnie przetworz kapustę: usuń górne liście, odetnij cały nadmiar. Produkt drobno posiekać i wlać do miski. Umyj warzywa i osusz papierowym ręcznikiem. Drobno posiekaj i dodaj do kapusty. Wymieszaj składniki rękami, aby puścić sok. Dodać sól, pieprz, kminek i gałkę muszkatołową. Wymieszać z cebulą i kapustą.

2. Zróbmy ciasto.W osobnym pojemniku ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Wysyłamy im śmietanę i majonez. Pokonaj ponownie. W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlać je do mieszanki jajek, śmietany i majonezu. Mieszaj, aż będzie gęsty.

3. Włącz piekarnik, aby się nagrzał. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Ruszt, na którym będzie stała tortownica, umieść dokładnie pośrodku.

4. Weź formę z wyjmowanym dnem i wyłóż ją pergaminem. Wlać połowę ciasta i na wierzch nałożyć nadzienie. Następnie polej resztą ciasta, posyp sezamem i włóż do nagrzanego piekarnika.

5. Piec ciasto przez 30-35 minut. Gotowość sprawdź za pomocą zapałki lub wykałaczki. Jeśli ciasto się nie klei, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Po 10-15 minutach podawać.

Smacznego!

Leniwy placek z kapustą i jajkami na kwaśnej śmietanie

Ciasto kapuściane dobrze komponuje się z produktami z fermentowanego mleka, takimi jak fermentowane mleko pieczone i kefir. Nadaje się na przekąskę w przerwie na lunch w pracy, śniadanie lub lekką kolację.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji: 1.

Składniki:

• Kapusta – 400 gr.
• Krem 20% – 250-300 ml.
• Dzikie warzywa – 200 gr.
• Pikantne warzywa – 100-150 gr.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Soda – 0,3 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Jajka – 2 szt.
• Żółtka jaj – 2 szt.
• Śmietana 20-30% – 400 gr.
• Masło – 4 łyżki.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy nadzienie. Usuń górną warstwę liści z główki kapusty i odetnij łodygę. Posiekaj kapustę ostrym nożem. Wlać kapustę do rondla. Włącz kuchenkę i postaw na palniku pojemnik z kapustą. Sól i dodaj śmietanę. Mieszać. Zawartość powinna się lekko zagotować. Dusić kapustę przez 5 minut, jednocześnie mieszając.

2.Myjemy wszystkie warzywa - zarówno pikantne, jak i dzikie - i suszymy je serwetką lub ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj. Dodać do kapusty i dusić 5-10 minut na dużym ogniu. Płyn powinien całkowicie się zagotować.

3. Przesiej mieszaninę mąki, sody i soli przez drobne sito. W osobnej misce ubij jajka, żółtka i śmietanę. Wymieszaj obie masy. Rozpuść masło i wlej je. Następnie wysyłamy olej roślinny. Mieszaj, aż będzie gęsty.

4. Weź formę do ciasta i wlej do niej połowę ciasta. Wlać przygotowane nadzienie i wypełnić resztą ciasta.

5. Włącz piekarnik na 180 stopni. Podgrzej i włóż do środka tortownicę. Piec przez 60 minut. Po godzinie wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw na 10-15 minut do ostygnięcia.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasto galaretkowe z kiszoną kapustą w piekarniku

Sekret ciasta polega na tym, że ciasto pozostaje miękkie i delikatne nawet następnego dnia po upieczeniu: nie twardnieje i zachowuje doskonały smak.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji: 1.

Składniki:

• Kapusta kiszona – 500 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Śmietana – 5 łyżek.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Mąka – 6 łyżek.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Sezam – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Do osobnego pojemnika włóż wymaganą ilość kiszonej kapusty. Wyciśnij i przełóż do innej miski. Włącz kuchenkę i umieść patelnię na palniku, wlej olej roślinny. Gdy patelnia będzie lekko gorąca, dodaj kapustę. Dodaj cukier i sól. Smażyć. Gdy kapusta stanie się złocistobrązowa, zdejmij patelnię z pieca.

2. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Rozłóż kapustę.

