Dżem aroniowy na zimę

Aronia to jedna z najzdrowszych jagód, która zdecydowanie powinna znaleźć się w diecie osób mających problemy z układem krążenia czy cukrzycę. A żeby przygotować magazyn witamin na zimę, gotujemy aromatyczny dżem i wspieramy układ odpornościowy!

Prosty dżem aroniowy w domu

Aby zrobić dżem na bazie aronii, potrzeba bardzo niewiele: wolnego czasu i chęci zaopatrzenia się w przydatne preparaty na jesienno-zimowy okres roku.

1. 
   Jak zrobić dżem aroniowy na zimę w domu? Przygotujmy jarzębinę: dokładnie posortuj liście i plamki, opłucz pod bieżącą wodą i połóż na sicie, aby odsączyć nadmiar płynu.
2. 
   Jagody zalać wrzącą wodą i pozostawić na 5-7 minut, aby zmiękły - pomoże to w lepszym nasyceniu syropem.
3. 
   Aronię przekładamy do dużego rondla lub miski, dodajemy cukier granulowany, zalewamy szklanką wody i gotujemy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Z reguły po ugotowaniu zajmuje to nie więcej niż 15 minut. Następnie zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
4. 
   Po około 3 godzinach włóż przyszły dżem do ognia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut po ugotowaniu.
5. 
   Zanim zaczniesz nalewać dżem, dodaj odrobinę waniliny, wymieszaj i przystąp do konserwowania. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Prosty pięciominutowy dżem aroniowy

Deser z aronii ma bardzo cierpki i lekko gorzki smak, który można nazwać „nie dla każdego”. Istnieje jednak wiele trików, dzięki którym można zrobić naprawdę smaczny i zdrowy dżem.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Aronia - 1 kg.
• Cukier granulowany – 1,3.
• Sok z cytryny – 100 ml.
• Pomarańcze – 2 szt.
• Imbir (świeży) – 15 gr.
• Liście wiśni – 10 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieramy aronię, starając się używać w przepisie wyłącznie całych jagód bez wad.

Krok 2. Jarzębinę dokładnie opłucz pod wodą, jednocześnie usuwając liście i gałązki.

Krok 3. Pomarańcze i imbir zalać wrzącą wodą i pokroić na małe kawałki.

Krok 4. W rondlu odpowiedniej wielkości połączyć jagody, cukier granulowany, kawałki pomarańczy i imbiru, liście wiśni, sok z cytryny i postawić na kuchence – doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Czynność tę powtarzamy około 3-4 razy. W razie potrzeby przed gotowaniem można lekko rozgnieść jagody jarzębiny tłuczkiem, aby przygotować puree ziemniaczane.

Krok 5. Po ostatecznym ugotowaniu ostrożnie usuń liście wiśni i wlej dżem do suchych i sterylnych słoików. Szczelnie zamknij blaszanymi lub plastikowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce. Smacznego!

Jak zrobić dżem aroniowy z jabłkami?

O zaletach aronii wiedzą wszyscy, jednak jeśli zrobisz z niej dżem, wiele przydatnych składników nadal zostanie zachowanych. A jeśli do tego przysmaku dodamy jabłko, gotowy dżem okaże się gęsty i bardziej przypomina dżem, który idealnie nadaje się do smarowania chleba.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Aronia - 1 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 kg.
• Jabłka – 500 gr.
• Woda – 500 ml.
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Jarzębinę dokładnie sortujemy, płuczemy, wkładamy do durszlaka i wrzucamy do wrzącej wody na 3-5 minut.Po zagotowaniu wody blanszowane jagody zanurzamy w zimnej wodzie, aby przyspieszyć schłodzenie.

Krok 2. Dodaj pół kilograma granulowanego cukru do wody z jagód i zagotuj.

Krok 3. Aronię włożyć do gorącego syropu na 3-4 minuty, zdjąć z ognia i pozostawić na noc w cukrze.

Krok 4. Następnego ranka ponownie postaw jagody na ogniu, zagotuj i dodaj pozostały cukier.

Krok 5. Jabłka obierz, wytnij strąk z nasionami i pokrój w drobną kostkę.

Krok 6. Dodaj jabłka na patelnię.

