Wypieki z ciasta francuskiego

Pieczenie z ciasta francuskiego to bardzo smaczna opcja na wieczorną herbatę. Jednak przygotowanie ciasta francuskiego do pieczenia w domu to długi proces. Główna trudność polega na rozwałkowaniu ciasta, ponieważ liczba warstw może osiągnąć 200 sztuk! Ta opcja nie jest odpowiednia dla tych, którzy pilnie potrzebują pieczenia, dlatego łatwiej jest kupić gotowe ciasto w sklepie.

Ciasto francuskie z jabłkami w piekarniku

Na podwieczorek w gronie rodziny i bliskich przyjaciół polecamy szarlotkę z ciasta francuskiego. Prosty zestaw składników pozwala przygotować danie w krótkim czasie. Deser posypany cukrem pudrem (opcjonalnie) zachwyci smakiem i aromatem.

1. 
   Jak zrobić pyszne wypieki z ciasta francuskiego? Myjemy jabłka pod bieżącą wodą. Wytrzyj je ręcznikiem i pokrój w kostkę. Najpierw należy wyciąć rdzeń i ogony owocu, a skórkę pozostawić.
2. 
   Na patelni roztapiamy masło i dodajemy jabłka. Posyp je cukrem. Po minucie dodać wanilinę i cynamon. Gotuj jabłka pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie należy zdjąć pokrywkę i odparować płyn na dużym ogniu przez 5-7 minut.
3. 
   Podczas gdy nadzienie do ciasta ostygnie, przygotujmy ciasto. Rozmrozić i rozwałkować pierwszą warstwę. Kształt warstwy jest prostokątny, grubość wynosi 2-3 milimetry. Wzdłuż szerokiej krawędzi dzielimy warstwę na pół (wizualnie). Z jednej połowy robimy nacięcia co 3-4 centymetry, a z drugiej kładziemy nadzienie. Pozostaw brzeg ciasta, aby zabezpieczyć krawędzie boków.
4. 
   Brzegi od strony nadzienia posmaruj wodą za pomocą pędzla do ciasta. Przykrywamy farsz stroną ze szczelinami i dociskamy brzegi. To samo robimy z drugą warstwą ciasta.
5. 
   Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Z rolki papieru do pieczenia wytnij dwa arkusze. Połóż je na blasze do pieczenia i ułóż ciasta. Rozbij jajko. Ubijamy trzepaczką i smarujemy wypieki pędzelkiem. Piecz placki przez 20-25 minut. Ostudzić i podawać.

Smacznego!

Ciasto francuskie z gotowego ciasta bezdrożdżowego z dodatkiem sera

Przygotowanie ptysiów serowych z gotowego ciasta nie zajmuje dużo czasu. Sam wybierasz opcję wypełnienia. Nadzienie serowe jest bardziej powszechne, proste i smaczne. Upiecz naczynie na patelni, w powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 40 minut.

Ilość porcji – 8 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Ser – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Czosnek – 1-2 zęby (opcjonalnie).
• Sezam – 1 łyżeczka (opcjonalnie).

Proces gotowania:

Krok 1. Włącz piekarnik i rozgrzej do temperatury 200 stopni. Przygotowane ciasto francuskie bez drożdży wyjmij z lodówki i rozmroź. Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce.

Krok 2. W razie potrzeby możesz dodać do sera 1-2 ząbki czosnku dla smaku. Aby to zrobić, musisz drobno posiekać czosnek nożem.

Krok 3. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości nie większej niż trzy milimetry. Następnie ciasto należy pokroić na 8 kwadratów tego samego rozmiaru.

Krok 4. Na środek każdego kwadratu nakładamy nadzienie (porcję sera i czosnku można najpierw podzielić na 8 równych części).

Krok 5. Jajko wbij do osobnej miski i rozbij widelcem lub trzepaczką. Następnie weź pędzelek do ciasta i zanurz go w mieszance jajecznej. Nasmaruj krawędzie ptysiów, aby lepiej się sklejały.

Krok 6. Połącz krawędzie półfabrykatów. Mogą mieć kształt trójkątów lub prostokątów. Brzegi można ozdobić widelcem. Ciasto francuskie posmaruj pozostałą masą jajeczną i posyp sezamem.

Krok 7. Ułóż produkty na blasze do pieczenia, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz ciasto francuskie przez 20 minut.

Smacznego!

Domowe rogaliki wypełnione ciastem francuskim

W tym przepisie na zrobienie rogalików są tylko dwa składniki - gotowe ciasto francuskie i czekolada. Pieczenie idealnie sprawdzi się na podwieczorek, jeśli niespodziewanie pojawią się goście na progu Twojego domu. Jeśli chcesz, możesz użyć innego wypełnienia.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 14.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Czekolada – 100 gr.
• Jajka – 1 szt. (opcjonalny).

