Przekąski na Nowy Rok 2024

Przekąski na Nowy Rok 2024 to wszelkiego rodzaju kawałki przetworów mięsnych, warzyw i owoców dekorowane w formie kanapek, tartaletek i bułek nadziewanych. Są wobec nich wymagania: oryginalność, piękny wygląd, spektakularna prezentacja i oczywiście wyjątkowy smak. Przystawki podawane są przed daniami głównymi, a każda gospodyni wybiera je według własnego gustu.

Przystawka noworoczna „Mandarynka z kurczakiem”

„Mandarynka z kurczakiem”, choć nawiązuje do tradycyjnej sałatki, ale ozdobiona w oryginalny i niecodzienny sposób, ozdobi Twój sylwestrowy stół i zachwyci gości zarówno wyglądem, jak i smakiem. Podstawą sałatki jest gotowany filet z kurczaka, jajko i ser. Skórka mandarynki – gotowana marchewka z czosnkiem.

1. 
   Jak przygotować pyszną przekąskę na Nowy Rok 2024? Wstępnie ugotowane mięso z kurczaka pokroić bardzo drobno ostrym nożem lub zmielić w blenderze. Na tarce zmiel jajka na twardo i kawałek twardego sera. Posiekane składniki włóż do salaterki, posyp solą i przyprawami do smaku, dodaj majonez i dobrze wymieszaj łyżką.
2. 
   Z tej masy sałatkowej ostrożnie uformuj rękoma identyczne kulki wielkości mandarynki.
3. 
   Ugotowane marchewki obierz, posiekaj na drobnej tarce i wyciśnij z nich jak najwięcej płynu. Do masy marchewkowej dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i mieszamy. Na folii spożywczej ułóż marchewki w formie cienkiego placka i ostrożnie owiń kulki sałaty w kształcie mandarynki.
4. 
   Następnie udekoruj uformowane „mandarynki” liśćmi dowolnej zieleni. Podawać danie schłodzone. Smacznego!

Przystawka „Choinka” na świąteczny stół

Możesz zjeść przystawkę w postaci jadalnej „choinki” na bazie sałatki jako eleganckiego i smacznego atrybutu noworocznego stołu. Sałatkę przygotowujemy z prostych składników, podobnie jak sałatkę Olivier, ale układamy ją w kształt pięknej choinki, dekorujemy według własnych upodobań, co spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Szynka – 100 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Jajko – 3 szt.
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Zielony groszek - ½ słoika.
• Ser twardy – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Majonez – 100 gr.
• Koper - do dekoracji.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Z góry ugotuj jajka kurze i ziemniaki, biorąc pod uwagę liczbę porcji sałatki. Następnie studzimy je, obieramy i kroimy w drobną kostkę.Do salaterki włóż pokrojone ziemniaki i pół puszki zielonego groszku.

Krok 2. Pokrój świeży ogórek w tę samą kostkę i włóż do salaterki.

Krok 3. Kawałek twardego sera również kroimy w kostkę i przekładamy do salaterki.

Krok 4. Szynkę pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.

Krok 5. Drobno posiekaj jajka na twardo i włóż do salaterki.

Krok 6. Sałatkę według własnego uznania posolić, doprawić majonezem i dobrze wymieszać.

Krok 7. Przygotowaną sałatkę w kształcie choinki połóż na dużym talerzu.

Krok 8. Sałatkę posyp gałązkami świeżego koperku.

Krok 9. Udekoruj „girlandą” majonezu i jadalnymi „zabawkami” (kukurydza, groszek, pomidorki koktajlowe) i podawaj na stół noworoczny. Smacznego!

Kulki serowe na stole noworocznym

Niezwykły wygląd i wykwintny smak przekąsek w formie kulek dodadzą szyku i powagi noworocznemu stołowi. Przygotowywane są na bazie tartego sera z różnymi produktami. Przepis przedstawia wersję prostej, podstawowej przekąski bazującej na pięciu składnikach: serze, paluszkach krabowych, jajkach, czosnku i majonezie, którą wyróżnia szybkość przygotowania.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Paluszki krabowe – 200 gr.
• Ser twardy – 150 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Majonez – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij wstępnie zamrożone paluszki krabowe ze skorupy i posiekaj na drobnej tarce. Podziel tę masę na 2 części.

