Szynka wieprzowa

Szynka wieprzowa to bardzo satysfakcjonująca, delikatna i niezwykle soczysta uczta na domowy lub świąteczny stół. Apetyczny produkt mięsny zachwyci Cię swoją naturalnością i właściwościami odżywczymi. Aby samodzielnie przygotować produkt, skorzystaj ze sprawdzonego wyboru kulinarnego siedmiu pomysłów krok po kroku ze zdjęciami.

Domowa szynka wieprzowa w maszynce do szynki

Domowa szynka wieprzowa w szynce okazuje się bardzo smaczna, soczysta i naturalna. Taka przekąska na Twoim stole nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawaj smakołyki na święta i nie tylko. Aby przygotować jasny produkt mięsny w maszynce do szynki, skorzystaj z naszej sprawdzonej receptury.

1. 
   Szynkę wieprzową bardzo łatwo przygotować w domu. Przygotuj określoną ilość wody i przypraw.
2. 
   Kawałek karkówki dobrze myjemy pod wodą i w razie potrzeby usuwamy ewentualne naloty.
3. 
   Wlać wodę do dużego rondla. Włóż tutaj sól i wskazane przyprawy. Zagotować, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
4. 
   Oddziel jedną szklankę solanki.Muszą wypełnić kawałek wieprzowiny. Aby to zrobić, weź solankę do strzykawki i dobrze posiekaj mięso.
5. 
   Przygotowany kawałek włóż do pozostałej solanki. Obrabiany przedmiot poddajemy naciskowi i odstawiamy na trzy dni w chłodne miejsce.
6. 
   Po upływie określonego czasu kawałek schabu szczelnie zawiń w rękaw do pieczenia.
7. 
   Teraz umieszczamy przedmiot w maszynce do szynki.
8. 
   Umieść wypełnioną szynkę w garnku z wodą, podgrzaną do 85 stopni. Gotuj przez dwie godziny.
9. 
   Po chwili wyjmij produkt mięsny z urządzenia kuchennego, przełóż go na papier do pieczenia i włóż do lodówki na 12 godzin.
10. 
    Apetyczna domowa szynka wieprzowa jest gotowa. Pomóż sobie!

---

Domowa szynka wieprzowa w piekarniku

Domowa szynka wieprzowa w piekarniku okazuje się niezwykle soczysta, pożywna i jasna w smaku. Tak apetyczny produkt, przygotowany własnoręcznie, z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawaj przysmak podczas rodzinnych obiadów, kolacji lub jako część świątecznego menu.

Czas gotowania – 8 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 400 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Czosnek – 10 gr.
• Sól – 5 gr.
• Mielony czarny pieprz – 5 gr.
• Żelatyna – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

Krok 2. Dokładnie umyj mięso. Jedną część mięsa kroimy na cienką warstwę, w którą można owinąć pozostałe kawałki. Pozostałą część produktu drobno posiekaj.

Krok 3. Przygotowane mięso wymieszaj z solą, mielonym pieprzem, posiekanym czosnkiem i żelatyną. Wstawić do lodówki do marynowania na 2-3 godziny.

Krok 4. Na rękawie do pieczenia ułóż dużą warstwę mięsa. Na tej warstwie ułóż małe kawałki mięsa.

Krok 5. Ostrożnie zwiń przedmiot w rulon.Produkt zawiń w worek do pieczenia i mocno zawiąż. Roladę włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 4 godziny na małym ogniu.

Krok 6. Po ugotowaniu włóż przedmiot do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. W tym czasie rolkę należy raz obrócić.

Krok 7. Soczysta i smaczna domowa szynka wieprzowa jest gotowa. Podziel go na cienkie plasterki i podawaj!

Szynka wieprzowa z solą azotynową

Szynka wieprzowa z solą azotynową okazuje się bardzo smaczna, delikatna i atrakcyjna. Specjalna sól sprawi, że mięso zachowa przyjemny różowy odcień nawet po obróbce cieplnej. Aby przygotować taki produkt w domu, koniecznie skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 1 dzień

Czas gotowania – 3 godziny

Porcje – 1350 gr.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 1,5 kg.
• Sól gruba – 15 g.
• Sól azotynowa – 15 g.
• Mielony czosnek – 1 łyżeczka.
• Mieszanka pieprzowa – 1 łyżeczka.
• Gałka muszkatołowa – 0,25 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz półtora kilograma miąższu wieprzowego. Mięso dobrze płuczemy pod wodą, oczyszczamy z filmów.

