Galareta z kurczaka z żelatyną

Galareta z kurczaka z żelatyną to jedna z najpopularniejszych zimnych przekąsek na każdym świątecznym stole. Istnieje wiele opcji przygotowania tego dania. Wybraliśmy dla Ciebie 8 prostych i pysznych przepisów. Cieszyć się.

Pyszna galaretka z kurczaka z dodatkiem żelatyny

Bardzo prosty i smaczny przepis na ulubioną galaretkę z kurczaka. Danie to doskonale sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach i przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a nawet najbardziej początkujący kucharz może przygotować taką galaretkę.

1. 
   Jak przygotować pyszną galaretkę z kurczaka z żelatyną? Filet z kurczaka i udo opłucz w zimnej wodzie, następnie włóż do rondla i zalej taką ilością wody, aby całkowicie przykryła mięso. Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Po ugotowaniu należy ostrożnie spuścić całą wodę i opłukać kurczaka. Do garnka ponownie wlej 1,3 litra wody.
2. 
   Obierz ząbki czosnku i cebulę. Marchewkę obrać cienką warstwą. Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, ostrożnie usuń pianę i posol bulion. Dodajemy całe warzywa, na patelnię wrzucamy także ziarna pieprzu i dwa liście laurowe. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kurczaka do miękkości.
3. 
   Następnie ostudzić kurczaka i oddzielić mięso od kości. Mięso rozebrać ręcznie na włókna (jeśli są duże, można je przeciąć nożem na pół). Nie można go rozdzielić na włókna, ale pokroić w drobną kostkę - wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
4. 
   Pozwól bulionowi z kurczaka ostygnąć i przecedź go przez kilka warstw gazy. Do ostudzonego bulionu dodaj 30 gramów żelatyny instant, zamieszaj i pozwól mu pęcznieć.
5. 
   Marchewkę ugotowaną razem z kurczakiem w bulionie pokroić w koła lub połówki kół. Do bulionu dodaj posiekanego kurczaka i marchewkę. Przyszłą galaretkę wlać do foremek, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin, aż do całkowitego stwardnienia. Ostrożnie wyjmij gotową galaretkę z foremek i przed podaniem udekoruj małą gałązką świeżych ziół.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na galaretkę z kurczaka w butelce z żelatyną

Ta wersja galarety z kurczaka wyróżnia się formą podania - w formie bułki. Można to osiągnąć za pomocą plastikowej butelki. Zainteresowany? Następnie biegnij do kuchni, aby stworzyć to arcydzieło!

Składniki:

• Kurczak (noga) – 1,5 kg.
• Pieprz czarny – 9 groszków.
• Woda – 650 ml.
• Żelatyna – 27 g.
• Sól – 2 szczypty.
• Liść laurowy – 3-4 szt.

Proces gotowania:

1. Kurczaka należy dokładnie umyć w wystarczającej ilości zimnej wody. Następnie włóż mięso do rondla i dodaj 650 mililitrów wody (może być potrzebne więcej wody, aby całkowicie przykryć mięso). Postaw patelnię z kurczakiem na ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany, która utworzy się na powierzchni wody. Jeśli tego nie zrobisz, ryzykujesz, że otrzymasz mętny bulion. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, dodaj do kurczaka sól, pieprz i pachnące liście laurowe. Gotuj kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany (około 40 minut).

2. Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż zawartość lekko ostygnie. Następnie ostrożnie wyjmij mięso z bulionu, a gdy osiągnie komfortową dla dłoni temperaturę, usuń mięso z kości. Gotowane mięso należy drobno posiekać lub podzielić na włókna bezpośrednio rękami.

3. Rosół z kurczaka, który jeszcze nie wystygł, należy przetrzeć przez sito, aby usunąć wszystkie niepotrzebne rzeczy. Odcedzenie sprawia, że ​​bulion staje się klarowny i bardziej jednorodny. Do bulionu dodaj 27 gramów żelatyny i poczekaj, aż puchnie. Wymieszaj i ostudź.

4. Weź pustą plastikową butelkę o pojemności co najmniej półtora litra i ostrożnie odetnij górną część i szyjkę.Na dnie układamy rozdrobnionego kurczaka, a następnie zalewamy go letnim bulionem. Dokładnie wstrząśnij butelką, aby wymieszać zawartość. To wszystko, pozostaje tylko włożyć galaretkę do lodówki na 6 godzin, a jeszcze lepiej na noc.

