Wypieki z twarogu

Pieczenie z twarogu jest jednym z najbardziej lubianych przez wielu. I nie bez powodu. Po pierwsze, jest to składnik uniwersalny, z którego można przygotować wiele potraw. Po drugie, wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko. Spraw radość rodzinie i przyjaciołom aromatycznymi produktami, a na pewno poproszą o więcej.

Zapiekanka z twarogu i kaszy manny w piekarniku

Do twarogu dodać semolinę wypełnioną wodą, roztrzepane jajka z cukrem i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie powstałą masę wylewa się na natłuszczoną patelnię i piecze przez 45 minut. W rezultacie otrzymujemy bardzo smaczną i aromatyczną zapiekankę śniadaniową.

1. 
   Jak zrobić pyszne wypieki z twarogu? Najpierw wsypujemy semolinę do małego pojemnika, zalewamy pitną wodą i odstawiamy na chwilę, aż pęcznieje.
2. 
   Jajka rozbić do osobnego pojemnika, dodać do nich cukier granulowany i wszystko dokładnie ubić trzepaczką lub mikserem.
3. 
   Do głębokiej miski włóż twarożek, spęcznioną semolinę i masę jajeczną. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i dodaj cukier waniliowy do smaku.
4. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i wlej do niego powstałą masę twarogową.
5. 
   Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż zapiekankę na 45 minut. Następnie wyjmujemy, studzimy, następnie kroimy na porcje i podajemy ze śmietaną, dżemem, mlekiem skondensowanym itp. Smacznego!

Miękkie ciasteczka twarogowe w piekarniku

Na początek masło mielone jest z twarogiem. Następnie dodaje się jajka ubite z cukrem i solą, sok z cytryny ze skórką, mąkę, sodę i zagniata się ciasto. Następnie rozwałkowuje się i wycina ciasteczka za pomocą foremek, które piecze się przez 15-20 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 7.

Składniki:

• Masło – 100 gr.
• Twarożek – 250 gr.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 1 szczypta.
• Mąka pszenna – 160 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania masło pokroić w drobną kostkę, następnie przełożyć je do małego pojemnika i odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Twarożek przetrzeć przez drobne sito do osobnego pojemnika, następnie dodać do niego miękkie masło i dokładnie wymieszać. Do ucierania możesz użyć tłuczka.

Krok 3. Usuń skórkę z połowy cytryny i przenieś ją do małego pojemnika. Wyciśnij tam sok i wymieszaj.

Krok 4.Oddzielnie ubij jajko granulowanym cukrem i solą, aż będzie puszyste. Następnie wszystko przekładamy do twarogu z masłem i ubijamy mikserem na gładką masę na średnich obrotach.

Krok 5. Dodaj sodę do soku z cytryny i dobrze wymieszaj. Następnie wlać do masy twarogowej, dodać przesianą przez sito mąkę i wymieszać.

Krok 6. Teraz z ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny. Dzięki temu ciasto będzie bardziej elastyczne.

Krok 7. Po upływie wymaganego czasu posyp powierzchnię roboczą mąką, wyłóż ciasto i rozwałkuj je na cienką warstwę o grubości 5 mm. Następnie wyjmujemy foremki, wycinamy nimi ciasteczka i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasteczka przez 15-20 minut. Następnie ostudzić, posypać cukrem, przełożyć na talerz i podawać z herbatą. Smacznego!

Bujne serniki z twarogiem w piekarniku

Do twarogu dodaje się roztrzepane jajka z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Następnie wszystko dobrze miesza się, powstałą masę wlewa się do foremek i piecze przez 40 minut. Gotowe serniki posypuje się bułką tartą i podaje z dżemem, kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem itp.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek – 450 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Ciasteczka – 5 szt.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przełóż twarożek do odpowiedniego pojemnika i dobrze ugniataj widelcem.

Krok 2. Do miski blendera wbij dwa jajka, dodaj granulowany cukier i dobrze ubij mikserem.

Krok 3.Następnie dodajemy mąkę pszenną i proszek do pieczenia i dalej ubijamy na gładką masę.

Krok 4. Powstałą masę jajeczną wlać do twarogu, dodać wanilinę do smaku i dokładnie wymieszać widelcem.

Krok 5. Teraz powstałe ciasto wkładamy do foremek na muffinki i kładziemy je na blaszce do pieczenia lub innej większej formie. Rozgrzej piekarnik do 180-190^OC i piecz serniki przez 40 minut.

Krok 6. W tym momencie wszystkie ciasteczka przełóż do torebki i za pomocą wałka do ciasta zamień je w okruchy.

Krok 7. Gdy serniki są już gotowe, wyjmij je z piekarnika, poczekaj, aż trochę ostygną, następnie posyp bułką tartą i podawaj z dżemem, kwaśną śmietaną, mlekiem skondensowanym itp. Smacznego!

