Ciasto z galaretką kefirową

Ciasto z galaretką kefirową to proste i sycące ciasto, idealne na smaczny i sycący lunch lub kolację, które zaspokoją głód całej rodziny. Do nadzienia doskonale nadają się mięso mielone, drobno posiekana kapusta czy konserwy rybne – wszystko zależy od Twoich upodobań i dostępnych produktów. A ciasto przygotowane na bazie fermentowanego produktu mlecznego zaskoczy Cię delikatnością i miękkością.

Ciasto galaretkowe z kapustą na kefirze w piekarniku

Galaretka z kapustą na kefirze w piekarniku to pożywne i łatwe w przygotowaniu ciasto, które na długo uwolni Cię od znienawidzonego uczucia głodu i doda energii na resztę dnia. Proces gotowania jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo wolnego czasu.

1. 
   Ciasto z galaretką kefirową przygotowuje się szybko i łatwo. Przed rozpoczęciem gotowania odmierz wymaganą ilość suchych składników za pomocą kuchennej skali gramowej.
2. 
   Na oleju roślinnym podsmaż posiekaną kapustę i drobno posiekaną cebulę.
3. 
   Warzywa przełożyć z patelni na talerz, wymieszać z posiekanymi jajkami, ziołami, przyprawami i solą.
4. 
   W osobnej misce ubij jajka z kefirem.
5. 
   Dodaj olej słonecznikowy.
6. 
   Teraz do ciasta dodaj mąkę, sól i cukier granulowany - wymieszaj na gładką masę i dodaj sodę. Nie trzeba go gasić, kefir go zgasi.
7. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wylej ½ ciasta.
8. 
   Rozłóż farsz z kapusty równą warstwą.
9. 
   I wylej resztę ciasta na warzywa. Półprodukt wysyłamy do piekarnika na 220 stopni przez pierwsze 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 i gotujemy przez kolejne pół godziny.
10. 
    Gotowe wypieki lekko ostudzić i pokroić na porcje.
11. 
    Ciasto z galaretką kefirową jest gotowe! Podawaj do stołu i ciesz się wyjątkowym smakiem. Smacznego!

---

Ciasto galaretkowe z cebulą i jajkiem na kefirze

Ciasto galaretkowe z cebulą i jajkami to pyszne i bardzo aromatyczne danie, które bez większego wysiłku pomoże urozmaicić codzienną dietę Twojej rodziny i wprowadzić coś nowego. To ciasto zadowoli każdego, kto go spróbuje, bo połączenie zielonej cebulki i jajek to klasyka.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Jajka (gotowane) – 2 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Dla testu:

• Kefir – 400 ml.
• Mąka – 300 gr.
• Masło – 150 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1.Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dodaj cukier i sól.

Krok 2. Wlać kefir w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Wstrząśnij jajkami i wlej do masy kefirowej.

Krok 4. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Krok 5. Ciasto dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednorodną i gładką konsystencję.

Krok 6. Umyj piórka zielonej cebuli, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno posiekaj.

Krok 7. Z grubsza posiekaj jajka na twardo.

Krok 8. Cebulę smażymy na rozgrzanym oleju słonecznikowym przez kilka minut, a następnie łączymy z jajkami i solą.

Krok 9. Wlać ciasto (połówkę) do formy żaroodpornej.

Krok 10. Na wierzchu rozłóż aromatyczne nadzienie.

Krok 11. Wypełnij mieszankę cebulowo-jajeczną pozostałym ciastem.

Krok 12. Gotuj ciasto w temperaturze 170-180 stopni przez 40 minut.

Krok 13. Gotuj i baw się dobrze!

Ciasto w galaretce kefirowej z konserwami rybnymi

Ciasto w galaretce kefirowej z konserwami rybnymi to danie o wyrazistym smaku i bogatym aromacie, które można szybko i łatwo przygotować. Już kawałek takiego wypieku uwolni Cię od głodu, a poza tym to jedzenie bardzo wygodnie jest zabrać ze sobą do pracy czy szkoły na przekąskę, bo smakuje nawet na zimno.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 250 gr.
• Kefir – 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Jajka (gotowane) – 3 szt.
• Konserwy rybne – 1 puszka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na ciasto rozbij jajka na głębokim talerzu i zalej kefirem.

Krok 2. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę, sól, cukier granulowany i sodę.Wymieszaj składniki i daj trochę czasu, aby odpoczęło.

Krok 3. Nie tracąc czasu, zacznijmy od nadzienia: odcedź nadmiar nadzienia z otwartego słoika z rybą, zawartość zagnieć widelcem do pożądanej konsystencji.

Krok 4. Usuń skorupki z jaj i posiekaj je losowo.

Krok 5. Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa.

Krok 6. W misce wymieszaj rybę z ziołami, jajkami, solą i mielonym pieprzem.

Krok 7. Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem i wylej połowę ciasta.

Krok 8. Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie.

Krok 9. Napełnij rybę dodatkami pozostałym ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Podajemy do stołu „gorące”. Smacznego!

