Dżem ze skórki arbuza na zimę

Jeśli rok okaże się bogaty w ogromne jagody – arbuzy, ze skórek przygotujemy oryginalny i niezwykle smaczny dżem. Podarowanie im drugiego życia jest bardzo proste, wystarczy poświęcić trochę czasu i cukier granulowany.

Prosty przepis na domowy dżem ze skórki arbuza

Podstawowy sposób na oryginalny dżem, bazujący na skórkach arbuza i wykorzystujący najtańsze składniki. To przygotowanie na zimę wymaga minimum aktywnego czasu gotowania, a wynik zachwyci Cię w długie, zimne wieczory.

1. 
   Jak zrobić prosty dżem ze skórek arbuza na zimę? Dokładnie myjemy skórkę olbrzymiej jagody pod bieżącą wodą i oddzielamy biały składnik od gęstej zielonej skórki.
2. 
   Powstałą „miazgę” zmiel w średniej wielkości kostki lub słupki. Każdy kawałek owocu nakłuj widelcem, rozpuść sodę oczyszczoną w szklance wody i polej nią skórki, dodając kolejne 5 szklanek czystej wody.Składniki pozostawić w wodzie sodowej na 4 godziny, następnie odsączyć nadmiar i ponownie zalać czystą wodą na pół godziny. Po upływie czasu pozbywamy się płynu i ponownie dokładnie płuczemy.
3. 
   Do dużego emaliowanego garnka wsyp 600 gramów granulowanego cukru, zalej trzema szklankami wody, zagotuj na umiarkowanym ogniu (ciągle mieszając) i ostrożnie zanurz kostki skórki w słodkim syropie. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
4. 
   Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw do namoczenia w cukrze na 10-12 godzin. Następnie dodać resztę cukru i ponownie postawić na ogniu, po zagotowaniu gotować 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po pół godzinie zdejmij patelnię z ognia i ponownie pozostaw na 10-12 godzin.
5. 
   Gotowanie i napar powtarzamy po raz trzeci i na gorąco ostrożnie przelewamy do sterylnych słoików. Po ostygnięciu odłóż do przechowywania. Smacznego!

Dżem ze skórki arbuza z cytryną na zimę

Masz dość standardowych zimowych przygotowań? Jest wyjście! Przygotujmy ciekawy dżem z arbuza, a raczej z jego skórek, które zawierają ogromną ilość przydatnych kwasów i mikroelementów. A w połączeniu z cytrusowo – cytrynowym deser ma także bardzo przyjemną, dyskretną kwaskowatość.

Czas gotowania – 14 godzin

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 2 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 kg.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty: arbuz, cukier i cytrynę (zaleca się spożywanie owoców z cienką skórką).

2. Pokrój gigantyczną jagodę w plasterki.

3. Odetnij zieloną skórkę wraz z białym miąższem.

4. Następnie oddzielamy gęstą zieloną skórkę od białego składnika.

5. Powstały „produkt” pokroić w małe kostki.

6.Kawałki owoców przekładamy do rondelka o odpowiedniej wielkości i dodajemy dwa kilogramy granulowanego cukru – mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut, aby arbuz puścił sok.

7. Postaw pojemnik na kuchence i gotuj na umiarkowanym ogniu (jeśli pojawi się piana, usuń ją), w tym czasie posiekaj cytrusy.

8. Pokrój cytrynę na małe ćwiartki.

9. Do arbuza dodaj pokruszone owoce cytrusowe - to składnik, który osłabi słodycz jagody.

10. Kontynuuj gotowanie przez około pół godziny na małym ogniu, a następnie zamknij pokrywkę i pozostaw do namoczenia na 6-8 godzin, a najlepiej na noc.

11. Następnego dnia ponownie zagotuj dżem, również na małym ogniu, przez 35-40 minut – do uzyskania bursztynowego koloru. Rozlać do wysterylizowanych słoików, poczekać aż ostygnie i przechowywać w piwnicy.

12. Smacznego!

Jak zrobić dżem ze skórek arbuza z pomarańczą?