5. Przed podaniem bułki ostrożnie odetnij plastikową butelkę i wyjmij bułkę, trzeba ją pokroić na porcje i pięknie ułożyć na talerzu.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pyszną galaretkę z kurczaka w powolnej kuchence?

Kurczak gotowany w powolnej kuchence jest znacznie bardziej miękki i delikatny niż kurczak gotowany w rondlu. Rosół będzie się także różnił od bulionu z patelni, dzięki stałej temperaturze będzie bardziej klarowny. Ponadto oszczędzasz dużo czasu, ponieważ podczas gotowania w multicookerze urządzenie zrobi wszystko za Ciebie.

Składniki:

• Kurczak (pierś) – 0,5 kg.
• Kurczak (udziec i udko) – po 0,3 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 głowa.
• Żelatyna – 20 g
• Ogórek – 1 szt. mały rozmiar.
• Woda – 1 l.
• Jaja przepiórcze – 10 szt.
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pomidory (wiśnia) – 10 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie spłucz mięso z kurczaka pod bieżącą wodą. Umytego kurczaka włóż do miski multicookera.

2. Odetnij cienką warstwę marchewki, a samo warzywo korzeniowe opłucz pod zimną wodą. Usuń skórkę z cebuli i jeśli to konieczne, opłucz ją wodą. Obrane warzywa włóż do miski multicookera z mięsem z kurczaka.

3. Do mięsa i warzyw dodaj 1 litr zimnej wody. Włóż miskę do multicookera i zamknij urządzenie pokrywką. Teraz musisz ustawić właściwy program.Do gotowania kurczaka w galarecie najlepiej nadaje się program „ZUPA”, który należy ustawić na 1,5 godziny. Po 40 minutach od rozpoczęcia gotowania otwórz pokrywę multicookera i usuń powstałą pianę. Dodaj wymaganą ilość soli i mielonego pieprzu. Zamknij pokrywę i kontynuuj gotowanie, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Aby maksymalnie przyspieszyć proces przygotowania galaretowatego mięsa, możesz zacząć gotować kurczaka wieczorem, a przez noc będzie miał czas na ostygnięcie i wystarczy, że włożysz wszystkie składniki do foremek.

4. W czasie smażenia mięsa ugotuj 10 jaj przepiórczych na twardo, ostudź je w zimnej wodzie i obierz. Pomidorki koktajlowe opłucz wystarczającą ilością wody i pozostaw do lekkiego wyschnięcia. Jajka i pomidory pokroić na 2 części. Umyj ogórek i pokrój w półpierścienie.

5. Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu. Fajny. Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i ręcznie rozdzielamy na włókna (można je również pokroić w drobną kostkę). Ostudzony bulion przecedzić przez gazę, którą należy złożyć na 2-3 warstwy. Dodaj do tego 20 gramów żelatyny i dobrze wymieszaj.

6. Przygotuj foremki, w których będziesz schładzać galaretkę z kurczaka. Na dnie każdej foremki (jeśli są to małe foremki) ułóż połówkę pomidorka koktajlowego i jajko przepiórcze. Dodaj także kilka plasterków ogórka. Na wierzchu ułóż kurczaka i zalej wszystkie składniki bulionem. Przykryj foremki folią spożywczą lub pokrywką i włóż do lodówki do całkowitego stężenia.

7. Przed podaniem ostrożnie wyjmij gotową galaretkę z foremek i pięknie ułóż na talerzu.

Życzę smacznego Tobie i Twoim gościom!

Prosty i pyszny przepis na galaretkę z kurczaka z majonezem

Galareta z kurczaka z majonezem okazuje się bardzo piękna i smaczna. Spróbuj przygotować takie danie, ponieważ jest dość proste w wykonaniu, ale zawsze okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• Kurczak (części lub całość) – 1,5 kg.
• Żelatyna – 60 g.
• Woda – 2,9 l.
• Majonez – 1,5-2 łyżki. l.
• Marchew – 2 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Ząbki czosnku – 2 szt.
• Jajka – 4-5 szt.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Ziele angielskie – 4 groszki.
• Groch - ¼ puszki.
• Świeże zioła - do smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj część lub całość kurczaka w wystarczającej ilości wody. Mięso włożyć do rondla i zalać wodą tak, aby całkowicie przykryła kurczaka. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj jej zawartość. Zaraz po zagotowaniu wody odcedź ją i dokładnie opłucz kurczaka oraz patelnię. Ponownie napełnij kurczaka wodą, tym razem w ilości 3 litrów. Postaw patelnię na ogniu i ponownie zagotuj jej zawartość.

