Dżem z cukinii na zimę

Dżem z cukinii często przypomina ananasa z puszki. Samo warzywo jest neutralne w smaku, dlatego wszelkie dodatki w postaci np. owoców cytrusowych czy przypraw wzbogacają je i sprawiają, że deser staje się bardziej aromatyczny i jaśniejszy. Przygotowanie takiego dżemu jest proste i poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze.

Dżem z cukinii z cytryną na zimę

1. 
   Jak zrobić dżem z cukinii na zimę? Cukinię obierz ze skóry i nasion, pokrój w drobną kostkę.
2. 
   Zetrzyj skórkę z cytryny, aby powstała skórka. Sam owoc pokroić na małe kawałki.
3. 
   Cukinię włóż do ogniotrwałej miski, dodaj cukier granulowany i wymieszaj. Po 10 minutach włóż do kuchenki i gotuj przez 45 minut na małym ogniu.
4. 
   Do masy cukiniowej dodaj skórkę z cytryny i posiekane cytrusy, wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 15 minut.Pozostaw dżem na noc, a następnie powtórz procedurę podgrzewania jeszcze dwukrotnie, gotując przez 15 minut i studząc.
5. 
   Gotowy deser wlać do wysterylizowanych słoików i przechowywać na zimno. Smacznego!

Domowy dżem z cukinii z pomarańczą

Bursztynowy kolor i jasny cytrusowy aromat tego dżemu przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dobrze smakuje z herbatą, jako sos do naleśników czy serników, a także z lodami.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukinia – 1,5 kg
• Cukier granulowany – 1,5 kg
• Woda – 250 ml
• Cytryna – 1 szt.
• Pomarańczowy – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyć, osuszyć i zdjąć skórkę. Pokrój w małą kostkę, najpierw usuń nasiona.

2. Bez obierania najpierw pokrój pomarańcze i cytrynę w półkola, a następnie podziel je na ćwiartki.

3. W rondelku przygotować syrop cukrowy: cukier rozpuścić w 250 ml wody, zagotować i gotować 10 minut.

4. Do masy cukrowej wsypujemy kostki cukinii i gotujemy 5 minut po zagotowaniu syropu. Następnie dodać pokrojone owoce cytrusowe, wymieszać i gotować na małym ogniu, aż masa zacznie gęstnieć. Zwykle zajmuje to co najmniej 45 minut.

5. Gotowy dżem włóż do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Zachowaj spokój i ciemność.

Pachnący dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą na zimę

Do zrobienia dżemu lepiej wybrać młodą cukinię o cienkiej skórce i soczystym miąższu. Wtedy deser okazuje się szczególnie delikatny i nasycony aromatami cytrusów. W rezultacie zupełnie nie da się odgadnąć, z czego dokładnie składa się słodki preparat.

Czas gotowania: 3 godziny 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Cukinię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę o szerokości nie większej niż 1 cm.

2. Warzywa zasypać cukrem i odstawić sok na 2 godziny. Jeśli weźmiesz przejrzałą cukinię, wypuszczenie wystarczającej ilości soku zajmie jej do 8 godzin.

3. Owoce cytrusowe umyć, osuszyć i drobno posiekać wraz ze skórką. Wlać do pojemnika z cukinią z cukrem.

4. Połóż mieszaninę na ogniu i zagotuj, a następnie trzymaj przez około 5 minut. Następnie wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż dżem ostygnie. Powtórz procedurę gotowania w ten sam sposób dwa razy. Na koniec można dżem trochę dłużej gotować, jeśli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję.

5. Mieszankę przełóż do wysterylizowanych słoików, szczelnie zamknij i odstaw do góry dnem pod przykryciem, aż do całkowitego wystygnięcia. Następnie lepiej przechowywać produkt w ciemnym i chłodnym miejscu.

Pyszny dżem z cukinii z sokiem ananasowym

Cukinia przygotowana według tego przepisu, nasączona sokiem ananasowym, całkowicie wchłania jego aromat i smak, a dżem nabiera szczególnej jasności. W rezultacie powstał tropikalny deser, który nadaje się do pieczenia lub jako sos do produktów mlecznych.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 700 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Cytryna – ½ szt.
• Sok ananasowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cukinię obierz i wypestkuj, miąższ pokrój w drobną kostkę.

