Jabłka na zimę

Jabłka na zimę to zdrowe owoce, które rosną obficie w każdym ogrodzie niemal co roku, jednak nie każdy wie, co zrobić z dużą ilością owoców. Po przeczytaniu tego artykułu możesz łatwo wybrać odpowiednią opcję i ugotować to, co lubisz. Odpowiednio, gdy otworzysz słoik w mroźny zimowy wieczór, natychmiast przeniesiesz się w lato, ponieważ aromat świeżych jabłek zachowuje się nawet po obróbce cieplnej.

Kompot jabłkowy na zimę w 3-litrowym słoju

Kompot jabłkowy na zimę w 3-litrowym słoiczku to zdrowy i pachnący napój, który przygotuje nawet dziecko. Zgodnie z tym przepisem kucharz nie musi nawet obierać i kroić owoców, co znacznie ułatwia gotowanie i skraca czas.

1. 
   Przygotujmy jabłka na zimę – proces jest prosty, zaczynamy: usuń owoce z szypułek, namocz przez 5 minut w chłodnej wodzie, a następnie spłucz i wytrzyj do sucha ręcznikiem.
2. 
   Jednocześnie dokładnie opłucz słoiki z napojem gazowanym i połóż je na ręczniku do wyschnięcia, gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez kilka minut.
3. 
   Napełnij szklany pojemnik owocami i jednocześnie zagotuj dwa litry wody.
4. 
   Owoce zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i pozostawić w tej formie na pół godziny.
5. 
   Płyn przelej do rondelka i zostaw słoik pod przykryciem.
6. 
   Do płynu wsypać cukier granulowany, cynamon i cytrynę – wymieszać i po zagotowaniu dusić około 2 minuty.
7. 
   Napełnij słoiki gorącym syropem i zwiń je. Ułożyć na pokrywkach, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
8. 
   Przechowujemy go w piwnicy. Gotuj i baw się dobrze!

---

Dżem jabłkowy na zimę - prosty przepis

Dżem jabłkowy na zimę to tradycyjny słowiański preparat, który każda gospodyni przygotowuje na swój sposób. Jednak dzisiaj podamy prosty przepis, bez kilku gotowań i całkowitego chłodzenia. Najbardziej żmudną częścią procesu jest krojenie owoców.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Jabłka – 2,5 kg.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 70 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy owoce, zostawiając tylko te, które nie wykazują oznak uszkodzenia, i płuczemy.

Krok 2. Pokrój owoce w plasterki, jednocześnie pozbywając się obszaru nasiennego.

Krok 3. Do krojenia dodaj około 150 gramów granulowanego cukru.

Krok 4. Do dużej miski wlać wodę i wsypać pozostały cukier, często mieszając, doprowadzić do wrzenia i dodać jabłka, zagotować i zmniejszyć ogień, delikatnie wymieszać.

Krok 5. Dusić aromatyczną masę, aż plastry staną się półprzezroczyste.

Krok 6. Umieść dżem w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń go za pomocą specjalnej maszyny.Po ostygnięciu przenieść do miejsca przechowywania. Smacznego!

Domowy dżem jabłkowy

Domowy dżem jabłkowy, przygotowany z dodatkiem mielonego cynamonu i ziaren orzecha włoskiego, to produkt uniwersalny, który można spożywać zarówno po prostu rozsmarowany na kromce chleba, jak i nadziewany gorącymi bułeczkami – będzie niesamowicie pyszny!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 20.

Składniki:

• Jabłka – 6 kg.
• Mielony cynamon – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Jądra orzecha włoskiego – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania opłucz jabłka, rozłup orzechy i zmiel laski cynamonu w młynku do kawy.

Krok 2. Obierz owoc, wytnij strąk z nasionami, a miąższ pokrój na duże kawałki.

Krok 3. Posyp owoce granulowanym cukrem.

Krok 4. Dodaj także cynamon, podpal i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Krok 5. Do mieszanki dodaj posiekane orzechy, wymieszaj i odczekaj kolejne 5 minut.

Krok 6. Zapakuj dżem do sterylnych słoików i zakręć pokrywki. Smacznego!

Przecier jabłkowy z mlekiem skondensowanym „Nezhenka”

Przecier jabłkowy ze skondensowanym mlekiem „Nezhenka” to niezwykle smaczny preparat, który przypadnie do gustu każdemu, ponieważ po prostu nie sposób oprzeć się gładkiej i jednolitej konsystencji oraz kremowemu aromatowi. I nie ma znaczenia, czy jesteś na diecie, czy PT, ale każdy powinien spróbować tego przysmaku!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 10-12.