Proces gotowania:

Krok 1. Jakość rozmrożenia ciasta francuskiego decyduje o tym, jak będą wyglądać powstałe rogaliki. Gotowe ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, ponieważ sam proces rozmrażania może trwać do 1,5 godziny w temperaturze pokojowej. Pozostaw ciasto na stole roboczym.Krok 2. Do kolejnego etapu przygotowań będziemy potrzebować maty silikonowej. Wykładamy na to warstwę ciasta. Najpierw pokrój go w prostokąty, a następnie w trójkąty.

Krok 3. Rozbieramy tabliczkę czekolady na małe plasterki. Umieszczaj po jednym plasterku na szerszej części półfabrykatów. Zawijamy ciasto od brzegu, gdzie znajduje się czekolada, do wąskiego brzegu. Dostajesz rogaliki.

Krok 4. Wytnij arkusz z rolki papieru do pieczenia. Przykryj nim blachę do pieczenia. Ułóż rogaliki na papierze i daj im czas do wyrośnięcia (około 20 minut).

Krok 5. Jeżeli Twój piekarnik nie wypieka dobrze ciasta na wierzchu, warto posmarować rogaliki jajkiem. Aby to zrobić, wbij go do miski i rozbij trzepaczką lub widelcem, a następnie posmaruj rogaliki pędzelkiem cukierniczym.Krok 6. Włącz piekarnik, aby się nagrzał. Ustawiamy temperaturę na 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia z rogalikami i piecz produkty przez 15 minut. Podawać z kawą lub herbatą.

Smacznego!

Napoleon z gotowego ciasta francuskiego w domu

Aby zapobiec sklejaniu się warstw ciasta podczas rozmrażania, należy je wcześniej oddzielić od siebie i umieścić w różnych workach. Ciasto należy wyjąć z zamrażarki wcześniej – 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.

Czas gotowania – 9 godzin 45 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Mleko – 500 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 100-130 gr.
• Mąka – 50 gr.
• Ciasto francuskie – 1 opakowanie.
• Orzechy włoskie - do dekoracji.
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Krok 1. Podczas rozmrażania ciasta w temperaturze pokojowej przygotujmy krem. Na początek masło pokroić na kawałki i pozostawić do zmięknięcia.

Krok 2. Odmierz szklankę mleka i wlej ją do miski. Dodać cukier i mąkę, ubić jedno jajko. Aktywnie mieszaj mieszaninę trzepaczką, aby nie utworzyły się grudki.

Krok 3. Wlej pozostałe mleko na patelnię. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj płyn. Do wrzącego mleka cienkim strumieniem dodawaj mieszaninę, cały czas mieszając. Gotuj śmietanę na małym ogniu przez 5 minut. Aby zapobiec przypaleniu, należy za pomocą trzepaczki dosięgnąć dna.

Krok 4. Na kilka minut przed przygotowaniem kremu dodaj cukier waniliowy. Przykryj grubą masę folią i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przestudzoną śmietankę przełożyć do miski miksera, dodać do niej roztopione masło i ubijać przez około trzy minuty, aż masa będzie gładka.

Krok 5. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwy rozmrożonego ciasta i nakłuwamy je widelcem. Włóż blachę do pieczenia z ciastami do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 30 minut. Przenieś gotowe ciasta na żelazną kratkę, aby ostygły.

Krok 6. Brązową warstwę ciasta wytrząsnąć na talerz i zmielić na drobną okruchy. Będzie to posypka do gotowego ciasta. Przekrój ciasta na pół. Trzy warstwy ciasta smarujemy kremem i układamy jedna na drugiej. Stylizację uzupełniamy warstwą ciasta bez kremu. Połóż ciężarek na górze. Po 10 minutach usuń.

Krok 7. Pozostałym kremem smarujemy wierzchnią warstwę ciasta i boki. Deser wkładamy do lodówki na 15 minut.W tym czasie należy mieć czas na obranie jąder orzechów i posiekanie ich. Udekoruj ciasto okruszkami. Ponownie włożyć do lodówki na kilka godzin do namoczenia.

Smacznego!

Jak upiec strudel jabłkowy z ciasta francuskiego?

Smaczny i aromatyczny strudel przygotowany według tego przepisu można podawać z filiżanką kawy lub herbaty, gałką lodów lub roztopioną czekoladą.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 1 opakowanie.
• Jabłko – 4-5 szt.
• Posiekane orzechy włoskie – 4 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Cukier – 3-5 łyżek.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Roztopione masło – 4 łyżki.
• Żółtko – 1 szt.
• Mleko – 4 łyżki.
• Płatki migdałowe – opcjonalnie.
• Rodzynki – 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i pozostaw na chwilę do rozmrożenia.

