Klasyczny winegret

Vinaigrette to przystawka warzywna, którą tradycyjnie doprawia się aromatycznym olejem roślinnym lub majonezem. W składzie znajdują się warzywa gotowane oraz pikle takie jak ogórki kiszone i kapusta kiszona. Wszystkie składniki sieka się i miesza z dressingiem, w wyniku czego powstaje bogata w witaminy i jasna sałatka, którą można podawać zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas uczty. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań warzywnych!

Klasyczny winegret z zielonym groszkiem i ogórkami

Klasyczny winegret z zielonym groszkiem i ogórkami to jedna z najpopularniejszych sałatek warzywnych, która zachwyca bogatym aromatem i jasnym wyglądem, któremu nie sposób się oprzeć i nie spróbować! Ponadto 100 gramów tego pokarmu zawiera tylko 79 kalorii.

1. 
   Marchew, buraki i ziemniaki dokładnie umyć – ugotować do miękkości w osolonej wodzie (w skórkach), ostudzić i obrać. Ugotowane składniki pokroić w drobną kostkę.
2. 
   W ten sam sposób zmiel ogórki kiszone.
3. 
   Po usunięciu skóry z cebuli, posiekaj ją. Otwieramy również puszkę groszku konserwowego i odcedzamy solankę.
4. 
   W osobnej misce wymieszaj olej roślinny z octem, mielonym pieprzem i solą.
5. 
   Wszystkie przygotowane składniki wraz z kapustą przelać do salaterki, doprawić i energicznie wymieszać.
6. 
   Za pomocą pierścienia kulinarnego rozprowadź sos winegret na naczyniu do serwowania i spróbuj. Smacznego!

Winegret z kiszoną kapustą

Vinaigrette z kapustą kiszoną to łatwa w przygotowaniu, aromatyczna i smaczna sałatka, której składniki są pod ręką każdego kucharza. Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz wstępnie ugotować warzywa „w mundurach” i całkowicie je ostudzić.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Burak (gotowany) – 150 gr.
• Ziemniaki (gotowane) – 100 gr.
• Marchew (gotowana) – 80 gr.
• Kapusta kiszona – 150 gr.
• Ogórki kiszone – 100 gr.
• Groch konserwowy – 100 gr.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Buraki i ziemniaki pokroić na małe kawałki.

Krok 2. To samo robimy z piklami i marchewką.

Krok 3. Przygotowane warzywa wlać do miski z wysokimi bokami.

Krok 4. Uzupełnij kompozycję zielonym groszkiem konserwowym i kapustą kiszoną.

Krok 5. Dopraw kompozycję olejem roślinnym.

Krok 6. Sól, koncentrując się na Twoich preferencjach smakowych i wymieszaj.

Krok 7. Podawaj sałatkę i ciesz się nią. Smacznego!

Winegret z fasolą

Vinaigrette z fasolą to pożywna i pożywna przekąska, która zawiera wyłącznie zdrowe i naturalne składniki. Dodając rośliny strączkowe, jedzenie natychmiast zaczyna „bawić się” zupełnie nowymi kolorami, koniecznie spróbuj, a będziesz zadowolony!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola konserwowa – 1 puszka.
• Buraki – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Ogórki kiszone – 5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę.

Krok 2. Marchewkę również obieramy i kroimy w kostkę.

Krok 3. Pokrój buraki w kostkę.

Krok 4. Pokrój ogórki kiszone w te same małe kostki.

Krok 5. Wymieszaj przygotowane składniki, dopraw olejem roślinnym i dodaj fasolę z puszki. Posyp wierzch posiekanymi ziołami i podawaj. Gotuj i baw się dobrze!

Winegret ze śledziem

Vinaigrette ze śledziem to oryginalne danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe! Oprócz klasycznych składników do gotowania potrzebne będą takie składniki jak solona ryba i pachnąca łodyga zielonego selera.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Solony śledź – 1 szt.
• Łodyga selera – 1 szt.
• Buraki – 1 szt.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.

