Galaretowaty

Galaretka to popularne danie, które nadaje się na rodzinne obiady lub świąteczne wieczory. Przysmak ten można podawać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dań głównych. Przygotowując się, zwróć uwagę na wybór kulinarny dziesięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Galarecie rybnej z żelatyną

Galareta rybna z żelatyną to popularne danie w świątecznym menu. Tę przekąskę można podawać także z gorącymi dodatkami na lunch. Każdy może przygotować apetyczną galaretkę rybną. Aby to zrobić, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

1. 
   Galaretę bardzo łatwo przygotować w domu. Rybę oczyścić i pokroić na małe kawałki.
2. 
   Przed gotowaniem ryby przygotuj bulion warzywny. Na patelni umieść cebulę, marchewkę, przyprawy i zioła.
3. 
   Warzywa gotować po ugotowaniu przez około 5 minut. Wyciągamy go z wody. Marchewkę odkładamy na bok, przydadzą się później. Rybę gotuj w bulionie przez 10 minut i pozostaw do ostygnięcia na patelni.
4. 
   Do dekoracji pokroić gotowaną marchewkę, ogórek, paprykę i cytrynę.
5. 
   Ze schłodzonej ryby usuń ości i pokrój ją na kawałki.
6. 
   Odcedź 500 ml. bulion i rozpuścić w nim spęcznioną wcześniej żelatynę.
7. 
   Warzywa do dekoracji i zioła układamy na dnie głębokiej miski.
8. 
   Umieść tutaj rybę i napełnij ją bulionem i żelatyną. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.
9. 
   Galareta rybna z żelatyną jest gotowa. Możesz spróbować!

Galareta rybna bez dodatku żelatyny

Galareta rybna bez dodatku żelatyny jest łatwa do przygotowania dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi krok po kroku. Gotowe danie zachwyci Cię apetycznym wyglądem i ciekawym smakiem. Można podawać w domu lub na świątecznym stole. Koniecznie zanotuj!

Czas gotowania – 10 godzin

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Karp – 1 kg.
• Pstrąg – 300 gr.
• Kręgosłup sandacza – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Korzeń selera – 150 gr.
• Czosnek – 2 główki.
• Zieloni – 50 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Woda – 4 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj rybę, oczyść ją i opłucz. Można użyć innego rodzaju ryb.

Krok 2. Napełnij kawałki ryby wodą i zagotuj.

Krok 3. Po ugotowaniu pamiętaj o usunięciu piany.

Krok 4. Do ryby dodaj obrane warzywa i zioła. Gotuj przez około trzy godziny na małym ogniu.

Krok 5. Następnie dobrze odcedź bulion rybny przez sito lub gazę.

Krok 6. Umieść patelnię z bulionem na kuchence. Sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Krok 7. Na głębokich talerzach ułóż kawałki ryby i plasterki gotowanych jajek. Zalać bulionem i wstawić do lodówki do stężenia, około 6 godzin.

Krok 8Galareta rybna bez dodatku żelatyny jest gotowa. Podawaj do stołu!

Sandacz w galarecie

Sandacz w galarecie miło zaskoczy Cię jasnym smakiem i apetycznym wyglądem. Podawaj ciekawą przekąskę na świąteczny stół lub domowy obiad, uzupełniony świeżymi warzywami lub gorącymi dodatkami. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 5 godzin

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Sandacz – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 3 szt.
• Liść laurowy - do smaku.
• Żelatyna – 30 g/litr wody.
• Sól dla smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Do dekoracji:

• Papryka czerwona – 0,5 szt.
• Pietruszka - 1 gałąź.
• Jajko przepiórcze – 5 szt.
• Kawior czerwony – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść sandacza i opłucz go.

Krok 2. Następnie podziel rybę na filety.

Krok 3. Napełnij kości i głowę wodą w rondlu. Dodajemy tu także obraną cebulę i marchewkę. Zagotuj, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj około 1 godziny, ciągle usuwając pianę.

