Przekąski na zimę

Zimowe przekąski to domowy klasyk. Do długotrwałego przechowywania można w smaczny i ciekawy sposób przygotować różnorodne warzywa. Te przysmaki będą wspaniałą ozdobą Twojego stołu. Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór kulinarny dziesięciu najlepszych przepisów na przetwory ze zdjęciami krok po kroku.

Przekąska z bakłażanów i pomidorów na zimę

Zimowa przekąska z bakłażanów i pomidorów to jasny i apetyczny produkt dla całej rodziny. Przysmak można podawać samodzielnie lub jako dodatek do gorących dań obiadowych. Przygotowanie nie jest wcale trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

1. 
   Jak przygotować pyszną przekąskę na zimę? Bakłażany myjemy dobrze pod wodą i kroimy w kostkę. Sól, wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Następnie opłucz kostki bakłażana pod wodą. To usunie nadmiar goryczy z warzywa.
2. 
   Umyj pomidory i usuń łodygi. Następnie pokrój warzywa w kostkę, podobnie jak bakłażany.
3. 
   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
4. 
   Zmiel ostrą papryczkę chili.
5. 
   Do rondla lub rondla wlać oliwę z oliwek. Ułożyć tu bakłażany i dusić je pod przykryciem przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. 
   Dodaj pomidory do bakłażanów. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
7. 
   Do warzyw dodaj sól, cukier i ocet.
8. 
   Preparat uzupełniamy posiekanym czosnkiem i ostrą papryką. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
9. 
   Gorącą przekąskę wlać do wysterylizowanych słoików. Przykryj kawałki pokrywkami i pozostaw na 10 minut.
10. 
    Następnie umieść przedmioty na patelni z wodą i ręcznikiem na dnie. Zagotuj wodę i sterylizuj w niej napełnione słoiki przez 10 minut. Następnie zamknij pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. 
    Przystawka z bakłażanów i pomidorów na zimę jest gotowa. Przechowywać w chłodnym miejscu!

Przystawka z cukinii „Język teściowej” na zimę

Przystawka z cukinii „Język teściowej” na zimę to apetyczny i pikantny preparat na Twój domowy stół. Taka uczta nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać na stole obiadowym wraz z gotowanymi ziemniakami i innymi gorącymi dodatkami do smaku.

Czas gotowania - 50 minut

Czas gotowania - 20 minuty

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Cukinia – 3 kg.
• Pomidory – 3 kg.
• Papryka – 5 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Ostra papryczka chili – 2 szt.
• Olej roślinny – 250 ml.
• Ocet 9% – 100 ml.
• Sól – 6 łyżek.
• Cukier – 8 łyżeczek.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki z listy. Warzywa myjemy i w razie potrzeby obieramy.

Krok 2. Pomidory pokroić na małe plasterki.

Krok 3. Obierz paprykę i pokrój ją na kawałki.

Krok 4. Zmiel pomidory przez maszynę do mięsa lub zmiel je w blenderze.

Krok 5. Przygotowaną cukinię podziel na plasterki.Można to zrobić za pomocą noża do warzyw.

Krok 6. Zmiel obrany czosnek i ostrą paprykę.

Krok 7. W rondlu zagotuj mieszankę pomidorową z papryką. Połóżmy tutaj cukinię. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Gotuj przez 30 minut.

Krok 8. 5 minut przed gotowością dodaj czosnek i pieprz. Zagotuj mieszaninę ponownie, dodaj ocet i wyłącz ogrzewanie. Ilość octu można dostosować do smaku.

Krok 9. Wlej smakołyk do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.

Krok 10. Przystawka z cukinii „Język teściowej” jest gotowa na zimę. Zabierz go do przechowywania!

Pikantna przystawka z pomidorów, chrzanu i czosnku

Pikantna przystawka z pomidorów, chrzanu i czosnku okazuje się niezwykle soczysta i pikantna. Przystawka ta doskonale uzupełni zarówno domowy, jak i świąteczny stół. Można podawać z gorącymi dodatkami lub po prostu jeść z pieczywem. Zapoznaj się z przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania - 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minuty

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Pomidory wiśniowe – 2,5 kg.
• Korzeń chrzanu – 70 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Sól – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj i obierz korzeń chrzanu.

Krok 2. Podziel go na części i przewiń maszynę do mięsa.

Krok 3. Obierz ząbki czosnku.

Krok 4. Czosnek również siekamy za pomocą maszynki do mięsa.

Krok 5. Umyj pomidory i podziel je na części.

Krok 6. Przełóż plasterki pomidora przez maszynę do mięsa.

Krok 7. Powstałą masę pomidorową wlać do rondla z grubym dnem.

Krok 8. Do mieszanki dodaj posiekany czosnek i chrzan.

Krok 9. Dodaj tutaj sól. Mieszać.

