Sernik z serkiem wiejskim

Sernik to pyszne i niezwykle aromatyczne ciasto, do którego nazwy często dodawany jest przymiotnik „królewski”. I nie dzieje się tak bez powodu, ponieważ pomimo prostego składu deser ma doskonałe walory smakowe i efektowny wygląd. Dzięki temu nawet najbardziej wymagający goście mogą upiec i podać sernik, zwłaszcza jeśli do nadzienia dodamy słodkie banany, dżem lub inne składniki. Zaskocz członków swojej rodziny i rozpieszczaj siebie!

Klasyczny sernik królewski z twarogiem w piekarniku

Klasyczny sernik królewski z twarogiem w piekarniku, wykonany z delikatnego i kruchego ciasta, połączony z ogromną ilością nadzienia, które rozpływa się w ustach. Ten poczęstunek idealnie sprawdzi się na herbacie nie tylko w gronie rodziny, ale także na wakacjach.

1. 
   Klasyczny sernik królewski z twarogiem w piekarniku jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Przed rozpoczęciem procesu odmierz wymaganą ilość wszystkich składników za pomocą wagi kuchennej.
2. 
   Trzy wstępnie zamrożone masło na tarce z ogórecznika.
3. 
   W głębokim talerzu wymieszaj przesianą mąkę, cukier granulowany, sól i sodę.
4. 
   Dodać olej i szybko zmielić na okruchy. Przykryj mieszaninę folią spożywczą i umieść ją na półce lodówki.
5. 
   Aby przygotować nadzienie, za pomocą blendera zanurzeniowego utrzyj twarożek, dwa rodzaje cukru i jajka na gładką masę.
6. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wsyp ½ bułki tartej, dociskając palcami, aby uformować spód i boki.
7. 
   Na spodzie równomiernie rozsmaruj nadzienie twarogowe, posyp resztą „ciasta” i piecz przez 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
8. 
   Pozwól pachnącemu sernikowi ostygnąć i dopiero wtedy wyjmij go z formy. Podawaj i ciesz się. Smacznego!

---

Sernik twarogowy z ciasta drożdżowego

Sernik twarogowy z ciasta drożdżowego zawsze wychodzi tak wysoki i miękki, że spód można porównać do puchu! Chociaż aktywacja drożdży wymaga czasu, efekt końcowy jest zdecydowanie wart nie tylko czasu, ale także wysiłku. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko – 150 ml.
• Drożdże suche szybko działające – 7 gr.
• Cukier granulowany – 90 gr.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Wanilina – 1 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 60 gr.
• Mąka – 450-500 gr.
• Olej roślinny - do smarowania formy.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 300 gr.
• Śmietana – 100 ml.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Wanilina – 1 gr.
• Mrożone jagody – 50 gr.

Dodatkowo:

• Mleko – 1 łyżka.
• Żółtko jaja – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto: lekko podgrzej mleko, wbij jajko, dodaj cukier i sól - ubijaj trzepaczką lub widelcem.

Krok 2. Oddzielnie wymieszaj mąkę z drożdżami i garściami dodawaj do ciepłej mieszanki mlecznej, stopniowo dodawaj także miękkie masło.

Krok 3. Wymieszaj składniki łyżką, a następnie przejdź do ręcznego ugniatania. Ciasto wyrabiamy przez co najmniej 10 minut, w razie potrzeby dodając odrobinę więcej mąki. Posmaruj pojemnik olejem roślinnym i ułóż bryłę, przykryj folią i wyślij do ciepłego pomieszczenia, aby wyrosło.

Krok 4. Jednocześnie ubij blenderem składniki nadzienia: twarożek, cukier, białko jaja, śmietanę, wanilinę i odrobinę skrobi.

Krok 5. Wyrośnięty spód rozwałkować na okrągły placek o grubości około centymetra. Cofając się o około 5 centymetrów od krawędzi, wykonujemy kolejny okrąg (patrz zdjęcie).

Krok 6. Obcinamy krawędź, jak pokazano na zdjęciu, i „splatamy” warkocz.

Krok 7. Dociśnij „warkocz” do ciasta, przykryj przedmiot ręcznikiem lub folią i pozostaw do wyrośnięcia na pół godziny.

Krok 8. Po upływie czasu dociśnij dekorację do spodu, a na środek połóż słodką masę twarogową.

Krok 9. Udekoruj sernik jagodami, posmaruj ciasto ubitym żółtkiem i mlekiem - gotuj w temperaturze 180 stopni przez 20 do 30 minut.

Krok 10. Lekko ostudzony deser pokroić na porcje i zacząć pić herbatę. Smacznego!

Sernik francuski z serkiem wiejskim

Sernik francuski z twarogiem to pyszny przysmak, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz.Ponadto do gotowania potrzebne są tylko proste i niedrogie produkty, które każdy często ma pod ręką. Rozkoszuj się aromatycznymi i pysznymi wypiekami własnoręcznie wykonanymi!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Margaryna – 130 gr.
• Twarożek – 300 gr.
• Cukier granulowany – 140 gr.
• Cukier waniliowy – 5 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 g.
• Jajka – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj nadzienie. Twarożek, jajka, dwa rodzaje cukru ubić blenderem zanurzeniowym na gładką i jednorodną masę.