Krok 4. Żelatynę wymieszać w szklance wody i pozostawić do spęcznienia. Następnie połączyć z bulionem i solą.

Krok 5. Posolić i popieprzyć filet z ryby. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i gotować we własnym sosie przez godzinę.

Krok 6. Do naczynia wlać bulion z żelatyną w pierwszej cienkiej warstwie. Wstawić do lodówki, aby łatwo stwardniało.

Krok 7. Pokrój filet z ryby na porcje.

Krok 8. Rybę włóż do naczynia z mrożonym bulionem. Wysyłamy tu również kawałki marchewki, papryki, jajek i pietruszki.

Krok 9. Napełnij trzema chochelami bulionu i włóż do lodówki do całkowitego stwardnienia.

Krok 10. Galareta sandacza jest gotowa. Podczas serwowania możesz udekorować czerwonym kawiorem!

Galareta z kurczaka z żelatyną

Galareta z kurczaka z żelatyną to jasne i smaczne danie na domowy stół lub wakacje. Taki przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym, zachwyci ciekawym wyglądem i wartością odżywczą. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 2

Składniki:

• Udko z kurczaka – 1 szt.
• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Woda – 1,2 l.
• Żelatyna – 30 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Zieloni – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty z listy.

Krok 2. Ugotuj chłodny bulion z udka kurczaka i filetu. Dodajemy także całe obrane warzywa – obraną cebulę i marchewkę. Dodaj ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe dla smaku oraz sól.

Krok 3. Po ugotowaniu łyżką cedzakową usuń całą pianę z powierzchni.

Krok 4. Gotuj mięso i warzywa przez 40 minut. Filet można wyjąć po 25 minutach, dzięki temu pozostanie soczysty.

Krok 5. Wyjmij udko kurczaka i warzywa z bulionu i ostudź. Odcedź bulion kilka razy, aż uzyskasz klarowny płyn. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do bulionu i wymieszać.

Krok 6. Ochłodzić bulion, dodać żelatynę, mieszać przez kilka minut, aby się rozpuściła. Odstawić na 15-20 minut do napęcznienia.

Krok 7. Pokrój mięso z kurczaka w małe kostki. Ugotowaną marchewkę pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.

Krok 8. Przygotuj kilka głębokich misek, na dnie połóż kawałki marchewki.

Krok 9. Następnie ułóż kostki mięsa.

Krok 10. Ponownie podgrzej bulion, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła, wlej do niego zawartość.Połóż zielone liście na wierzchu.

Krok 11. Umieść puste miejsca w lodówce na jeden dzień, aby stwardniały.

Krok 12. Galareta z kurczaka z żelatyną jest gotowa. Podawaj do stołu!

Galareta z języka wieprzowego

Galaretka z ozorka wieprzowego to oryginalna uczta na Twój domowy stół lub święta. To danie nie pozostawi nikogo obojętnym dzięki jasnemu smakowi i atrakcyjnemu wyglądowi. Koniecznie spróbujcie zrobić galaretkę według naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Język wieprzowy – 1 szt.
• Żelatyna – 10 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Marchew – ¼ szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Cytryna – ¼ szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie opłucz język wieprzowy i oczyść go. Napełnij wodą, zagotuj, a następnie natychmiast spuść wodę.

Krok 2. Ponownie przepłucz język i napełnij go nową wodą. Zagotuj i usuń pianę. Posolić do smaku i gotować, aż przysmak będzie gotowy. Zajmie to około 1,5-2 godzin.

Krok 3. Ochłodź język i pokrój go w plasterki.

Krok 4. Odcedź bulion z języka i odcedź go. Potrzebujemy 250 ml.

Krok 5. Wymieszaj żelatynę z kilkoma łyżkami bulionu. Pozostawić do spęcznienia na 5-10 minut.

Krok 6. Do bulionu dodaj ząbek czosnku i liść laurowy. Gotuj przez kilka minut i rozpuść w nim przygotowaną żelatynę. Ostudzić do temperatury pokojowej.

