Dżem Saskatoon na zimę

Irga to bardzo bezpretensjonalna jagoda. Smakuje słodko i chudo, ale jest bardzo zdrowy, ponieważ zawiera wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Aby wzbogacić konfiturę z jagód, do przysmaku dodaje się bardziej soczyste jagody.

Pięciominutowy dżem z Serviceberry na zimę

Irga jest przydatna dla ludzkiego ciała. Zawiera wiele niezbędnych witamin i substancji, błonnik i pektyny. Jeśli jagody nie zostaną poddane długotrwałej obróbce, większość tych składników pozostanie w dżemie aż do zimy.

1. 
   Aby dżem z jagód był bogatszy i smaczniejszy na zimę, wybieraj tylko dojrzałe jagody. Sortujemy irgu: usuwamy gałęzie i liście, pozbywamy się zepsutych jagód.
2. 
   Włóż jagody do durszlaka i spłucz zimną wodą. Następnie zostawiamy durszlak z irgą w zlewie lub kładziemy go na głębokiej misce, aby odsączyć nadmiar płynu.
3. 
   Wlej wodę na patelnię. Umieść pojemnik na kuchence, włącz sprzęt i zagotuj płyn. Włóż durszlak z irgą do garnka z wrzącą wodą na kilka minut. Następnie wyjmujemy jagody i pozwalamy im wyschnąć.
4. 
   Wlać jagody do dużego pojemnika (na przykład miski). Igu zasypać cukrem i odstawić na chwilę. Jagoda wypuści sok, który zmiesza się z cukrem. Rezultatem będzie syrop jagodowy.
5. 
   Włącz kuchenkę i ustaw żądaną temperaturę. Postaw miskę irgi i syropu na ogniu. Gdy syrop zacznie się gotować, pojawi się biała piana, którą należy zebrać łyżką. Po ugotowaniu gotuj syrop jagodowy przez 5 minut.
6. 
   Słoik i pokrywkę na dżem należy wcześniej wysterylizować w piekarniku. Gorący dżem wlać do przygotowanego pojemnika i przykryć pokrywką. Zwiń i odwróć słoik do góry nogami. Zawiń i pozwól ostygnąć.

Smacznego!

Dżem Saskatoon na zimę bez gotowania

Jagody Serviceberry korzystnie wpływają na porost włosów i skórę, obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają układ odpornościowy, a nawet zwalczają depresję. Proponujemy przygotować cudowny dżem na zimę według przepisu, który nie wymaga dodawania wody ani gotowania.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Irga – 200 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Sprawdź jagodę pod kątem obecności zepsutych jagód. Usuwamy wszystkie łodygi, gałązki i liście. Pamiętaj, że na dżem lepiej wybrać bardziej dojrzałe jagody. Jagody umieszczamy na drobnym sicie i płuczemy strumieniem chłodnej wody.

2. Gdy nadmiar płynu spłynie, jagody należy zmiażdżyć na pastę. Wykorzystujemy do tego maszynkę do mięsa, blender, robot kuchenny i inne urządzenia.

3. Dodaj kwas cytrynowy i cukier do przecieru jagodowego. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

4. Do przechowywania dżemu potrzebny będzie słoik i pokrywka. Sterylizujemy je w dowolny dogodny sposób: parą, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.Przed sterylizacją nie zapomnij sprawdzić pojemnika z pokrywką pod kątem uszkodzeń i wypłukać.

5. Do słoiczka, który zakręcamy pokrywką, wkładamy mielony dżem i cukier. Umieść słoik surowego dżemu w lodówce w celu przechowywania (do sześciu miesięcy).

Smacznego!

Pyszny dżem jagodowy z cytryną

Dżem Serviceberry można spożywać w niewielkich ilościach codziennie: wystarczy kilka łyżeczek tego przysmaku z niesłodzoną herbatą, aby utrzymać organizm w dobrej kondycji zimą.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 3-5.

Składniki:

• Irga – 1 kg.
• Cukier – 800 gr.
• Woda – 200 ml.
• Cytryna – ½ szt.

Proces gotowania:

1. Zbieramy potrzebną ilość borówki do zrobienia dżemu. Staramy się wybierać więcej dojrzałych jagód. Usuń łodygi i gałęzie. Wsyp jagody na durszlak i spłucz zimną wodą. Pozostaw durszlak z jagodami w zlewie, aby nadmiar płynu spłynął.

2. Umieść duży rondel lub misę na kuchence. Do pojemnika wsyp cukier i zalej wodą. Włącz sprzęt i ugotuj syrop. Ciągle mieszaj cukier. Doprowadzić syrop do wrzenia. Gdy tylko płyn z cukrem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj syrop przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikiem kuchennym. Owoce pokroić na dwie części. Potrzebujemy tylko połówki cytryny. Usuwamy nasiona i siekamy w dowolny dogodny sposób.

4. Do miski z wrzącym syropem wlać jagody borówki. Gdy syrop ponownie się zagotuje, gotujemy go na małym ogniu. Podczas gotowania usuń powstałą pianę.