Krok 2. Marchew, ziemniaki i buraki zalać wodą i gotować do miękkości.W tym samym czasie oczyść śledzie i oddziel filety od ości.

Krok 3. Ostudź i obierz gotowane warzywa, pokrój marchewki, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4. Podobnie pokrój buraki i ziemniaki i włóż je do salaterki.

Krok 5. Dodaj kawałki selera i posiekanej cebuli, a także posiekane filety śledziowe.

Krok 6. Posolić sałatkę i zalać niewielką ilością oleju roślinnego, wymieszać i, jeśli jest czas, odstawić na zimno do ostygnięcia.

Krok 7. Podawać w połączeniu z grzankami z czarnego chleba i świeżymi ziołami – ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Winegret bez kiszonej kapusty

Winegret bez solonej kapusty przygotowuje się w taki sam sposób, jak klasyczną wersję przystawki. Jednak to danie okazuje się delikatniejsze i jest idealne dla tych, którzy nie lubią jasnego i bogatego smaku marynat. Ogórki kiszone dodadzą przystawce wyjątkowej kwaskowatości.

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Buraki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Ogórki kiszone – 2-3 szt.
• Groch konserwowy – 4 łyżki.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Olej słonecznikowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj buraki przez 50-60 minut, ziemniaki i marchewkę przez około 25 minut. Przed obróbką cieplną dokładnie umyj elementy, ale pozostaw je w skórkach.

Krok 2. Warzywa obierz, marchewkę i ziemniaki pokrój w zgrabną i równą kostkę.

Krok 3. Ogórki kiszone pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 4. Zmiel zmiękczone i obrane buraki.

Krok 5. Warzywa wlać do salaterki, dodać groszek konserwowy i drobno posiekaną zieloną cebulę.Doprawić czarnym pieprzem i solą i mieszać aż do równomiernego rozprowadzenia. Doprawić olejem roślinnym.

Krok 6. Rozłóż na porcjowanych talerzach i zaproś rodzinę do stołu. Smacznego!

Winegret ze świeżą kapustą

Winegret ze świeżą kapustą to niezwykłe i bardzo smaczne połączenie składników, które zadowoli każdego! Ale nie jest to zaskakujące, ponieważ cienkie paski chrupiącej kapusty doskonale komponują się z kostkami gotowanych warzyw.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane – 150 gr.
• Kapusta biała – 150 gr.
• Groszek zielony konserwowy – 150 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Gotowane buraki – 150 gr.
• Gotowana marchewka – 150 gr.
• Ogórki kiszone – 100 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody przygotowujemy zestaw żywieniowy.

Krok 2. Usuń skórę z gotowanych warzyw.

Krok 3. Pokrój kapustę w jak najcieńsze paski, dodaj sól i pocieraj dłońmi, aż puści sok.

Krok 4. Do kapusty dodać ćwiartkę krążka cebuli, małe kostki ogórków kiszonych i groszek konserwowy.

Krok 5. Wymieszaj i odłóż na bok.

Krok 6. W międzyczasie buraki, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę tej samej wielkości – dodać do pozostałych składników, doprawić olejem roślinnym i wymieszać.

Krok 7. Przełóż do pięknej salaterki i podawaj. Smacznego!

Winegret bez ziemniaków

Vinaigrette bez ziemniaków to lekka i mniej kaloryczna wersja klasycznej i bardzo smacznej sałatki. Wykluczając z przystawki gotowane ziemniaki, zawartość węglowodanów w winegrecie ulega znacznemu zmniejszeniu.Ciesz się niesamowitą kombinacją warzyw!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Buraki – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Ogórki kiszone/solone – 4-5 szt.
• Kapusta kiszona – 100 gr.
• Groch konserwowy – 300 gr.
• Nierafinowany olej słonecznikowy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu ugotuj marchewki i buraki do miękkości, ostudź i obierz.

Krok 2. Do salaterki wsypujemy groszek konserwowy i kapustę kiszoną.

Krok 3. Dodaj kostki marchewki i buraków.

