Pięciominutowy dżem agrestowy na zimę to prosty preparat, który nie zajmuje dużo czasu, ale jest przygotowywany przy użyciu innej technologii niż zwykły dżem. W zależności od przepisu gotuje się go w 1–3 partiach z przerwami na ochłodzenie i tylko przez 5 minut od początku wrzenia. Dzięki temu agrest jest dobrze namoczony w syropie, pozostaje nienaruszony, a smak i korzystne właściwości zostają maksymalnie zachowane.
Pięciominutowy gęsty dżem agrestowy na zimę - prosty przepis
„Pięć minut” to najprostszy i najszybszy sposób przygotowania agrestu na zimę, co jest ważne przy dużej ilości jagód. Agrest pozostanie nienaruszony, a syrop stanie się gęsty, gdy dżem ostygnie, ponieważ ta jagoda zawiera dużo naturalnej pektyny. Agrest gotuje się najpierw przez kilka minut w czystej wodzie, a następnie dżem gotuje się dokładnie przez 5 minut.
- Agrest 1 (kilogramy)
- Cukier granulowany 1 (kilogramy)
- Woda 200 (mililitry)
-
Pięciominutowy dżem agrestowy na zimę jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Na dżem wybierz niedojrzały agrest dowolnego koloru lub weź mieszankę jagód.Za pomocą ostrych nożyczek usuń końcówki każdej jagody. Następnie dobrze opłucz agrest zimną wodą i strząśnij nadmiar płynu na durszlaku. -
Przygotowany agrest włóż do miski do przygotowania dżemu, dodaj 200 ml czystej wody i zagotuj na dużym ogniu. Natychmiast usunąć pianę z powierzchni. Gotuj jagody przez dwie minuty i dodaj obliczoną ilość cukru. Mieszaj wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj dżem na dużym ogniu przez 3 minuty, usuwając pianę. -
Następnie zmniejsz ogień i gotuj dżem dokładnie przez 5 minut. -
Sterylizuj słoiki wcześniej i gotuj pokrywki. Gorący agrest wlewamy do słoików na pięć minut i szczelnie zamykamy. Ochłodź słoiki do góry nogami pod ciepłym kocem, a następnie przenieś je do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Pięciominutowy dżem agrestowy z całymi jagodami na zimę
Desery agrestowe mają 2-3 razy mniej kalorii w porównaniu do ciastek i słodyczy, dzięki czemu mogą zastąpić zwykłe słodycze, co jest ważne dla prawidłowego odżywiania dzieci. Aby otrzymać deser z całymi jagodami, należy namoczyć agrest w wodzie na noc, a następnie gotować agrest przez pięć minut w syropie, a krótkie gotowanie pozwala zachować w tej jagodzie wszystkie korzystne substancje i smak naturalnego agrestu.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1,2 l.
Składniki:
- Agrest – 1 kg.
- Cukier – 1,1 kg.
- Woda – 2 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Do tego dżemu wybierz dobry, niedojrzały agrest, najlepiej zielony, dzięki czemu będzie piękniejszy. Jagody obrać z końcówek, dobrze opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie.
Krok 2. Następnego ranka odlej wodę z agrestu i odmierz 2 szklanki naparu na syrop.Napar wlać do miski do robienia dżemu, rozpuścić w nim obliczoną ilość cukru i gotować na małym ogniu, aż uzyska lekko brązowawy kolor. Jeśli kropla syropu nie rozleje się na spodeczku i nie spłynie z łyżki niczym rozciągnięta nitka, syrop jest gotowy.
Krok 3. Do wrzącego syropu wlać namoczony agrest i delikatnie wymieszać.
Krok 4. Gotuj agrest w syropie przez 5 minut od początku wrzenia. Pod koniec gotowania ostrożnie usuń pianę z powierzchni dżemu.