Krok 2. Do masy twarogowej dodaj także 30 gramów margaryny i ponownie ubij.

Krok 3. Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj kostki schłodzonej margaryny i aktywnie zmiel na okruchy.

Krok 4. Na dno formy silikonowej wylej połowę bazy.

Krok 5. Rozłóż twaróg z jajkami i cukrem, „przykryj” drugą częścią ciasta.

Krok 6. Piec półprodukt przez 40 minut w temperaturze 190 stopni. Gotuj i baw się dobrze!

Sernik królewski z jabłkami w piekarniku

Sernik królewski z jabłkami w piekarniku to smakołyk, który zadowoli każdego, kto chociaż ugryzie! Niech Cię to nie zaskoczy, bo gotowe ciasto zaskakuje minimalną ilością ciasta i dużą zawartością nadzienia, które dosłownie rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Masło – 150 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 14 łyżek.
• Jajka – 1 szt.
• Jabłka – 2 szt.
• Twarożek – 250 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2.Na talerz o wysokich bokach wsypujemy całą porcję mąki pszennej.

Krok 3. Zetrzyj schłodzone masło do tego samego pojemnika za pomocą grubej tarki.

Krok 4. Dodaj cukier granulowany (100 gramów) i proszek do pieczenia.

Krok 5. Uzbrój się w mikser i zamień kompozycję w okruchy.

Krok 6. Zróbmy nadzienie: do miski włóż twaróg i wbij jedno jajko.

Krok 7. Dodać dwa rodzaje cukru i dobrze wymieszać, dodać kostki miąższu jabłkowego i ponownie wymieszać.

Krok 8. Do żaroodpornego naczynia wsyp ½ okruchów i rozłóż na wierzch mieszankę owoców i twarogu.

Krok 9. „Przykryj” nadzienie pozostałą bułką tartą i piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 40-45 minut.

Krok 10. Ostudź, pokrój i podawaj. Smacznego!

Prosty sernik z margaryną

Prosty sernik na margarynie pod względem walorów smakowych i jasnego aromatu niczym nie różni się od przysmaku przyrządzanego na maśle. Jednak ostateczny koszt jest kilkakrotnie zmniejszany. Spróbuj zrobić ten deser chociaż raz, a będziesz do niego wracać nie raz!

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Margaryna – 200 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Twarożek – 400 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Masło - do natłuszczenia patelni.

Proces gotowania:

Krok 1. Lekko zamrożoną margarynę pokroić w kostkę i obtoczyć w mące – szybko rozetrzeć w dłoniach do konsystencji okruchów.

Krok 2. Do osobnej miski włóż twarożek i dodaj jajka z cukrem - ubijaj za pomocą blendera zanurzeniowego lub miksera.

Krok 3. Naczynie ognioodporne o wysokich bokach smarujemy cienką warstwą masła.

Krok 4.Formujemy ciasto: na dno formy wysypujemy połowę bułki tartej, posypujemy farszem i ponownie okruchami. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Krok 5. Wystudzony sernik pokroić na porcje i od razu pobrać próbkę. Smacznego!

Sernik czekoladowy z serkiem wiejskim

Sernik czekoladowy z twarogiem to niesamowity przysmak, który zawsze wygląda inaczej. Okazuje się, że ze względu na różną konsystencję ciasta i nadzienia twarogowego w procesie wypieku warstwy unoszą się i uzyskują swój pierwotny kształt i strukturę.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 150 gr.
• kakao w proszku – 4 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Masło – 50 gr. + do smarowania formy.
• Proszek do pieczenia – 10 g.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 350 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Kasza manna – 30 gr.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek uzbroimy się w wagę kuchenną i odmierzymy składniki w wymaganych proporcjach.

Krok 2. W głębokim pojemniku ubij jajka z granulowanym cukrem.

Krok 3. Dodaj śmietanę i masło (rozpuść i ostudź) - wymieszaj.

Krok 4. Oddzielnie wymieszać kakao, mąkę, sól i proszek do pieczenia - przesiać do płynnej masy i zagnieść na jednorodne ciasto.

Krok 5. Do napełniania użyj blendera zanurzeniowego, aby przebić wszystkie składniki wymienione w kolumnie „do napełniania”.

Krok 6. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem, wylej ciasto czekoladowe, a na środku ułóż nadzienie twarogowe, lekko odsuwając się od brzegów. Półprodukt wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7Smacznego!

Sernik z ciasta kruchego z dodatkiem twarogu

Sernik z ciasta kruchego z dodatkiem twarogu to apetyczny i niezwykle smaczny przysmak, który swoim wyglądem przypomina dobrze znany sernik. Połączenie kruchego ciasta z dużą ilością delikatnego nadzienia twarogowego doprowadzi Cię do szaleństwa już przy pierwszej degustacji!

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 250 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Masło – 130 gr.
• Cukier granulowany – 60 gr.
• Jaja duże – 1 szt.