Krok 4. Uzupełnij kompozycję małymi plasterkami kiszonych lub kiszonych ogórków.

Krok 5. Dopraw składniki pachnącym olejem roślinnym i pobierz próbkę, w razie potrzeby dodając sól.

Krok 6. Rozłóż przystawkę na porcjowanych talerzach i udekoruj świeżymi ziołami. Smacznego!

Winegret ze świeżym ogórkiem

Winegret ze świeżym ogórkiem to chude i orzeźwiające danie, które można zaproponować osobom poszczącym lub całkowicie rezygnującym z produktów mlecznych i mięsnych. Wszystkie składniki zawarte w składzie doskonale się ze sobą łączą. Spodoba ci się - gwarantowane!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Buraki – 180 gr.
• Ziemniaki – 150 gr.
• Marchew – 80 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Świeże ogórki – 80 gr.
• Ogórki kiszone – 50 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Zielona cebula – 2-3 pióra.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek ugotuj marchewkę, ziemniaki i buraki w osolonej wodzie do miękkości. Następnie ostudź elementy i wyczyść je.

Krok 2. Gotowane warzywa pokroić w drobną kostkę.

Krok 3.Do miski z wysokimi bokami wsypujemy pokruszone składniki, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, ogórki kiszone i świeże.

Krok 4. Posypać mieszaninę kwaśnym sokiem cytrusowym i wlać olej roślinny - wymieszać.

Krok 5. Udekoruj przystawkę zieloną cebulką, lekko posyp solą i czarnym pieprzem - rozpocznij posiłek. Smacznego!

Winegret z majonezem

Vinaigrette z majonezem to dobrze znana sałatka, jednak doprawiona białym sosem, który łączy w sobie wszystkie składniki i nadaje daniu nieopisaną delikatność. Oprócz harmonii smaku, przystawka zachwyci Cię również bogatą kolorystyką i przyjemnym aromatem.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane – 4 szt.
• Buraki gotowane – 2 szt.
• Marchew gotowana – 1 szt.
• Zielona cebula – 30 gr.
• Kapusta kiszona – 200 gr.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Majonez – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę.

Krok 2. W podobny sposób zmiel marchewki.

Krok 3. Opłucz pióra cebuli, strząśnij nadmiar wilgoci i drobno posiekaj.

Krok 4. Lekko posiekaj kapustę kiszoną, uprzednio wyciskając produkt z solanki.

Krok 5. Ogórki pokroić w drobną kostkę.

Krok 6. Buraki również pokroić w kostkę.

Krok 7. Wszystkie składniki przekąski umieść w głębokim pojemniku.

Krok 8. Wlać majonez i dobrze wymieszać.

Krok 9. Rozłóż na porcjowanych talerzach i natychmiast pobierz próbkę. Smacznego!

Winegret z marynowanymi grzybami

Vinaigrette z marynowanymi grzybami, czyli z aromatycznymi grzybami miodowymi, to niezwykła odmiana przygotowania przystawki, która zapewni Ci gastronomiczną rozkosz! Grzyby zastępują wszystkie inne pikle, które zwykle dodaje się do klasycznych przepisów.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Marynowane grzyby miodowe – 300 gr.
• Buraki gotowane – 1 szt.
• Ziemniaki gotowane – 2 szt.
• Zielona cebula – 2-3 pióra.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj marchewki, buraki i ziemniaki do miękkości. Po ostygnięciu oczyść elementy i opłucz pióra zielonej cebuli.

Krok 2. Przygotowane składniki, w tym cebulę, pokroić na małe kawałki.

Krok 3. Pieczarki układamy na sicie, płuczemy, czekamy aż odcieknie nadmiar wody. Posiekaj według uznania.

Krok 4. Umieść wybrane warzywa w głębokiej misce, dodaj sól i pieprz.

Krok 5. Do kompozycji dodaj grzyby miodowe i olej słonecznikowy – wymieszaj i gotowe.

Krok 6. Smacznego!