Krok 2. Oddziel jeden kilogram od całkowitej ilości. Mięso to pokroić ostrym nożem w bardzo małą kostkę.

Krok 3. Zmiel pozostałe mięso przez maszynę do mięsa.

Krok 4. Połącz kawałki mięsa z mięsem mielonym w głębokiej misce. Do mieszanki dodać sól i przyprawy.

Krok 5. Dokładnie ugniataj mieszaninę rękami, aż będzie gładka. Przykryj masę folią spożywczą i włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 6. Po chwili ciasno umieść produkt w patelni z szynką, którą najpierw przykrywamy folią. Dokładnie zwiń krawędzie folii.

Krok 7. Załóż górną pokrywę maszynki do szynki i szczelnie zamknij sprężyny.Umieść przedmiot obrabiany na patelni z zimną wodą. Doprowadzić do temperatury 85 stopni i gotować przez 2,5 godziny. Następnie przełożyć do zimnej wody na 10 minut.

Krok 8. Przygotowany produkt włóż do lodówki aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz go wyjąć i pokroić.

Krok 9. Apetyczna domowa szynka wieprzowa w szynce jest gotowa. Pomóż sobie!

Szynka wieprzowa z żelatyną

Szynka wieprzowa z żelatyną wychodzi bardzo soczysta, delikatna i aromatyczna. Naturalnemu produktowi mięsnemu przygotowanemu własnymi rękami bardzo trudno będzie się oprzeć. Obiecujemy! Podawaj przepyszną przekąskę na rodzinne obiady, kolacje lub świąteczne menu.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 600 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Żelatyna – 15 gr.

Na marynatę:

• Ketchup - do smaku.
• Sos curry - do smaku.
• Śmietana - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj wieprzowinę i kurczaka. Pokrój na małe kawałki i zamarynuj w mieszance ketchupu, kwaśnej śmietany i sosu curry.

Krok 2. Po chwili bardzo drobno pokrój marynowane mięso ostrym nożem.

Krok 3. Do pokruszonych kawałków dodać sól, przyprawy do smaku i określoną ilość żelatyny.

Krok 4. Weź torebkę tetrapack i odetnij jej górną część. Umyj worek i szczelnie włóż do niego masę mięsną. Umieść przedmiot w rondlu z wrzącą wodą. Pamiętaj, aby położyć ręcznik na dnie patelni. Preparat mięsny w opakowaniu tetra dociskamy obciążnikiem. Na przykład półlitrowy słoik wody.

Krok 5. Gotuj produkt przez półtorej godziny, po czym wyjmij go z patelni i ostudź.

Krok 6. Ostrożnie wyjmij produkt mięsny z opakowania tetra. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do lodówki.

Krok 7Soczysta i apetyczna szynka wieprzowa jest gotowa. Pokrój w plasterki i podawaj. Smacznego!

Domowa szynka wieprzowa w powolnej kuchence

Domowa szynka wieprzowa w powolnym naczyniu to bardzo smaczna i naturalna uczta na Twój domowy stół lub świąteczne menu. Tak przygotowana szynka jest bardzo delikatna, soczysta i aromatyczna. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis krok po kroku, korzystając z wolnowaru.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 900 gr.

Składniki:

• Karkówka wieprzowa – 0,5 kg.
• Pierś z kurczaka – 0,5 kg.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Żelatyna – 15 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Kawałki mięsa dobrze myjemy i bardzo drobno kroimy ostrym nożem. Umieść produkt w głębokiej misce.

Krok 3. Dodaj tutaj przyprawy do smaku. Na przykład mielona papryka.

Krok 4. Następnie dodaj gałkę muszkatołową.

Krok 5. Dodaj sól do smaku.

Krok 6. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je w dowolny dogodny sposób.

Krok 7. Do mięsa dodać czosnek wraz z żelatyną.