Charlotte z jabłkami na kefirze

Charlotte z jabłkami na kefirze to delikatny i niezwykle smaczny deser, który zawsze „przyjdzie na ratunek”, gdy goście znajdą się za progiem, a nie będzie co podawać do herbaty. Ciasto to jest dość proste w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu, dlatego nawet osoba, która pierwszy raz wkracza do kuchni, może upiec szarlotkę z jabłkami.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Jabłka – 4 szt.
• Masło – 120 gr.
• Mąka – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Jajka – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmiel masło w temperaturze pokojowej z granulowanym cukrem.

Krok 2. Do kremowo-cukrowej masy dodaj kefir, sodę i jajko.

Krok 3. Mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 4. Dodaj mąkę pszenną w kilku etapach.

Krok 5. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki, aż nie pozostaną grudki.

Krok 6. Obierz jabłka i wytnij torebkę nasienną. Miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę.

Krok 7Uformować ciasto: na spód wylać połowę ciasta, następnie nadzienie i resztę bazy pszennej.

Krok 8. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 9. Charlotte podawaj na stół w połączeniu z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Ciesz się herbatą!

Ciasto Zebra z kefirem

Ciasto zebra z kefirem to puszysty i wysoki przysmak, który zaskoczy delikatną i porowatą konsystencją, uzyskaną dzięki zastosowaniu jako bazy produktów z fermentowanego mleka. Takie ciasto będzie świetnie wyglądać nawet na świątecznym stole ze względu na spektakularny wygląd.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajka – 3-4 szt.
• Mąka – 300 gr.
• Kefir – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 100-150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Proszek kakaowy – 45 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij jajka granulowanym cukrem, aż słodkie kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Krok 2. Kontynuuj ubijanie obu składników mikserem, aż masa będzie puszysta i przewiewna.

Krok 3. Wlać roztopione i ostudzone masło do masy jajecznej cienkim strumieniem, nie przerywając ubijania.

Krok 4. Dodaj kefir w ten sam sposób.

Krok 5. Teraz dodaj mąkę i sodę, zagnieść gładkie ciasto bez grudek.

Krok 6. Podziel ciasto na dwie połowy, z których jedną połączono z proszkiem kakaowym.

Krok 7. Na środek silikonowej formy nałóż łyżkę jasnego ciasta. Posyp kakao.

Krok 8. Podobnie ułóż dwie masy, wypełniając wszystkie naczynia.

Krok 9. Przygotuj deser w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.

Krok 10. Ostudź ciasto, wyjmij je z formy i zacznij jeść. Smacznego!

Ciasto mięsne z kefirem

Placek mięsny z kefirem to pożywne danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację. Połączenie delikatnego i miękkiego ciasta z pikantnym nadzieniem z zakręconego mięsa, uzupełnione przyprawami, ziołami i cebulą, nie pozostawi nikogo obojętnym!

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Kefir – 300 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Sól – ½ łyżeczki. + 1 łyżeczka
• Soda – ½ łyżeczki.
• Mąka – 150 gr.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Suszona pietruszka – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Masło – 20 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do pojemnika z wysokimi bokami włóż jajka, kefir, sodę i sól - ubijaj na gładką masę.

Krok 2. Małymi garściami dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Umieścić na półce lodówki na czas przygotowywania nadzienia.

Krok 3. „Uwolnij” cebulę z łuski i pokrój w kostkę.

Krok 4. Smaż plasterki cebuli na gorącym oleju przez 3-5 minut.

Krok 5. Teraz do zawartości patelni dodaj mięso mielone, dopraw dwoma rodzajami pieprzu i solą, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

Krok 6. Wymieszaj składniki i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Pod koniec smażenia dodać natkę pietruszki i lekko przestudzić.

Krok 7. Nasmaruj formę masłem i wylej ½ ciasta.

Krok 8. Na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie mięsne.

Krok 9. Mięso mielone przykryj pozostałą masą pszenną i włóż półprodukt do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Krok 10. Po 40-50 minutach ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika.

Krok 11. Lekko ostudź, pokrój i pobierz próbkę. Smacznego!

Ciasto w galaretce kefirowej z ziemniakami

Ciasto z galaretką kefirową to smaczne i aromatyczne danie, które przyrządzamy z produktów, które mamy zawsze pod ręką: kefiru, mąki i kilku ziemniaków. Ciasto to przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi miękkiego i delikatnego ciasta z pożywnym nadzieniem warzywnym.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Kefir – 1 łyżka.
• Mąka – 12 łyżek. ze zjeżdżalnią.
• Jajka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Soda – 1/2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymieszaj jajka z sodą i solą (1/2 łyżeczki).

Krok 2. Wlać sfermentowany produkt mleczny i dokładnie wymieszać.

Krok 3. Dodajemy garściami przesianą mąkę pszenną i pozostawiamy na stolnicy.

Krok 4. Gdy ciasto „odpoczywa”, obierz i umyj ziemniaki, pokrój w drobną kostkę i dodaj sól do smaku. Dodajemy także przyprawy jakie lubisz.

