Dżem agrestowy na zimę

Dżem agrestowy na zimę to prosty i bardzo smaczny domowy preparat. Agrest dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami, dzięki czemu można przygotować asortyment dowolnej kombinacji. Z proponowanych przepisów dowiesz się, jak zrobić najdelikatniejszy i niepowtarzalny dżem agrestowy. A co najważniejsze, preparaty agrestowe na zimę są bezpretensjonalne w przechowywaniu.

Dżem agrestowy królewski (szmaragdowy) na zimę

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować niesamowity przysmak, który słusznie można uznać za „królewską ucztę”. Przygotowuje się go na różne sposoby. Ten przepis jest najprostszy i najbardziej dostępny. Dżem ten przygotowywany jest wyłącznie z zielonego agrestu, w przeciwnym razie nie będzie szmaragdowy.

1. 
   Jak zrobić dżem agrestowy na zimę? Dobrze sortujemy jagody i wkładamy je do miski z zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Za pomocą małych nożyczek usuń łodygi i kwiatostany z każdej jagody.
2. 
   Przygotowane jagody włóż do miski do przygotowania dżemu, zasyp odpowiednią ilością cukru i pozostaw na noc. W tym czasie jagody staną się miękkie i puszczą sok.
3. 
   Rano postaw miskę z agrestem na małym ogniu i gotuj przez 5 minut od początku wrzenia. Wyłącz ogień i pozostaw dżem na 6–8 godzin. Powtarzamy ten proces pięciominutowego gotowania z przerwą 3-5 razy, czyli rano i wieczorem.
4. 
   Wieczorem drugiego dnia agrest gotujemy po raz ostatni i pakujemy do wysterylizowanych słoików. Zwiń dżem gotowanymi pokrywkami.
5. 
   Przygotowany w ten sposób dżem agrestowy przechowuje się w ciemnym, chłodnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Pięciominutowy dżem agrestowy na zimę

Agrest „pięć minut” to doskonały sposób na przygotowanie tej pysznej jagody na zimę. Dżem ten gotuje się 3 razy przez 5 minut z przerwami między gotowaniem. Aby zagęścić syrop, w razie potrzeby do dżemu można dodać odrobinę pektyny.

Składniki:

• Agrest - 3 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Pektyna – 4 g.
• Woda – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Agrest dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i za pomocą nożyczek odetnij końcówki po obu stronach każdej jagody. Następnie nakłuj jagody w kilku miejscach ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i były dobrze nasączone syropem.

2. Przygotowane jagody umieść w pojemniku do przygotowania dżemu.Następnie dosypujemy wymaganą ilość cukru i odstawiamy na noc, aby agrest puścił sok.

3. Rano możesz zacząć robić dżem. Pojemnik z jagodami postaw na małym ogniu, dodaj odrobinę wody i gotuj nie dłużej niż 5 minut od początku wrzenia. Podczas gotowania okresowo mieszaj dżem.

4. Następnie całkowicie ostudź dżem. Powtórz gotowanie jeszcze dwa razy po 5 minut z przerwą.

5. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dogodny dla Ciebie sposób.

6. Wymieszaj wymaganą ilość pektyny z jedną łyżką cukru.

7. Podczas ostatniego gotowania do dżemu dodać pektynę, wszystko dobrze wymieszać i gotować dżem nie dłużej niż 2 minuty, aby pektyna się nie opadła.

8. Gorący dżem rozłóż w przygotowanych słoikach i zwiń pokrywki.

9. Przykryj słoiki ciepłym ręcznikiem i po całkowitym ostygnięciu przechowuj je w chłodnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem agrestowy z pomarańczą bez gotowania

Zgodnie z tym przepisem zapraszamy do przygotowania dżemu agrestowego bez obróbki cieplnej, czyli surowego i „żywego”. Smakiem znacząco różni się od gotowanego przysmaku. Aby poprawić smak agrestu, dodaj cytrusowe nuty pomarańczy.

Składniki:

• Agrest – 1 kg.
• Cukier – 1kg.
• Duża pomarańcza – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Agrest dobrze umyj i odetnij końcówki nożyczkami.