5. Po 10 minutach do miski z dżemem dodaj posiekaną cytrynę. Wymieszaj składniki i gotuj przez około 5 minut.

6.Pojemniki z pokrywkami sterylizujemy wcześniej w piekarniku. Następnie gorący dżem wlać do słoików, przykryć pokrywkami i zwinąć. Umieść go w dowolnym dogodnym miejscu do ostygnięcia. Owiń się ciepłym kocem.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny dżem z wiśni z pomarańczą

Irga to jagoda, która szybko się psuje. Z tego powodu dżem należy przygotować zaraz po zbiorach. Dzięki dodatkowi pomarańczy przysmak nabierze nieco nietypowego smaku.

Czas gotowania – 4 godziny.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 5-6.

Składniki:

• Irga – 1,5 kg.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Woda – 200 ml.
• Cukier – 0,6 kg.

Proces gotowania:

1. Zebrane jagody borówki pospolitej sprawdzamy i wybieramy tylko te najbardziej dojrzałe i całe. Te zepsute odrzucamy. Usuń łodygi i gałęzie. Wlać igu do durszlaka i spłukać bieżącą wodą. Pozostawić na kilka minut, aby płyn odciekł.

2. Umyj pomarańczę wodą i wytrzyj ręcznikiem. Następnie ostrym nożem odetnij skórkę. Usuwamy białą część skórki, jest gorzka. Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel miąższ pomarańczowy. Skórkę zetrzeć na drobnej tarce. Do miąższu w misce dodać posiekaną skórkę.

3. Wlać wiśnię do dużego rondla lub miski. Dodać wymaganą ilość cukru i dodać wodę. Pozostaw na 1,5-2 godziny. W tym czasie irga wypuści sok i zmiesza się z cukrem, tworząc słodką, gęstą masę.

4. Po chwili do jagód i cukru dodać mieszaninę skórki i miąższu pomarańczy. Wymieszaj i umieść pojemnik na kuchence. Włącz i zagotuj smakołyk. Gotuj przez kolejną godzinę na małym ogniu. Łyżką usuń białą pianę. Ciągle mieszaj dżem.

5. Rozpoczynamy sterylizację słoików i pokrywek po dżemach. Można to zrobić w piekarniku lub inną dostępną metodą.Po sterylizacji i całkowitym przygotowaniu dżemu wlej przysmak do słoików, przykryj każdy pojemnik pokrywką i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i umieść je w ciepłym miejscu. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!

Dżem Saskatoon na zimę z kwaskiem cytrynowym

Serviceberry robi doskonały dżem: jagody zawierają naturalny zagęszczacz – pektynę. To znacznie upraszcza zadanie gospodyń domowych, ponieważ żelatynę zwykle dodaje się do dżemu podczas procesu gotowania, którego obchodzenie się wymaga ostrożności.

Czas gotowania – 8 godzin 50 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Irga – 1 kg.
• Cukier – 0,5 kg.
• Kwas cytrynowy – 1 g.
• Przegotowana woda – 20 ml.

Proces gotowania:

1. Rozwiązujemy irgu. Zwracamy uwagę na zepsute jagody: często stają się „ofiarą” ptaków. Wybieramy całe i bardziej dojrzałe jagody. Umieść je na durszlaku i spłucz ciepłą wodą. Najpierw zostawiamy irgu na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu, a następnie można go rozłożyć na ręcznikach papierowych i poczekać, aż jagody wyschną.

2. Zmiel wiśnię za pomocą blendera. Wlać do dużego pojemnika - umywalki lub patelni.

3. Dodać cukier i odstawić na godzinę, aby cukier się rozpuścił. Po 60 minutach postaw na palniku miskę lub patelnię z irgą i cukrem. Włącz kuchenkę i zagotuj mieszaninę. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Jednocześnie stale mieszaj masę i zbieraj białą pianę (najlepiej drewnianą łyżką). Wyłączyć kuchenkę. Miskę z dżemem przykryj gazą i odstaw na 2-3 godziny. Powtórz 10-minutowe gotowanie jeszcze 2-3 razy. W takim przypadku każdorazowo masę należy ostudzić w temperaturze pokojowej.

4. Zagotuj w czajniku niewielką ilość wody.Rozcieńczyć kwas cytrynowy w 20 ml wody. Włóż słoiki do piekarnika do sterylizacji i umieść obok nich pokrywki. Gdy dżem będzie gotowy, wlej do niego mieszaninę wody i kwasku cytrynowego.

5. Gorący smakołyk włóż do słoików i przykryj pokrywkami. Zszyj słoiki za pomocą maszyny do zszywania. Odwróć pojemniki, zawiń je w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!

Gęsty dżem wiśniowy z żelatyną

Aby uzyskać gęstszy przysmak z jagód pospolitych, należy dodać do nich żelatynę: ilość zależy od tego, jak gęstą chcemy uzyskać masę.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Irga – 1 kg.
• Cukier – 1kg.
• Woda – 1 łyżka.
• Żelatyna – 10 gr.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj żelatynę. Do garnka lub czajnika wlej szklankę wody. Doprowadź wodę do wrzenia i pozwól jej ostygnąć. Następnie wlej pół szklanki do osobnego pojemnika i namocz w nim żelatynę. Pozostaw na pół godziny.