Do wypełnienia:

• Twarożek 9% – 500 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jaja duże – 2 szt.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpoczynamy gotowanie ciasta: mąkę mieszamy z solą i cukrem, dodajemy schłodzone kostki masła i miksujemy na okruchy.

Krok 2. Wbić jajko i zagnieść ciasto (jeżeli masa nie będzie grudkowa to dodać 1-2 łyżki wody). Formujemy kulę i zawijamy ją w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę lub do zamrażarki na pół godziny.

Krok 3. Nie marnując czasu, zacznijmy od nadzienia: ostrożnie rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. W osobnym pojemniku zagnieść twarożek z cukrem i wanilią.

Krok 4. Dodaj żółtka kurczaka i jeszcze trochę ugniataj.

Krok 5. Ubij białka trzepaczką, aż na powierzchni utworzy się lekka piana.

Krok 6. Ostrożnie i powoli wymieszaj szpatułką białka i skórkę z cytryny z masą twarogową.

Krok 7. Schłodzone ciasto włóż pomiędzy dwa arkusze pergaminu i zwiń w cienki płaski placek, nadzienie wyłóż na środek, nie dotykając brzegów.

Krok 8. Podnieś krawędzie w kierunku środka, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 9Piec sernik przez trzydzieści minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Krok 10. Wystudzony deser pokroić i podawać na stół w połączeniu z filiżanką herbaty lub kawy. Smacznego!

Sernik twarogowy z dżemem

Sernik twarogowy z konfiturą to deser, który będzie świetnie prezentował się na stole nie tylko podczas niedzielnego rodzinnego podwieczorku, ale także podczas uroczystej biesiady. Pomimo prostoty składu wypieki okazują się niezwykle smaczne. Możesz użyć dowolnego dżemu, najważniejsze jest gęsta konsystencja.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 180 gr.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Mąka – 2,5 łyżki.
• Soda gaszona z octem – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Dżem – 150-200 gr.
• Twarożek – 400 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z cukrem granulowanym.

Krok 3. Dodaj sodę gaszoną i zamieszaj.

Krok 4. Do roztworu oleju wlać mąkę pszenną i zagnieść kruche ciasto.

Krok 5. Blachę ogniotrwałą z wysokimi bokami wyłóż arkuszem papieru do pieczenia i w razie potrzeby posmaruj masłem.

Krok 6. Wlej dwie trzecie bazy.

Krok 7. Rozłóż dżem.

Krok 8. Aby uzyskać następną warstwę, ubij w blenderze twarożek, jaja kurze i cukier.

Krok 9. Napełnij masę twarogową pozostałym ciastem i włóż przedmiot do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu pokroić na porcje. Smacznego!

Sernik z twarogiem i bananem

Sernik z twarogiem i bananem może pojawić się na Twoim stole już w godzinę! Próbując upiec taki deser, będziesz miło zaskoczony delikatną i rozpływającą się w ustach strukturą gotowego sernika. Ale bądź ostrożny, jeśli będziesz przestrzegać prawidłowego odżywiania, bardzo trudno będzie się oprzeć!

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Banany – 1 szt.
• Twarożek – 400 gr.
• Mąka – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Masło – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Połowę twarogu włóż do miski z wysokimi bokami, dodaj ½ granulowanego cukru, a także dodaj dwa żółtka.

Krok 2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 3. Zagnieść elastyczne ciasto, uformować grudkę i włożyć do lodówki na 5 minut.

Krok 4. W międzyczasie przygotować nadzienie: pozostały twaróg z cukrem + cukrem waniliowym i białkami ubić w blenderze na gładką i jednolitą masę.

Krok 5. Formę do pieczenia nasmaruj miękkim masłem, rozprowadź ciasto, palcami uformuj boki i spód.

Krok 6. Rozłóż delikatną masę twarogową.

Krok 7. Dodaj obrane plasterki banana.

Krok 8. Gotuj sernik w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Krok 9. Ostudź apetyczny deser i łatwo wyjmij go z formy. Ciesz się herbatą!

Sernik z ciasta francuskiego w piekarniku

Sernik z ciasta francuskiego w piekarniku to prosty i szybki przysmak, który idealnie sprawdzi się dla tych kucharzy, którzy nie lubią bawić się ciastem i spędzać zbyt dużo czasu przy kuchence. Dzięki półproduktowi ciepłe i delikatne serniki można podać z herbatą w zaledwie 35 minut!

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży – 400 gr.
• Twarożek – 250 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od nadzienia: do miski wbijamy jedno jajko, dodajemy cukier granulowany i twarożek.

Krok 2. Zmiel składniki w blenderze lub rozgnieć zębami widelca na gładką masę.

Krok 3. Wstępnie rozmrożone ciasto pokroić w kwadraty o bokach 10 centymetrów. Każdy kawałek składamy w trójkąt i przecinamy wzdłuż krawędzi (patrz zdjęcie).

Krok 4. Rozłóż i przesuń rogi z jednej strony na drugą.

Krok 5. Na środek każdego półproduktu nakładamy łyżkę pysznego nadzienia, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem – pieczemy 20-25 minut (180 stopni).

Krok 6. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!