Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i ziemniakami

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i ziemniakami to doskonała i prosta wersja dania głównego na rodzinny stół, która wyróżnia się sytością, szybkością przygotowania, gdyż ciasta nie trzeba długo zagniatać i wałkować, i doskonały smak dzięki nadzieniu. Ciasto jest wymieszane na bazie kefiru, śmietany lub majonezu, a nadzienie z mięsa mielonego i ziemniaków poddawane jest obróbce termicznej, co uzupełnia smak ciasta.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku

Tandemowe ziemniaki i mięso mielone nie są dietetyczne, ale galaretka z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku pozwoli nakarmić całą rodzinę smacznie i sycąco, a danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. W tym przepisie ciasto galaretowate mieszamy z kefirem z dodatkiem śmietany i sody, podsmażamy mięso mielone, a ziemniaki zabieramy na surowo, pokrojone w cienkie plasterki.

1. 
   Do miski do wyrabiania ciasta wlać lekko podgrzany kefir.Rozbij dwa jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. 
   Do tej mieszanki dodać sodę oczyszczoną i sól, przesianą mąkę na sitku, dodać dwie łyżki kwaśnej śmietany i zagnieść ciasto na gładką masę.
3. 
   Smażyć dowolne mięso mielone w niewielkiej ilości podgrzanego oleju roślinnego.
4. 
   Do mięsa mielonego dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz marchewkę posiekaną na grubej tarce i smażymy do miękkości.
5. 
   Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z solą.
6. 
   Formę do pieczenia smarujemy masłem i wlewamy do niej połowę wyrobionego ciasta.
7. 
   Na cieście ułóż równą warstwę mięsa mielonego podsmażonego z warzywami.
8. 
   Mięso mielone równomiernie przykryj pokrojonymi w plasterki ziemniakami.
9. 
   Nadzienie wypełnić resztą ciasta.
10. 
    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz ciasto przez 1 godzinę. Upieczony w piekarniku placek galaretkowy z mięsem mielonym i ziemniakami ostrożnie wyjąć z formy i lekko przestudzić.
11. 
    Następnie pokroić na porcje i podawać na gorąco. Smacznego!

Ciasto w galarecie z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Ciasto w galarecie z mielonym kurczakiem i ziemniakami przygotowane jest do podania z pierwszym daniem, rosołem lub herbatą. Delikatne mielone mięso kurczaka z ciastem kefirowym sprawia, że ​​ciasto jest lekkie, miękkie i bardzo smaczne. W tym przepisie smaż mięso mielone i ziemniaki do miękkości. Im więcej nadzienia, tym smaczniejsze będzie ciasto.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 250 gr.
• Kefir – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Mielony kurczak – 400 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zioła włoskie - do smaku.
• Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1.Od razu przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na ciasto.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor w gorącym oleju roślinnym.

Krok 3. Dodaj startą marchewkę do cebuli i smaż, aż będzie miękka.

Krok 4. Następnie do smażonych warzyw dodajemy mielonego kurczaka, rozgniatamy szpatułką lub widelcem i mieszając smażymy aż do ugotowania.

Krok 5. Do miski do wyrabiania ciasta wlej podgrzany kefir i wbij do niego jajo kurze.

Krok 6. Do kefiru wlej łyżkę oleju roślinnego, aby ciasto łatwiej wyrosło i przykleiło się do patelni. Dobrze wymieszaj te składniki.

Krok 7. Mąkę przesiać na sito, wymieszać z sodą, wlać do masy kefirowej i zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być jednorodna i przypominać płynną śmietanę.

Krok 8. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w drobną kostkę, włożyć je na patelnię z mięsem mielonym i wymieszać.

Krok 9. Posolić zawartość patelni, dodać włoskie zioła i czarny pieprz i smażyć, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

Krok 10. Naczynie do pieczenia, najlepiej tortownicę, wysmaruj kawałkiem masła. Wlać do niego połowę wyrobionego ciasta.

Krok 11. Przygotowane nadzienie ułożyć na cieście równą warstwą.

Krok 12. Wypełnij równomiernie resztą ciasta.

Krok 13. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasto przez 50 minut. Następnie lekko ostudzić i ostrożnie wyjąć z formy.

Krok 14. Przygotowany placek w galarecie z mielonym kurczakiem i ziemniakami pokroić na porcje i podawać na gorąco. Smacznego!

Ciasto kefirowe z mięsem mielonym i ziemniakami

Ciasto na galaretkę z mięsem mielonym i ziemniakami można zagnieść tylko z kefirem, ale będzie bardziej puszyste i smaczne, gdy do kefiru doda się śmietanę lub majonez. W tym przepisie nie smażymy nadzienia, przekładamy je do formy i wypełniamy ciastem. Smak ciasta będzie nieco inny w porównaniu do smażonego nadzienia.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 120 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Majonez – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 3 gr.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone – 400 gr.
• Ziemniaki – 700 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek, zgodnie z proporcjami podanymi w przepisie, przygotowujemy wszystkie składniki na ciasto i nadzienie. Odpowiednie jest każde mięso mielone, ale lepiej przygotować je samodzielnie i z dobrego mięsa.

Krok 2. Obierz cebulę i ziemniaki. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki w cienkie plasterki. Mięso mielone posyp solą i czarnym pieprzem według własnego uznania, w razie potrzeby dodaj posiekany czosnek i dobrze zagnieć.