2. Gdy woda na patelni się zagotuje, obierz 2 marchewki i spłucz pod wodą pozostały brud. Jedną marchewkę pokroić w plasterki, drugą pozostawić w całości. Usuń skórkę z cebuli i przekrój ją na pół.

3. Gdy woda na patelni się zagotuje, ostrożnie usuń powstałą pianę i posol bulion. Dodać także posiekaną cebulę, liść laurowy, całą i posiekaną marchewkę oraz ziarna pieprzu. Zmniejszyć ogień i gotować około 1,5 godziny. Gdy całe marchewki będą miękkie, wyjmij je z bulionu i pokrój w plasterki.

4. Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Do bulionu z kurczaka dodać posiekany czosnek na około 15 minut przed końcem gotowania.

5. Gotuj 4-5 jaj kurzych we wrzącej wodzie przez 10 minut.Gotowe jajka włóż do garnka z zimną wodą i trzymaj tam przez 5-10 minut, po tej procedurze obieranie jaj nie będzie trudne. Obrane jajka pokroić w koła o jednakowej grubości.

6. Gdy kurczak będzie gotowy, wyłącz ogień i ostrożnie wyjmij mięso. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury, w której trzymanie go nie boli, i oddziel mięso od kości. Drobno posiekaj.

7. Odcedź bulion przez żelazne sitko lub gazę. Odlej część bulionu potrzebną do rozcieńczenia żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Poczekaj, aż żelatyna spęcznieje. Do reszty bulionu wlać część bulionu z żelatyną i wymieszać. Aby żelatyna dobrze się rozpuściła, bulion musi być jeszcze gorący.

8. Groch konserwowy odłóż na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu. Teraz możesz przystąpić do montażu wypełniacza.

9. Na dno formy, w której planujesz studzić galaretkę, ułóż posiekane jajka. Dno formy posypujemy również groszkiem i ostrożnie układamy krążki gotowanej marchewki (można je wycinać w przenośni w kształcie np. gwiazdek). Wszystkie składniki znajdujące się na dnie formy zalewamy niewielką ilością bulionu tak, aby były całkowicie przykryte i odstawiamy na chwilę do lodówki.

10. Do małej miski wlać dwie miarki bulionu, dodać 1,5 łyżki majonezu i wymieszać na gładką masę.

11. Warstwą bulionu z majonezem wylej warstwę jajek i groszku i również włóż na chwilę do lodówki.

12. Gdy wierzchnia warstwa stwardnieje, dodajemy drobno pokrojonego kurczaka i zalewamy pozostałym bulionem. Wstawić do lodówki na 6 godzin, aż do całkowitego zamrożenia.

13.Przed podaniem ostrożnie wyjmij galaretkę z formy, wkładając ją na chwilę do gorącej wody. Udekoruj świeżymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Galareta z kurczaka i warzywa na świątecznym stole

Jaki świąteczny stół nie obejdzie się bez pysznej galaretki? Spróbuj przyrządzić galaretkę z kurczaka z żelatyną i warzywami według naszego przepisu, a Twoi goście z pewnością będą zachwyceni.

Składniki:

• Kurczak (uda, podudzia i skrzydełka) – 0,7 kg.
• Marchew – 1 szt. średni rozmiar.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Cebula – 1 głowa.
• Żelatyna – 30 g.
• Woda pitna – 2 l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Świeże zioła – 10 g
• Ziele angielskie – 2 groszki

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz wszystkie części kurczaka pod bieżącą wodą. Włóż kurczaka do rondla i zalej 2 litrami zimnej wody. Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Podczas gotowania powstanie piana, którą należy natychmiast całkowicie usunąć łyżką cedzakową, aby bulion nie stał się mętny.

2. Gdy woda na patelni się zagotuje, musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, usuń cienką warstwę skórki z marchwi, a samo warzywo korzeniowe opłucz pod bieżącą wodą. Usuń skórkę z cebuli, a także opłucz ją pod kranem.

3. Gdy bulion się całkowicie zagotuje, dodaj całą marchewkę i całą cebulę, zmniejsz ogień i gotuj kurczaka z warzywami aż do całkowitego ugotowania, około 1 godziny. W połowie gotowania dodaj na patelnię sól i przyprawy.

4. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, ostrożnie wyjmij kurczaka i ugotowane warzywa. Cebula nie będzie Ci już potrzebna, ale ostudź marchewki i pokrój je w pierścienie.W razie potrzeby możesz zamienić pierścienie marchewki w gwiazdki, serca lub kwiaty. Kurczaka należy również pozostawić do ostygnięcia, a następnie usunąć mięso z kości i rozłożyć je na włókna. Ostrożnie przecedź bulion przez żelazne sito.

5. Do małego rondla wlać szklankę bulionu i poczekać, aż ostygnie. Dodaj do niego 30 gramów żelatyny, wymieszaj i pozostaw na godzinę do spęcznienia. Następnie podgrzej bulion i poczekaj, aż żelatyna się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia!). Podgrzaną żelatynę wlać do rondelka z bulionem i dokładnie wymieszać (powinno wyjść około 1,3 litra bulionu).

6. Ogórki kiszone pokroić w cienkie pierścienie. Opłucz warzywa i trochę wysusz. Rozerwij rękami na małe gałązki.

7. Wyjmij formę/formy, w których planujesz schłodzić galaretkę. Na dno formy wlać odrobinę bulionu i wstawić formę do lodówki na 10-15 minut. Rosół nie powinien mieć czasu na stwardnienie, ale powinien stać się gęstszy. Wciśnij w nią figurki marchewki, plasterki ogórka i gałązki świeżej pietruszki lub koperku. Ponownie włóż formę do lodówki, tym razem do całkowitego zamrożenia.

8. Na zamrożoną warstwę galarety ułożyć część pokrojonego kurczaka, a na nią warstwę krążków ogórka. Mięso zalej bulionem i włóż do lodówki, aż bulion całkowicie stwardnieje. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki. Do ostatniej warstwy dodajemy gałązki pietruszki. Formę z nadzieniem wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

9. Przed podaniem formę z galaretką należy na chwilę włożyć do naczynia z gorącą wodą, a następnie szybko, ale ostrożnie obrócić formę na talerz.

Smacznego!

Jak przygotować galaretkę z kurczaka z żelatyną w foremkach?

Galareta z kurczaka to chyba najpopularniejsze danie na zimno na wszystkich świątecznych stołach. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny i niezbyt kaloryczny. Galaretę najwygodniej podawać porcjami, schładzając ją w małych foremkach.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 0,5 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko kurze – 2-3 szt.
• Woda pitna – 3 szklanki.
• Seler (łodygi) – 3 szt.
• Świeże zioła - do smaku.
• Żelatyna – 15 g.
• Sól – 2-3 szczypty.
• Papryka – 1 szt.
• Groch konserwowy – 50 g.
• Pieprz czarny – 6 groszków.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki. Opłucz pierś kurczaka i włóż do rondla. Mięso zalać 3 szklankami czystej wody i postawić patelnię na ogniu. Obserwuj uważnie, kiedy zacznie pojawiać się piana. Należy go natychmiast usunąć łyżką cedzakową, a ogień zmniejszyć.

2. Podczas duszenia kurczaka zdejmij skórkę z cebuli i obierz marchewki. Staraj się pociąć go tak cienko, jak to możliwe, aby w roślinie okopowej pozostała maksymalna ilość witamin. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i przekrój je na pół. Do gotowanego mięsa dodaj cebulę i marchewkę. Rosół należy również posolić i doprawić czarnym pieprzem. Seler umyć i pokroić na kilka kawałków. Dodać do pozostałych gotujących się składników i dusić kurczaka z warzywami przez około 50 minut.

3. Po ugotowaniu wszystkich składników ostrożnie wyjmij warzywa i pierś z bulionu i poczekaj, aż ostygną. Bulion należy przecedzić przez sito lub gazę, aby był klarowny i jednorodny.

4. Jaja kurze włóż do rondla z zimną wodą i gotuj do miękkości (10 minut po ugotowaniu).Gotowe jajka na twardo zalać zimną wodą, ułatwi to późniejsze ich obieranie. Obrane jajka pokroić w plasterki.

5. Paprykę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, odetnij łodygę i usuń nasiona. Przekrój go na pół, a następnie każdą połówkę pokrój na małe kawałki.

6. Odcedź nadmiar płynu z groszku konserwowego. Ugotowaną marchewkę pokroić w małe prostokąty lub koła.

7. Gdy mięso będzie ciepłe, ostrożnie oddziel je od kości i posiekaj jak najdrobniej.

8. Rozcieńczyć żelatynę w bulionie zgodnie z instrukcją. Gdy żelatyna spęcznieje, podgrzej pojemnik z nią w łaźni wodnej, a następnie wlej do ciepłego bulionu. Dobrze wymieszaj.

