Przetwory z białej porzeczki na zimę

Preparaty z białej porzeczki na zimę obejmują szeroką gamę preparatów, spośród których z pewnością będziesz mogła wybrać coś idealnego dla siebie. W zależności od upodobań smakowych z łatwością przygotujesz słodkie smakołyki takie jak dżem czy konfitura. Jeśli wolisz przygotowywać napoje na chłodną porę roku, przyda się przepis na prosty kompot witaminowy.

Galaretka z białej porzeczki na zimę – prosty przepis

Galaretka z białej porzeczki na zimę to łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny preparat, który szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom jednolitej konsystencji, gdyż w trakcie gotowania pozbędziemy się absolutnie wszystkich pestek i otrzymamy delikatną i aromatyczną galaretkę .

1. 
   Aby przygotować preparaty z białej porzeczki na zimę, przystępujemy do najbardziej żmudnego kroku: zbierania jagód, próbując oddzielić owoce od gałęzi bez naruszania integralności.
2. 
   Sortujemy porzeczki i dokładnie je myjemy.
3. 
   Przepuszczamy główny składnik przez sokowirówkę, pozbywając się w ten sposób ciasta.Wychodzi około 500 ml soku.
4. 
   Wymieszaj sok z granulowanym cukrem.
5. 
   Wstrząsnąć mieszaninę mikserem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny, od czasu do czasu mieszając.
6. 
   Rozłóż mieszaninę do sterylnych słoików i mocno zakręć. Odwracamy i przenosimy w ciemne i chłodne miejsce na 30 dni, w tym czasie galaretka stwardnieje i będzie gotowa do degustacji.
7. 
   Smacznego!

Kompot z białej porzeczki w 3-litrowym słoiku na zimę

Kompot z białej porzeczki w 3-litrowym słoiczku na zimę to witaminowa uczta, po otwarciu od razu przeniesiemy się w ciepłe, letnie dni, bo aromat będzie niesamowity! Do przygotowania nie potrzebujemy niczego poza jagodami, wodą i granulowanym cukrem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Porzeczki białe – 900 gr.
• Cukier granulowany – 300 gr.
• Woda – 2,5-2,6 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Do miski wsyp wybrane jagody, dodaj wodę i potrząśnij rękami. W ten sposób cała kłótnia wyjdzie na powierzchnię, powtórz procedurę 2-3 razy.

Krok 3. Wylej płyn i usuń gałązki i liście.

Krok 4. Jednocześnie umyj i wysterylizuj słoiki parą.

Krok 5. Wlej porzeczki do szklanego pojemnika.

Krok 6. Wymieszaj wodę z granulowanym cukrem i gotuj przez 2-3 minuty.

Krok 7. Wlać syrop do jagód aż po „szyję”.

Krok 8. Zamknąć sterylną pokrywką i postawić do góry nogami, owinąć kocem i pozostawić na jeden dzień.

Krok 9. Przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Gotuj i baw się dobrze!

Dżem z białej porzeczki na zimę

Dżem z białej porzeczki na zimę zawsze okazuje się znacznie słodszy i bardziej aromatyczny niż użycie odmiany czerwonej lub czarnej.Jagody doskonale żelują, dlatego do gotowania nie potrzebujemy żadnych chemicznych dodatków, dzięki czemu ten przysmak z łatwością można podawać nawet najmłodszym.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 5-7 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Porzeczki białe – 250 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw odmierz wymaganą ilość dwóch składników za pomocą wagi kuchennej.

Krok 2. Umyj porzeczki i umieść je na durszlaku, oddzielając je od gałęzi.

Krok 3. Wlać jagody do rondla i posiekać blenderem zanurzeniowym, wymieszać z granulowanym cukrem.

Krok 4. Gotuj mieszaninę przez 10-15 minut po zagotowaniu, usuwając pianę łyżką cedzakową i mieszając.

Krok 5. Umieść smakołyki w wysterylizowanych słoikach, zakręć je lub zwiń sterylnymi pokrywkami.

Krok 6. Schłodzony dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Smacznego!

Dżem z białej porzeczki

Dżem z białej porzeczki to oryginalny preparat, który pomoże miło zaskoczyć nie tylko domowników, ale także najbardziej wyrafinowanych gości. Ale nie daj się temu zaskoczyć, ponieważ podczas obróbki cieplnej prawie przezroczyste jagody zamienią się w karmelowo-złote jagody.

Czas gotowania - Godzina 10

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 350 gr.
• Porzeczki białe – 450 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj jagody i cytrusy w dużej ilości chłodnej wody.

Krok 2. Wlej porzeczki do patelni o odpowiedniej wielkości.

