Dżem z czerwonej porzeczki na zimę

Dżem z czerwonych porzeczek to niezastąpiony przysmak na długą i mroźną zimę. Aby zrobić gęsty i bardzo smaczny dżem w domu, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani dużej ilości czasu. Ten deser jest przygotowywany prosto i szybko, a możliwości jego przygotowania jest wiele. Nawet w tej kolekcji możesz znaleźć kilka własnych przepisów, które staną się Twoimi ulubionymi.

Gęsty dżem z czerwonych porzeczek z gotowaniem na zimę

Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że po ugotowaniu deser okazuje się przypominać syrop, ale jednocześnie jest gęsty. A jagody czerwonej porzeczki pozostają nienaruszone. Otwieranie i spożywanie takiego dżemu zimą to przyjemność. Koniecznie go przygotuj.

1. 
   Jak według prostego przepisu zrobić dżem z czerwonej porzeczki na zimę? Dobrze jest posortować zebrane jagody oraz usunąć gałęzie i liście. Jeśli boisz się owadów, lepiej namoczyć na chwilę czerwone porzeczki w słonej wodzie. Następnie po prostu ponownie spłucz jagody zwykłą wodą.
2. 
   Wlać jagody do pojemnika, aby określić jego objętość. Następnie określamy również, ile cukru należy przyjąć. Ponieważ stosunek głównych składników w tym przepisie wynosi 1 do 1, odmierzamy jeden półlitrowy słoik cukru.
3. 
   Do rondelka wsypujemy jagody czerwonej porzeczki i zalewamy wodą. Staramy się gotować na małym ogniu, aby jagody pozostały nienaruszone. Gdy tylko się zagotuje, wlej jedną trzecią cukru na patelnię. Delikatnie wymieszaj łyżką zawartość patelni i kontynuuj gotowanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. 
   Gdy mieszanina ponownie się zagotuje, dodaj połowę pozostałego granulowanego cukru. Wymieszaj i ponownie poczekaj, aż się zagotuje. Wlać resztę cukru i po zagotowaniu ponownie gotować przez kolejne pięć minut.
5. 
   Gotowy gorący dżem rozłóż do wysterylizowanego pojemnika i zamknij pokrywką. Przysmak jest gotowy.

Cieszyć się!

Pięć minut na zimę z czerwonych porzeczek

Oprócz dużej zawartości witaminy C, czerwone porzeczki zawierają wystarczającą ilość pektyny. Ta zaleta pozwala na wykonanie gęstego dżemu z tych jagód bez żadnych specjalnych dodatków. A według pięciominutowego przepisu zrobimy to w kilku prostych i szybkich krokach. Więc zacznijmy.

Składniki:

• Cukier granulowany – 1 kg.
• Obrane porzeczki – 1 kg.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie sortujemy jagody czerwonej porzeczki i oczyszczamy je z resztek. Przełożyć do grubościennego pojemnika w celu zrobienia dżemu.Nie należy używać naczyń emaliowanych, ponieważ spowoduje to spalenie granulowanego cukru.

2. Napełnij czerwone porzeczki zimną wodą i podpal. Gdy woda się zagotuje, zacznij dodawać cukier. Aby to zrobić, dodawaj go powoli, delikatnie mieszając. Ważne jest, aby nie zmiażdżyć jagód. Po dodaniu cukru otrzymamy różowy syrop.

3. Ponownie zagotuj masę jagodową. Następnie zmniejsz ogień do średniej prędkości. Zobaczysz, jak tworzy się piana, a na powierzchni dżemu zaczynają tworzyć się bąbelki, które pękają. Piankę oczywiście należy usunąć. Lepiej to zrobić drewnianą łyżką lub łyżką cedzakową.

4. Gotuj dżem w ten sposób przez 5 minut. Przygotowany dżem porzeczkowy wlewamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy na zimę.

Smacznego!