Krok 3. Do miski do wyrabiania ciasta wlać podgrzany kefir, rozbić dwa jajka i dobrze wymieszać trzepaczką. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto na gładką masę. Powinno okazać się płynne. Daj ciastu 10 minut na wyrośnięcie, aby proszek do pieczenia zaczął działać.

Krok 4. Włącz piekarnik na 180°C. Nasmaruj formę do ciasta olejem roślinnym i połóż pierwszą warstwę plastrów ziemniaków. Rozłóż równomiernie mięso mielone w drugiej warstwie i przykryj posiekaną cebulą. Wlać te składniki do ciasta kefirowego. Piecz ciasto przez 50 minut.

Krok 5.Upieczony placek w galarecie kefirowej z mięsem mielonym i ziemniakami wystudzić, wyjąć foremki, pokroić na porcje i podawać, dodając ketchup i świeże warzywa. Smacznego!

Ciasto śmietanowe w galarecie z ziemniakami i mięsem mielonym

Ciasto galaretkowe ze śmietaną z ziemniakami i mięsem mielonym przygotowuje się prosto i szybko, okazuje się, jak wszystkie wypieki z ciasta na kwaśnej śmietanie, puszyste, zwiewne i miękkie jak drożdże. W tym przepisie ciasto wyrabiamy z ubitych jajek, kwaśnej śmietany i majonezu w równych proporcjach, ale możliwe są opcje z samą śmietaną. Podsmaż mięso mielone i dodaj ugotowane ziemniaki w postaci puree ziemniaczanego.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 300 gr.
• Śmietana – 250 gr.
• Majonez – 250 gr.
• Jajko – 3 szt.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Ziemniaki – 450 gr.
• Cebula – 260 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj składniki na ciasto zgodnie z przepisem. Obierz i opłucz ziemniaki i cebulę. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni i przygotuj naczynie do pieczenia.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki gotujemy do miękkości. Rozgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj mięso mielone, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż do połowy ugotowane. Ugotowane ziemniaki dobrze rozgnieść widelcem, dodać do mięsa mielonego, dodać sól i czarny pieprz, wymieszać. Nadzienie do ciasta jest gotowe.

Krok 3. Na ciasto ubij mikserem trzy jajka na puszystą mieszankę. W misce wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj do ubitych jajek i szybko wymieszaj.Następnie wlać przesianą mąkę do bazy śmietanowej i zagnieść ciasto. Jego konsystencja powinna być dość płynna.

Krok 4. Nasmaruj formę olejem roślinnym i wlej do niej połowę zagniecionego ciasta. Przygotowane nadzienie układamy równą warstwą na cieście i posypujemy drobno startym serem. Pozostałą część ciasta wylać równomiernie na nadzienie. Piec ciasto w piekarniku przez 50-60 minut. Gotowość wypieków sprawdzamy drewnianym patyczkiem.

Krok 5. Przygotowany placek w galarecie lekko ostudzić ze śmietaną z ziemniakami i mięsem mielonym, ostrożnie wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać, dodając sok pomidorowy i śmietanę. Smacznego!

Ciasto majonezowe z mięsem mielonym i ziemniakami

Ciasto w galaretce z mięsem mielonym i ziemniakami, podobnie jak pikantne wypieki, dobrze komponuje się z ciastem zmieszanym z majonezem. Ciasto jest lekkie, ma piękny kolor, jest wilgotne, a wypieki długo pozostają miękkie. W tym przepisie ciasto mieszamy z majonezem z dodatkiem kwaśnej śmietany i proszku do pieczenia, podsmażamy mięso mielone, a nadzieniem wkładamy surowe ziemniaki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 300 gr.
• Majonez – 1 łyżka.
• Śmietana – ½ łyżki.
• Jajko – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone – 350 gr.
• Ziemniaki – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki ciasta zgodnie z przepisem.

Krok 2: Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Krok 3. Smaż cebulę przez 4-5 minut w rozgrzanym oleju roślinnym.

Krok 4. Przełóż do niego mięso mielone i dobrze rozgnieć widelcem.

Krok 5.Smaż mięso mielone, mieszając, aż będzie ugotowane. Następnie posyp solą i czarnym pieprzem lub dowolnymi przyprawami.

Krok 6. W misce do wyrabiania ciasta umieść majonez ze śmietaną, rozbij trzy jajka i dobrze wymieszaj.

Krok 7. Mąkę przesiej na sito, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodawaj porcjami do masy majonezowej i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta będzie gęstsza niż ugniatanego ciasta kefirowego.

Krok 8. Obrane ziemniaki osusz serwetką i pokrój w cienkie plasterki. Alternatywnie można go posiekać na grubej tarce.

Krok 9. Tortownicę wyłożyć papierem i posmarować masłem.

Krok 10. Większość zagniecionego ciasta majonezowego wyłóż na patelnię równą warstwą.

Krok 11. Na wierzchu ciasta ułóż plasterki ziemniaków.

Krok 12. Połóż smażone mięso mielone na warstwie ziemniaków.

Krok 13. Przykryj nadzienie równą warstwą reszty ciasta.

Krok 14. Włącz piekarnik na 180°C. Wierzch ciasta posyp tartym serem.

Krok 15. Piec ciasto w piekarniku przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy.

Krok 16. Upieczone ciasto w galarecie lekko ostudzić z majonezem z mięsem mielonym i ziemniakami, wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać. Smacznego!