Krok 7. Umieść plasterki języka w głębokim naczyniu. Dodać kawałki ugotowanej marchewki i zalać bulionem. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 8. Galareta z ozora wieprzowego jest gotowa. Udekoruj ziołami i plasterkami cytryny!

Galareta z języka wołowego

Galareta z ozora wołowego to oryginalne i jasne danie do świątecznego menu.Tę przekąskę można podawać także z gorącymi dodatkami na rodzinny obiad. Każdy może przygotować pyszną galaretkę. Aby to zrobić, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Język wołowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Jajko na twardo - do dekoracji.
• Gotowana marchewka - do dekoracji.
• Zieleń - do dekoracji.
• Zielony groszek - do dekoracji.
• Żelatyna – 1 saszetka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki do gotowania języka. Główny składnik jest wstępnie umyty i oczyszczony.

Krok 2. Napełnij język wołowy zimną wodą. Umieścić na dużym ogniu.

Krok 3. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i usuń pianę. Dodać sól, pieprz i przyprawy. Gotuj, aż język będzie całkowicie ugotowany.

Krok 4. Wyjmij język. Bulion ostudzimy, aż na powierzchni utworzy się tłuszcz. Trzeba to usunąć.

Krok 5. Następnie odcedź bulion przez gazę.

Krok 6. Musisz uzyskać czysty bulion bez tłuszczu i przypraw. Wymieszaj w nim żelatynę i pozostaw, aż pęcznieje.

Krok 7. Usuń filmy i nadmiar tłuszczu z schłodzonego języka.

Krok 8. Pokrój język w cienkie plasterki. Wykładamy je na talerz, uzupełniamy groszkiem, ziołami, kawałkami marchewki i jajkami. Zalać bulionem i wstawić do lodówki, żeby stwardniał.

Krok 9. Galareta z ozora wołowego jest gotowa. Można podać jasny poczęstunek!

Galareta z różowego łososia

Galareta z różowego łososia zachwyci Cię nie tylko jasnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem, ale także właściwościami odżywczymi. Podawaj ciekawe danie na świąteczny stół lub domowy obiad, uzupełnione świeżymi warzywami, piklami lub gorącymi dodatkami. Aby się przygotować, zapoznaj się z przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Różowy łosoś – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Ogórek kiszony – opcjonalnie.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Sól dla smaku.
• Żelatyna – 2 łyżki.
• Suszone warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj główne składniki.

Krok 2. Zagotuj bulion. W rondelku umieść różowego łososia, marchewkę, cebulę, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu. Napełnij wodą, dodaj sól i gotuj przez 1-1,5 godziny. Osobno ugotuj jajka.

Krok 3. Gotuj, aż ryba i bulion będą gotowe. Następnie odcedź bulion, lekko ostudź i dodaj żelatynę. Zagniatamy i pozostawiamy do spęcznienia.

Krok 4. Oddziel rybę od ości i ułóż na głębokich talerzach.

Krok 5. Umieść tutaj posiekaną marchewkę. Można to wyciąć w przenośni.

Krok 6. Dodaj kawałki gotowanych jajek i kiszonych ogórków.

Krok 7. Napełnij bulionem i włóż do lodówki do całkowitego zamrożenia.

Krok 8. Galareta z różowego łososia jest gotowa. Podawaj do stołu!

Szczupak w galarecie

Galareta szczupakowa to ulubione danie wielu osób na domowe obiady i święta. Ta uczta okazuje się niezwykle apetyczna i jasna w smaku. Samodzielne przygotowanie nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z naszej selekcji.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Szczupak – 700 gr.
• Woda – 1,5 l.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Przyprawy - opcjonalnie.
• Sól dla smaku.
• Żelatyna – 2 łyżki.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść szczupaka na patelni i zalej wodą. Kładziemy to na kuchence.

Krok 2.Po ugotowaniu na patelnię wrzucamy obraną cebulę, marchewkę i liście laurowe. Gotuj, aż ryba będzie gotowa.

Krok 3. Usuń ryby i warzywa z bulionu. Ostudzić.