Krok 10. Pozostaw obrabiany przedmiot na 1-2 godziny. W trakcie tego procesu zagniataj mieszaninę kilka razy.

Krok 11. Dobrze umyj puszki z napojami gazowanymi. Wypełniamy je gotowymi słonymi smakołykami.Zamknij szczelnie pokrywki.

Krok 12. Ostra przystawka z pomidorów, chrzanu i czosnku jest gotowa. Przechowuj go w lodówce.

Węgierska zimowa przekąska z marchewką

Węgierska przekąska zimowa z marchewką zachwyci Cię nie tylko jasnym, bogatym smakiem, ale także apetycznym wyglądem. Produkt ten ciekawie urozmaici Twoje domowe menu. Podawać z daniami gorącymi lub dodatkami. Nadaje się na obfite rodzinne obiady.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 25 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Papryka – 1 kg.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 150 gr.
• Sól – 20 gr.
• Cukier – 50 gr.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Woda – 0,6 l.
• Olej roślinny – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj paprykę. Oczyszczamy je z nasion i kroimy na małe kawałki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Może w ćwiartkach.

Krok 3. Przełóż marchewki przez grubą tarkę.

Krok 4. W rondlu połącz wodę, koncentrat pomidorowy, olej roślinny, sól i cukier. Dokładnie wymieszać.

Krok 5. Zanurz wszystkie przygotowane warzywa w powstałym sosie. Postaw na kuchence i podgrzej.

Krok 6. Dusić do miękkości warzyw przez około 25-30 minut. Na koniec wlać ocet i przelać smakołyk do wysterylizowanych słoików. Zwiń, odwróć do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Węgierska zimowa przekąska z marchewką jest gotowa. Zabierz smakołyk do długotrwałego przechowywania!

Ogórkowa przekąska na zimę

Przekąska ogórkowa na zimę okazuje się niezwykle soczysta i apetyczna. Ten jasny warzywny przysmak można podawać wraz z gorącymi daniami obiadowymi. Urozmaicaj menu swoich przetworów i korzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej kulinarnej selekcji.

Czas gotowania - 3 godziny 40 minut

Czas gotowania - 30 minuty

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Ogórek – 0,6 kg.
• Cebula – 90 gr.
• Koper – 20 gr.
• Sól – 0,3 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj ogórki i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 3. Umyj i osusz koperek. Odetnij łodygi i posiekaj warzywa nożem.

Krok 4. Umieść wszystkie przygotowane warzywa w rondlu. Dodaj sól, cukier, ocet i olej roślinny.

Krok 5. Wymieszaj masę i odstaw na 3 godziny, aby puściła sok.

Krok 6. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać mieszaninę do wysterylizowanych słoików. Przykryć pokrywkami, odwrócić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Przekąska ogórkowa na zimę jest gotowa. Przechowuj go w odpowiednim miejscu.

Przekąska warzywna na zimę w słoikach

Warzywna przekąska na zimę w słoikach to smaczny i apetyczny produkt na Twój stół. Przysmak można podawać samodzielnie lub jako dodatek do gorących dań obiadowych. Przygotowanie nie jest wcale trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 20 minuty

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Bakłażany – 4 szt.
• Cukinia – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek – 2 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj ogórki i pokrój je w cienkie plasterki. Cebulę kroimy na półpierścienie. Obydwa składniki umieść w dużym rondlu.

Krok 2. Obierz bakłażany i pokrój je w kostkę.Umieść warzywo we wspólnej misce.

Krok 3. To samo robimy z cukinią. Wysyłamy ich na mszę ogólną.

Krok 4. Uzupełnij produkty posiekanym czosnkiem.

Krok 5. Zmiel pomidory w dowolny dogodny sposób. Wlać mieszaninę do warzyw. Dodaj tutaj sól i cukier. Wymieszaj i podpal.

Krok 6. Zagotuj zawartość, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-35 minut. Na koniec dodać ocet. Gotową przekąskę włóż do wysterylizowanych słoików. Przykryj pokrywkami, odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Przekąska warzywna na zimę w słoikach jest gotowa. Możesz go odłożyć do przechowywania!

Kapusta na zimę w słoikach

Kapusta na zimę w słoikach to łatwy w wykonaniu i bardzo smaczny pomysł kulinarny na domowe przetwory. Tak przygotowane warzywo zachwyci Cię soczystością i apetyczną chrupkością. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minuty

Porcje – 1 l.

Składniki:

Na litrowy słoik:

• Kapusta biała – 0,5 szt.
• Woda – 0,6 l.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Groszek słodki – 3 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Nasiona kopru – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń górne liście z główki kapusty, przekrój je na pół i odetnij łodygę. Myjemy warzywo.

Krok 2. Obierz czosnek. Goździki kroimy na kawałki.

Krok 3. Pokrój połowę główki kapusty na duże kawałki.

