Dżem arbuzowy na zimę

Dżem arbuzowy to niezwykły deser, który można podawać jako samodzielny produkt lub stosować w chłodne dni jako składnik wypieków, sos do deserów czy dodatek do koktajli owocowych. Dżem przygotowuje się szybko i łatwo, a jego wyrafinowany i jasny smak przypomina lato.

Domowy dżem z miąższu arbuza na zimę

Ostatnio modny stał się dżem arbuzowy, przygotowywany z miąższu, a nie skórki. Swoim niepowtarzalnym smakiem różni się od deserów ze wszystkich znanych jagód, okazuje się piękny i ma dość gęstą, jednolitą konsystencję. Jego przygotowanie jest proste i przypomina zwykły dżem: gotujemy go trzy razy z przerwą na ostygnięcie. Proporcja cukru i jagód wynosi 1:1. Deser ten można uzupełnić jabłkami, owocami cytrusowymi i przyprawami, a w razie potrzeby dodać dowolny naturalny zagęstnik.

1. 
   Jak zrobić dżem arbuzowy na zimę w domu? Dojrzałego arbuza wybranego na dżem opłucz pod bieżącą wodą.Następnie pokroić w plasterki, usunąć grubą zieloną skórkę i usunąć nasiona. Natychmiast zważ miąższ, aby poprawnie obliczyć zawartość cukru.
2. 
   Miąższ pokroić na małe kawałki i włożyć do miski do przygotowania dżemu.
3. 
   Pokrojony miąższ arbuza posyp wymaganą ilością cukru. Przykryj naczynia serwetką i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny. Można przechowywać w lodówce przez noc.
4. 
   Po tym czasie można przystąpić do gotowania. Miskę z miazgą arbuzową wrzucić do cukru i postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut od początku wrzenia, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Następnie wyłącz ogrzewanie i całkowicie ostudź dżem. Gotuj, a następnie ostudź jeszcze 2 razy.
5. 
   Po ostatnich 15 minutach gotowania gorący dżem arbuzowy przełóż do wyparzonych na sucho słoików, szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami i ostudź do góry nogami. Przenieś dżem z miąższu arbuza do ciemnego i chłodnego miejsca w celu przechowywania. Preparat ten dobrze przechowuje się przez 3 lata, ale po otwarciu słoika dżem należy spożyć w ciągu 2 tygodni.

Jak zrobić dżem ze skórek arbuza na zimę?

Zwykle wyrzucane skórki arbuza tworzą zaskakująco aromatyczny i niezwykle smaczny dżem. Ten niezwykły i oryginalny słodki preparat na zimę zachwyci nawet wybrednego smakosza i jest odpowiedni dla tych, którzy są przyzwyczajeni do racjonalnego podejścia do budżetu, wykorzystując wszystkie składniki produktów.

Czas gotowania: 4 godziny 50 minut - gotowanie, 8-10 godzin - napar.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Arbuz (skórki) - 1 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 kg.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

1.Do takiego dżemu należy wybrać odmiany arbuzów z grubą skórką. Z skórki usuwa się zieloną skórkę, a białą część kroi na małe kawałki.

2. Skórki arbuza posypać cukrem i odstawić na noc na zimno.

3. Drobno posiekaj cytrynę, nie obierając jej.

4. Kawałki skórki arbuza wraz z cukrem włóż do rondla i gotuj przez około 20 minut na średnim ogniu, następnie dodaj posiekaną cytrynę i gotuj kolejne 5 minut. Następnie masę należy pozostawić do zaparzenia na około 4 godziny, a następnie ponownie gotować przez 15 minut.

5. Dżem jest gotowy, gdy kawałki skórki arbuza staną się przezroczyste z lekkim złotym odcieniem. Mieszankę włóż do słoików i szczelnie zamknij pokrywkami lub pergaminem.

Pachnący dżem ze skórek arbuza z cytryną

Skórki arbuza przygotowane według tego przepisu nabierają jasnozłotego odcienia, a goście nigdy nie zgadną, z czego dokładnie powstaje aromatyczny i niezwykle smaczny dżem.

Czas gotowania: 40 minut – gotowanie, 6 godzin – napar.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Arbuz (skórka) – 1 kg.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Woda – 1,5 l
• Soda – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Usuń zieloną skórkę i różowy miąższ ze skórki. Białą część skórki pokroić niezbyt drobno w słupki lub kostkę.

2. Odmierzoną ilość sody rozcieńczyć w ciepłej wodzie i do roztworu wrzucić posiekane skórki arbuza, pozostawić do namoczenia na 3 godziny. Proces ten jest niezbędny, aby kawałki arbuza podczas obróbki cieplnej skrystalizowały się i stały się przezroczyste.

3. Umyj namoczone skórki i przykryj cukrem w pojemniku o odpowiedniej objętości. Pozwól im usiąść na około 3 godziny.

4.Doprowadzić mieszaninę arbuza i cukru do wrzenia i gotować przez 10 minut, następnie ostudzić i ponownie gotować przez 10 minut.

5. Pokrój cytrynę w drobną kostkę, nie usuwając skórki. Podczas trzeciego 10-minutowego gotowania do arbuza dodaj owoce cytrusowe.

6. Wlać dżem arbuzowy do słoików i szczelnie zamknąć. Smacznego!

Jak zrobić pyszny dżem z miąższu arbuza i pomarańczy?