Przedstawiamy Państwu oryginalny przepis na przygotowanie na zimę - niezwykle smaczny dżem na bazie skórek arbuza z dodatkiem aromatycznych cytrusów. Deser, który uświetni każde przyjęcie herbaciane, nadaje się również do namaczania biszkoptów.

Czas gotowania – 36 godzin

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 0,7 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 1 kg.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Sok z cytryny – 70 ml.
• Cukier granulowany – 1,2 kg.
• Goździki – 4 szt.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania głównego składnika – skórki. Aby to zrobić, oddziel biały miąższ od czerwonego rdzenia i grubej zielonej skórki. Następnie pokrój składnik w średniej wielkości kostkę.

2. Kawałki przełożyć do pojemnika o odpowiedniej wielkości, zalać wodą tak, aby wszystkie kostki były przykryte i pozostawić na noc.Odbywa się to w celu usunięcia z jagód wszystkich substancji chemicznych i azotanów.

3. Następnego dnia opłucz pokruszone skórki i dodaj kilogram granulowanego cukru, dokładnie wymieszaj i odstaw na 4-5 godzin, aby arbuz puścił sok.

4. Po upływie tego czasu postaw pojemnik na kuchence, zagotuj i gotuj przez 20 minut po zagotowaniu na umiarkowanym ogniu.

5. W wolnych minutach na drobnej tarce zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy.

6. Oczyszczamy miąższ cytrusowy z białych folii i dzielimy go na plasterki. Następnie włóż kawałki cytrusów do rondla i zamieszaj.

7. Z pozostałymi składnikami wyciśnij sok z połowy cytryny.

8. Dodaj 4 goździki i dobrze wymieszaj.

9. Po 20 minutach zdejmij dżem z ognia i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, z reguły proces ten trwa od 8 do 10 godzin.

10. Gdy masa ostygnie, wróć do ognia, zagotuj, dodaj 200 gramów cukru i gotuj przez kolejne 15-20 minut.

11. Procedurę powtarzamy jeszcze 3-4 razy, aby każda kostka stała się przezroczysta i nabrała bogatego bursztynowego koloru.

12. Gdy syrop cukrowy zgęstnieje i przestanie się rozlewać po powierzchni, dżem jest gotowy.

13. Pyszny deser ostrożnie przelać do sterylnych słoików, zwinąć i ostudzić w temperaturze pokojowej. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. 12. Smacznego!

Pyszny dżem ze skórek arbuza z kwaskiem cytrynowym

Słodkie przetwory na zimę jest wiele, ale niewiele osób zna przepis na dżem z arbuza, a tym bardziej ze skórki. Deser okazuje się mieć bardzo piękną bursztynową barwę, a jego słodki smak doskonale rozcieńcza kwas cytrynowy, który dodaje się w bardzo małych ilościach.

Czas gotowania – 28 godzin

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 2 kg.
• Miąższ arbuza – 500-700 gr.
• Fruktoza – 500 gr.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Oddziel soczysty miąższ jagody od gęstej skórki.

2. Odciąć białą część od twardej zielonej skórki i pokroić w drobną kostkę.

3. Dodaj niewielką ilość czerwonego miąższu do jasnych kawałków, aby uzyskać bogatszy kolor i aromat. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku o odpowiedniej wielkości.

4. Do kostek jagodowych wlać fruktozę i dokładnie wymieszać, tak aby słodkie kryształki całkowicie pokryły główny składnik.

5. Pozostaw zawartość naczynia na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, aby arbuz puścił sok.

6. Po upływie tego czasu postaw pojemnik na ogniu i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po pół godzinie wyjąć z pieca i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtórz gotowanie, tylko tym razem dodaj jedną łyżeczkę cytryny.

7. Po powtórzeniu obróbki cieplnej dżem nabierze bursztynowego koloru, a kawałki zaczną przypominać kandyzowane owoce.

8. Gorący przysmak przelać do sterylnych słoików i zwinąć. Po ostudzeniu przechowywać w piwnicy lub na balkonie. 12. Smacznego!