Krok 2. Zmiel kawałek twardego sera na drobnej tarce.

Krok 3. Zmiel wstępnie ugotowane jajka na twardo na grubej tarce.

Krok 4. Do salaterki włóż starty ser i jajka, dodaj do nich jedną część posiekanych paluszków krabowych.

Krok 5.Za pomocą wyciskarki do czosnku dodaj do tych składników duży ząbek czosnku.

Krok 6. Dopraw mieszankę serową wysokiej jakości majonezem.

Krok 7. Następnie za pomocą łyżki wymieszaj te składniki z majonezem na gładką masę.

Krok 8. Z powstałej masy ostrożnie formuj rękami małe kulki i obtaczaj je w startych paluszkach krabowych.

Krok 9. Połóż kulki serowe na talerzu, udekoruj według własnych upodobań i możesz je od razu podać na sylwestrowy stół. Smacznego!

Prosta i smaczna przystawka z czerwoną rybą, serem i oliwkami

Wykwintne przystawki z czerwoną rybą: pstrągiem, łososiem czy łososiem, udekorowane w formie kanapek, kanapek, bułek czy sałatek, nie pozostaną niezauważone na noworocznym stole. Korzystając z tego przepisu przygotowujemy przystawkę na szaszłykach, która jest szybka, prosta i niesamowicie smaczna.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Łosoś lekko solony – 50 gr.
• Ser Feta – 50 gr.
• Oliwki zielone bez pestek – 1 garść.
• Oliwki czarne bez pestek – 1 garść.
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Nasiona sezamu – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj wszystkie produkty według przepisu opartego na ilości porcji. Za pomocą ostrego noża pokrój fetę w małe, schludne kostki.

Krok 2. Deskę do krojenia posyp nasionami sezamu i szybko obtocz w nich kostki sera, co doda blasku gotowemu daniu.Krok 3. Wyjmij zielone oliwki ze słoika i dobrze osusz je serwetką.

Krok 4: Zrób to samo z czarnymi oliwkami.

Krok 5. Łososia pokroić w kostkę tej samej wielkości co feta.

Krok 6. Pokrój umyty ogórek na małe kawałki o dowolnym kształcie.Krok 7Przygotowane składniki należy nabijać na patyczki do szaszłyków w dowolnej kolejności.

Krok 8. Przełóż przystawkę z czerwoną rybą na szaszłykach do naczynia do serwowania, udekoruj według własnych upodobań i podawaj. Smacznego!

Noworoczna przystawka z krewetkami i awokado

Dania z krewetkami to niezmiennie oryginalna i idealna przystawka na sylwestrowy stół. Podaje się je jako sałatkę, nadziewa się je tartalkami, układa na krakersach lub tostach, podaje jako kanapkę lub kanapkę. Przekąska jest smaczna, lekka i szybka w przygotowaniu. W tym przepisie przygotowujemy bruschettę z krewetkami i awokado.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Krewetki – 10 szt.
• Bagietka – 2 kromki.
• Awokado – ½ szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielone ziele angielskie - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj składniki na tę przekąskę zgodnie z przepisem i potrzebną ilością porcji.

Krok 2. Smaż krewetki na oliwie z oliwek, aż będą ugotowane.Krok 3. Obrane awokado włóż do osobnej miski i dobrze rozgnieć widelcem.

Krok 4: Następnie do awokado dodaj łyżkę oliwy z oliwek i dopraw solą według upodobań. Dobrze wymieszaj tę mieszaninę.

Krok 5. Do mieszanki dodać sok z cytryny i ponownie wymieszać. Masz teraz smarowidło na bruschettę.

Krok 6. Ostudzić smażone krewetki i ostrożnie je obrać.Krok 7. Bagietkę pokroić w cienkie plasterki.

Krok 8. Smażyć plastry na jasnozłoty kolor na patelni bez dodatku oleju.

Krok 9. Następnie na podpieczoną bagietkę rozsmaruj cienką, równą warstwę przygotowanego kremu z awokado.

Krok 10Przygotowane krewetki ułożyć na kremie, polać odrobiną oleju i posypać ziele angielskie. Na talerzu ułóż bruschettę z krewetkami i podawaj na sylwestrowy stół. Smacznego!

