Dżem z borówek na zimę

Dżem przygotowany na zimę z borówki brusznicy jest znacznie bogatszy w witaminę C niż owoce cytrusowe, winogrona, a nawet żurawina. Dzięki temu gotowy deser działa przeciwgorączkowo, a nawet poprawia odporność, tak ważną dla organizmu człowieka w zimnych porach roku.

Klasyczny przepis na dżem z borówek na zimę

W krajach skandynawskich z borówek robi się wspaniały sos lub dżem, który podaje się do dań mięsnych, jednak w naszym kraju z jakiegoś powodu przygotowuje się wyłącznie dżem, który można podawać jako samodzielne danie, lub można go używać jako nadzienie do biszkoptów i naleśników.

1. 
   Jak zrobić prosty dżem z borówek na zimę? Przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, wlej do rondla półtorej szklanki oczyszczonej wody pitnej i kilogram granulowanego cukru i gotuj, ciągle mieszając, na średnim ogniu.
2. 
   W tym czasie dokładnie płuczemy jagody i usuwamy wszystkie plamki, liście i gałązki - umieszczamy je na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął.
3. 
   Następnie przełóż borówki do rondelka z syropem i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. 
   Gotowy dżem wlać do suchych i sterylnych słoików i natychmiast zwinąć za pomocą specjalnej maszyny.
5. 
   Przykryć ręcznikiem, odstawić na jeden dzień do całkowitego wystygnięcia, a następnie odłożyć do miejsca przechowywania. Smacznego!

Prosty pięciominutowy dżem z borówek na zimę

Zaletą pięciominutowego dżemu jest to, że nie trzeba spędzać kilku godzin wolnego czasu, a także przy skróconym czasie obróbki cieplnej zostaje zachowana maksymalna ilość składników odżywczych zawartych w jagodach.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 450 gr.
• Cukier granulowany – 300 gr.

Proces gotowania:

1. Borówki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, włożyć do durszlaka, zalać wrzącą wodą i zasypać cukrem granulowanym – odstawić na 1 godzinę, aby jagody całkowicie namoczyły się.

2. Po upływie tego czasu zmiksuj jagody blenderem zanurzeniowym, ale nie na gładką masę, zostawiając niewielki kawałek dla uzyskania przyjemnej konsystencji dżemu, a nie dżemu.

3. Masę borówkową przełożyć do rondla lub rondla, doprowadzić do wrzenia (nie przestając mieszać) i następnie gotować jeszcze około 5 minut na średnim ogniu pod przykryciem.

4. Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych słoików pod blaszaną pokrywką. Przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie, obracając go na pokrywkach, aby sprawdzić szczelność.

5. Umieść schłodzoną żywność w lodówce w celu przechowywania.Smacznego!

Prosty dżem z borówek i jabłek

Deser wykonany własnymi rękami, a nawet z domowych jagód, jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Dżem borówkowy sam w sobie jest bardzo przyjemny i aromatyczny, jednak po dodaniu jabłek konsystencja staje się gęstsza, co pozwala cieszyć się daniem nawet posmarowanym świeżym pieczywem.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1,4 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 1 kg.
• Jabłka – 500 gr.
• Cukier granulowany – 800 gr.

Proces gotowania:

1. Myjemy jagody pod bieżącą wodą, starannie je sortujemy, próbując pozbyć się wszystkich plamek i gałązek, i przenosimy na durszlak, usuwając w ten sposób nadmiar wody. Następnie wybrane borówki brusznicowe wsyp do pojemnika, w którym będzie przygotowywany dżem.

2. Pół kilograma jabłek pokroić na małe kawałki bezpośrednio w skórce, ale wycinając rdzeń.

3. Dodaj plasterki jabłka do jagód, przykryj granulowanym cukrem i połóż na kuchence, gotuj na małym ogniu.

4. Od momentu zagotowania przyszłego dżemu gotuj jagody i owoce przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Następnie zawartość patelni przelać do czystych i suchych słoików i zwinąć. Odwróć napełniony pojemnik, zawiń go w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Smacznego!

Jak zrobić dżem z borówek i gruszek?

Przepisy na zimowe przetwory z borówek i jabłek znają wszyscy, jednak jeśli ostatni składnik zastąpimy gruszką, otrzymamy słodko-kwaśny deser, który świetnie komponuje się nie tylko z naleśnikami i naleśnikami, ale także z serem!

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Borówki Borówki – 600 gr.
• Cukier granulowany – 1,2 kg.
• Gruszki – 600 gr.
• Woda - ¼ łyżki.