Krok 3. Napełnij główny składnik granulowanym cukrem.

Krok 4. Dodaj kwaśny sok z cytryny.

Krok 5.Miskę żaroodporną postawić na umiarkowanym ogniu, doprowadzić do wrzenia, a gdy cukier się rozpuści, wymieszać.

Krok 6. Usuń piankę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Ostudzić słodką masę i gotować przez kolejne 5 minut.

Krok 7. Wlej smakołyk do sterylnego słoika i natychmiast zwiń. Smacznego!

Białe porzeczki, puree z cukrem, bez gotowania

Białe porzeczki, puree z cukrem bez gotowania, to niesamowity przysmak o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku i jasnym, bogatym aromacie. Dla bardziej harmonijnego smaku polecamy przygotować słodkość z dodatkiem czerwonych jagód, preparat będziemy przechowywać w zamrażarce.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Porzeczki białe – 1,5 kg.
• Czarna porzeczka – 500 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie posortuj jagody, usuń je z gałęzi i opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Powtórz procedurę z ciemnymi owocami.

Krok 3. Do miski blendera wsypujemy białe porzeczki, dodajemy cukier granulowany i miksujemy na gładką masę.

Krok 4. Po przerwaniu czarnych jagód łączymy obie masy.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj kompozycję.

Krok 6. Deser rozłóż do pojemników i przechowuj na półce zamrażarki. Smacznego!

Sos z białej porzeczki do mięs zimowych

Sos z białej porzeczki do mięs ozimych to niezwykle apetyczny dodatek, który ma szerokie zastosowanie w kuchni. Na przykład w takim produkcie można łatwo zamarynować surowe mięso lub podać miskę z sosem na talerz składający się z różnych serów.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Porzeczki białe – 250 gr.
• Migdały – 30 gr.
• Woda – 100 ml.
• Cukier granulowany – 30 gr.
• Wino białe wytrawne – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte jagody włóż do rondla, dodaj cukier granulowany i wodę - postaw na palniku i odstaw na 10 minut.

Krok 2. Zmiel kompozycję przez sito z drobnymi otworami.

Krok 3. Dodaj wino.

Krok 4. W tym samym czasie suszone na suchej patelni migdały zmiażdżyć na okruchy.

Krok 5. Ponownie podgrzej mieszaninę, stopniowo dodawaj orzechy i ciągle mieszaj.

Krok 6. Zmiksuj składniki na gładką masę za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 7. Sos przełożyć do sterylnych słoików i przechowywać w lodówce lub od razu spróbować. Smacznego!

Przygotowanie kompotu z białej porzeczki i pomarańczy

Przygotowanie kompotu z białej porzeczki i pomarańczy to prosty i bardzo smaczny sposób na zaopatrzenie się w witaminy i składniki odżywcze na chłodną porę roku. Same jagody nie mają bogatego aromatu, więc dodanie cytrusów jest bardzo przydatne.

Czas gotowania – 19 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Woda – 1 l.
• Porzeczki białe – 100 gr.
• Pomarańczowy – 70 gr.
• Cukier granulowany – 120 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wymaganą ilość wszystkich składników, usuń jagody z gałęzi i dokładnie umyj.

Krok 2. Wlej porzeczki do wstępnie wysterylizowanego słoika.

Krok 3. Dodaj plasterki pomarańczy.

Krok 4. Zalać składniki wrzącą wodą, przykryć sterylną pokrywką i pozostawić do ogrzania na 15 minut.

Krok 5. Następnie na patelnię wsypujemy cukier granulowany i wylewamy płyn ze słoika.

Krok 6. Syrop gotować przez około 2-3 minuty i wlać jagody z cytrusami, mocno zakręcić, odwrócić do góry nogami i przykryć ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.

Krok 7Po około dniu usuwamy przedmiot do miejsca przechowywania. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Pięciominutowy dżem z białej porzeczki

Pięciominutowy dżem z białej porzeczki to niezwykle apetyczny przysmak, który z łatwością urozmaici Twoją zwykłą listę zimowych przetworów i miło zaskoczy domowników. Dżem ma jasny smak i niezwykle przyjemny aromat.

Czas gotowania - 8 godzin

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Porzeczki białe – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy jagody, dokładnie płuczemy i umieszczamy na durszlaku, aby spuścić nadmiar wilgoci.

Krok 2. Porzeczki wymieszaj z granulowanym cukrem i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aby puściły sok.

Krok 3. Gotuj mieszaninę przez 10 minut od momentu wrzenia, usuń pianę łyżką cedzakową i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut.

Krok 4. Zapakuj deser do sterylnych słoików i zamknij. Smacznego!