Suszona papryka na zimę

Suszona papryka na zimę to dość popularny preparat, który wykorzystuje się do przygotowywania sałatek i przekąsek, a także dodaje się do domowych wypieków. Możesz przygotować przedmiot na kilka sposobów, niektóre z nich zostały przedstawione w dzisiejszym wyborze. Doskonała konserwacja pomoże Ci zimą i pomoże zaoszczędzić rodzinny budżet. Wypróbuj z przyjemnością, nie pożałujesz!

Suszona papryka w piekarniku na zimę

Każdy może przygotować suszoną paprykę w piekarniku na zimę. Nie trzeba posiadać profesjonalnych umiejętności kulinarnych, aby zapewnić sobie rewelacyjne preparaty. Do przechowywania na zimę polecam używać domowych warzyw, moim zdaniem okazują się szczególnie apetyczne.

1. 
   Aby przygotować suszoną paprykę na zimę, musisz przygotować główne składniki. Dokładnie myjemy soczyste warzywa i usuwamy wilgoć ręcznikami.
2. 
   Czystą paprykę pokroić na segmenty, usuwając gniazda nasienne i łodygi.
3. 
   Blachę do pieczenia wyłóż wysokiej jakości pergaminem. Biorę silikonowany, żeby nic się nie kleiło. Ułożyć paprykę.
4. 
   Wstawić do piekarnika do wyschnięcia w temperaturze 100 stopni. Zajmie to 2 godziny i tryb „Konwekcja”, jeśli jest dostępny.Jeśli piekarnik jest przestarzałym modelem, uchyl lekko drzwiczki. W tym czasie papryka znacznie zmniejszy swoją wielkość.
5. 
   Pamiętaj, aby dokładnie umyć i wysterylizować słoiki. Napełnij suche pojemniki suszonymi warzywami.
6. 
   Po ułożeniu warstwy posypać solą, ziołami i przyprawami wymienionymi w przepisie.
7. 
   Obrany czosnek pokroić w płatki i posypać po wierzchu.
8. 
   Rozgrzej oliwę z oliwek w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, ale nie gotuj. Paprykę skrop kilkoma łyżkami gorącego oleju.
9. 
   Połóż kolejną warstwę suszonej papryki.
10. 
    Posyp przyprawami i polej gorącym olejem. W ten sposób napełniamy słoiki. I dodaj olej, aby zawartość była nim całkowicie pokryta.
11. 
    Szczelnie zamykamy, a po wystygnięciu przenosimy do lodówki lub szafki kuchennej z przetworami. Używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem. Smacznego!

Suszona papryka w suszarce elektrycznej na zimę

Suszona papryka w suszarce elektrycznej na zimę jest przygotowywana tak prosto, jak to możliwe. Suszarka zrobi wszystko za Ciebie. I każdy może zagotować olej i wlać go do słoików. Do zbioru najlepiej używać jasnych owoców. Dzięki temu przystawka wygląda na bogatszą i bardziej reprezentacyjną. Gdy papryka zniknie, nadzienie można wykorzystać jako sos do sałatek lub jako marynatę.

Czas gotowania – 10 godzin 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Papryka – 3 kg.
• Czosnek – 5-7 ząbków.
• Mieszanka ziół włoskich – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Ocet balsamiczny – 1 łyżeczka.
• Sól – 2 szczypty.
• Oliwa z oliwek – 150 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na suszoną paprykę. Wybieramy paprykę dojrzałą i soczystą.

Krok 2. Umyte warzywa pokroić w plasterki, po usunięciu łodygi, oczyszczeniu rdzenia i przegród. Rozprowadzaj na elektrycznych stojakach do suszenia.

Krok 3.Ustaw temperaturę na 50-55°. Pozostawić do wyschnięcia na około 10 godzin. Zdjęcie pokazuje wynik po 6 godzinach.

Krok 4. Po 10 godzinach zdejmij paprykę z grilla.

Krok 5. Do małego rondla wsypać włoskie zioła, sól i cukier granulowany.

Krok 6. Dodaj obrany i pokrojony czosnek.

Krok 7. Dolać oliwę i ocet balsamiczny. Połóż go na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wsyp suszoną paprykę do garnka z gotującą się potrawą i wyłącz ogień.

Krok 8. Wysterylizowane słoiki napełnij pachnącym preparatem.