Proces gotowania:

1. Aby ugotować syrop, do rondelka wlewamy odrobinę wody, dodajemy cukier granulowany i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę - po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu około 15 minut (cukier powinien zmienić się w syrop).

2. Następnie dodać umyte borówki brusznicowe i dalej smażyć, od czasu do czasu mieszając.

3. Po około 45 minutach sprawdź gotowość - zostaw kroplę dżemu na spodeczku i jeśli nie rozpłynie się, zdejmij z kuchenki.

4. Ostrożnie przelej zawartość patelni do sterylnych i suchych słoików.

5. Zwiń pojemnik, odwróć go, przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie. Po około jednym dniu odkładamy go do miejsca przechowywania. Smacznego!

Prosty mrożony dżem z borówek

Borówki najlepiej oczywiście jeść od razu po zerwaniu ich z krzaka, jednak nie zawsze jest to możliwe. Zróbmy z tej kwaśnej jagody dżem, aby jak najdłużej cieszyć się jej wyjątkowym smakiem. Należy pamiętać, że deser składa się nie tylko ze świeżo zebranych jagód, ale także z mrożonych.

Czas gotowania - 2 godziny

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 1 kg.
• Jabłka – 500 gr.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Aby zagotować syrop, do rondelka wsypać cukier granulowany i zalać wodą – postawić na kuchence i gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

2. Do słodkiego syropu dodać wybrane borówki brusznicowe, zagotować, ostudzić i powtórzyć tę samą czynność jeszcze raz.

3. Po dwóch zagotowaniach rozgnieść jagody tłuczkiem do ziemniaków lub lekko je rozbić blenderem zanurzeniowym.

4.Do powstałej masy losowo pokrojone jabłka i ponownie włóż do pieca – gotuj jeszcze około 15 minut.

5. Po upływie tego czasu ostrożnie przełóż dżem do sterylnych słoików i zwiń. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Smacznego!

Pyszny dżem borówkowy z pomarańczą

Mając jednorazowo przygotowany słodko-kwaśny dżem witaminowy z borówek i cytrusów, przygotujesz go na każdą zimę, zwiększając nawet objętość. Ten deser jako pierwszy zleciał z piwnicznych półek, bo dobrze komponuje się z bułkami, naleśnikami i nadaje się do nadziewania ciast.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 500 gr.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cukier granulowany – 450 gr.
• Rozmaryn – 2 gałązki.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz jagody i cytrusy pod bieżącą wodą i osusz. Usuń skórkę z pomarańczy, uważając, aby nie dotknąć białej części.

2. Przekrój pomarańczowy owoc na pół i wyciśnij cały sok.

3. Do świeżo wyciśniętego soku dodać skórkę i dokładnie wymieszać.

4. Umyte borówki włóż do rondla, posyp cukrem granulowanym i postaw na kuchence.

5. Następnie dodać sok ze skórką pomarańczową i wszystko wymieszać.

6. Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

7. Zagotuj zawartość patelni.

8. Pamiętaj, aby usunąć powstałą pianę za pomocą łyżki cedzakowej. Kontynuuj gotowanie przez około 20-25 minut, pamiętając o mieszaniu.

9. Podczas gdy dżem bulgocze na kuchence, dokładnie opłucz słoiki i pokrywki, a następnie wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób.

10. Na dnie każdego słoika umieść gałązkę pachnącego rozmarynu.

11. Gorący dżem wlać do sterylnego pojemnika.

12.Zakręcić szczelnie sterylnymi pokrywkami.

13. Aby sprawdzić szczelność, odwróć słoiki do góry nogami, owiń je kocem i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!

Jak zrobić dżem borówkowy z cynamonem?

Przedstawiamy Państwu bardzo prosty i szybki przepis na wykonanie dżemu z borówki brusznicy z dodatkiem cynamonu, cytryny i miodu. Jego prostota polega na tym, że jagody ugotujemy w wolnowarze i tylko raz, bez kilku etapów gotowania i studzenia.

Czas gotowania – 3 godziny 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Borówki Borówki – 500 gr.
• Cukier granulowany – 300 gr.
• Miód – ½ łyżki.
• Cytryna – ½ szt.
• Cynamon – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Sortujemy jagody, płuczemy je i umieszczamy na durszlaku lub sicie, aby spuścić nadmiar płynu.

2. Połowę cytryny pokroić bezpośrednio w skórkę na małe kawałki i zmiksować w blenderze do uzyskania konsystencji puree.

3. Do miski multicookera włóż borówki, miód, cynamon, posiekaną cytrynę i cukier.

4. Włącz program „Gaszenie” i ustaw timer na 60 minut. Po wyłączeniu urządzenia uruchom tryb „Ogrzewanie” na kolejne 2 godziny. Przez cały czas przygotowywania dżemu zaleca się kilkukrotne przemieszanie zawartości miski.