9. Wszystkie składniki są gotowe, czas zacząć składać galaretkę. Weź foremki i na dnie każdej z nich umieść okrąg jajka. Wokół ułóż drobno posiekaną paprykę tego samego koloru. Można dodać także małe gałązki ziół. Do formy wlać kilka łyżek bulionu i poczekać, aż stwardnieje w lodówce.

10. Na zamrożoną warstwę bulionu połóż dość grubą warstwę posiekanego kurczaka. Zalewamy bulionem tak, aby całkowicie pokrył mięso. Włóż kokilki z galaretką do lodówki, aż bulion całkowicie stwardnieje.

11. Ostatnią warstwą powinny być kawałki groszku i marchewki. Całość ponownie zalewamy bulionem i przykrywamy foremki folią spożywczą. Galaretę wstawić do lodówki na 4-6 godzin.

Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na filet z kurczaka w galarecie z żelatyną

Galareta z fileta z kurczaka okazuje się lżejsza i bardziej dietetyczna, ale nie mniej smaczna.Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich tym pysznym daniem, które przygotuje nawet osoba nie gotująca.

Składniki:

• Mięso z kurczaka (filet) – 5-6 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Suszone goździki w pąkach – 1 szt.
• Sól – 2-3 szczypty.
• Żelatyna – 35-40 g.
• Świeże zioła – 20 g.
• Korzeń pietruszki – 1 szt.
• Groszek - ½ puszki.
• Świeży sok z cytryny – 0,5-1 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Mięso z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. Umieść kurczaka w małym rondlu i dodaj tyle wody, aby całkowicie przykryła kurczaka. Poczekaj, aż woda się zagotuje, zbierz pianę z powierzchni bulionu i zmniejsz ogień.

2. Obierz marchewki i włóż je bezpośrednio do gotującego się bulionu. Tam również musisz dodać pączek goździków, korzeń pietruszki i sól do swojego smaku. Wszystkie składniki gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Wyłącz ogień i wyjmij patelnię z pieca. Rosół, kurczak i przyprawy powinny ostygnąć bezpośrednio w bulionie. Może to zająć sporo czasu, ale bądź cierpliwy: w tym czasie przyprawy nadadzą mięsu i bulionowi cały ich smak i aromat.

3. Podczas ochładzania bulionu rozcieńczyć żelatynę w przegotowanej wodzie lub bulionie w ilości wymaganej przez instrukcję. Bulion przecedzić przez gazę złożoną w kilku warstwach. Odlać 1 litr schłodzonego bulionu i dodać do niego spęcznioną żelatynę. Wymieszaj i postaw rondelek z bulionem i żelatyną na średnim ogniu. Ciągle mieszając, rozpuść żelatynę, ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj jej do wrzenia. Wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż zawartość patelni ostygnie.

4. Umyj paprykę w zimnej wodzie, następnie usuń nasiona i łodygę.Pozostałą paprykę pokroić w cienkie plasterki. Ugotowaną marchewkę pokroić na półpierścienie. Schłodzony filet z kurczaka rozłóż na włókna lub posiekaj bardzo drobno ostrym nożem. Opłucz świeże warzywa zimną wodą, a następnie umieść je w durszlaku, aby spuścić niepotrzebny płyn. Po wyschnięciu drobno posiekaj warzywa.

5. Na dnie przygotowanych patelni (lub jednej dużej patelni) układamy w dowolnej kolejności posiekany filet, groszek, posiekane zioła, plasterki papryki i krążki marchwi. Wlać bulion, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie przykryte. Pozostały bulion i zioła wlać do dużego prostokątnego garnka. Galaretę i formę z bulionem wstawić na zimno do całkowitego zestalenia (około 5 godzin).

6. Przed podaniem w drugiej foremce przekrój zamrożony bulion i udekoruj nim galaretkę z kurczaka (można ją wyjąć z formy lub podać bezpośrednio w niej).