Krok 2. Opłucz jabłka pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha ręcznikiem i odetnij skórkę. Przetnij owoc na pół i wyjmij skrzynię nasienną. Połówki pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.

Krok 3. Rozpuść masło, namocz rodzynki we wrzącej wodzie i obierz orzechy włoskie. Zmiel ją nożem lub za pomocą blendera, rodzynki przełóż na durszlak. Do miski włóż jabłka, rodzynki i orzechy. Dodajemy kilka łyżek masła, cukier i cynamon. Wymieszaj nadzienie.

Krok 4. Rozmrożone ciasto przekrój na dwie połowy i rozwałkuj. Odmierzając 3 centymetry od brzegów ciasta, rozłóż nadzienie i rozprowadź je na powierzchni kawałków. Zawiń pusty brzeg ciasta i połóż na nadzieniu. Zwiń i wykonaj nacięcia.

Krok 5.Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym (lub przykryj papierem do pieczenia) i ułóż bułki. Mleko wlać do osobnego pojemnika i dodać do niego samo żółtko. Ubij składniki. Bułki posmaruj pozostałym masłem i polej mieszanką mleczno-jajeczną.

Krok 6. Włóż blachę do pieczenia z deserem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 25 minut. 10 minut przed końcem przygotowywania strudla. Wyjmij blachę do pieczenia i posyp przysmak płatkami migdałów. Wysyłamy z powrotem do piekarnika.

Smacznego!

Pyszne ciasta francuskie w piekarniku

Aby zrobić placki z ciasta francuskiego, należy je najpierw rozmrozić, a następnie rozwałkować cienką warstwą na blacie posypanym mąką. Wtedy ciasta okażą się puszyste i smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Ilość porcji – 8-12.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 400-500 gr.
• Jabłko – 2-3 szt.
• Masło – 50 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Jajko – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić ciasto. Wyciągamy z zamrażarki i otwieramy opakowanie. Obie warstwy rozłóż na desce do krojenia i przykryj plastikowymi torbami lub folią, aby zabezpieczyć je przed wyschnięciem.

Krok 2. Umyj dwa duże lub trzy małe jabłka wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem. Z owoców usuwamy skórkę nożem, usuwamy „ogony” i przekrawamy na pół. Usuń rdzeń. Jabłka pokroić w małe kostki.Krok 3. Odetnij masło i włóż je na patelnię. Rozpuść produkt na dołączonym kuchence. Połóż pokrojone jabłka na patelni. Posyp jabłka cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.

Krok 4.Gotuj owoce na średnim ogniu, aż będą miękkie. Wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż jabłka ostygną. Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto w jednym kierunku na grubość 2-3 milimetrów. Ciasto pokroić na 4-6 części. Połóż nadzienie (1 łyżka stołowa) na jednej stronie kawałków. Wykonujemy cięcia po drugiej stronie. Stronę z nadzieniem przykryj stroną z nacięciami. Zlepiamy brzegi placków za pomocą widelca.

Krok 5. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Połóż placki na papierze. Przykryj placki czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 15 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż blachę do pieczenia z ciastami i piecz na złoty kolor. Na kilka minut przed końcem pieczenia smarujemy placki mieszanką jajka i niewielkiej ilości wody.

Smacznego!

Samsa zrobiona z ciasta francuskiego w piekarniku

Samsa to danie kuchni tureckiej, które tradycyjnie nadziewane jest jagnięciną. W razie potrzeby można go zastąpić dowolnym innym rodzajem mięsa. Turcy przygotowują samsę w tandoor, ale my używamy do tego celu piekarnika.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Ilość porcji – 16-20.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 1 kg.
• Jagnięcina (wołowina, wieprzowina) – 400-450 gr.
• Cebula – 350-400 gr.
• Sezam – 30-40 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania samsy odpowiednie jest zarówno mięso mielone, jak i zwykłe domowe mięso mielone lub mięso mielone kupowane w sklepie. Przed obróbką mięso należy je dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zmiel mięso w dowolny znany Ci sposób.Krok 2. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Do mięsa dodać cebulę, posolić i popieprzyć mieszankę. Dokładnie wymieszaj nadzienie.Jeśli okaże się za gęste, można dodać trochę wody z lodem.

Krok 3. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować niezbyt cienko. Ciasto pokroić na kwadraty równej wielkości. Umieść farsz na środku kwadratów. Zlepiamy brzegi placków, tworząc trójkąty. Następnie dodatkowo sklejamy brzegi widelcem.