5. Gorący deser ostudź bezpośrednio w wolnowarze i dopiero potem przelej go do suchych i sterylnych słoików o dowolnej, dogodnej dla Ciebie wielkości.

6. Zwiń pojemniki z pokrywkami, odwróć je w celu sprawdzenia szczelności i odłóż do magazynu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Smacznego!

Dżem borówkowy z orzechami włoskimi

Dżem borówkowy z dodatkiem orzechów włoskich z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom cierpkiego, ale jednocześnie słodkiego smaku.Ten deser to prawdziwy magazyn witamin i innych przydatnych mikroelementów, których organizm ludzki tak potrzebuje podczas zimnych miesięcy.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 1 kg.
• Jabłka – 1kg.
• Orzechy włoskie – 200 gr.
• Cukier granulowany – 1,5-2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Jagody dokładnie umyj i zalej wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy - przełóż je na sito, pozbywając się nadmiaru wody.

2. Orzechy zmiel tłuczkiem lub pokrój na małe kawałki.

3. Obierz kilogram jabłek, wypestkuj je, a soczysty miąższ pokrój w średniej grubości plasterki.

4. W rondlu odpowiedniej wielkości połączyć borówkę z posiekanymi jabłkami.

5. W osobnym naczyniu przygotuj syrop - cukier granulowany wymieszaj z wodą i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.

6. Powstałym syropem polej jagody i owoce i postaw na kuchence - po zagotowaniu gotuj na małym ogniu przez około 30-35 minut, a 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaj orzechy włoskie.

7. Gorący dżem ostrożnie przelej do sterylnych i suchych słoików - zwiń je, a po całkowitym ostygnięciu włóż do piwnicy. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na dżem z borówek i żurawiny

Łatwo przygotować witaminowy przysmak na zimę i uchronić się przed niedoborami witamin, mając pod ręką żurawinę, borówkę brusznicę, kilka jabłek, dwie pomarańcze i cukier granulowany. Dżem można wykorzystać nie tylko jako samodzielny deser, ale także podać jako dodatek do serników, naleśników ażurowych i naleśników mącznych.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4,5 l.

Składniki:

• Żurawina – 5,5 łyżki.
• Borówki Borówki – 5,5 łyżki.
• Jabłka – 5 szt.
• Pomarańcze – 2 szt.
• Cukier granulowany – 12 łyżek.
• Woda – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj umyte jagody, pokrojone w plasterki jabłka (bez skórki) i pomarańcze, pokrojone w plasterki.

2. Przełóż owoce i jagody przez maszynę do mięsa.

3. Zróbmy syrop. Aby go przygotować, do rondla wsyp 7 szklanek piasku i 1,5 szklanki oczyszczonej wody i postaw na ogniu.

4. Ciągle mieszając, gotuj przez około 15 minut, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

5. Po upływie czasu do słodkiego syropu dodajemy przecier owocowo-jagodowy i gotujemy kolejne 15 minut.

6. Zdejmij z ognia i dodaj pozostałe 5 szklanek cukru. Mieszaj, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.

7. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przelej do sterylnych słoików. Odwróć pojemnik, aby sprawdzić szczelność, przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie. Smacznego!

Jak zrobić dżem z borówek i jagód w domu?

Borówki i jagody tworzą niesamowitą kombinację słodko-kwaśnych smaków, która przypadnie do gustu wielu osobom. Przysmak ten doskonale nadaje się do nadziewania biszkoptów i pasztetów, a ponadto zawiera mnóstwo witamin.

Czas gotowania – 3 godziny 50 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Borówki Borówki – 1 kg.
• Borówki – 1 kg.
• Cukier granulowany – 2 kg.

Proces gotowania:

1. Borówki i borówki dokładnie sortujemy, usuwając wszystkie liście, gałązki, plamki - wkładamy je do odpowiedniej wielkości patelni lub miski.

2. Jagody posyp cukrem granulowanym i odstaw na 3-4 godziny, a najlepiej na noc, aby składniki puściły swój naturalny sok.

3. Następnego ranka postaw pojemnik na ogniu i gotuj na małym ogniu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a sok się zagotuje.

4.Doprowadź zawartość patelni do wrzenia i za pomocą łyżki cedzakowej usuń powstałą pianę.

5. Kontynuuj gotowanie przez co najmniej 30 minut, a następnie gorące przelej do sterylnych i suchych słoików. Zwiń czystymi pokrywkami i odwróć do góry nogami, przykryj kocem do całkowitego wystygnięcia i odłóż w miejsce do przechowywania. Smacznego!