2. W ognioodpornym pojemniku o odpowiedniej objętości napełnij posiekaną cukinię granulowanym cukrem.

3. Do mieszanki dodać sok ananasowy i wymieszać.

4.Postaw patelnię z cukinią, cukrem i sokiem na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, a następnie gotuj ponownie przez 15 minut.

5. Zmiel połowę cytryny w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa wraz ze skórką, a następnie umieść mieszankę cytrusową w dżemie. Wymieszaj i gotuj jeszcze około 10 minut.

6. Gotowy dżem wlać do słoików, zakręcić i przechowywać na zimno. Smacznego!

Jak zrobić dżem z cukinii i jabłek na zimę?

W przepisie wykorzystano takie składniki jak jabłko i korzeń imbiru, dzięki czemu konfitura z cukinii jest wyjątkowo pikantna i nietypowa, o konsystencji przypominającej dżem. Deser przygotowuje się szybko, a efekt zadziwi nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Jabłko – 300 gr.
• Imbir (korzeń) - do smaku.
• Sok z cytryny – 100 ml
• Cukier granulowany – 1 kg

Proces gotowania:

1. Obierz jabłko, usuń nasiona i wewnętrzne błony, zetrzyj na drobnej tarce.

2. Obierz korzeń imbiru i posiekaj w ten sam sposób.

3. Miąższ młodej cukinii zmiel w blenderze lub na tarce na puree, wymieszaj z jabłkami i imbirem.

4. Do mieszanki dodaj sok z cytryny i wymaganą ilość cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 20 minut, ciągle mieszając, na średnim ogniu.

5. Następnie zwiększ ogień i gotuj dżem przez kolejne 20 minut, pamiętając o mieszaniu. Następnie gorący deser przelać do odpowiednich słoików i zakręcić. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu i podawaj z pieczywem i masłem lub owsianką.

Prosty i pyszny przepis na dżem z cukinii z suszonymi morelami

Suszone morele w tym przepisie nadają deserowi przyjemną bursztynową barwę, bogactwo niuansów smakowych i zalety suszonych owoców. Dżem ten można spożywać z herbatą, dodawać do deserów mlecznych lub jako nadzienie do wypieków.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Cytryna – 1 szt.
• Suszone morele – 200 gr.
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Woda - według potrzeb.

Proces gotowania:

1. Posortuj suszone morele i zalej je wrzącą wodą. Po kilku minutach odcedź płyn, a suszone owoce delikatnie osusz, układając je na papierowym ręczniku.

2. Obierz cukinię i usuń nasiona.

3. Nie musisz obierać cytryny, kroić ją na dowolne kawałki i uważać, aby nie pozostały w nich pestki.

4. Wszystkie przygotowane produkty zmiel za pomocą maszynki do mięsa na gładką masę, do której dodaj określoną ilość cukru.

5. Konfiturę podgrzej i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, ciągle mieszając, w razie potrzeby dodając odrobinę wody, jeśli cukinia nie puści soku. Po określonym czasie dżem powinien zgęstnieć.

6. Umieścić mieszaninę w wysterylizowanych pojemnikach, zamknąć i pozostawić do ostygnięcia w ciepłym miejscu, odwracając do góry nogami.

Dżem z cukinii przez maszynę do mięsa na zimę w słoikach

Składniki tego przepisu, zmielone w maszynce do mięsa, zamieniają banalny dżem w aromatyczny dżem. Jego konsystencja jest gęstsza i nadaje się jako nadzienie do ciast lub jako dodatek do lodów czy naleśników.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Cytryna – 190 gr.

Proces gotowania:

1. Obraną cukinię pokroić na duże kawałki, wyjąć nasiona i przepuścić miazgę warzywną przez maszynę do mięsa.

2.Do utartej masy wsypać określoną ilość cukru pudru i pozostawić tak, aby cukinia puściła sok. Lepiej brać młode warzywa: są bardziej soczyste i delikatniejsze.

3. Pojemnik z puree cukiniowo-cukrowym postaw na ogniu i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

4. Cytrynę wraz ze skórką zmiel w maszynce do mięsa i dodaj do dżemu.

5. Gotuj masę przez kolejne 15 minut, aż lekko zgęstnieje, przełóż do słoików, szczelnie zamykając pokrywki i przechowuj na zimno.