Krok 4. Umieść kapustę i czosnek w wysterylizowanym słoiku. Produkty układamy warstwami. Zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut.

Krok 5. Następnie wlej tę wodę do rondla, dodaj sól, cukier i zagotuj.

Krok 6.Do słoika z kapustą dodaj liście laurowe, nasiona kopru i ziarna pieprzu.

Krok 7. Wlej łyżkę octu stołowego.

Krok 8. Napełnij wrzącą wodą i zwiń. Odwróć napełniony słoik do góry nogami, zawiń go i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 9. Kapusta w słoikach jest gotowa na zimę. Można przechowywać w celu długotrwałego przechowywania.

Lecho z papryki

Lecho z papryki zachwyci Cię nie tylko jasnym, bogatym smakiem, ale także apetycznym wyglądem. Produkt ten ciekawie urozmaici Twoje domowe menu. Podawać z daniami gorącymi lub dodatkami. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 25 minut

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Papryka – 2 kg.
• Marchew – 0,6 kg.
• Cebula – 0,6 kg.
• Pomidory – 1,7 kg.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Ocet 9% – 90 ml.
• Sól – 1-2 łyżki.
• Cukier – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj paprykę. Usuwamy z nich łodygi i nasiona. Pokroić w paski.

Krok 2. Umyj pomidory, pokrój je i zmiel w dowolny dogodny sposób.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 4. Obierz marchewki i przetrzyj je przez grubą tarkę.

Krok 5. Zmiel mieszaninę pomidorów przez drobne metalowe sito. Wlać do rondla, dodać sól, cukier, olej roślinny i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

Krok 6. Zanurz cebulę we wrzącej mieszaninie. Dusić przez około 5-7 minut.

Krok 7. Umieść tutaj startą marchewkę. Mieszaj i gotuj przez kolejne 30 minut.

Krok 8. Wlej ocet stołowy do mieszanki i wymieszaj.

Krok 9. Następnie upuszczamy tutaj paski papryki.

Krok 10. Gotuj smakołyk przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 11Wlać mieszaninę do wysterylizowanych słoików. Zwiń pokrywki, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 12. Lecho z papryki jest gotowe. Możesz go zabrać do przechowywania!

Grecka przystawka z fasolą na zimę

Grecka przystawka z fasolą na zimę okazuje się niezwykle pożywna i ciekawa w smaku. Przystawka ta doskonale uzupełni zarówno domowy, jak i świąteczny stół. Można podawać z gorącymi dodatkami lub po prostu jeść z pieczywem. Zapoznaj się ze sprawdzonym przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 30 minuty

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Fasola biała – 450 gr.
• Pomidory – 1,5 kg.
• Papryka – 0,5 kg.
• Cebula czerwona – 0,5 kg.
• Marchew – 0,5 kg.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Ocet 9% – 40 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Warzywa umyć i w razie potrzeby obrać.

Krok 2. Fasolę wstępnie namoczyć w wodzie. Zaleca się pozostawienie go na noc.

Krok 3. Paprykę obierz z nasion i pokrój w cienkie paski.

Krok 4. Pokrój pomidory w plasterki.

Krok 5. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Krok 7. Namoczoną fasolę ugotuj do miękkości i wyrzuć na durszlak. Pozwól wodzie spłynąć.

Krok 8. Połącz warzywa w rondlu, gotuj i gotuj przez 20 minut. Dodaj sól, cukier i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Na koniec dodać fasolę i ocet. Zagotuj i rozlej do słoików. Zamknij pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 9. Grecka przystawka z fasolą na zimę jest gotowa!

Przekąska z ryżem i warzywami na zimę

Zimowa przekąska z ryżem i warzywami to oryginalny i satysfakcjonujący produkt dla całej rodziny. Można podawać samodzielnie lub jako dodatek do gorących dań obiadowych.Przygotowanie pysznej przekąski wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 30 minuty

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Pomidory – 3 kg.
• Papryka – 1 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Olej roślinny – 400 ml.
• Ocet 9% – 150 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmiel pomidory w dowolny dogodny sposób, aż będą gładkie. Umieścić w rondlu.

Krok 2. Dodaj tutaj sól, cukier i olej roślinny. Doprowadź zawartość do wrzenia.

Krok 3. Zmiel cebulę, paprykę i marchewkę.

Krok 4. Zanurz warzywa w masie pomidorowej i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut.

Krok 5. Do preparatu wsypać ryż (suchy lub półgotowany). Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 6. Gotuj smakołyk przez około 50-60 minut.

Krok 7. Dodaj ocet na 10 minut przed końcem gotowania. Mieszać. Produkt rozlać do słoików i sterylizować w garnku z wodą i ręcznikiem na dnie przez około 30-40 minut po zagotowaniu wody. Następnie zamknij pokrywkami, zawiń i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 8. Przekąska z ryżem i warzywami na zimę jest gotowa. Możesz go odłożyć do przechowywania!