Krok 7. Po kolejnym zagotowaniu zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu do pożądanej grubości. Przed zdjęciem patelni z pieca dodaj odrobinę cytryny.

Krok 8. Gorący smakołyk ostrożnie przelej do sterylnych słoików i zwiń. Przechowujemy go w piwnicy lub na balkonie. Smacznego!

Dżem aroniowy z pomarańczą

Choć raz spróbowawszy chociaż jednej łyżki konfitury aroniowej z dodatkiem pomarańczy, z pewnością zostaniesz jego fanem i każdej jesieni będziesz robić podobne przetwory. Przysmak ten wyróżnia się nie tylko słodko-cierpkim smakiem, ale także ogromną listą dobroczynnych właściwości.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Aronia - 1 kg.
• Pomarańcze – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Cytrusy zalać wrzątkiem i natychmiast umieścić je pod bieżącą wodą z lodem.

Krok 2. Pomarańczę i cytrynę pokroić na małe kawałki prosto z grubą skórką.

Krok 3. Posortuj jagody, opłucz i blanszuj wrzącą wodą. Aby szybko ostygnąć po gorącej wodzie, zalej ją zimną wodą.

Krok 4. Przełóż owoce i jagody przez maszynę do mięsa.

5. Posyp powstałe puree granulowanym cukrem i gotuj przez około 30 minut po ugotowaniu. Gdy będzie gorące, rozlać do sterylnych słoików, odwrócić, przykryć kocem, aż do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Smacznego!

Dżem aroniowy z liściem wiśni

O leczniczych właściwościach jarzębiny czarnej wiedzą nawet dzieci w wieku szkolnym, jednak jej smak jest produktem bardzo specyficznym. Ale jeśli przygotujesz dżem nie tylko z jagód jarzębiny, ale także z liści wiśni, gotowy przysmak będzie bardziej przypominał dżem wiśniowy.

Czas gotowania – 72 godziny

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Aronia - 2 kg.
• Liście wiśni – 200 gr.
• Cukier granulowany – 1,6 kg.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj jagody.Sortujemy jarzębinę, płuczemy ją kilka razy i umieszczamy na durszlaku lub sicie, aby odsączyć nadmiar wilgoci.

Krok 2. Zadbajmy o liście wiśni. Opłucz każdy liść i włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut. Filtrujemy bulion i wyrzucamy liście - nie będziemy już ich potrzebować.

Krok 3. Przygotuj syrop. Aby go przygotować, wsyp cukier granulowany do rondla i zalej bulionem wiśniowym - gotuj na wolnym ogniu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Krok 4. Zacznijmy gotować. Do słodkiego syropu wlać jagody i gotować około 5 minut po zagotowaniu, ciągle mieszając. Następnie ostudź zawartość patelni do temperatury pokojowej i ponownie ugotuj. Procedurę powtarzamy 4 razy, z tą tylko różnicą, że po końcowej obróbce cieplnej nie ma potrzeby schładzania dżemu.

Krok 5. Gdy będzie gorący, przełóż przysmak do suchych i sterylnych słoików - zakręć i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego!

Pyszny dżem aroniowy z cytryną

Przedstawiamy Państwu sposób na przygotowanie pachnącego, smacznego i co najważniejsze zdrowego przysmaku przygotowanego na zimę z aronii, cytryny, jabłek i orzechów włoskich. Trzy łyżki tego dżemu pokrywają dzienne zapotrzebowanie na witaminę P, która jest bardzo ważna w przypadku niedoborów witamin.

Czas gotowania - 48 godzin

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 0,7 l.

Składniki:

• Aronia - 600 gr.
• Jabłka – 200 gr.
• Cytryna – ½ szt.
• Orzechy włoskie – 150 gr.
• Cukier granulowany – 600 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Jarzębinę dokładnie sortujemy, opłukujemy i zalewamy przez noc wrzątkiem. Po 7-8 godzinach ugotuj syrop z bulionu jagodowego i 600 gramów granulowanego cukru.

Krok 2.Jabłka obieramy, wycinamy strąki nasienne i kroimy w drobną kostkę.

Krok 3. Posiekaj orzechy.

Krok 4. Obierz połowę cytrusów i drobno posiekaj.

