Dżem morelowy z pestkami na zimę

Dżem morelowy z pestkami to bardzo smaczny i prosty przepis na zimę. Lato cieszy nas obfitością warzyw i owoców. Staramy się jeść ich jak najwięcej, aby naładować się zdrowiem i witaminami na cały rok. Słodycz owoców wprawia w dobry nastrój. A żeby zachować go przez cały rok, możesz zrobić dżem morelowy, który w mroźną zimę przypomni Ci lato.

Królewski dżem morelowy z pestkami na zimę

Morele w słodkim konficie bursztynowym, niczym słoneczka w słoiczku, przypomną Ci ciepłe i jasne lato. Nazywa się ją królewską, ponieważ przygotowywana jest z nasion, które nadają jej migdałowy posmak. Dżem ten podawano w pałacach i można nim bezpiecznie poczęstować swoich gości.

1. 
   Jak zrobić dżem morelowy z pestkami na zimę? Morele dobrze umyj i osusz. Lepiej jest wybierać owoce twardsze i nieprzejrzałe. W przeciwnym razie po naciśnięciu rozpadną się i zamienią w papkę.
2. 
   Zacznij usuwać nasiona z owoców. Nie będziesz potrzebować wszystkiego, potrzebujesz maksymalnie 100 gramów. Aby zrobić to ostrożnie i nie połamać moreli, użyj ołówka lub drewnianej pałeczki. Tępą stroną powoli naciśnij miejsce, w którym znajduje się łodyga i wyciśnij nasiono. Jego ostra końcówka z łatwością przetnie przeciwną stronę owocu i łatwo będzie go wydostać. Wysusz nasiona, ponieważ czyszczenie mokrych jest bardzo problematyczne. Brązowa skórka nadaje tę samą migdałową nutę, ale powoduje też lekką goryczkę. Jeśli Ci się podoba, zachowaj to. Jeśli nie, usuń skórę, rozbijając suchą pestkę młotkiem, prasą do czosnku lub kruszarką do orzechów.
3. 
   Część pestek włóż z powrotem do moreli przez otwory. Do dużej miski wsypać cukier i zalać szklanką wody. Nie trzeba pić dużo płynu, żeby nie skończyło się kompotem. Jeśli chodzi o ilość cukru, klasyczny przepis mówi o proporcji 1:1, ale okazuje się, że jest bardzo słodki. Jeśli Ci nie odpowiada, dodaj 500 gramów lub więcej, według własnego gustu. Zagotuj powstały syrop i zdejmij z ognia. Owoce przełożyć do miski z gorącym płynem. Pozostawić do zaparzenia na 10 godzin, aby owoc puścił sok i wchłonął cukier.
4. 
   Po tym czasie wyjmij morele z pojemnika za pomocą łyżki lub łyżki cedzakowej. Powstały syrop ponownie zagotuj i ostrożnie usuń powstałą pianę łyżką. Nie mieszaj dżemu! Morele włóż z powrotem do miski, wyłącz ogień i pozostaw do namoczenia na kolejne 6 godzin. Następnie gotuj dżem przez 20 minut.
5. 
   W tym czasie sterylizuj półlitrowe słoiki. Można to zrobić w piekarniku lub zanurzając słoiki we wrzącej wodzie na 4-5 minut.Przygotowany gorący dżem wlać do słoików i zwinąć. Przykryj kawałki grubą szmatką i pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Jak zrobić dżem morelowy z pestkami i pomarańczą?

Lato kojarzy się z soczystymi i dojrzałymi owocami. Oszczędź sobie kawałka ciepła i lata przygotowując rewelacyjny dżem morelowy. Aby smak był jeszcze ciekawszy, dodaj soczystość innego jasnego owocu - pomarańczy. Nasiona dodadzą lekko orzechowej nuty, a otrzymasz wspaniały deser.

Czas gotowania – 16 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 5

Składniki:

• Morele – 2,5 kg.
• Cukier granulowany – 2 kg.
• Pomarańczowy – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele i pomarańcze. Morele ze skórką posklejają się w dżem, dlatego należy je dobrze umyć. Możesz zrobić dżem z całych owoców, ale nie zawsze jest to wygodne do jedzenia. Dlatego losowo pokrój morele, usuwając pestki. Umieść je w dużej misce lub głębokiej misce. Przykryć folią spożywczą i odstawić.

2. Obierz pomarańcze, da to niepotrzebną gorycz. Również losowo pokrój cytrusy na kawałki. Jeśli znajdziesz jakieś nasiona, wyrzuć je. Pomarańczę włóż do miski z pokrojoną w plasterki morelą.

3. Za pomocą młotka rozbij nasiona i usuń jądra. Uważaj, aby nie uszkodzić środka, jądro musi być nienaruszone. Usuń przezroczystą folię.