Prosty przepis na dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania

Główną zasadą robienia dżemu z czerwonej porzeczki bez gotowania są czyste, całe jagody i wysterylizowane pojemniki. Dlatego bądź odpowiedzialny za wybór jagód i ich przetwarzanie. W rezultacie otrzymasz zdrowy deser na zimę, który zachowa większość dobroczynnych właściwości czerwonych porzeczek.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 2 kg.
• Cukier – 2,5 kg.
• Kwas acetylosalicylowy – 1 tabletka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj i usuń zanieczyszczenia z jagód czerwonej porzeczki. Natychmiast usuwamy zepsute i uszkodzone owoce. Miksuj na niskich obrotach za pomocą blendera zanurzeniowego. Możesz użyć zwykłej maszynki do mielenia mięsa. Najważniejsze, aby nie zamieniać jagód w startą, bezpestkową masę.

2. Weź powstałą zawiesinę i przetrzyj ją metalowym sitkiem.

3. Teraz dodaj cukier do masy porzeczkowej. Dokładnie wymieszaj naszą kompozycję.Teraz należy umieścić porzeczki w ciepłym miejscu i mieszać, aż masa zamieni się w gęste, przypominające żelatynę puree z nasionami.

4. Następnie weź tabletkę kwasu acetylosalicylowego i zmiel ją na proszek. Wlać do naszego dżemu. Dobrze wymieszaj i pozostaw na kilka godzin, aby tabletka dokładnie się rozpuściła.

5. W tym czasie sterylizujemy słoiki i przygotowujemy pokrywki. Należy je umyć i napełnić wrzącą wodą. Trzymać w gorącej wodzie przez około 10 minut.

6. Umieść nasz produkt w czystych i suchych słoikach i zamknij pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Gęsty dżem-galaretka z czerwonej porzeczki na zimę

Pomimo tego, że dżem z czerwonej porzeczki nie zawsze jest płynny i łatwo go zagotować do gęstego stanu, niektórzy wolą w takim deserze bardzo gęstą konsystencję. Aby to zrobić, musisz skorzystać ze specjalnego zagęszczacza - żelatyny. Rzućmy okiem na te opcje robienia dżemu.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 3 kg.
• Cukier granulowany – 3,5 kg.
• Żelatyna jadalna – 30 g.
• Wanilina – 4 g.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy czerwone porzeczki. Sortujemy i myjemy pod bieżącą wodą w durszlaku.

2. Ubij jagody w blenderze. W tym przepisie nasiona jagód będą zbędne. Dlatego przetrzyj dodatkowe jagody przez sito.

3. Wlać cały cukier do miazgi porzeczkowej.

4. Następnie połóż jagody na średnim ogniu i gotuj przez około 15 minut, regularnie mieszając masę. W tym procesie dodaj wanilinę. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić cukrem waniliowym (10 gramów) lub naturalnymi laskami wanilii (3 strąki).

5. Po upływie określonego czasu zdjąć z ognia i ostudzić.

6.Gdy temperatura dżemu osiągnie 60 stopni, rozcieńczamy nasz zagęszczacz 200 ml wody. Po całkowitym spęcznieniu żelatyny umieść ją w łaźni wodnej. Rozpuścić do 45 stopni, wtedy stanie się płynny.

7. Wlać powstałą żelatynę do dżemu. Mieszamy i przelewamy do przygotowanych, sterylnych słoików. Zamknij pokrywki na zimę.

Smacznego!

Pyszny dżem z czerwonych i czarnych porzeczek

Asortyment czerwonych i czarnych porzeczek okazuje się zdrowy i smaczny. Specyficzną słodycz czarnej jagody równoważy kwaskowatość czerwonej. Smak i kolor dżemu są oryginalne, dlatego warto przygotować go dla urozmaicenia.

Składniki:

• Woda – 1,5 szklanki.
• Czarna porzeczka – 2 szklanki.
• Czerwone porzeczki – 3 szklanki.
• Cytryna – ½ szt.
• Cukier - w ilości 1,5 szklanki na szklankę soku porzeczkowego.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie posortuj jagody czarnej i czerwonej porzeczki. Usuń wszystkie ogony i gałęzie. Pomogą ci małe nożyczki. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz na serwetce.

2. Porzeczki włóż do dużego rondla i zmiksuj blenderem na puree. Następnie wlać sok i skórkę z cytryny, wodę i wymieszać.