Krok 8. Wszystko dokładnie wymieszaj i szczelnie ułóż na patelni z szynką, najpierw przykrywając folią.

Krok 9. Mocno skręcamy folię wzdłuż krawędzi.

Krok 10. Zamknij obrabiany przedmiot pokrywką i zabezpiecz go sprężynami.

Krok 11. Umieść wypełnioną szynkę w misce multicookera z wodą. Gotuj w trybie „zupa” przez półtorej godziny. Następnie ostudź obrabiany przedmiot i włóż go do lodówki na kilka godzin.

Krok 12. Pyszna domowa szynka w powolnej kuchence jest gotowa. Pomóż sobie!

Szynka wieprzowa w butelce

Szynka wieprzowa w butelce to oryginalny sposób na przygotowanie niezwykle smacznego, domowego wyrobu mięsnego.Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku. Dzięki naszemu prostemu pomysłowi nawet najmniej doświadczeni kucharze poradzą sobie z przygotowaniem. Zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół!

Czas gotowania – 15 godzin

Czas gotowania – 3 godziny

Porcje – 900 gr.

Składniki:

• Golonka – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 gr.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Dobrze myjemy golonkę i obieramy warzywa.

Krok 2. Jeśli golonka jest za duża, pokrój ją na kawałki. Umieścić je w rondlu razem z cebulą. Dodajemy tutaj także liście laurowe i ziarna pieprzu. Całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości mięsa przez 3-4 godziny.

Krok 3. Po ugotowaniu ostudź golonkę i podziel ją rękami na małe kawałki. Umieść je w głębokim rondlu. Dodaj posiekany czosnek.

Krok 4. Dodaj tutaj sól i zmielony czarny pieprz.

Krok 5. Wlać pięć łyżek bulionu pozostałego po trzonku do przedmiotu obrabianego.

Krok 6. Dokładnie ugniataj mieszaninę rękami, aż będzie gładka.

Krok 7. Aby ułożyć przedmiot, przygotujemy plastikową butelkę, którą możemy wygodnie wyciąć. Umieść w środku plastikową torbę.

Krok 8. Włóż masę mięsną szczelnie do konstrukcji.

Krok 9. Zawiąż torbę i włóż przedmiot do lodówki na 12 godzin.

Krok 10. Po określonym czasie szynkę można wyjąć z worka.

Krok 11. Apetyczna domowa szynka wieprzowa w butelce jest gotowa. Podziel na kawałki i ciesz się smakiem!

Szynka wieprzowa z grzybami

Szynka wieprzowa z grzybami to oryginalne rozwiązanie kulinarne na Twój domowy stół lub świąteczne menu.Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich niezwykle smacznym, naturalnym produktem mięsnym, koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 950 gr.

Składniki:

• Wieprzowina – 700 gr.
• Filet z kurczaka – 650 gr.
• Pieczarki – 60 gr.
• Żelatyna – 10 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj filet wieprzowy i kurczaka. Następnie pokrój wieprzowinę na małe kawałki.

Krok 2. Następnie zmiel kawałki wieprzowiny przez maszynę do mięsa.

Krok 3. Drobno posiekaj filet z kurczaka ostrym nożem.

Krok 4. Pieczarki dokładnie umyj, a także drobno posiekaj nożem.

Krok 5. Na przygotowanym mięsie mielonym ułóż kawałki kurczaka i grzybów.

Krok 6. Dodaj tutaj sól, przyprawy i żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 7. Ciasto ciasno włóż do formy do szynki, wcześniej wyłożonej rękawem do pieczenia.

Krok 8. Mocno zawiąż koniec rękawa.

Krok 9. Zamknij urządzenie kuchenne pokrywką.

Krok 10. Zaciskamy maszynę do szynki specjalnymi sprężynami.

Krok 11. Umieść przedmiot w misce multicookera z wodą. Włącz tryb „pieczenia” na dwie godziny.

Krok 12. Po chwili usuń produkt. Pozostawić do ostygnięcia z szynką na około 3 godziny.

Krok 13. Ostrożnie wyjmij szynkę z urządzenia.

Krok 14. Pyszna domowa szynka wieprzowa z grzybami jest gotowa. Podzielić na kawałki i podawać!