Składniki:

• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Jabłka – 5 kg.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy jabłka i dokładnie je myjemy.

Krok 2. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórę i pokrój w plasterki.

Krok 3.Do rondelka wlewamy wodę, wrzucamy plastry, gotujemy pod przykryciem około 40-60 minut.

Krok 4. Po pewnym czasie ubić miksturę blenderem na gładką masę.

Krok 5. Dodaj mleko skondensowane i cukier granulowany - wymieszaj.

Krok 6. Trzymaj kompozycję na minimalnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.

Krok 7. Delikatny deser przelej do przygotowanych słoików i szczelnie zamknij. Smacznego!

Domowa marmolada jabłkowa

Domowa marmolada jabłkowa to naturalny i zdrowy przysmak, który nie zawiera ani jednego szkodliwego składnika. Żelki te będą doskonałą alternatywą dla sklepowych słodyczy, które mogą powodować przyrost masy ciała i uszkodzenie zębów.

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 7.

Składniki:

• Jabłka – 1kg.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Wytrzyj umyte owoce ręcznikiem i wytnij strąk z nasionami.

Krok 2. Miąższ owocowy pokroić w plasterki.

Krok 3. Włóż plastry do miski multicooker.

Krok 4. Uruchom program „Gaszenie” na 55 minut.

Krok 5. Umieść mieszaninę jabłek na talerzu i zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie gładka i jednorodna.

Krok 6. Włóż mieszaninę do wolnowaru i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut, następnie dodaj do mieszanki cynamon, cukier granulowany i kwaśny sok i wymieszaj.

Krok 7. Kontynuuj przygotowywanie puree z tą samą szybkością przez półtorej godziny, od czasu do czasu mieszając.

Krok 8. Rozłóż masę pomiędzy foremkami i pozostaw do stwardnienia w temperaturze pokojowej.

Krok 9. Przed podaniem posyp cukrem i ciesz się smakiem. Smacznego!

Sok z jabłek przez sokowirówkę na zimę

Wyciskanie soku z jabłek przez wyciskarkę na zimę to świetny sposób na przygotowanie zdrowego i bardzo smacznego napoju na chłodną porę roku. Po wypiciu szklanki tego soku na zawsze zrezygnujesz z pakowanej żywności, którą oferują nam w każdym supermarkecie.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Jabłka – 1,2 kg.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz jabłka i pokrój je w plasterki, jednocześnie usuwając część z nasionami.

Krok 2. Przepuść owoc przez sokowirówkę.

Krok 3. Przenieś pozostałe ciasto na patelnię.

Krok 4. Napełnij dwiema szklankami wody i zagotuj, uzyskaną masę przetrzyj przez sito z drobnymi otworami.

Krok 5. Połącz obie mieszaniny z cukrem i podgrzej, ale nie dopuść do wrzenia. Usuń piankę łyżką cedzakową.

Krok 6. Napój rozlać do sterylnych słoików, zakręcić i umieścić na pokrywkach owiniętych w kocyk.

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Kiszone jabłka na zimę

Przygotowanie namoczonych jabłek na zimę jest bardzo proste, jednak aby pobrać próbkę, trzeba będzie poczekać co najmniej półtora miesiąca, ale po skosztowaniu przynajmniej jednego kawałka takiej przekąski od razu zrozumiesz, że czekanie nie poszło na marne, bo smak i aromat nie sprawi, że ktokolwiek pozostanie obojętny!

Czas gotowania – 1,5 miesiąca.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Jabłka – 1,8 kg.
• Woda – 2,2 l.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Liście porzeczki – 6-8 szt.
• Liście wiśni – 6-8 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na stole.

Krok 2. Dokładnie opłucz każde jabłko pod bieżącą wodą.

Krok 3. Połóż połowę pachnących liści na dnie umytych słoików.

Krok 4. Napełnij słoiki owocami.

Krok 5.Zagotuj wodę z dodatkiem cukru kryształu i soli, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 6. Wlać schłodzoną marynatę do pojemników.

Krok 7. Dodaj pozostałą zieleń.

Krok 8. Zakręć słoiki nylonowymi pokrywkami i pozostaw je w ciepłym pomieszczeniu na 7 dni.