3. Postaw patelnię na średnim ogniu. Po ugotowaniu jagód gotuj przez około 10 minut. Wyłącz ogień.

4. Po ostygnięciu zawartości patelni przetrzyj ją przez sito. Dodać cukier w ilości otrzymanego soku i ponownie zagotować.

5. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 5 minut. Dżem jest gotowy.

6. Ostudzony dżem wlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić sterylnymi pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu. Podawać z herbatą i wypiekami.

Smacznego!

Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki z pomarańczą?

Dżem ten może stać się rodzajem lekarstwa na przeziębienia w chłodne dni. Witaminowe połączenie czerwonych porzeczek i pomarańczy nie pozostawi żadnych szans na chorobę. Miło będzie spróbować tego dżemu z kubkiem gorącej herbaty w rodzinnym gronie.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 3 kg
• Cukier – 2,5 kg
• Pomarańcze – 2 szt.
• Woda – 400 ml

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do dużej emaliowanej miski.

2. Wsyp cukier granulowany do wody zgodnie z przepisem i podpal.

3. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru dodaj czerwone porzeczki. Jagody należy najpierw posortować, odciąć nadmiar gałęzi i liści, umyć i wysuszyć.

4. Zagotuj zawartość patelni.

5. Pomarańcze dokładnie umyj wodą i pędzelkiem. Razem ze skórką pokroić na drobne kawałki i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem.

6. Po zagotowaniu porzeczek w syropie na patelnię dodać przecier pomarańczowy. Ustawiamy ogień na pozycję minimalną.

7. Gotować około 30 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką.

8. Gotowy konfitura z czerwonych porzeczek i pomarańczy wlać do wyparzonych słoików i zwinąć pokrywki.

9. Po kilkugodzinnym postoju pod ciepłym kocem umieszczamy je w specjalnym miejscu do przechowywania przetworów.

Przepis krok po kroku na dżem porzeczkowy z jabłkami

Do tego przepisu użyj słodkiej odmiany jabłek. To właśnie słodkie jabłka podkreślą kwaśny smak czerwonych porzeczek. Jeśli jednak pod ręką macie tylko odmiany kwaśne, po prostu zwiększcie ilość cukru.W przeciwnym razie postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, aby zrobić prosty i pyszny dżem.

Składniki:

• Słodkie jabłka – 400 gr.
• Czerwone porzeczki – 600 gr.
• Cukier – 600 gr.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy czerwone porzeczki z liści, gałązek i resztek. Opłucz pod bieżącą wodą i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął.

2. Następnie najpierw zmiel jagody blenderem, a następnie przepuść je przez sito. Zatem. Oddziel sok i miąższ jagód od niepotrzebnego miąższu.

3. Obierz i umyj słodkie jabłka. Następnie za pomocą blendera zamień je w puree.

4. Do dużego rondla włóż czerwone porzeczki i mus jabłkowy i postaw na ogniu. Dodaj cukier. Gotuj od 10 minut do pół godziny. Czas gotowania zależy od Twoich potrzeb. Jeśli wolisz gęstą galaretkę, gotuj do ostatniej chwili. Jeśli chcesz cieńszy dżem, wystarczy 10 minut.

5. W międzyczasie umyj i wysterylizuj słoiki z pokrywkami. Gorący dżem zaraz po wyłączeniu ognia zwiń w rulon.

6. Odwróć dżem do góry dnem i przykryj kocem na noc. Następnie złożyliśmy go do piwnicy w celu przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Dżem z czerwonej porzeczki i agrestu

Dżem z czerwonej porzeczki z agrestem jest wygodny w przygotowaniu z kilku powodów. Po pierwsze, te jagody dojrzewają mniej więcej w tym samym czasie. Po drugie, czerwone porzeczki i agrest (zwłaszcza zielone) zawierają duże ilości pektyny. To dzięki niemu otrzymasz pyszny galaretowaty smakołyk bez żadnych specjalnych dodatków. Zasadniczo wybór agrestu należy do Ciebie. Najważniejsze jest to, że wszystkie jagody są świeże.

Składniki:

• Agrest czerwony – 1 kg.
• Porzeczki czerwone – 1 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Agrest obierz z łodyg i umyj.Wlać je do miski.