Sernik z ciasta drożdżowego z dodatkiem twarogu

Najpierw ugniata się ciasto drożdżowe. Następnie rozwałkowuje się go na okrągły placek, wykonuje się nacięcia wzdłuż krawędzi i wykonuje się z nich warkocz. W środku umieszczono nadzienie z twarogu, jajek, cukru, śmietany i skrobi kukurydzianej. Sernik przekładamy do formy i pieczemy przez 35-40 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mleko – 250 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Śmietana – 100 gr.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 500 gr.
• Masło – 60 gr.
• Twarożek – 400 gr.
• Żółtka jaj – 1 szt.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego. Najpierw wlej ciepłe mleko do głębokiego pojemnika, dodaj drożdże i wymieszaj. Następnie dodać 1 jajko, 100 g cukru i ponownie wymieszać.Mąkę przesiej przez sito i dodaj ją partiami do pojemnika wraz z solą i miękkim masłem. Teraz zagnieść miękkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.Krok 2. W tym czasie przygotuj nadzienie twarogowe. Najpierw zmiel twarożek z jajkiem i pozostałym cukrem. Następnie dodajemy śmietanę, ekstrakt waniliowy, skrobię kukurydzianą i wszystko dokładnie mieszamy lub ubijamy na gładką masę.

Krok 3. Zagnieść gotowe ciasto, położyć je na pergaminie i rozwałkować na okrągły placek średniej grubości. Na środku kładziemy płaski talerz, a na pozostawionym poza talerzem cieście robimy 1,5-2 cm nacięcia, następnie wyjmujemy talerz, a powstałe paski składamy na krzyż, tworząc warkocz.

Krok 4. Razem z pergaminem przełóż ciasto do okrągłej formy i odstaw na kolejne 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Po tym czasie na środek wykładamy nadzienie twarogowe, brzegi smarujemy żółtkiem wymieszanym z łyżką wody i sernik wysyłamy do nagrzanego do 160 st.^OZ piekarnika na 35-40 minut.

Krok 5. Gotowy wyrób lekko ostudzimy, następnie wyjmij z formy, pokrój na porcje i podawaj z herbatą lub kawą. Smacznego!

Przewiewne bułeczki drożdżowe z serkiem wiejskim

Ciasto drożdżowe rozwałkowuje się na prostokątną warstwę, na wierzchu układa się nadzienie z twarogu, śmietany, cukru i wszystko zwija się w bułkę. Następnie kroi się go na kawałki, kawałki układa się na blasze do pieczenia i piecze przez 20-35 minut. Rezultatem są pachnące i smaczne bułeczki herbaciane.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe – 500 gr.
• Twarożek 5% – 1 opakowanie.
• Śmietana 15% – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Żółtko – 1 szt. (opcjonalny)

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania nadzienia. Twarożek włóż do głębokiego pojemnika, dodaj do niego śmietanę i cukier granulowany i wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Krok 2. Posyp powierzchnię roboczą mąką i umieść tam ciasto drożdżowe. Możesz użyć gotowego, kupionego w sklepie lub wykonać go samodzielnie. Rozwałkuj na cienką prostokątną warstwę.

Krok 3. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie twarogowe na całej powierzchni ciasta.

Krok 4. Teraz zwijamy wszystko w zgrabny rulon i za pomocą ostrego noża kroimy na równe kawałki o wielkości 4-5 cm.

Krok 5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, posmaruj olejem i ułóż bułki w pewnej odległości od siebie, gdyż w trakcie pieczenia urosną. Można je także posmarować żółtkiem, żeby były bardziej różowe.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i umieść tam blachę do pieczenia na 20-25 minut. Gotowe bułeczki przełożyć na talerz, lekko ostudzić i podawać z gorącą herbatą. Smacznego!

Ciasto z twarogiem i jabłkami w piekarniku

Pokrojone jabłka układamy na bazie ciasta twarogowego i posypujemy cukrem. Następnie wszystko wypełniamy nadzieniem z twarogu, śmietany, cukru granulowanego, jajek, masła, skrobi i cukru waniliowego. Następnie ciasto wysyła się do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 180^OWstawić do piekarnika na 40-50 minut i podawać.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Śmietana 15-20% – 100 gr.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 400 gr.
• Śmietana 15-20% – 120 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Masło – 50 gr.
• Skrobia ziemniaczana – 15 g.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Jabłka – 400 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do odpowiedniego pojemnika wbić jajka, dodać miękkie masło, dodać cukier granulowany i wszystko rozgnieść widelcem.

Krok 2. Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Następnie dodać mąkę przesianą przez sito z proszkiem do pieczenia i zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto.Krok 3. Na spodzie okrągłej formy połóż arkusz pergaminu i równomiernie rozprowadź ciasto, tworząc boki o wysokości około 4 cm.