Krok 9. Dokładnie zakręć sterylną nakrętkę. Po ostygnięciu przenieść do magazynu. Smacznego!

Suszona papryka w oleju na zimę

Suszona papryka w oleju na zimę nie ma konkretnego przepisu. Używamy tyle papryki, ile mamy. Przygotowania nigdy za wiele. Wszystkie składniki wykorzystujemy według własnego uznania. Ilość i asortyment przypraw i ziół ustalamy według naszego uznania. Ilość oleju zależy od tego, jak mocno napełnione są słoiki suszonymi warzywami.

Czas gotowania – 4 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Papryka – dowolna ilość.
• Mielony czarny pieprz – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Sól – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – do skropienia.
• Do wypełnienia:
• Czosnek - do smaku.
• Rozmaryn - do smaku.
• Tymianek - do smaku.
• Bazylia - do smaku.
• Oliwa z oliwek – według uznania.
• Biały ocet balsamiczny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń umytą mięsistą paprykę z wnętrzności i przegród. Opłucz i pozostaw do wyschnięcia.

Krok 2. Wymieszaj pieprz, sól i cukier granulowany w proporcjach 2:3:5.

Krok 3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem lub folią. Papryki ułożyć, posypując każdą mieszanką przypraw i lekko dolewając oliwy.

Krok 4.Blachę do pieczenia z papryką włóż do piekarnika do wyschnięcia w temperaturze 120-125 stopni, ustawiając tryb „Konwekcja”. Wystarczą 3-4 godziny. Jeśli papryka zacznie się palić, zmniejsz temperaturę do 110°C. Po określonym czasie wyjmujemy paprykę.

Krok 5. Dokładnie umyj zioła i osusz je. Usuń skórkę z czosnku i posiekaj ją losowo. Zioła rozrywamy rękami i łączymy z posiekanym czosnkiem.

Krok 6. Włóż do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 3-4 minuty. Olej nie powinien się gotować, wystarczy go rozgrzać.

Krok 7. Wysterylizowane słoiki napełniamy pieprzem i warstwami zalewamy aromatyczną oliwą z ziołami i czosnkiem. Doprawić octem balsamicznym. Zakręcić słoiki i pozostawić do ostygnięcia. Przełożyć do lodówki. Jeżeli przewiduje się długotrwałe przechowywanie w innym miejscu, elementy obrabiane należy sterylizować przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni lub na patelni z wodą.

Krok 8. Pozostały olej wlać do czystego, suchego słoika i użyć jako sosu do sałatki.

Krok 9. Suszonej papryki używaj do kanapek lub wypieków.

Krok 10. Każdy doceni tę wspaniałą przekąskę.

Krok 11. W sam raz na przyjacielskie spotkania. Smacznego!

Suszona papryka z czosnkiem na zimę

Suszona papryka z czosnkiem na zimę ma wspaniały aromat. Najczęściej wykorzystuję ten preparat do przygotowania domowej pizzy, świątecznej bruschetty czy sałatek. Świeżą paprykę zimą nie jest trudno znaleźć, ale nie jest tania, a w smaku przypomina plastik, czego nie można powiedzieć o przygotowaniu idealnym.

Czas gotowania – 10 godzin 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 400 ml.

Składniki:

• Papryka – 770 gr.
• Czosnek – 0,5 główki.
• Zioła prowansalskie - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 230 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotowujemy składniki do przygotowania oryginalnej przekąski.

Krok 2. Z umytej papryki usuwamy wnętrze, odcinając błony. Pokroić na 4 części, umyć i pozostawić do wyschnięcia lub wysuszyć serwetkami. Rozłóż na tackach suszarki.

Krok 3. Obrany czosnek pokroić w plasterki i ułożyć po jednym na każdej części papryki. Posyp aromatycznymi ziołami i solą.

Krok 4. Ustaw urządzenie na 65°, susz przez około 10 godzin.

Krok 5: Suszoną paprykę można zamrozić w torebkach strunowych lub zakonserwować w oleju. Umieść paprykę w wysterylizowanych szklanych pojemnikach dość szczelnie. Oliwę rozgrzewamy, ale nie gotujemy i wlewamy gorący olej na samą górę.

Krok 6. Szczelnie zamknij i ostudź do góry nogami.

Krok 7. Po całkowitym schłodzeniu w lodówce lub piwnicy przenieść do przechowywania. Smacznego!