Dżem z czerwonego agrestu na zimę

Dżem z czerwonego agrestu na zimę to preparat, który może stać się prawdziwą ozdobą stołu. Ten przepyszny deser doskonale komponuje się z ciastami lub zwykłą herbatą. Dżem agrestowy nigdy nie jest zbyt mdły i zawsze wydziela lekką kwaskowatość, co czyni ten przysmak jeszcze bardziej apetycznym. Zebraliśmy dla Ciebie 7 prostych i pysznych przepisów na zrobienie dżemu z czerwonego agrestu na zimę ze zdjęciami krok po kroku.

Dżem z czerwonego agrestu carskiego (szmaragdowego).

Dżem agrestowy nazywany jest dżemem królewskim ze względu na obecność w nim orzechów włoskich. Nie we wszystkich jagodach będą orzechy, ale tylko w niektórych z nich; dlatego picie herbaty z takim dżemem może stać się bardzo niezwykłe i interesujące. Szczególnie dzieci mogą cieszyć się tego rodzaju rozrywką.

1. 
   Jak zrobić dżem z czerwonego agrestu na zimę? Zanim przygotujesz pyszny dżem królewski, musisz przygotować wszystkie składniki. Odmierz cukier i zważ jagody, nie zapomnij o orzechach.
2. 
   Następnie masz przed sobą żmudną pracę: musisz dobrze umyć jagody, nie uszkadzając ich, a następnie odciąć końce każdej jagody po obu stronach. Można to zrobić za pomocą małych nożyczek.
3. 
   Po zakończeniu długiego i pracochłonnego procesu za pomocą wykałaczki lub igły usuń wszystkie nasiona z każdej jagody, przenosząc je do osobnego pojemnika. Proces ten zajmie sporo czasu, dlatego łatwiej jest przygotować ten dżem całą rodziną.
4. 
   Obrane orzechy włoskie należy posiekać w zależności od wielkości jagód, nie za małe i nie za duże.
5. 
   Po obraniu wszystkich jagód i zmiażdżeniu orzechów należy wypełnić puste przestrzenie w agrescie orzechami. Napełnij tyle jagód, ile jest wystarczającej ilości orzechów.
6. 
   Do wygodnego rondla włóż miąższ wyjęty z agrestu i zalej do pojemnika pół szklanki wody. Włącz ogień i zagotuj mieszaninę, a następnie ostrożnie przetrzyj ją przez sito.
7. 
   Do powstałej mieszaniny należy wlać cały cukier, aby ugotować syrop. Gotuj, regularnie mieszając, aż masa będzie nieco gęsta. Zanurz jagody w syropie i zagotuj dżem. Następnie wyłącz ogrzewanie.
8. 
   Dżem należy pozostawić do ostygnięcia pod gazą przez pół dnia. Następnie należy ponownie zagotować dżem i ponownie ostudzić przez osiem godzin.
9. 
   Po trzecim zagotowaniu dżemu należy go gotować przez pięć minut.Następnie należy natychmiast rozprowadzić dżem do sterylnych słoików i hermetycznie zamknąć pokrywkami.

Dżem z czerwonego agrestu z pomarańczą przez maszynę do mięsa

Smak konfitury agrestowej doskonale uzupełniają owoce cytrusowe. Dżem pomarańczowy to po prostu świetna przekąska, którą bardzo łatwo przygotować. Lekka kwaskowatość i pomarańczowy aromat sprawią Ci prawdziwą przyjemność i mnóstwo przyjemności.

Składniki:

• Dojrzały agrest – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cynamon – 1/3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Najpierw zbierz z ogrodu dojrzały czerwony agrest, który już wystarczająco spęczniał i stał się miękki. Należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a wszystkie ogony jagód należy oderwać.

2. Odłóż agrest na bok i przejdź do pomarańczy. Weź ten z cienką skórką i soczysty. Opłucz dokładnie w gorącej wodzie i przystąp do przygotowywania dżemu.

3. Jagody wraz z losowo pokrojoną pomarańczą włóż do maszynki do mięsa i przewiń produkty przynajmniej raz, aby masa była całkowicie jednorodna. Być może trzeba będzie powtórzyć ten proces kilka razy, aby upewnić się, że zacięcie jest możliwie gładkie.

4. W rondlu lub emaliowanej misce umieścić masę agrestowo-pomarańczową, dodać cukier granulowany i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie i przykryj pojemnik z dżemem gazą, pozostaw do ostygnięcia.

5. Po pół dnia ponownie zagotuj dżem agrestowy i gotuj, aż zgęstnieje, nie zapominając o dodaniu mielonego cynamonu. Regularnie mieszaj dżem i usuwaj pianę z powierzchni. Podczas gotowania dżemu przygotuj odpowiednie słoiki.