Krok 5. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor, dodaj do plasterków ziemniaków.

Krok 6. Posmaruj blachę do pieczenia tłuszczem roślinnym i połóż arkusz pergaminu.

Krok 7. Wlać połowę lub trochę więcej bazy mąki.

Krok 8. Ułóż przyprawione warzywa.

Krok 9. Przykryj ziemniaki i cebulę ciastem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-60 minut.

Krok 10. Ostudź pachnące ciasto i podawaj. Smacznego!

Ciasto kefirowe z twarogiem w piekarniku

Ciasto kefirowe z twarogiem w piekarniku to niezwykle pyszne ciasto, któremu nie można się oprzeć nawet na diecie. Twarożek jest idealnym nadzieniem do ciasta kefirowego, produkty doskonale ze sobą współgrają, a mrożone wiśnie dodają szczególnej „skórki”.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 6.

Składniki:

Do wypełnienia:

• Twarożek – 400 gr.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Mrożone wiśnie – 4 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Dla testu:

• Kefir – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 120 gr.
• Mąka – 1-2 łyżki.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Cukier granulowany – 125 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Połącz sodę i kefir, pozostaw do przereagowania na 7-10 minut.

Krok 2. Rozpuść masło, a do kefiru dodaj dwa rodzaje granulowanego cukru, jajka, odrobinę mąki - wymieszaj.

Krok 3. Dodaj olej i wymieszaj masę, jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki, konsystencja ciasta powinna przypominać bogatą śmietanę.

Krok 4. Do nadzienia ubij twarożek, jajka, cukier za pomocą blendera.

Krok 5. Dodaj pastę twarogową z jagodami i skrobią.

Krok 6. Włóż jedną trzecią ciasta do formy i rozprowadź nadzienie.

Krok 7. Twarożek przykryj pozostałą mieszanką pszenną i włóż do piekarnika na 50 minut (190 stopni).

Krok 8. Ostudzić, wyjąć z formy i zaprosić rodzinę na posiłek. Smacznego!

Ciasto kefirowe z mięsem mielonym w piekarniku

Ciasto kefirowe z mięsem mielonym w piekarniku to oryginalne połączenie soczystego mięsa z przyprawami i delikatnym ciastem, przygotowane na bazie produktu mlecznego. Dzięki temu, że nadzienie ciasta znajduje się w środku, ciasto jest maksymalnie nasycone i nasycone sokiem mięsnym, co sprawia, że ​​smakuje wyśmienicie.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 40 ml. + 2 łyżki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Mąka – 150 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper – 2 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1.Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta, dodaj pokrojone warzywa z mielonym mięsem i rozbijając grudki szpatułką, smaż na maksymalnym ogniu.

Krok 2. Doprowadź składnik mięsny do gotowości i dopraw czarnym pieprzem i solą.

Krok 3. Na ciasto w głębokim pojemniku wymieszaj kefir, jajko, 40 mililitrów oleju słonecznikowego, sól, cukier granulowany i proszek do pieczenia.

Krok 4. Wymieszaj posiekany koperek.

Krok 5. Dodaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto.

Krok 6. Posmaruj żaroodporną formę olejem roślinnym i wlej połowę ciasta.

Krok 7. Na wierzchu ułóż mięso mielone i cebulę, przykryj resztą ciasta.

Krok 8. Piec pożywny posiłek przez około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Krok 9. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami

Ciasto w galarecie z kurczakiem i grzybami, uzupełnione pysznym bakłażanem, cebulą i szczypiorkiem, to atrakcja każdej uczty. Twoi goście po zaledwie kęsie poproszą Cię o podzielenie się przepisem, ale nie jest to zaskakujące, ponieważ walory smakowe takich wypieków są nie do pochwały!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 200 gr.
• Kefir – 270 ml.
• Majonez – 2 łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Proszek do pieczenia – 11 gr.

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka (gotowany) – 300 gr.
• Pieczarki – 150 gr.
• Bakłażany – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zielona cebula – 3 pióra.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę.

Krok 2.Cebulę uzupełniamy kostkami pieczarek i bakłażana, gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut, aż cała wilgoć odparuje.

Krok 3. Po upływie czasu dodać posiekane gotowane mięso, smażyć kolejne 5 minut, dodać sól i pieprz - zdjąć z palnika.

Krok 4. Dodaj posiekane zioła, wymieszaj i ostudź.

Krok 5. W tym samym czasie wyrabiamy ciasto: w misce łączymy mąkę, jajka, proszek do pieczenia, sól i majonez. Wymieszaj składniki i powoli wlewaj kefir.

Krok 6. Pozostaw jednolite ciasto na 7-10 minut, aż zaczną tworzyć się bąbelki.

Krok 7. Rozcięty pierścień przykrywamy pergaminem, łącznie z bokami, wylewamy ½ ciasta i układamy podsmażone składniki.

Krok 8. Mięso i warzywa przykryj pozostałym ciastem i piecz przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 9. Sprawdź wypieki pod kątem gotowości, ostudź i podawaj. Smacznego!