Kanapki na szaszłykach z serem mozzarella i pomidorkami koktajlowymi

Kanapki, czyli mini kanapki na szaszłykach na jeden kęs, to jasna i lekka przekąska do serwowania noworocznego stołu. Wysokie walory smakowe i estetyczne kanapek z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi naprawdę zachwycą

świąteczna atmosfera przy Twoim stole. Przygotowywane są w ilości 8-10 sztuk na osobę, a sam proces gotowania jest dość prosty.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Pomidorki koktajlowe – 20 szt.
• Ser mozzarella – mini – 50 gr.
• Ser Feta – 50 gr.
• Świeża bazylia – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj pomidory pod ciepłą bieżącą wodą i osusz serwetką. Następnie kroimy je na połówki, ale niektóre można zostawić w całości.

Krok 2. Kulki mini mozzarelli z opakowania przekładamy na durszlak, tak aby solanka całkowicie odciekła. Jeśli masz zwykły ser, pokrój go w kostkę wielkości pomidorków koktajlowych.

Krok 3. Wyjmij Fetę z opakowania i pokrój w te same małe kostki.

Krok 4. Oddziel świeże zielone liście bazylii od łodyg, umyj je i osusz serwetką. Bazylię można zastąpić innymi świeżymi ziołami.

Krok 5. Z przygotowanych składników ostrożnie, aby nie rozgnieść sera i pomidorów, uformuj kanapki na szaszłykach. Kolejność naprzemiennych produktów dobieramy według własnego gustu. Zazwyczaj ser Feta umieszcza się pomiędzy połówkami wiśni, kulki mozzarelli na przemian z całymi pomidorami, a warzywa nawleczone są w dowolnej kolejności.

Krok 6.Przygotowane kanapki pięknie układamy na półmisku i serwujemy na noworoczny stół. Doskonale podkreślają smak szampana. Smacznego!

Jajka faszerowane paluszkami krabowymi

Ta przystawka na noworoczny stół wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, delikatnością i lekkością. Będzie oryginalną alternatywą dla sałatki z krabów i będzie atrakcją każdej uczty. Paluszki krabowe są pobierane wyłącznie z wysokiej jakości. W tym przepisie klasyczny smak potrawy uzupełnimy serem topionym.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Jajko – 5 szt.
• Paluszki krabowe – 150 gr.
• Ser topiony – 100 gr.
• Majonez – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim należy przygotować produkty zgodnie z przepisem i odpowiednią ilością porcji.

Krok 2. Ugotuj pięć jajek na twardo i gotuj je po ugotowaniu przez co najmniej 8 minut. Następnie ostudzić w lodowatej wodzie, aby białka były ładne i gładkie. Obierz jajka i usuń całą wilgoć serwetką.

Krok 3. Za pomocą ostrego noża ostrożnie przekrój ugotowane jajka na połówki, usuń żółtka i umieść je w osobnej misce.

Krok 4. Dobrze rozgnieć żółtka widelcem. Ser topiony, wcześniej zamrożony na 15 minut, posiekać na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę i przenieść do żółtek.

Krok 5. Wyjmij paluszki krabowe z opakowania, pokrój w drobną kostkę i włóż do miski z farszem.

Krok 6. Następnie napełnij nadzienie niewielką ilością majonezu.

Krok 7. Wymieszaj te składniki łyżką, pobierz próbkę i dostosuj do swoich upodobań.

Krok 8. Następnie nadziewamy połówki białek przygotowanym nadzieniem, układając je w małą kupkę i dekorując ziołami lub drobnymi warzywami.Gotowe danie można podać od razu, ale lepiej trzymać je przez jakiś czas na zimno, przykrywając folią. Smacznego!

Roladki z szynki z serem i czosnkiem

Roladki z cienkich plastrów szynki nadziewanych serem i czosnkiem mogą być pyszną przystawką na noworocznym stole. W tym przepisie otrzymujesz danie do podania, udekorowane w oryginalny sposób, jak w restauracji. Roladki można przygotować wcześniej, wkładając je do lodówki, następnie udekorować i od razu podawać.

Czas gotowania: 3 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Szynka – 300 gr.
• Ser – 100 gr.
• Żelatyna – 2 łyżki.
• Rosół – 2 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Majonez – 1,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do bulionu mięsnego wlać żelatynę i całkowicie rozpuścić na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Krok 2. Szynkę dobrej jakości pokroić w cienkie plasterki, tak aby można było owinąć w nią nadzienie.