Dżem ze skórek arbuza i melona na zimę w słoikach

Czy arbuzy i melony są zjadane w mgnieniu oka i zostają tylko skórki? Nie ma co ich wyrzucać, bo to właśnie z tych składników można zrobić rewelacyjny dżem, który w chłodne pory roku będzie Ci przypominał o Twoich ulubionych świeżych owocach.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 500 gr.
• Skórki melona – 700 gr.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.
• Woda – 650 ml.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1.Oddzielamy miąższ arbuza od białej części, a następnie odcinamy grubą zieloną skórkę. Jasną skórkę pokroić na małe kawałki.

2. To samo robimy z melonem.

3. Następnie ugotuj słodki syrop - w rondelku połącz pół kilograma granulowanego cukru z wodą i postaw na kuchence. Doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając.

4. Do wrzącej mieszanki wlać kostki owoców, zagotować, dodać pół łyżeczki kwasku cytrynowego i dalej gotować na małym ogniu przez około 15 minut, nie zapominając o okresowym usuwaniu powstałej piany. Następnie zdejmij pojemnik z ognia i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny, po czym cały proces powtórz jeszcze dwa razy.

5. Po trzeciej obróbce cieplnej dodać pozostały granulowany cukier i wanilinę, dokładnie wymieszać i ponownie zagotować. Gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu i zwiń w sterylne słoiki. Po całkowitym wystygnięciu odłożyć do miejsca przechowywania (piwnica, piwnica lub balkon). 12. Smacznego!

Domowy dżem ze skórki arbuza z cytryną i pomarańczą

Niezwykle smaczny i oryginalny przysmak na zimę można przygotować z najbardziej dostępnych składników: owoców cytrusowych i arbuza, ale nie z samego miąższu jagód, ale ze skórek, które zwykle wyrzuca się.

Czas gotowania – 36 godzin

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1,2 g.

Proces gotowania:

1. Zjedz soczysty miąższ arbuza i odetnij skórkę.

2. Oddziel zieloną skórkę od białej części, którą kroimy w drobną kostkę.

3. Kawałki owoców posyp cukrem granulowanym i odstaw na co najmniej 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, czekając, aż arbuz puści sok.Po kilku godzinach naczynie z pokruszoną skórką w cukrze postaw na kuchence, zagotuj i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, ciągle mieszając i usuwając powstałą pianę, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Usuń skórkę z owoców cytrusowych za pomocą drobnej tarki, starając się nie dotykać białych folii. Miąższ cytryny i pomarańczy pokroić w kostkę, dodać do arbuza, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

5. Powtórz procedurę gotowania jeszcze 2-3 razy, aż syrop i owoce nabiorą bogatego bursztynowego koloru.

6. Po wszystkich manipulacjach wlej gorący dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików, ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu. 12. Smacznego!

Jak zrobić dżem ze skórek arbuza w powolnej kuchence?

Proces przygotowania dowolnego rodzaju dżemu to zawsze bardzo długa i pracochłonna praca dla każdej gospodyni domowej, jednak dzięki wynalezieniu multicookera możesz samodzielnie ułatwić sobie życie i bez większego wysiłku przygotować niezwykle smaczny i niezwykły dżem ze skórek arbuza .

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 0,7 l.

Składniki:

• Skórki arbuza – 500 gr.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 0,5-0,8 l.

Proces gotowania:

1. Grubą skórkę arbuza dzielimy na dwie części: gęstą zieloną skórkę (nie będzie nam ona potrzebna) i „mięsistą” białą część – właśnie tego nam potrzeba. Całą jasną część pokroić w drobną kostkę.

2. Umieść kostki arbuza w misce multicookera.

3. Wlać główny składnik 300 gramów granulowanego cukru i zalać wrzącą wodą w objętości nieco ponad pół litra.

4. Włącz program „Gaszenie” i ustaw timer na półtorej godziny. Po 40 minutach dodać pozostały cukier.

5.Gdy multicooker się wyłączy, ustaw tryb „Para” i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.

6. Gorący dżem rozlać do czystych słoiczków i przechowywać w lodówce lub spożyć od razu. 12. Smacznego!