Pyszny domowy dżem z cukinii i dyni

Jeśli miąższ cukinii ma neutralny smak i pochłania aromaty osób trzecich, wówczas dynia ma charakterystyczny smak. W rezultacie powstał delikatny i niezwykle smaczny deser, którego składniki nie są w stanie od razu zidentyfikować uczestników podwieczorku. A użyte przyprawy mile zaskoczą każdego, kto spróbuje tego dżemu.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Dynia – 2 kg
• Cytryna – 2 szt.
• Pomarańczowy – 3 szt.
• Cukier granulowany – 2,5 kg
• Woda – 2 łyżki.
• Mielony cynamon - do smaku.
• Tarta gałka muszkatołowa - do smaku.
• Mielony imbir - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dynię i cukinię obierz, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.

2. Usuń skórkę z cytryn, a miąższ posiekaj proporcjonalnie do dyni i cukinii.

3. Obierz pomarańcze i pokrój filety na małe kawałki.

4. Przygotuj syrop z wody i cukru w ​​ognioodpornym pojemniku o odpowiedniej objętości. Powinien płynąć z łyżki cienką nitką.

5. Do syropu włóż przygotowane warzywa i owoce, dodaj przyprawy i gotuj, aż mieszanina nabierze jasnobursztynowego koloru.

6. Konfiturę z cukinii i dyni wraz z przyprawami przełożyć do słoików, zakręcić i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak zrobić dżem z cukinii na zimę w powolnej kuchence?

Dżem z cukinii okazuje się smaczny i delikatny, nawet jeśli gotujesz go w powolnej kuchence. Proces ten nie zajmuje zbyt dużo czasu, a wynik zadowoli zarówno doświadczonego kucharza, jak i młodą gospodynię domową.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Cytryna – 2 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Kwas cytrynowy – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Cukinię obierz i usuń nasiona, miąższ pokrój w drobną kostkę nie większą niż 1 cm.

2. Nie obieraj cytryn i pomarańczy, pokrój je na kawałki wielkości cukinii.

3. Wszystko włóż do ognioodpornej miski, dodaj cukier i wymieszaj. Pozostawić do zaparzenia w ciepłym pomieszczeniu na godzinę.

4. Po upływie określonego czasu do miski multicookera włóż mieszaninę cukinii i cytryny, dodaj kwas cytrynowy, zamieszaj i włącz tryb „gulasz” na 40 minut. Dżem należy przygotować przy otwartej pokrywce i od czasu do czasu mieszając. Następnie ostudź, a następnie powtórz procedurę, gotując na wolnym ogniu przez 40 minut.

5. Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Deser można podawać z herbatą lub dodać do owsianki lub twarogu.

Konfitura z cukinii na zimę „Palce poliżesz”

Aby przygotować taki dżem, będziesz potrzebować szeregu dodatkowych składników, które sprawią, że deser będzie niesamowity i niesamowity. Przyprawy dodają wyrazistości smakowi, a rabarbar dodaje dodatkowego przyjemnego smaku. Po prostu poliż palce!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Cukinia – 250 gr.
• Rabarbar – 2 łodygi.
• Cytryna – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Mielony cynamon – 1/3 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Świeży tymianek - do smaku.
• Imbir (korzeń) – 5 plasterków.
• Mielona kurkuma - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania tego dżemu ważne jest, aby używać wyłącznie młodych, świeżo zebranych łodyg cukinii i rabarbaru. Umyj je i pokrój w małą kostkę.

2. W pojemniku o odpowiedniej objętości dodaj cukier do cukinii i rabarbaru i odstaw na około pół godziny, aby puściły sok.

3. Z cytryny i pomarańczy usuń skórkę i wyciśnij miąższ, aby uzyskać sok, który dodaje się do dżemu. Następnie wsypać przyprawy oprócz kurkumy i gałązkę tymianku.

4. Postaw na kuchence i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, następnie usuń tymianek i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut. Na koniec dodajemy kurkumę, która nada dżemowi jasnego koloru.

5. Zagęszczoną masę przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij. Dla dodatkowego smaku możesz do każdego dodać kawałek laski cynamonu. Dżem można również przechowywać w temperaturze pokojowej. Cieszyć się!