Krok 5. Gorący pięciominutowy dżem zapakuj do wysterylizowanych wcześniej słoików, szczelnie zamknij i po całkowitym ostygnięciu odłóż w miejscu do przechowywania domowych przetworów. Dżem ten można dobrze przechowywać w mieszkaniu. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Pięć minut agrestu przez maszynę do mięsa na zimę
Mielenie agrestu przez pięć minut w maszynce do mięsa to szybsza i prostsza opcja przygotowania tej jagody, ponieważ eliminuje manipulacje przy robieniu tradycyjnego dżemu: usuwanie końcówek, nakłuwanie jagód i suszenie. Aby uzyskać gęstszą konsystencję ze względu na krótki czas gotowania, do dżemu należy dodać galaretkę. Do dżemu dodaje się połowę ilości cukru i lepiej przechowywać taki preparat w zimnym miejscu.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 0,5 l.
Składniki:
- Agrest – 500 gr.
- Cukier – 250 gr.
- „Zhelfix” – ½ opakowania.
Proces gotowania:
Krok 1. Do tego przygotowania wybierz agrest zielony, najlepiej niedojrzały, ponieważ nasiona takiej jagody są małe. Agrest dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zostaw końcówki.
Krok 2. Przygotowany agrest zmiel w maszynce do mięsa z drobną siatką. Powstała masa będzie miała kolor i smak podobny do przecieru bananowego i kiwi.Wlej tę mieszaninę do miski, w której będziesz robić dżem.
Krok 3. W misce wymieszaj pół opakowania gelfixu z dwiema łyżkami cukru pudru i tą mieszanką polej posiekany agrest.
Krok 4. Miskę z dżemem postaw na kuchence i na małym ogniu, mieszając drewnianą szpatułką, zagotuj mieszaninę. Następnie dodać resztę cukru, ponownie wymieszać i gotować dżem przez 5 minut od początku drugiego zagotowania. Ostrożnie usuń pianę z powierzchni.
Krok 5. Przygotowany pięciominutowy dżem wlać do czystego, suchego pojemnika lub w przypadku dużej objętości preparatu do sterylnych słoików, zamknąć pokrywkami i po ostygnięciu przechowywać w lodówce.
Krok 6. Po całkowitym schłodzeniu mieszanka agrestu przez maszynę do mięsa stwardnieje dobrze przez pięć minut i będzie miała przyjemny słodko-kwaśny smak. Ciesz się herbatą!
Pięciominutowy dżem agrestowo-pomarańczowy
Dżem agrestowy jest pyszny sam w sobie, ale jego smak można uzupełnić nutami cytrusowymi, dzięki czemu deser będzie bardzo aromatyczny. W tym przepisie gotujemy sos agrestowy z pomarańczą przez pięć minut. Zmiel składniki na puree i dodaj zagęstnik spożywczy, aby uzyskać gęstą konsystencję. Agrest na dżem nadaje się do każdej odmiany.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1,2 l.
Składniki:
- Agrest – 1 kg.
- Pomarańczowy – 1 szt.
- Cukier – 750 gr.
- Zagęszczacz – 1 opakowanie.
- Kwas cytrynowy – ¼ łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1. Przede wszystkim odpowiednio przygotuj agrest wybrany na dżem: usuń końcówki, opłucz jagody pod bieżącą wodą i usuń nadmiar płynu serwetką. Agrest przekładamy do miski, w której będziemy robić dżem. Dokładnie opłucz pomarańczę i ostrożnie usuń całą skórkę.Następnie wydrąż miąższ, podziel go na małe kawałki i dodaj do agrestu.
Krok 2. Do agrestu dodaj kwas cytrynowy i zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
Krok 3. Następnie zagotuj naczynia z tą mieszaniną na małym ogniu i mieszając. Do ugotowanego dżemu wsypać obliczoną ilość cukru, dodać zagęszczacz w ilości zgodnej z instrukcją na opakowaniu i ponownie wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.
Krok 4. Ponownie zagotuj dżem i gotuj dokładnie przez 5 minut, zgarniając pianę z powierzchni. Gorący agrest i pomarańcze włóż do suchych, sterylnych słoików na pięć minut i szczelnie zamknij.