Krok 9. Po upływie czasu przenosimy przedmiot do piwnicy lub piwnicy.

Krok 10. Po półtora miesiąca pobieramy pierwszą próbkę. Smacznego!

Robienie dżemu jabłkowego na zimę

Przygotowanie dżemu jabłkowego na zimę to prosty proces, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczony kucharz. Aby uzyskać gęsty i kremowy produkt, najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i szczegółowych zaleceń podanych w przepisie i uzupełnionym zdjęciami.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 15.

Składniki:

• Jabłka – 3 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 kg.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Myjemy owoce, usuwamy skórkę i strąki z nasionami.

Krok 2. Posyp plastry granulowanym cukrem, wstrząśnij i odstaw.

Krok 3. Obierki włóż do rondelka, zalej wodą i gotuj około 10-15 minut od momentu zagotowania.

Krok 4. Bulion wlać do szklanki i wyrzucić ozdoby.

Krok 5. Płynem zalej jabłka i gotuj na małym ogniu przez 60 minut, mieszając.

Krok 6. Aromatyczną masę przebić blenderem zanurzeniowym.

Krok 7. Puree zagotuj i po minucie zdejmij z palnika.

Krok 8. Rozłóż smakołyki do sterylnych pojemników i szczelnie zamknij.

Krok 9. Po ostygnięciu zanieś do miejsca przechowywania. Smacznego!

Przezroczyste plastry dżemu jabłkowego

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach to nie tylko bardzo smaczny przysmak, ale także niezwykle piękny.Dzięki kilkukrotnemu gotowaniu plastry owoców nabierają niezwykle przyjemnego karmelowego odcienia i dosłownie rozpływają się w ustach. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania - 11 godzina

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Jabłka – 1kg.
• Woda – 50 ml.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz słodkie owoce dużą ilością wody.

Krok 2. Po pozbyciu się rdzenia miąższ pokroić w średniej grubości plastry i ostrożnie przełożyć do rondla.

Krok 3. Do jabłek dodaj cukier i wodę - wstrząśnij, nie naruszając integralności.

Krok 4. Połóż mieszaninę na ogniu i gotuj przez 30 minut po zagotowaniu (ogień jest minimalny). Ostudzić gorącą masę.

Krok 5. Drugie gotowanie trwa 15 minut od momentu zagotowania, nie zapomnij usunąć piany łyżką cedzakową. Znowu fajnie.

Krok 6. Po raz trzeci zagotować słodycz i doprawić sokiem z cytryny – wymieszać.

Krok 7. Następnie wsypać zmielony cynamon, delikatnie wymieszać i po 5 minutach zdjąć z pieca.

Krok 8. Zapakuj mieszaninę do wstępnie wysterylizowanych słoików.

Krok 9. Ustaw słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną, a po jednym dniu włóż je do spiżarni. Smacznego!

Kiszone jabłka na zimę

Marynowane jabłka na zimę nie są całkiem zwyczajnym preparatem, bo wcale nie mają słodkiego smaku, a wręcz przeciwnie – pikantnego. Danie to polecamy podawać ze smażonym mięsem lub drobiem, oryginalne połączenie smaków i aromatów z pewnością Cię zachwyci!

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jabłka – 1,5 kg.
• Woda – 1 l.
• Ocet stołowy 9% – 1,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Anyż gwiazdkowaty – 2 szt.
• Goździki – 4 pąki.
• Ziele angielskie, groszek – 8 szt.
• Cynamon – 2 plasterki.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz owoce i pozbądź się rdzenia w dowolny dogodny sposób. Jeśli chcesz marynować owoce w plasterki, pokrój je.

Krok 2. Zanurz jabłka w wodzie zmieszanej z sokiem z cytryny.

Krok 3. Gotować we wrzącej wodzie przez 3-5 minut.

Krok 4. Aby usunąć nadmiar wilgoci, przełóż owoce na sito.

Krok 5. Jednocześnie rozpuść sól, ocet i cukier granulowany we wrzącej wodzie.

Krok 6. Umieść przyprawy w wysterylizowanych słoikach.

Krok 7. Rozłóż jabłka.

Krok 8. Marynatę rozlać do pojemników, zwinąć, położyć do góry nogami i owinąć ręcznikiem na 24 godziny.

Krok 9. Po upływie czasu przenieś go do miejsca przechowywania. Smacznego!