Krok 4. Teraz przygotuj nadzienie. Twarożek włóż do głębokiego pojemnika, dodaj do niego śmietanę i ubijaj wszystko blenderem zanurzeniowym, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Krok 5. Oddziel żółtka od białek i dodaj je do twarogu ze śmietaną. Następnie dodać skrobię, cukier waniliowy, cukier granulowany i roztopione masło. Wszystko ponownie zmiksuj blenderem na gładką masę bez grudek.

Krok 6. W osobnym pojemniku ubijaj białka mikserem, aż utworzą się stabilne szczyty. Przełożyć je na masę twarogową i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką od dołu do góry.Krok 7. Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz na papierowym ręczniku, obierz i wytnij rdzeń. Następnie pokrój je w cienkie plasterki i włóż do kuchenki mikrofalowej na 5-8 minut, aby zmiękły. Następnie układamy je na cieście i posypujemy łyżką cukru.

Krok 8. Teraz napełnij wszystko nadzieniem twarogowym i wygładź.

Krok 9. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasto przez 40-50 minut, aż nadzienie się zarumieni.

Krok 10Gotowy produkt ostudzić, następnie wyjąć z formy, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub kawą. Smacznego!

Jak upiec bajgle z twarogiem w domu?

Na początek ciasto przygotowuje się z mąki, twarogu, masła, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia. Następnie rozwałkowujemy go na okrągłą warstwę, posypujemy bezą z białek i cukru, kroimy w trójkąty i zwijamy w bajgle. Przenosi się je na blachę do pieczenia i piecze przez 10-20 minut.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 200 gr.
• Twarożek – 200 gr.
• Masło – 20 gr.
• Żółtka jaj – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Na bezę:

• Białka jaj – 2 szt.
• Cukier granulowany – 60-100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do robota kuchennego wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Następnie wszystko mieszamy, po czym na wierzch rozprowadzamy pokruszony twarożek i masło pokrojone w drobną kostkę.

Krok 2. Zmiel wszystko za pomocą robota kuchennego, aż uzyskasz drobne okruchy. Następnie dodać żółtka i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.

Krok 3. Posyp powierzchnię roboczą mąką, podziel ciasto na dwie równe części i zagniataj każdą, aż otrzymasz kulkę. Teraz włóż ciasto do lodówki do ostygnięcia na około 30-40 minut.

Krok 4. W tym czasie przygotuj nadzienie. Białka przełóż do suchego, głębokiego pojemnika i ubijaj trzepaczką, stopniowo dodając cukier, aż uzyskasz mocną pianę.

Krok 5. Wyjmij jeden kawałek ciasta z lodówki i rozwałkuj go na cienki okrąg o średnicy około 32 cm.Następnie rozłóż połowę bezy równomiernie na całej powierzchni i za pomocą noża pokrój wszystko na 16 trójkątów. Następnie zwijamy każdy z nich w bajgiel. To samo robimy z drugą częścią testu.

Krok 6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i ułóż bajgle w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i pieczemy wszystko 10-20 minut, aż wyroby nabiorą złotego koloru. Bajgle z twarogiem układamy na talerzu, posypujemy cukrem pudrem i podajemy z herbatą lub kawą. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasto twarogowe w piekarniku

Na początek twarożek kruszy się z masłem w blenderze. Osobno ubij jajka cukrem, po czym dodaj je do masy twarogowej i wszystko wymieszaj. Następnie dodaje się mąkę i proszek do pieczenia, a powstałe ciasto przenosi się do formy. Ciasto piecze się godzinę i podaje.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Masło – 150 gr.
• Cukier granulowany – 330 gr.
• Twarożek – 260 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – 15 gr.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiego pojemnika włóż twarożek, dodaj do niego miękkie masło i wszystko zmiel za pomocą blendera na puree.Krok 2. Oddzielnie ubij jaja kurze cukrem, aż powstanie puszysta piana. Dodaj je do twarogu i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 3. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito, dodać wszystko do masy twarogowej i zagnieść gęste, jednorodne ciasto.

Krok 4.Naczynie do pieczenia smarujemy niewielką ilością masła, posypujemy mąką, wykładamy ciasto i rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasto przez godzinę, aż uzyska złoty kolor. Sprawdź gotowość wykałaczką. Następnie lekko przestudzić, posypać cukrem pudrem, pokroić na porcje i podawać z herbatą lub kawą. Smacznego!

Ciasto zebra z dyni i twarogu w piekarniku

Dynię piecze się w piekarniku przez 20 minut. Następnie rozdrabnia się go za pomocą blendera, dodaje się skórkę pomarańczową, jajko, cukier, skrobię, sól i wszystko ubija się. Oddzielnie wymieszaj twarożek z jajkiem, cukrem, skrobią, waniliną i kefirem. Następnie wszystko wlewa się pojedynczo do formy i piecze przez 40 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Dynia – 250 gr.
• Twarożek – 150 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Kefir – 50-100 ml.
• Sól – 2 szczypty.
• Wanilina - do smaku.
• Skórka pomarańczowa – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dynię obrać, pokroić na małe kawałki, ułożyć na folii i piec w piekarniku przez 20-25 minut. Można go również przygotować w kuchence mikrofalowej lub ugotować.