4. W dużym rondlu zagotuj syrop cukrowy. Nie trzeba dodawać dużo wody, wystarczy kilka łyżek. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Do syropu włóż pokrojone owoce. Gotuj przez 7 minut bez mieszania. Jeśli pojawi się piana, ostrożnie usuń ją łyżką.

5. Usuń dżem z ognia.Na wierzchu ułóż przygotowane ziarna. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia przynajmniej na noc.

6. Rano przygotowany dżem wlać do wyparzonych słoików i zakręcić. Przechowuj bułki w chłodnej piwnicy lub lodówce.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na dżem morelowy z pestkami i cytryną

Owoce cytrusowe w konficie morelowym doskonale uzupełniają główny owoc. Oprócz niesamowitego smaku cytryna może pochwalić się innymi właściwościami, które nadaje dżemowi. Po pierwsze, cytrusy są pełne witamin i nawet konserwowane ich nie tracą. Cytryna sprawia, że ​​dżem wygląda pięknie i smakuje wyśmienicie.

Czas gotowania – 7 godzin

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Morela – 1,5 kg.
• Cukier – 0,8-1 kg.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele, aby nie dopuścić do przedostania się brudu i kurzu do dżemu. Przekrój je na pół lub na ćwiartki. Usuń nasiona i wyślij je do wyschnięcia. Najłatwiej będzie je wyczyścić, gdy wyschną. Jeśli nie lubisz goryczy w słodyczach, oddziel jądra od brązowej warstwy. Ale jednocześnie nuta migdałów zniknie.

2. Dokładnie umyj cytrynę. Aby mieć pewność usunięcia wosku pokrywającego owoce cytrusowe, zalej je gorącą wodą i od razu przelej do zimnej wody. Wytrzyj owoce gąbką. Cytrynę pokroić na dowolne kawałki wraz ze skórką. Wyrzuć wszystkie nasiona, które znajdziesz. Włóż cytrusy do miski blendera i zmiel, aż uzyskasz papkowatą masę.

3. Do głębokiego rondla włóż przygotowane morele, obrane pestki i pokrojoną w plasterki cytrynę. Posyp owoce cukrem. Pozostawić na 2 godziny, aby owoc puścił sok i wchłonął cukier.Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby lekko wymieszać zawartość.

4. Po tym czasie postawić naczynia na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Za pomocą łyżki usuń piankę. Gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.

5. Wyłącz ogień i pozostaw mieszankę owocową do zaparzenia na 2-3 godziny. Następnie ponownie zagotuj dżem i pozostaw do zaparzenia. Powtórz czynność jeszcze dwa razy.

6. Po ostatnim zagotowaniu mieszaninę należy pozostawić na małym ogniu na wolnym ogniu przez około 5 minut. Gorący dżem wlewamy do wyparzonych wcześniej słoików. Słoiki możesz przygotować w piekarniku. Aby to zrobić, podgrzej go do 120 stopni i umieść tam słoiki na 10 minut. Zagotuj pokrywki. Nie zaniedbuj tych kroków, pomogą one zachować świeżość dżemu przez dłuższy czas.

7. Zamknij słoiki z dżemem pokrywkami i umieść je do góry nogami. Konfitury przykrywamy ręcznikiem lub grubą ściereczką i czekamy, aż ostygną. Następnie przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu. Nie przechowuj go dłużej niż rok.

Smacznego!

Pięciominutowy dżem z moreli z pestkami

Ta wersja dżemu nie wymaga długiego przygotowania, dzięki czemu zachowanie letnich witamin na cały rok jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Minimalna obróbka cieplna pozwala zachować maksymalnie naturalny smak i maksymalne korzyści. Zachwyć swoich domowników oszałamiającym deserem przypominającym letnie dni.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Morele – 1 kg.
• Cukier granulowany – 500 gr.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele, aby do dżemu nie dostał się brud ani piasek. Zwłaszcza jeśli je kupiłeś. Wybieraj dojrzałe, ale jędrne owoce.Nie stracą kształtu, a dżem będzie piękny. Morele osusz ręcznikiem papierowym. Nie trzeba kroić owoców ani usuwać nasion, będą ugotowane w całości.

2. Za pomocą wykałaczki lub widelca wykonaj kilka otworów na całej powierzchni owocu. Pomogą także zachować ich okrągły kształt, a dodatkowo dzięki nim owoce szybciej i bardziej nasycą się cukrem oraz puszczą sok.

3. Do głębokiego rondla wlać wodę i dodać cukier. Wyślij na średnie ciepło. Podgrzewaj płyn, od czasu do czasu mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia.