2. Pomarańczę umyj, pokrój w plasterki i usuń nasiona.

3. Zmiel agrest wraz z plasterkami pomarańczy za pomocą robota kuchennego lub blendera. Można to zrobić porcjami, w zależności od liczby jagód i objętości miski urządzenia.

4. Wlać wymaganą ilość cukru do powstałego przecieru jagodowego.

5.Puree wymieszaj drewnianą łyżką i odstaw na 3-4 godziny.

6. Przygotuj sterylne słoiki i pokrywki.

7. Następnie ponownie wymieszaj dżem i przełóż go do przygotowanych słoików.

8. Wlej po 2 łyżki do każdego słoika na wierzch. l. cukru, aby zapobiec fermentacji i przykryć pokrywkami.

9. Przygotowany dżem przechowuj w lodówce lub zamrażarce.

Jedz na zdrowie!

Pyszny dżem agrestowy z cytryną i pomarańczą

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować wspaniały przysmak dla całej rodziny. Przygotujmy go z pomarańczą i cytryną. Połączenie tych cytrusów stworzy niesamowity aromat, smak i przyjemny posmak. Dżem ten można przygotować z różnych odmian agrestu.

Składniki:

• Agrest – 1 kg.
• Pomarańcza i cytryna - 1 szt.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

1. Najpierw wlej agrest do głębokiej miski i zalej wodą, aby cały gruz wypłynął na powierzchnię. Następnie przełóż go na durszlak i dobrze opłucz pod kranem.

2. Za pomocą małych nożyczek usuń końcówki jagód.

3. Cytrusy dokładnie spłucz wodą za pomocą pędzla lub gąbki, aby usunąć z powierzchni wszelkie „chemikalia”. Następnie, nie usuwając skórki, pokrój je w plasterki i usuń nasiona.

4. Przygotowane agrest i plasterki cytrusów zmiel w robocie kuchennym lub blenderze na najwyższych obrotach.

5. Przecier jagodowy przełożyć do pojemnika do przygotowania dżemu, dodać do niego wyliczoną ilość cukru i wszystko dobrze wymieszać.

6. Postaw pojemnik z jagodami na małym ogniu, zagotuj, usuń pianę z powierzchni i gotuj przez 25–30 minut.

7. Gorący dżem włóż do sterylnych słoików i natychmiast przykryj gotowanymi pokrywkami.

8.Odwróć słoiki na pokrywki, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie przenieś do przechowywania w chłodnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Przepis krok po kroku na zrobienie dżemu agrestowego przez maszynę do mięsa

Przedstawiamy Państwu dobry przepis na przygotowanie agrestu na zimę, siekanego za pomocą maszynki do mięsa, ponieważ nie wszystkie gospodynie domowe mają sprzęt kuchenny. Przepis jest wygodny w przypadku przygotowania dużej ilości agrestu. Jagody na ten dżem nadają się do dowolnego rozmiaru i koloru. Gęstość dżemu można regulować samodzielnie, wydłużając czas gotowania.

Składniki:

• Agrest – 1 kg.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

1. Wlać agrest do miski i zalać zimną wodą, aby wszystkie zanieczyszczenia wypłynęły na powierzchnię, następnie dobrze spłucz jagody na durszlaku pod bieżącą wodą. Za pomocą nożyczek odetnij końcówki wszystkich jagód i lekko osusz je ręcznikiem kuchennym.

2. Następnie zmiel agrest w maszynce do mięsa na średnim sicie.

3. Powstałe puree przełożyć do miski do robienia dżemu i dodać do niego wymaganą ilość cukru.

4. Wymieszaj jagody z cukrem.

5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20–30 minut, ciągle mieszając i zbierając pianę. Aby sprawdzić gotowość, na talerz nałóż odrobinę dżemu. Kropla gotowego dżemu dobrze trzyma swój kształt. Jeżeli kropla się rozprzestrzeni, gotuj jeszcze chwilę.

6. Gorący dżem wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

7. Aby zabezpieczyć słoik, przykryj go ciepłym ręcznikiem na noc, a następnie przechowuj.

Jedz na zdrowie!

Prosty dżem agrestowy z liśćmi wiśni

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania dżemu agrestowego bez żadnych dodatków i wyłącznie z liśćmi wiśni.Liść wiśni nada dżemowi arystokratyczny smak i piękny kolor. Lepiej przygotować go z niedojrzałego zielonego agrestu, aby po ugotowaniu pozostały nienaruszone.