2. Za pomocą tłuczka lekko je ugniataj.

3. Oczyszczamy czerwone porzeczki z gruzu i gałęzi i płuczemy je. Następnie przepuszczamy przez sito. Zostawiamy sam sok, wyrzucamy skórki i nasiona.

4. Dodaj cukier do soku porzeczkowego i podpal. Doprowadzić do wrzenia, aby powstał syrop.

5. Następnie do syropu dodaj agrest. Mieszając, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 20 minut.

6. Jeśli na powierzchni pojawi się piana, usuń ją łyżką.

7. Po pewnym czasie wyjmij dżem i przelej go do sterylnych słoików, zwiń lub zakręć na zimę pokrywkami. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Prosty przepis na dżem z czerwonych porzeczek i malin

Połączenie słodko pachnących malin i kwaśnych czerwonych porzeczek trudno nie nazwać idealnym. Jest tu pysznie, zdrowo i pięknie. A jeśli chcesz się pokłócić, to najpierw przygotuj dżem z czerwonych porzeczek i malin według naszego przepisu. Składniki podane w przepisie są na 900 gramów gotowego dżemu.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 300 gr.
• Świeże maliny – 200 gr.
• Cukier – 500 gr.

Proces gotowania:

1. Do szerokiej miski wsypujemy świeżo zebrane maliny. Sortujemy go z gruzu i napełniamy lekko osoloną zimną wodą. Metoda ta skutecznie pozbywa się niepotrzebnych owadów, które natychmiast wypłyną na powierzchnię wody. Spuszczamy tę wodę i płuczemy jagody czystą wodą. Odcedź płyn za pomocą durszlaka.

2. Za pomocą tłuczka lub drewnianego tłuczka w osobnym pojemniku rozdrobnić maliny z połową granulowanego cukru.

3. Zajmijmy się porzeczkami. Sortujemy czerwone jagody ze śmieci i odcinamy ogony. Następnie opłucz jagody i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.

4.Analogicznie do malin, czerwone porzeczki zmielić z drugą połową cukru.

5. W rondlu wymieszaj maliny z czerwonymi porzeczkami i podpal.

6. Zagotuj przyszły dżem, ciągle mieszając. Usuwamy pianę.

7. Następnie gotuj nasz deser przez około 10 minut, pamiętając o zamieszaniu.

8. Gorący dżem wlać do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkami. Przykryć kocem lub ręcznikiem i pozostawić dżem w słoikach do ostygnięcia do góry nogami. Następnie wysyłamy przysmak malinowo-porzeczkowy do przechowywania do zimy.

Życzę wszystkim smacznego!

Pyszny dżem na bazie soku z czerwonej porzeczki

Jak wynika z tytułu, dżem ten przygotujemy bezpośrednio z soku z czerwonej porzeczki. Nie będzie tu całych, nierozdrobnionych jagód. Rezultatem jest gęsty dżem porzeczkowy, w którym łyżka bezpiecznie stanie. Taki przysmak to przyjemność otwierać i podawać. Sam dostosuj ilość jagód i słodkiego piasku do potrzebnej ilości dżemu. Główną zasadą jest jeden do jednego.

Składniki:

• Sok z czerwonej porzeczki – 1 szklanka.
• Cukier – 1 szklanka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie sortujemy czerwone porzeczki i myjemy jagody pod bieżącą wodą. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął na durszlaku. Przełóż przez maszynę do mięsa do miski.

2. Odcedź sok z powstałej masy za pomocą sitka lub gazy. Część jest sucha z nasionami, wyrzucić. Sam sok uzyskuje się z miąższu.

3. Wyciśnięty sok wymieszać z cukrem w proporcji 1:1. Umieścić w rondelku na kuchence i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Wytworzy się piana, którą należy zebrać drewnianą łyżką.

4. Po ugotowaniu gotuj nasz deser przez kilka minut. W żadnym wypadku nie wolno dopuścić do przypalenia lub rozgotowania dżemu.

5.Przygotowany dżem wlać do słoików i przykryć nylonowymi pokrywkami pod pergaminem. Wkładamy do lodówki.