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na pyszną galaretkę z wędzonym kurczakiem

Nadaj znanemu smakowi ulubionej potrawy odrobinę pikantnego posmaku. Wędzony kurczak zawarty w galarecie wypełnia paletę smaków galarety nowymi kolorami. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Składniki:

• Kurczak (wędzony) – 0,2 kg.
• Papryka – 1 szt.
• Gotowy rosół (kurczak) – 2 szklanki.
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
• Żelatyna – 20 g.
• Świeże zioła – 5-10 g.
• Groch konserwowy – 4 łyżki. l.
• Kukurydza konserwowa – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Rozcieńczyć 20 gramów żelatyny we wstępnie ugotowanym bulionie z kurczaka. Wymieszaj i poczekaj, aż żelatyna spęcznieje. Po 15-30 minutach ponownie wymieszaj bulion z żelatyną i postaw rondelek, w którym puchł, na średnim ogniu.Ciągle mieszając, rozpuść żelatynę (powinna całkowicie się rozpuścić, ale w żadnym wypadku nie zagotować). Zdejmij patelnię z ognia.

2. Dokładnie opłucz warzywa w zimnej wodzie i energicznie wstrząśnij, aby usunąć nadmiar płynu. Drobno posiekaj suszone warzywa. Paprykę również myjemy, odcinamy część, w której znajduje się łodyga i usuwamy torebkę z nasionami. Paprykę pokroić w małe kostki. Odcedź nadmiar płynu z groszku i kukurydzy za pomocą durszlaka. Wędzonego kurczaka pokroić na małe kawałki lub rozłożyć na cienkie włókna.

3. Rozpocznij wlewanie galarety z kurczaka do przygotowanych patelni. Przede wszystkim na dnie formy ułóż drobno posiekane zioła. Następnie - kukurydza i groszek. Po nich – drobno posiekana papryka. Ostatnią warstwą należy ułożyć kurczaka i zalać wszystkie składniki bulionem z żelatyną.

4. Foremki z galaretką wstawić do lodówki na 4-6 godzin, aż do całkowitego stężenia. Przed podaniem należy usunąć galaretkę z formy. Odbywa się to bardzo prosto: formę zanurza się w pojemniku z gorącą wodą na 30-60 sekund, a następnie ostrożnie odwraca na talerz. Galaretę z wędzonym kurczakiem pokroić na porcje. W razie potrzeby można je ozdobić posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak pięknie ozdobić galaretkę z kurczaka?

Galareta z kurczaka to najpopularniejsze danie na zimno na wszystkich świątecznych stołach mieszkańców krajów byłej WNP. Mięso z kurczaka jest łatwe w przygotowaniu: gotuje się szybko i zawsze okazuje się pyszne. Ponadto jest również dietetyczna, ponieważ zawiera kilkukrotnie mniej tłuszczu niż wieprzowina.

Galaretki przyciągają uwagę efektowną prezentacją - no cóż, od pięknych, jasnych galaretkowych „kopczyków” po prostu nie można oderwać wzroku. A gospodynie domowe chętnie próbują: jest tak wiele opcji dekoracji galaretek, których nie znajdziesz! Najczęściej w galarecie umieszcza się plastry gotowanych jajek, formowane marchewki i ogórki, plasterki cytryny, gałązki świeżych ziół, kukurydzę, groszek i kawałki papryki.

Z jednej prostej gotowanej marchewki można stworzyć całą gamę dekoracji. Na przykład: marchewkę można pokroić w koła, półkola. To najprostsze opcje, ale jeśli użyjesz wyobraźni, możesz wyciąć z kółek gwiazdki, serca i kwiaty. Używając form, możesz wymyślić jeszcze więcej różnych opcji. Nawet litery można zrobić ze zwykłej gotowanej marchewki. A jeśli obierzesz całą marchewkę obieraczką do warzyw, to z powstałego długiego paska marchewki możesz wykręcić pyszną różę, która niewątpliwie ozdobi gotowe danie.

Galaretę również dzieli się na warstwy, a warstwy mają różne kolory. Na przykład możesz zrobić białą warstwę, dodając majonez do niewielkiej ilości bulionu. Teraz to drobnostka: wlewaj po kolei każdą warstwę i poczekaj, aż stwardnieje, a następnie wylej następną. Jak widać, wszystko jest bardzo proste.

Kształt, w jakim galareta była chłodzona, odgrywa dużą rolę w dekorowaniu galarety. Im piękniejszy relief kształtu, tym ciekawiej będzie wyglądać gotowe danie. Jednym słowem opcji dekoracji jest bardzo wiele, więc użyj swojej wyobraźni i wyobraźni i stwórz kulinarne arcydzieła, które zachwycą Twoich gości!