Krok 5. Do bulgoczącego słodkiego syropu wlać jabłka, jagody jarzębiny i orzechy - po zagotowaniu gotować 15 minut i ostudzić. Procedurę powtarzamy co najmniej trzy razy.

Krok 6. Podczas ostatniej obróbki cieplnej na patelnię z resztą składników dodaj posiekaną cytrynę i wymieszaj.

Krok 7. Gorący dżem przykryj bawełnianym ręcznikiem, a na wierzchu umieść pojemnik tej samej wielkości - pozostaw na 2-3 godziny, aby delikatność była jak najbardziej miękka. Następnie rozlewamy go do sterylnych słoików i przechowujemy w piwnicy lub piwnicy. Smacznego!

Jak zrobić dżem aroniowy z pomarańczą i cytryną?

Jarzębina czarna to jedna z najbardziej przydatnych jagód rosnących na naszych szerokościach geograficznych. W związku z tym wykonany z niego dżem jest nie mniej „bogaty w witaminy”, ma jednak specyficzny smak. Można to łatwo skorygować, dodając owoce cytrusowe podczas przygotowywania przetworów na zimę.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1,4 l.

Składniki:

• Aronia - 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty: dokładnie umyj wszystkie elementy i osusz je ręcznikami papierowymi.

Krok 2. Jarzębinę zalać wrzącą wodą, a następnie natychmiast zanurzyć ją w lodowatej wodzie - ta manipulacja pomoże zmniejszyć cierpkość.

Krok 3. Cytrusy namoczyć na kilka minut we wrzącej wodzie, następnie opłukać w chłodnej wodzie.

Krok 4. Wlać jagody do maszynki do mięsa lub miski blendera zanurzeniowego.

Krok 5. Mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 6.Pomarańczę i cytrynę pokroić na średniej wielkości kawałki, usunąć wszystkie nasiona i również włożyć do miski.

Krok 7. Zmiel jasne owoce do konsystencji puree.

Krok 8. Do miski, w której będziemy gotować dżem, wrzucamy pokruszone owoce cytrusowe i jagody jarzębiny.

Krok 9. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 10. Posyp masę owocowo-jagodową kilogramem granulowanego cukru.

Krok 11. Wymieszaj ponownie.

Krok 12. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Zaleca się okresowe mieszanie mieszaniny i usuwanie powstałej piany.

Krok 13. Gorący dżem przelać do sterylnych i suchych słoików. Aby sprawdzić szczelność, należy odwrócić go do góry nogami i owinąć kocem, aż całkowicie ostygnie.

Krok 14. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, bez bezpośredniego światła słonecznego. Smacznego!

Dżem aroniowy z orzechami włoskimi

Doskonałą alternatywą dla witamin z apteki jest domowy dżem z jarzębiny czarnej z dodatkiem orzechów włoskich. Ten przysmak zawiera wiele przydatnych substancji wspierających układ odpornościowy.

Czas gotowania – 36 godzin

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Aronia - 1 kg.
• Jabłka – 500 gr.
• Orzechy włoskie – 250 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier granulowany – 800 gr.
• Świeża mięta – 2-4 gałązki.
• Woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty: posortuj jagody i zalej wrzącą wodą przez noc, odmierz wymaganą ilość cukru, posiekaj jabłka, cytrynę i orzechy.

Krok 2. Powstały bulion jagodowy wlać do rondla lub miski odpowiedniej wielkości, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez około 5 minut.

Krok 3. Do bulgoczącego syropu wsypujemy blanszowane ziarna jarzębiny i orzecha włoskiego.

Krok 4.Po zagotowaniu gotować 15 minut, odstawić na kilka godzin i ponownie zagotować. Obróbkę cieplną powtarzamy co najmniej 3 razy, podczas ostatniego gotowania dodajemy posiekaną cytrynę i świeże liście mięty.

Krok 5. Przykryj gorący dżem bawełnianą serwetką i zamknij pokrywkę - ta procedura pomoże składnikom lepiej nasiąknąć syropem.

Krok 6. Po 1,5-2 godzinach przelej smakołyk do suchych i sterylnych słoików. Przechowujemy go przez całą zimę w piwnicy lub piwnicy. Smacznego!