Krok 2. Za pomocą blendera zmiksuj dynię na puree. Następnie dodać skórkę pomarańczową, jedno jajko, 2 łyżki cukru, 1 łyżkę skrobi, szczyptę soli i ponownie wszystko ubić blenderem na gładką masę.

Krok 3. Teraz przygotuj część twarogową. Twarożek włóż do odpowiedniego pojemnika, dodaj jajko, pozostały cukier, skrobię, wanilinę do smaku, sól i 50 ml kefiru. Ubij wszystko blenderem. W razie potrzeby dodać więcej kefiru, jeżeli masa jest za gęsta.Powinno mieć taką samą konsystencję jak dynia.

Krok 4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, a spód i boki przykryj papierem pergaminowym. Teraz napełnij go mieszanką twarogu i dyni, wlewając 1-2 łyżki. łyżki i na zmianę. Robimy to przed wypełnieniem formularza.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do 180^OC i piecz ciasto przez 40-60 minut. Następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia, po czym wstawić do lodówki na kolejne pół godziny. Podawaj zebrę twarogowo-dyniową do stołu z gorącą herbatą lub kawą. Smacznego!

Jak gotować sernik z twarogiem w piekarniku?

Na upieczony spód ciasteczek wylewamy mieszaninę twarogu, kwaśnej śmietany, cukru, jajek i cukru waniliowego. Wszystko piecze się w łaźni wodnej przez 80 minut w temperaturze 160^OC. Na ostudzony sernik połóż wiśnię, napełnij ją żelatyną i włóż całość do lodówki, aż stwardnieje.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 6.

Składniki:

• Twarożek min. 9% – 600 gr.
• Śmietana 20% – 180 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Cukier waniliowy – 8-10 gr.

Dla bazy:

• Kruche ciasteczka – 200 gr.
• Masło – 100 gr.

Dla górnej warstwy:

• Mrożone wiśnie – 500 gr.
• Cukier granulowany – 120 gr.
• Woda pitna – 250 ml.
• Żelatyna błyskawiczna – 5 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Zaczynamy od przygotowania wiśni. Przełożyć do odpowiedniego pojemnika i zalać wrzącą wodą zmieszaną z cukrem. Pozostawiamy tak na 2-4 godziny, aż do całkowitego rozmrożenia.

Krok 2. Kruche ciasteczka zmiel na drobną okruchy za pomocą blendera lub tłuczka. Następnie dodajemy do tego roztopione masło i dobrze mieszamy.Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem pergaminowym i rozłóż równą warstwę bułki tartej. Następnie wysyłamy wszystko do podgrzania do 160^OWstawić do piekarnika na 10-15 minut.

Krok 3. Teraz przygotuj nadzienie. Najpierw za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel twarożek na jednorodną gładką masę. Następnie dodaj do niego cukier granulowany wraz z cukrem waniliowym, śmietaną i ponownie ubij blenderem.

Krok 4. Następnie dodajemy po jednym jajku, mieszając trzepaczką lub łyżką. Powinieneś otrzymać jednorodną masę, przypominającą płynną śmietanę.

Krok 5. Owiń formę z spodem sernika 3-4 warstwami folii i wlej do niej nadzienie twarogowe.

Krok 6. Formę ułożyć na blasze do pieczenia, do której zalewamy wrzącą wodą tak, aby sięgała jej połowa.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 160^OC i włączyć tylko dolne ogrzewanie. Wkładamy tam nasz przyszły sernik na 80 minut. Środek gotowego produktu powinien lekko drżeć. Następnie zdejmij folię, zdejmij ją z blachy za pomocą wody i pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, aż wystygnie.

Krok 8. Rozmrożone wiśnie umieścić na durszlaku i równomiernie rozprowadzić na nadzieniu twarogowym. Nie ma potrzeby wylewania płynu z jagód.

Krok 9. Namocz żelatynę błyskawiczną w zimnej wodzie i odstaw, aż pęcznieje.

Krok 10. Odmierz około 250 ml pozostałego soku wiśniowego i podgrzej do 50-60^OC. Wyślij tam spęcznioną żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.

Krok 11. Jagody zalej schłodzonym sokiem z żelatyną i włóż do lodówki, aż stwardnieją. Następnie zdejmij pierścień z formy, przełóż sernik na talerz i odstaw do lodówki na kolejną noc. Podajemy do stołu z gorącą herbatą lub kawą. Smacznego!