3.Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka. Następnie dodajemy śmietanę i proszek do pieczenia. Posolić zawartość.

4. Ubij składniki widelcem. Stopniowo dodawaj mąkę i cały czas mieszaj, aby nie powstały grudki. Ciasto jest gotowe.

5. Wlać mieszaninę na kapustę. Posypujemy na wierzchu ziarnami sezamu. Włącz piekarnik i ustaw znak na 180 stopni. Po kilku minutach, gdy piekarnik się nagrzeje, włóż do środka formę z ciastem. Pozostaw na 25-30 minut.

6. Po pół godzinie wyjmij ciasto z piekarnika. Pozwól mu ostygnąć. Wyjmij z formy, pokrój i podawaj.

Smacznego!

Jak upiec ciasto galaretkowe ze śmietaną, kapustą i mięsem mielonym?

Absolutnie każde mięso nadaje się do ciasta z mięsem mielonym - kurczak, wołowina, wieprzowina. Zamiast świeżej kapusty można użyć kiszonej kapusty, wystarczy ją najpierw opłukać, aby ciasto nie wyszło kwaśne i zbyt słone.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji: 1.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Śmietana – 360 ml.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 340 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotowane mięso mielone przełożyć do osobnego pojemnika. Posolmy to. Włącz kuchenkę i umieść patelnię z olejem roślinnym na palniku, aby się rozgrzała. Po kilku minutach włóż mięso mielone na patelnię. Smaż przez 15-20 minut.

2. Obierz cebulę i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe. Rozdrobnić kapustę. Na sąsiednim palniku postaw patelnię, dodaj olej i rozgrzej. Następnie dodaj cebulę. Smaż przez kilka minut. Do kapusty dodać cebulę i dusić do miękkości przez około 20 minut.

3. Wymieszaj gotowe mięso mielone z kapustą i cebulą. Zmniejsz ogień. Smaż przez 10 minut. Posypać solą i pieprzem.

4. Zagnieść ciasto.Jajka wbijamy do osobnej miski, dodajemy śmietanę i odrobinę soli. Wymieszać składniki.

5. W innym pojemniku wymieszaj sodę i mąkę. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki i sody do mieszanki jajeczno-śmietanowej. W tym samym czasie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

6. Włącz piekarnik, aby się nagrzał. Ustawiamy temperaturę na 190 stopni. Na blachę wylewamy trochę ciasta, wykładamy nadzienie i przykrywamy resztą ciasta (ciasto staramy się podzielić na dwie równe części). Włóż ciasto do piekarnika na 30 minut. Po pół godzinie wyjmujemy, studzimy i podajemy.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto galaretkowe z duszoną kapustą i kwaśną śmietaną

Nadzienie z kapusty do ciasta z galaretką przygotowuje się wcześniej - duszone na małym ogniu ze świeżą marchewką i koncentratem pomidorowym. A ciasto okazuje się bardzo delikatne dzięki dodatkowi śmietany.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji: 1.

Składniki:

• Śmietana – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Jajka – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Kapusta – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Woda – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Potrzebujemy dwóch misek. Do jednego wkładamy białka, do drugiego żółtka. Do żółtek dodać śmietanę. Wymieszaj je trzepaczką.

2. Włącz mikser i ubijaj białka, aż będą gęste.

3. Do masy jajeczno-śmietanowej stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając, dodać proszek do pieczenia i sól. Wyłóż białka i dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie pozostały grudki. Grubość ciasta powinna być podobna do kwaśnej śmietany.

4. Przygotuj nadzienie. Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj. Rozdrobnić kapustę. Włącz kuchenkę, aby rozgrzać patelnię z olejem.Na patelnię wrzucamy marchewkę i lekko smażymy przez kilka minut. Dodać kapustę, zalać wodą, posolić do smaku. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Otwórz pokrywkę, dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Gotować i jednocześnie mieszać, aż płyn się zagotuje.

5. Wlać połowę ciasta do specjalnego naczynia do pieczenia. Na wierzchu ułóż nadzienie i zalej pozostałą połówką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż formę do ciasta i piecz przez 35-40 minut. Gotowy produkt pokroić na kawałki i podawać.

Smacznego!