2. Sortujemy irgę i usuwamy zepsute jagody. Wyrzucamy gałęzie i liście, które podczas zbioru dostały się do irgu. Umieść jagody na durszlaku i spłucz ciepłą wodą. Pozostaw durszlak w zlewie, aby odsączyć nadmiar płynu i osuszyć wiśnię.

3. Po wyschnięciu jagód zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. Do pojemnika z puree z jagód dodaj kolejne pół szklanki wody i cukier. Umyj cytrynę. Wycieramy, wyciskamy sok rękami lub za pomocą sokowirówki.

4. Wymieszaj mieszaninę i umieść ją na palniku. Włącz kuchenkę i zagotuj puree z jagód. Zmniejszmy ogień. Kontynuuj gotowanie przez 5 minut. Ciągle mieszaj i usuń pianę łyżką.

5. Wyłącz kuchenkę i pozostaw dżem na chwilę w spokoju.Gdy ostygnie dodać żelatynę. Mieszać. Sterylizuj słoiki i pokrywki w piekarniku. Wlać dżem do pojemników i przykryć pokrywkami. Zwińmy się. Gdy słoiki z dżemem ostygną, włóż je do lodówki.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie dżemu z wiśni i wiśni

Irga i wiśnia dobrze do siebie pasują. Irga ma słodki smak, ale jest trochę mdły. A wiśnie są soczyste i kwaśne. W efekcie powstał dżem o ciekawej nucie smakowej.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut.

Liczba porcji – 3-4.

Składniki:

• Irga – 600 gr.
• Wiśnia – 400 gr.
• Cukier – 1kg.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Zbierz wymaganą ilość Serviceberry. Sortujemy to z liści i gałęzi. Usuwamy łodygi. Włóż jagody do durszlaka i umyj je pod bieżącą ciepłą wodą. Czekamy, aż nadmiar wilgoci odpłynie.

2. Sortujemy również wiśnie. Usuń ogony i zepsute jagody. Myjemy jagody. Teraz musisz usunąć pestki z wiśni. W tym celu możesz użyć specjalnego urządzenia. Jeśli go tam nie ma, wykonaj nacięcie nożem i wyciśnij kości.

3. Wlej wiśnie i wiśnie do osobnego, głębokiego, dużego pojemnika. Wymieszaj jagody.

4. Wiśnie i jagody posyp cukrem. Pozostaw na chwilę, aby jagody puściły sok, a cukier trochę się rozpuścił.

5. Teraz będziemy potrzebować drewnianego popychacza i łyżki. Za pomocą popychacza dociśnij jagody, a następnie wymieszaj je łyżką.

6. Dodaj wodę. Umieść pojemnik na palniku i włącz kuchenkę. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez kilka minut. Ciągle mieszaj dżem. Podczas gotowania pojawi się piana. Należy go stale usuwać.

7. Gotuj dżem na małym ogniu przez 30-40 minut.Na 5 minut przed końcem gotowania do dżemu dodać kwasek cytrynowy i wymieszać. Sterylizujemy pojemniki szklane z pokrywkami w dowolny dogodny sposób. Przygotowany dżem wlać do słoików i zakręcić. Słoiki z pokrywkami kładziemy na podłodze i zawijamy. Gdy dżem ostygnie, przekładamy słoiki w chłodne miejsce.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny dżem z malin z malinami

Irga i maliny to dwie bardzo zdrowe jagody. Zawierają wiele witamin i składników odżywczych, a także doskonale łączą się ze sobą w dżemie.

Czas gotowania – 10 godzin 30 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Maliny – 1 kg.
• Irga – 1 kg.
• Cukier – 2kg.

Proces gotowania:

1. Maliny na dżem należy przygotować wieczorem. Sortujemy jagody: usuwamy łodygi, pozbywamy się zgniłych lub uszkodzonych jagód, dokładnie sprawdzamy maliny w środku. Mogą tam być małe robaki. Jagody wsyp na durszlak i spłucz niewielkim strumieniem chłodnej wody. Wysuszyć maliny.

2. Przełóż jagody do dużego pojemnika i dodaj dwa kilogramy cukru. Pozostawić na noc, aby maliny puściły sok. Wskazane jest umieszczenie pojemnika z malinami w chłodnym miejscu.

3. Jagody Serviceberry sortujemy według tego samego algorytmu co maliny. Opłucz i pozostaw do wyschnięcia. Suszoną wiśnię wsypać do miski lub patelni z malinami.

4. Umieść pojemnik z jagodami na kuchence i włącz sprzęt. Gdy dżem się zagotuje, zdejmij go z palnika i pozostaw na 2-3 godziny do zagotowania. Po chwili doprowadzić dżem do wrzenia przez kolejne 5 minut. Przy okazji usuwamy pianę.

5. Sterylizuj słoiki i pokrywki w piekarniku lub w inny wygodny sposób. Wlać dżem do pojemników i przykryć je pokrywkami.Zwiń i odstaw do ostygnięcia w ciepłym miejscu: odwróć słoiki do góry dnem i przykryj ciepłym kocem lub dywanikiem.

Smacznego!