Krok 4. Podziel rybę na małe kawałki. Ułóż je na głębokich talerzach.

Krok 5. Uzupełnij rybę kawałkami marchewki i ziołami.

Krok 6. Rozcieńczamy żelatynę w połowie przecedzonego bulionu i podgrzewamy. Powstałą mieszaniną polej rybę i włóż ją do lodówki, aby stwardniała. Na około godzinę.

Krok 7. Galareta szczupakowa jest gotowa. Podawaj i ciesz się!

Konserwy rybne w galarecie

Galareta rybna w puszkach to oryginalne danie na domowy obiad lub święto. Ten przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym, dzięki bogatemu smakowi i apetycznemu wyglądowi. Koniecznie spróbujcie zrobić galaretkę według naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 5 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Sardynki w oleju/szproty w oleju – 1 puszka.
• Kostki bulionowe z kurczaka – 2 szt.
• Żelatyna – 15 gr.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz odpowiednią konserwę. Możesz wybrać sardynkę w oleju lub inną do smaku.

Krok 2. Namoczyć żelatynę w pół szklanki wody na 15 minut.

Krok 3. Następnie podpal mieszaninę. Podgrzewaj i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Krok 4. Przygotuj głębokie talerze, w których ugotujemy galaretkę.

Krok 5. Sardynki podziel na kawałki i ułóż na talerzach.

Krok 6. Do żelatyny wlać pozostałe trzy szklanki wody, dodać kostki bulionowe, sól i pieprz. Zagotować, następnie całkowicie ostudzić i wlać do talerzy z konserwami. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 7. Galareta rybna w puszkach jest gotowa. Możesz spróbować!

Galaretka z indyka z żelatyną

Galareta z indyka z żelatyną zachwyci Cię nie tylko bogatym smakiem i atrakcyjnym wyglądem, ale także dobroczynnymi właściwościami. Podawaj to oryginalne danie na świąteczny stół lub domowy obiad, uzupełniony świeżymi warzywami, piklami lub gorącymi dodatkami.

Czas gotowania – 10 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 8

Składniki:

• Filet z indyka – 0,7 kg.
• Żelatyna – 7 g/1 łyżka. płyny.
• Gotowane jajko przepiórcze - do smaku.
• Papryka – 0,5 szt.
• Marchew gotowana – 1 szt.
• Oliwki pestkowe - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Na bulion:

• Skrzydełka z indyka – 2 szt.
• Woda – 1,3 l.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Korzeń pietruszki – 2 szt.
• Korzeń selera – 70 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Groszek słodki – 3 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z indyka wstępnie rozmrozić, następnie natrzeć solą i mielonym czarnym pieprzem. Pozostaw na 3-5 godzin.

Krok 2. Napełnij skrzydełka indyka wodą (1,3 litra). Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj około 1,5 godziny, okresowo usuwając pianę.

Krok 3. Do bulionu dodaj posiekaną marchewkę, cebulę, korzenie i przyprawy. Gotuj przez kolejną godzinę.

Krok 4. Usuń skrzydełka z bulionu. Do bulionu dodać sól i ubite białka. Bulion pozostaw na trzy minuty i przecedź przez kilka warstw gazy.

Krok 5. Zawiązujemy filet z indyka sznurkiem. Zalać wrzącą wodą i gotować około 10 minut. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw produkt pod przykryciem, aż całkowicie ostygnie.

Krok 6. Do rondla wlać trzy szklanki bulionu. Dodać żelatynę i podgrzewać aż się rozpuści. Następnie ponownie odcedź bulion.

Krok 7. Filet z indyka pokroić w plasterki.Część z nich ułóż na naczyniu razem z plasterkami marchewki. Zalać szklanką bulionu i wstawić do lodówki na 20 minut.

Krok 8. Powtórz warstwy i dodaj kawałki papryki, zioła i pół jajka. Włóż naczynie do lodówki, aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 9. Galareta z indyka z żelatyną jest gotowa. Podawaj pyszne danie na stół!