6.Słoiki po konfiturach agrestowo-pomarańczowych opłucz w gorącej wodzie z dodatkiem sody, a następnie wysterylizuj za pomocą pary lub w piekarniku. Sterylizuj także zakrętki we wrzącej wodzie.

7. Ostrożnie włóż gotowy gorący dżem do słoików, następnie natychmiast zakręć je gorącymi, sterylnymi pokrywkami i odwróć słoiki do góry dnem. Owiń słoiki z dżemem kocem lub ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.

Pięć minut czerwonego agrestu na zimę

Dżem pięciominutowy to idealne rozwiązanie dla tych kucharzy, którzy nie mają czasu i cierpliwości na długotrwałe przygotowanie. Tak naprawdę nawet ubity dżem agrestowy jest po prostu niesamowicie smaczny i apetyczny.

Składniki:

• Dojrzały agrest czerwony – 1,5 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Zbierz dojrzały agrest i dokładnie go umyj, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych jagód. Odetnij lub oderwij łodygi czystego agrestu.

2. Następnie możesz przepuścić jagody przez maszynę do mięsa lub zmielić je w blenderze. Alternatywnie możesz zostawić jagody w całości, a nie je siekać.

3. W emaliowanym naczyniu umieść agrest, dodaj cukier granulowany i wymieszaj. Pozostaw jagody na chwilę, aby puściły sok, a cukier zaczął się topić.

4. Na kuchence postaw rondelek z agrestem i cukrem, następnie włącz ogień i energicznie mieszając zagotuj dżem. Czas dosłownie 7-10 minut i w tym czasie sterylizuj słoiki, które należy wcześniej dokładnie wypłukać.

5. Wrzący dżem włóż do sterylnych słoików i szybko zwiń lub zakręć pokrywki.Pozostaw produkt do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Gęsty dżem z czerwonego agrestu z całymi jagodami

Wykonanie gęstego dżemu nie jest takie proste, ponieważ proces ten wymaga znacznej ilości czasu i kontroli wizualnej. Jednak wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania i nawet nie będziesz pamiętał, ile czasu i wysiłku musiałeś poświęcić na przygotowanie tego wspaniałego przysmaku.

Składniki:

• Dojrzały agrest czerwony – 1,5 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 kg.
• Woda – 200 ml.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Zbierz dojrzały, soczysty agrest i dokładnie go umyj, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych jagód. Staraj się brać agrest, który nie jest przejrzały, w przeciwnym razie jagody mogą pęknąć. Przytnij lub oderwij ogony czystego agrestu, nie uszkadzając owoców.

2. Ponieważ jagody muszą pozostać w całości, najpierw musisz przygotować dla nich syrop. Aby przygotować syrop, wsyp cukier do rondla, dodaj wodę i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Do gotującego się w rondlu syropu włóż agrest i zagotuj. Następnie wyłącz ogrzewanie, przykryj pojemnik dżemem gazą i całkowicie ostudź.

4. Po całkowitym ostygnięciu dżemu ponownie postaw na kuchenkę rondelek z agrestem i cukrem, a następnie ponownie zagotuj dżem, uważając, aby nie poruszyć jagód. Dżem agrestowy gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Około dziesięć minut przed końcem gotowania do pojemnika z dżemem dodaj kwasek cytrynowy.

5. Wrzący dżem włóż do sterylnych słoików i szybko zwiń lub zakręć pokrywki.Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj gęsty dżem z całymi jagodami w chłodnym, ciemnym miejscu.

Prosty i pyszny przepis na dżem z czerwonego agrestu i czarnej porzeczki

Połączenie słodko-kwaśnych porzeczek i nie mniej pikantnego agrestu to prawdziwe odkrycie. Apetyczny dżem z lekką kwaskowatością okazuje się naprawdę smaczny i aromatyczny. Gotowy dżem doskonale nadaje się do wypieków i nie tylko na podwieczorek. Spróbuj!

Składniki:

• Czarna porzeczka – 1,5 kg.
• Agrest - 1 kg.
• Cukier granulowany – 2,5 kg
• Pomarańczowy – 1-2 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw należy przygotować wszystkie niezbędne składniki według listy. Możesz dostosować proporcje porzeczek i agrestu według własnego uznania, wybierając akceptowalny smak przysmaku.

2. Umyj i osusz obie odmiany jagód, a następnie ostrożnie usuń łodygi wszystkich owoców. Następnie jagody należy zmiażdżyć na puree.

3. Aby zmielić jagody, możesz użyć blendera, maszynki do mięsa, robota kuchennego, a nawet sita. Najważniejsze jest osiągnięcie gładkiej, jednolitej konsystencji jagód.