Krok 4. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Połóż na nim ciasta. Do osobnej miski wbij jedno jajko i lekko ubij widelcem. Posmaruj samsę jajkiem za pomocą pędzla do ciasta. Posyp sezamem.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Włóż blachę do pieczenia z ciastami do piekarnika na 20-25 minut. Wyjmij różową samsę i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym. Odstaw naczynie na 10 minut i podawaj.

Smacznego!

Domowa pizza z ciasta francuskiego w piekarniku

Opcją na szybką i smaczną przekąskę jest pizza z gotowego ciasta francuskiego. Wiele gospodyń domowych nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie przysmaku, ponieważ podczas wyrabiania ciasta trzeba dokładnie majstrować przy cieście.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Ketchup – 3-4 łyżki.
• Ser – 300-350 gr.
• Kiełbasa – 100 gr.
• Oliwki – 7-10 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 4-5 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij ciasto i rozpakuj. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30-60 minut do rozmrożenia. Jeśli rozmrażasz dłużej, ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania.

Krok 2. Teraz przygotuj nadzienie. Pomidory myjemy, osuszamy ręcznikiem i kroimy w plasterki lub koła. Zetrzyj ser na grubej tarce, pokrój oliwki w koła, a kiełbasę pokrój w cienkie plasterki.Połóż jedną warstwę ciasta na drugiej. Rozwałkuj obie warstwy w tym samym kierunku.

Krok 3. Wytnij kawałek wymaganego rozmiaru z rolki papieru do pieczenia. Przykryj nim blachę do pieczenia. Połóż ciasto na wierzchu papieru. Nakłuwamy go w kilku miejscach widelcem.

Krok 4. Nasmaruj ciasto warstwą keczupu. Na sosie ułożyć farsz: plastry kiełbasy, oliwki i pomidory. W razie potrzeby do nadzienia można dodać zioła włoskie.

Krok 5. Posyp pizzę gęsto serem na całej powierzchni. Lepiej wybrać ser miękki, aby lepiej się topił i miał delikatniejszą strukturę.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pizzę skrop oliwą z oliwek i włóż do piekarnika na 20-25 minut.

Smacznego!

Jak upiec pyszne bułeczki z ciasta francuskiego?

Bujne i pyszne bułeczki ślimakowe przygotowywane są z ciasta drożdżowego francuskiego z dodatkiem cynamonu. Do stołu podawane są pachnące produkty z kawą i herbatą, kakao, mlekiem, sokiem owocowym i innymi napojami.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 16.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 1 kg.
• Masło – 60 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Cynamon - do smaku.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij gotowe ciasto drożdżowe z opakowania. Połóż go na desce do krojenia i daj mu czas na rozmrożenie. Następnie rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta.

Krok 2. Rozpuść 60 gramów masła w temperaturze pokojowej i posmaruj nim ciasto. Nie zapomnij zostawić 3 centymetrów ciasta z każdej krawędzi.Krok 3. Posmarowaną masłem powierzchnię ciasta posyp warstwą cukru i cynamonu. Dodaj szczyptę soli.

Krok 4. Ostrożnie zwiń ciasto z nadzieniem w ciasny rulon. Zabezpieczamy krawędź ciasta i kroimy przedmiot na porcje bułki.Powinno być 16 sztuk.

Krok 5. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż bułki. Przykryj kawałki folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i włóż do środka blachę z bułeczkami na 15-20 minut.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na chaczapuri z ciasta francuskiego

Chaczapuri to aromatyczne danie, które najczęściej przygotowuje się z serem lub mięsem. Oczywiście najłatwiej jest kupić gruziński przysmak w sklepie, jednak na pewno nie będzie on tak smaczny jak domowy.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Ilość porcji – 25-30.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 1 kg.
• Ser – 550 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy kawałka sera, który trzemy na grubej tarce do dowolnej głębokiej miski.Krok 2: Delikatnie rozpuść masło na kuchence, aż będzie ciepłe, a nie gorące.

Krok 3. Do miski z serem wlać masło i dokładnie wymieszać nadzienie. Wbij jajko i ponownie wymieszaj nadzienie, aż będzie gładkie.

Krok 4. Ciasto francuskie wyjmij wcześniej z zamrażarki i wyjmij z opakowania. Połóż na desce do krojenia i rozmroź. Ciasto pokroić na kilka kawałków i rozwałkować.

Krok 5. Na środku kawałków ciasta umieść nadzienie z sera, jajek i masła. Ściskamy krawędzie półfabrykatów „kopertą”.Krok 6. Najpierw na blasze połóż arkusz papieru do pieczenia, a następnie gotowe chaczapuri. Do osobnej miski wbij kolejne jajko. Ubij widelcem. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj każdy kawałek rozmąconym jajkiem.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z chaczapuri. Piec produkty przez 20-25 minut.

Smacznego!