Dżem arbuzowy z pomarańczą zaskakuje egzotycznym aromatem i nieoczekiwanie jasnym smakiem. Ten przysmak jest łatwy w przygotowaniu i wymaga minimalnej ilości składników.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Arbuz (miąższ) – 3 kg.
• Pomarańczowy – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1 kg.

Proces gotowania:

1. Miąższ arbuza obierz z nasion i pokrój w kostkę.

2. Nie obieraj pomarańczy, posiekaj je razem ze skórką w proporcji do kawałków arbuza.

3. Umieść wszystko w rondlu odpowiedniej wielkości, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a następnie ostudź. Powtórz procedurę kilka razy.

4. Sterylizuj słoiki do przechowywania przedmiotu, trzymając go nad parą i podgrzewając w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

5

Dżem umieszczamy w przygotowanych pojemnikach i szczelnie zamykamy. Część przysmaków można pozostawić świeżo przygotowaną do podania. Cieszyć się!

Pyszny ormiański dżem ze skórki arbuza

Ormiański przepis na dżem ze skórki arbuza wykorzystuje wanilię i kardamon. Przyprawy nadają przysmakowi oszałamiający aromat i ciekawy smak. Ten deser nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut - gotowanie, 16 godzin - napar.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Arbuz (skórka) – 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Woda – 3,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 1,2 kg.
• Wanilia - do smaku.
• Kardamon - do smaku.

Do namaczania:

• Soda – 3 łyżeczki.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

1. Skórki arbuza przeznaczone do wykorzystania należy oczyścić z zielonej skórki i resztek różowego miąższu. Białą część należy wyciąć kręconym nożem: to hołd dla tradycji.

2. Po nakłuciu widelcem pokrojone plastry zanurzamy w roztworze wody sodowej. Namoczyć w roztworze na 4-6 godzin, następnie opłukać i pozostawić w czystej wodzie na kolejne pół godziny.

3. W rondelku przygotuj syrop cukrowy z wody i połowy cukru kryształu. Umieść tam kawałki skórki arbuza i gotuj przez 20 minut, a następnie pozostaw na 8 godzin.

4. Ponownie zagotuj mieszaninę, dodaj pozostały cukier i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Czynność powtórzyć jeszcze raz, pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, wanilię i kardamon. Aby uzyskać bogatszy aromat, do dżemu można dodać skórkę z cytryny.

5. Gotowy dżem w przezroczystych i lekko chrupiących plasterkach przełóż do słoików i szczelnie zamknij. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie dżemu arbuzowego z jabłkami

Do tego przepisu lepsze są cierpkie odmiany jabłek: wraz z cytryną neutralizują słodycz arbuza. Dodatkowo pektyna zawarta w jabłkach nadaje konfiturowi wyjątkową – delikatną – konsystencję.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Arbuz (miąższ) – 1 kg.
• Jabłko – 1kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 kg.

Proces gotowania:

1. Miąższ arbuza obierz z pestek i pokrój w dużą kostkę.

2. Obrać, wydrążyć i pokroić jabłka w taki sam sposób jak arbuza.

3.Całość przekładamy do żaroodpornego pojemnika i gotujemy we własnym soku do momentu, aż owoce zmiękną, a następnie zmiksujemy masę na puree. Połóż dżem na ogniu, dodaj cukier i gotuj około 40 minut, aż masa zacznie gęstnieć.

4. Cytrynę pokroić razem ze skórką, dodać do dżemu i ponownie wszystko razem zmiksować.

5. Konfiturę przełóż do słoików i szczelnie zamknij. Dżem jabłkowo-arbuzowy przechowuj w chłodnym miejscu, gdzie przetwory nie będą narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Pyszny dżem z miąższu arbuza na zimę

Dżem z miąższu arbuza to niezwykle delikatny deser, który można spożywać jako samodzielny produkt lub wykorzystać do przygotowania musów, koktajli lub jako nadzienie do wypieków.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Arbuz (miąższ) – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Pokrój arbuza, oddziel go od skórki i pozbądź się nasion. Miąższ pokroić na duże kawałki.

2. Pokrojonego arbuza włożyć do żaroodpornego pojemnika, dodać sok i skórkę z cytryny oraz dodać cukier. Pozostawić do wypuszczenia soku na pół godziny do godziny.

3. Przenieś pojemnik do pieca i gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około godzinę, mieszając.

4. Zmiksuj dżem za pomocą blendera zanurzeniowego i uważaj, bo masa jest gorąca.

5. Powstały deser włóż do wysterylizowanych szklanych słoików i szczelnie zamknij. Cieszyć się!

Gęsta galaretka arbuzowa z żelatyną na zimę

Łatwy w przygotowaniu przepis na deser arbuzowy na zimę, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Rezultatem jest topliwa konsystencja o przyjemnym aromacie wanilii i bogatym smaku arbuza.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Arbuz – 3 kg.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Żelatyna – 60 gr.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Arbuza pokroić w plasterki, usunąć nasiona i obrać, a miąższ pokroić na małe kawałki.

2. Za pomocą robota kuchennego lub blendera zmiksuj arbuza na puree, dla uzyskania delikatniejszej konsystencji masę zmiel przez sitko.

3. Z startego arbuza zalać około szklanki soku i wymieszać sok z żelatyną, pozostawić do spęcznienia.

4. Masę arbuzową przekładamy do rondelka, dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia, aż cukier się rozpuści, następnie zdejmujemy z ognia, wlewamy sok z żelatyną i dokładnie mieszamy. Dodać wanilinę i ponownie wymieszać.

5. Galaretkę rozlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Deser możesz przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!