Składniki:

• Agrest - 2 łyżki.
• Liście wiśni – 15 szt.
• Cukier – 2 łyżki.
• Woda – 2/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Posortuj agrest z resztek, usuń uszkodzone owoce i odetnij nożyczkami łodygi i kwiatostany.

2. Następnie dobrze opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku kuchennym lub po prostu odsącz na durszlaku.

3. Liście wiśni włóż do głębokiej miski i zalej zimną wodą na 1–2 godziny.

4. W tym czasie usuń nasiona z każdego agrestu, wykonując ostre nacięcie z jednej strony jagody. To długi proces, który wymaga cierpliwości, ale smak deseru jest tego wart.

5. Następnie ponownie opłucz przygotowane jagody i usuń nadmiar płynu.

6. Agrest przełożyć do pojemnika na konfiturę, dodać do niego umyte liście wiśni i zalać określoną ilością czystej zimnej wody na 6 godzin. W tym czasie jagody będą dobrze nasycone aromatem wiśni.

7. Po tym czasie wlej wodę do osobnego garnka, a liście możesz wyrzucić.

8. Ponownie wysusz jagody na ręczniku kuchennym.

9. Z wody pozostałej po namoczeniu jagód ugotuj syrop z wymaganą ilością cukru.

10. Do gorącego syropu włóż agrest i pozostaw na 3-4 godziny, aż syrop całkowicie ostygnie.

11. Następnie gotuj dżem przez 5 minut od początku wrzenia i ponownie ostudź. To gotowanie należy wykonać co najmniej trzy razy.

12. Sterylizuj słoiki i pokrywki metodą suchą.

13. Po ostatnim ugotowaniu gorący dżem przelać do przygotowanych słoików i zwinąć.Przykryj słoiki ciepłym kocem i po ostygnięciu przenieś je do miejsca przechowywania.

Jedz na zdrowie!

Jak zrobić dżem agrestowy z orzechami włoskimi?

Oto przepis na pyszne słodkości z agrestu i orzechów. Nie można go smarować chlebem ani dodawać do wypieków, ale ten przysmak stanowi znaczącą alternatywę dla sklepowych słodyczy. Dżem zrobimy po prostu łącząc jagody i orzechy, bez nadziewania każdej jagody. Tak jest łatwiej, a smak pozostaje niezmieniony. Dodajmy też pikantne nuty cytrusów i trochę przypraw.

Składniki:

• Agrest - 3 łyżki.
• Cukier – 7 łyżek.
• Orzechy włoskie – 300 g.
• Cytryna – ½ szt.
• Woda – 2 łyżki.
• Przyprawy (cynamon, wanilia, anyż) do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia dżemu.

2. Posortuj agrest i usuń łodygi ostrymi nożyczkami. Następnie dobrze opłucz jagody i osusz na ręczniku kuchennym.

3. Cytrynę (można połączyć z pomarańczą) zalać wrzątkiem i umyć pędzelkiem. Następnie pokrój część cytryny w plasterki.

4. Obrane orzechy włoskie osusz w piekarniku lub na suchej patelni.

5. Do pojemnika do robienia dżemu wlej czystą wodę, wsyp do niej wymaganą ilość cukru, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i zagotuj syrop.

6. Do gorącego syropu włóż przygotowany agrest, plasterki cytrusów i orzechy. Pozostaw wszystko na 8 godzin lub na noc, aby jagody i orzechy dobrze namoczyły się w syropie.

7. Po tym czasie do dżemu dodać przyprawy i gotować na średnim ogniu nie dłużej niż minutę od początku wrzenia.

8. Następnie dżem krótko ostudź przez 8-10 minut i rozlej do sterylnych słoików, zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry dnem i przykryj ciepłym kocem.

9.Przenieś schłodzony dżem do chłodnego miejsca w celu przechowywania.

Jedz na zdrowie!