Krok 5. Połóż słoiki na pokrywkach i po całkowitym ostygnięciu przenieś je do miejsca do przechowywania domowych przetworów. Smacznego!
Gęsta pięciominutowa galaretka agrestowa na zimę
Galaretka agrestowa przez wielu uważana jest za najbardziej godny i pyszny deser na każdy stół. Przygotowanie galaretki jest łatwe. Agrest rozgniata się, przeciera na sicie w celu usunięcia nasion i skórek, a następnie masę jagodową gotuje się z dodatkiem cukru i dowolnego zagęszczacza. W tym przepisie przygotowujemy galaretkę z zielonego agrestu i cukru żelującego, ponieważ w tej jagodzie nie ma wystarczającej ilości naturalnej pektyny.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1 l.
Składniki:
- Agrest – 1 kg.
- Cukier żelujący – 600 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj zielony agrest, a galaretka z nich będzie piękna, jak zwykły dżem i posiekaj za pomocą dowolnego gadżetu kuchennego.
Krok 2. Wlać masę jagodową do miski do robienia dżemu i dobrze podgrzać na małym ogniu.
Krok 3. Następnie gorącą masę zmiel na sicie, aby usunąć kawałki skórki i nasiona.Z 1 kg agrestu, zwykle po zmieleniu, zostaje 600 gramów galaretkowej masy.
Krok 4. Wlej tę mieszaninę do tej samej patelni.
Krok 5. Wlać porcjami obliczoną ilość cukru żelującego i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
Krok 6. Galaretkę zagotować na średnim ogniu, mieszając szpatułką i gotować dokładnie 5 minut od początku wrzenia.
Krok 7. Gorącą galaretkę szybko, bo natychmiast zgęstnieje, przełożyć do sterylnych słoików, wypełniając je po samą górę.
Krok 8. Hermetycznie zamknij słoiki i po całkowitym ochłodzeniu przenieś je do miejsca przechowywania półfabrykatów. Po ostygnięciu konsystencja pięciominutowej galaretki agrestowej będzie dość gęsta. Tę galaretkę można dobrze przechowywać w mieszkaniu. Smacznego!
Pięć minut agrestu przez blender na zimę
Pięciominutowy dżem agrestowy przez blender zawsze okazuje się jednorodny i ma konsystencję podobną do dżemu. W tym przepisie możesz nieco zmienić tę opcję i dodać do posiekanego agrestu kilka całych jagód, zhelfix dla grubości i doprawić deser cynamonem, dzięki czemu deser będzie piękny i bardzo smaczny.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 1 l.
Składniki:
- Agrest – 1 kg.
- Cukier – 1kg.
- Zelfix – 20 gr.
- Cynamon - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Zgodnie z przepisem i objętością preparatu należy odmierzyć ilość jagód, cukru i żelfixu z cynamonem. Agrest obierz z końcówek, usuń uszkodzone jagody i dobrze spłucz.
Krok 2. Do osobnej miski wsypać większość przygotowanego agrestu i za pomocą blendera zanurzeniowego zmielić na gładkie puree.
Krok 3. Powstałe puree przełóż do miski do zrobienia dżemu, dodaj do niego całe jagody i postaw na małym ogniu.
Krok 4. Wymieszaj żelfix z dwiema łyżkami cukru. Wlać tę mieszaninę do mieszanki jagodowej i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając szpatułką.
Krok 5. Następnie do dżemu dodać resztę cukru i cynamonu, ponownie wymieszać i gotować wszystko przez 5 minut od początku wrzenia.
Krok 6. Gorący dżem wlać do wysterylizowanych słoików na pięć minut, szczelnie zamknąć i przykryć ciepłym kocem na jeden dzień w celu dodatkowej pasteryzacji. Całkowicie wystudzony dżem przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca w celu przechowywania. Powodzenia i pysznych przygotowań!