4. Pomarańczę zaparzyć wrzącą wodą, następnie pokroić na kawałki i dodatkowo posiekać razem z jagodami w dogodny dla siebie sposób. Następnie do mieszanki składników dodajemy cukier granulowany.

5. Musisz poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści, a jagody zaczną nabierać gładkiej konsystencji.

6. Postaw pojemnik z dżemem na kuchence i włącz ogrzewanie. Gdy dżem agrestowo-porzeczkowy zacznie się gotować, odstaw na dziesięć minut. W tym czasie należy sterylizować dokładnie umyte słoiki i pokrywki w celu uszczelnienia.

7.Wrzący dżem wlać szybko do sterylnych słoików, a następnie do każdego słoika dodać dodatkową łyżkę cukru. Następnie natychmiast zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami i odwróć pojemniki do góry nogami, aż całkowicie ostygną.

Dżem z czerwonego agrestu z liśćmi wiśni

Dodane do dżemu liście aromatycznych roślin nadają gotowemu produktowi niesamowity aromat, a same w sobie są przepysznym rarytasem. Jeśli nie wierzysz, że dżem z liśćmi wiśni będzie smaczniejszy niż zwykle, chociaż raz spróbuj go zrobić.

Składniki:

• Agrest czerwony – 2 kg.
• Cukier – 2kg.
• Woda - 2 łyżki.
• Liście wiśni - 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Odmierz wymaganą ilość jagód, wody, cukru i liści wiśni. Weź agrest, który nie jest jeszcze dojrzały, ale wciąż mocny. Dokładnie umyj jagody i usuń łodygi z każdego owocu.

2. Przygotuj syrop z wody i cukru, łącząc składniki w dużym rondlu i doprowadzając do wrzenia. Do syropu włóż umyte liście wiśni i zagotuj.

3. W czasie gdy liście wiśni „kąpią się” w syropie, każdą jagodę agrestu nakłuwamy igłą lub wykałaczką, aby z jagód powstał soczysty dżem w pysznym syropie.

4. W rondelku z wrzącym syropem i liśćmi włóż agrest i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj dżem aż do całkowitego ugotowania, około godziny, regularnie mieszając i usuwając pianę.

5. Sterylizuj słoiki do zapieczętowania w piekarniku lub na parze, a następnie włóż do nich wrzący dżem i zwiń sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki, a następnie zawiń je w ręczniki lub koc, aż całkowicie ostygną.

6.Słoiki z przygotowanym dżemem agrestowym i liśćmi wiśni należy umieścić w piwnicy, szafie lub spiżarni w celu długotrwałego przechowywania przez okres do dwóch lat. Podawać z herbatą lub używać do różnych słodkich wypieków.

Przepis krok po kroku na konfiturę z czerwonego agrestu z pomarańczą i cytryną

Prawie każdy dżem nabiera niesamowitego lekkiego smaku po dodaniu do niego owoców cytrusowych. Skórka pomarańczowa i cytrynowa doskonale nadają się do przygotowania delikatnego, aromatycznego, letniego dżemu z dojrzałego czerwonego agrestu.

Składniki:

• Dojrzały agrest czerwony – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Skórka cytrynowa – z ½ cytryny

Proces gotowania:

1. Na dżem z pomarańczą i cytryną weź najbardziej dojrzały agrest, ponieważ są słodsze niż niedojrzałe. Cytryna i pomarańcza dodadzą wystarczającej ilości kwasu do smaku.

2. Ostrożnie opłucz jagody, a następnie usuń łodygi (ogony). Pomarańczę zaparzyć wrzącą wodą i obrać, następnie usunąć z pomarańczy pestki, a miąższ i skórkę zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa.

3. Następnie włóż agrest do blendera lub innego urządzenia rozdrabniającego i zmiksuj je na jednorodną masę. Skórkę z połowy cytryny zetrzeć na drobnej tarce i dodać do jagód. Następnie dodaj tam mieloną pomarańczę.

4. Do rondla lub emaliowanej miski włóż masę jagodowo-cytrusową, dodaj cały granulowany cukier i zagotuj mieszaninę składników. Wyłącz ogień po zagotowaniu dżemu i pozostaw do ostygnięcia, przykryty gazą.

5. Po pół dnia ponownie zagotuj konfiturę z agrestu, cytryny i pomarańczy i gotuj, aż zgęstnieje. W trakcie gotowania wymieszaj dżem i usuń piankę.

6.Do sterylnych słoików włóż gęsty wrzący dżem, następnie szczelnie zamknij słoiki i pozostaw do całkowitego wystygnięcia (około jednego dnia) pod „futrem” koca. Umieść schłodzone słoiki w piwnicy, spiżarni lub szafie w celu przechowywania.