Konfitura agrestowa z czarną porzeczką

Otrzymasz doskonały przepis na dżem z tych jagód. Proporcje czarnej porzeczki i agrestu można dowolnie zmieniać: jeśli będzie więcej porzeczek, dżem będzie gęsty, jak galaretka, jeśli będzie więcej agrestu, będzie bardziej płynny. Musisz go ugotować metodą „pięć minut”. Gęstszy dżem uzyskamy gotując 2-3 razy. W ten sposób uzyskasz doskonałe nadzienie do pieczenia kruchego ciasta.

Składniki:

• Agrest - 2 łyżki.
• Czarna porzeczka – 1 łyżka.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Woda - ¼ łyżki.

Proces gotowania:

1. Posortuj agrest, usuwając resztki i uszkodzone owoce. Następnie odetnij suche kwiatostany i łodygi, a agrest dokładnie spłucz zimną wodą. Wszystkie jagody nakłuj ostrym przedmiotem, aby nie pękły podczas gotowania i nie puściły soku.

2. Oddziel porzeczki od szczotek i dobrze spłucz.

3. Przygotowany agrest włóż do miski do robienia dżemu, zalej odrobiną czystej wody i postaw na małym ogniu. Agrest gotuj kilka minut, aż skórka będzie miękka.

4. Do agrestu dodaj porzeczki i gotuj, aż jagody zaczną pękać. Syrop nabierze pięknej rubinowej barwy.

5. Następnie do jagód dodać podaną w przepisie ilość cukru, mieszać do rozpuszczenia cukru i gotować dokładnie 5 minut od początku wrzenia. W razie potrzeby proces gotowania można powtórzyć z przerwą 4 godzin.

6. Gorący dżem wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

7. Przenieś ostudzone słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Jedz na zdrowie!

Gęsty dżem agrestowy z całymi jagodami

W tym przepisie należy zmielić połowę agrestu na puree, a drugą połowę pozostawić w całości. Twój dżem będzie wyglądał jak dżem z całych jagód. Można podkreślić jego smak niewielką ilością cynamonu.

Składniki:

• Agrest – 1 kg.
• Cukier – 1kg.
• Zhelfix (pektyna lub agar-agar) – 1 saszetka.
• Cynamon – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Agrest obrać z suchych łodyżek i dobrze opłukać. Podziel jagody na dwie części.

2. Zmiel połowę jagód za pomocą robota kuchennego lub blendera.

3. Przecier jagodowy wlać do pojemnika do robienia dżemu, dodać do niego całe jagody i postawić wszystko na małym ogniu.

4. Wymieszać torebkę dowolnego zagęszczacza (stosunek jego ilości do jagód jest zawsze podany na torebce) z dwiema łyżkami cukru i zalać tą mieszanką gotujący się agrest.

5. Mieszaj dżem, aż zagęstnik dobrze się rozpuści.

6. Następnie do agrestu dodać obliczoną ilość cukru i cynamonu, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3 minuty od początku wrzenia.

7. Przygotowany dżem wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

8. Odwróć słoiki, przykryj kocem i po jednym dniu przenieś je do miejsca przechowywania.

Jedz na zdrowie!

Prosty i pyszny przepis na dżem agrestowy z kiwi

Dżem z agrestu kiwi nada niezwykłego smaku, konsystencji i szmaragdowej barwy z czarnymi plamami. Pewna kwasowość tego zagranicznego owocu pozwala zachować witaminy i składniki odżywcze agrestu w jak największym stopniu podczas zbiorów i przechowywania.

Składniki:

• Agrest – 1 kg.
• Cukier – 1kg.
• Duże kiwi – 4 szt.
• Woda – ½ łyżki.

Proces gotowania:

1.Przygotuj agrest do przygotowania dżemu: odetnij końcówki, jagody umyj, osusz i nakłuj w kilku miejscach wykałaczką.

2. Kiwi obierz i pokrój w średnią kostkę.

3. Pokrojone kiwi włóż do rondelka do konfitur, dodaj określoną ilość cukru i odstaw na chwilę, aż pojawi się sok owocowy.

4. Następnie wlać wodę na patelnię z kiwi, dodać przygotowany agrest i delikatnie wymieszać.

5. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj dżem przez 5 minut od początku wrzenia. W razie potrzeby dżem można gotować przez 20–30 minut.

6. Gorący dżem przełożyć do sterylnych słoików, zwinąć i po ostygnięciu przenieść do magazynu.

Ciesz się herbatą!