Krok 3. Zmiel kawałek twardego sera na grubej tarce.

Krok 4. Obrane ząbki czosnku zmiel w prasie czosnkowej i wymieszaj z drobno posiekanym koperkiem.

Krok 5. Następnie tę pikantną masę dodajemy do startego sera i doprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Krok 6. Dopraw nadzienie czosnkowo-serowe majonezem i dobrze wymieszaj.

Krok 7. Na każdy plaster szynki nałóż łyżkę przygotowanego nadzienia.

Krok 8. Ostrożnie zwiń szynkę w bułki i ułóż w dowolnym kształcie.

Krok 9. Następnie uformowane bułeczki napełnij bulionem z rozpuszczoną żelatyną tak, aby całkowicie pokrył produkty.

Krok 10. Naczynie z przekąską wstawić do lodówki na 2-3 godziny, aby bulion stwardniał.

Krok 11Przed nakryciem stołu noworocznego przełóż bułki na talerz, przekrój na połówki, udekoruj według uznania i podawaj. Smacznego!

Tartaletki z tuńczykiem i serkiem śmietankowym

Tuńczyk to ryba o bogatym smaku, doskonale komponuje się z twarogiem, a podany w chrupiących tartalkach będzie uzupełnieniem i ozdobą sylwestrowego stołu. Tartaletki podaje się od razu po ugotowaniu, aby nie utraciły chrupiącego smaku. W tym przepisie uzupełnimy je pomidorami, dla bogatego smaku ułożymy składniki warstwami i udekorujemy czerwonym kawiorem.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Tartaletki (mini) – 5 szt.
• Twaróg – 2 łyżki.
• Tuńczyk w puszce – 2 łyżki.
• Pomidory – 1 szt.
• Czerwony kawior lub warzywa - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem i wymaganą liczbą porcji, wszystkie produkty na tę przekąskę.Krok 2. Odcedź jak najwięcej solanki z tuńczyka z puszki i rozgnieć rybę widelcem. Pomidora pokroić w małe kostki.

Krok 3: Połóż tartaletki na talerzu. Na pierwszej warstwie ułóż kostki pomidorów.

Krok 4. Na pomidorze ułóż posiekanego tuńczyka, wypełniając całkowicie tartletkę rybą.

Krok 5. Następnie ostrożnie posmaruj rybę grubą warstwą serka śmietankowego.Krok 6. Na serze połóż trochę czerwonego kawioru lub ziół dla dekoracji.

Krok 7. Przygotowane tartaletki z tuńczykiem i serkiem podawaj od razu na stół, aby nie zmiękły. Smacznego!

Szybka i prosta przekąska w postaci tartaltek śledziowych

Doskonałym wyborem na noworoczny stół będzie przekąska w postaci tartaltek ze śledziem. Nie tylko dobrze smakuje, ale także świetnie wygląda.Przygotowujemy danie na bazie kruchych tartaltek, śledzie uzupełniamy ziemniakami i cebulą, doprawiamy majonezem. Ziemniaki można ugotować, a filet śledziowy przygotować wcześniej, a bezpośrednio przed podaniem uformować przystawkę.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 35 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Tartaletki – 10 szt.
• Filet śledziowy – 1 szt.
• Ziemniaki gotowane – 2 szt.
• Cebula – 1/2 szt.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zielony groszek lub zioła - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotowane ziemniaki obrać w mundurkach i posiekać na grubej tarce.

Krok 2. Filety śledziowe lepiej oddzielić samodzielnie od tuszy solonej ryby, ale można też wziąć gotowe. Pokrój go w drobną kostkę i dodaj do startych ziemniaków.Krok 3. Dodaj nadzienie z drobno posiekaną cebulą.

Krok 4. Następnie posypujemy według uznania solą i czarnym pieprzem oraz doprawiamy dwiema łyżkami majonezu.

Krok 5. Wymieszaj te składniki z majonezem.

Krok 6: Połóż kruche tartaletki na talerzu. Następnie ostrożnie napełnij je przygotowanym farszem rybno-ziemniaczanym.Krok 7. Udekoruj przystawkę niewielką ilością zielonego groszku lub ziół i od razu podawaj na stół noworoczny. Smacznego!