4. Do syropu włóż przygotowane owoce. Zwiększ ogień i ponownie zagotuj. Następnie gotuj morele w syropie na małym ogniu przez 5 minut. Ostrożnie usuń łyżką powstałą na powierzchni pianę.

5. Umyj i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Gorący dżem wlewamy do przygotowanych naczyń i konserwujemy. Słoiki odstawiamy w chłodne miejsce i zakręcamy pokrywki. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i przysmak będzie gotowy. Dżemem możesz cieszyć się od razu lub zostawić go na zimę, przenosząc słoiki do lodówki, piwnicy lub balkonu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie dżemu morelowego z pestkami w powolnej kuchence

Multicooker stał się niezastąpionym pomocnikiem i prawdziwym zbawieniem dla gospodyni domowej. Można w nim gotować nie tylko zupy i dania główne, ale także dżemy. Zwłaszcza w upalny letni dzień, kiedy długie gotowanie na kuchence podgrzewa i tak już gorące powietrze. Wolna kuchenka pozwoli zaoszczędzić czas, a dżem okaże się równie dobry.

 Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Morele – 1 kg.
• Cukier granulowany – 1 kg.
• Cytryna – ½ szt.
• Woda – ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj morele, umieszczając je w chłodnej wodzie na 5-10 minut. Ważne jest, aby owoce były czyste, ponieważ znajdą się w dżemie razem ze skórką. Owoce przekrój na połówki i usuń nasiona. Jeśli nie podoba Ci się lekka goryczka w konficie, usuń brązową warstwę i błonkę z jąder. Najłatwiej to zrobić w przypadku suchych nasion, dlatego należy je całkowicie wysuszyć. W ten sposób wewnętrzne jąderko odsunie się od zewnętrznej skóry i nie pęknie.

2. Do miski multicookera wlej wodę. Wymieszaj tam przygotowane owoce i nasiona. Wypełnij zawartość miski cukrem granulowanym. Uzyskaj sok z połowy cytryny. Jeśli nie masz wyciskarki do cytrusów, możesz to łatwo zrobić za pomocą widelca. Na sztućce połóż połówkę cytryny i przekręć. Wyrzuć wszystkie znalezione kości. Wlać sok z cytryny na cukier. Zapobiegnie to przesłodzeniu dżemu oraz nada mu piękny kolor i konsystencję. Ponadto cytryna zapobiegnie tworzeniu się pleśni.

3. Wybierz tryb „Gulasz” w multicookerze i ustaw timer na 30 minut. Po pół godzinie otwórz pokrywkę i kontynuuj gotowanie w ten sposób. Jeśli multicooker jest zamknięty, powstała piana uniesie się podczas gotowania i przejdzie przez krawędzie.

4. Gotuj w tym samym trybie przez kolejne 30 minut, obserwując, jak cukier się rozpuści, a morele puszczą sok. Mieszaj dżem co 10 minut. Powstała słodycz będzie miała piękny bursztynowy kolor.

5. Przygotuj pojemniki do konserwacji. Opłucz i wysterylizuj słoiki, wkładając je szyjką w dół do garnka z wrzącą wodą na kilka minut. W ten sam sposób postępuj z pokrywkami. Ciepły dżem wlewamy do półlitrowych pojemników i zamykamy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w ciemnym miejscu.Dżem morelowy z pestkami jest gotowy! Podawać od razu z naleśnikami lub białym pieczywem albo zachować na zimę. W tym drugim przypadku słoiki z dżemem przechowujemy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Gęsty dżem morelowy z pestkami z pestek

Ten przepis na dżem jest dość kłopotliwy i trzeba będzie majstrować przy jego przygotowaniu. Poproś więc całą rodzinę o pomoc i spraw, aby ten niesamowity deser z moreli stał się rodzinną rozrywką, a nawet tradycją. Każdy będzie zachwycony nie tylko procesem, ale także rezultatem.

Czas gotowania – 12 godzin 20 minut

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Morele – 3 kg.
• Cukier granulowany – 1,7-2 kg.
• Cynamon – 5 lasek
• Woda – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zacznij od przygotowania owoców. Dokładnie umyj owoce, zwłaszcza jeśli je kupiłeś. Można je namoczyć w chłodnej wodzie na około 10 minut. Osusz ręcznikiem. Używaj twardszych owoców, aby uniknąć ich przypadkowego zmiażdżenia podczas gotowania. Ostrożnie wyciśnij nasiona, aby nie uszkodzić kształtu owocu. Dla wygody użyj okrągłego patyczka, np. końcówki drewnianej łyżki lub azjatyckich sztućców.

2. Opłucz i osusz nasiona. Pozbądź się brązowej warstwy i usuń film z jąderek. Biały orzech powinien pozostać nienaruszony, dlatego lepiej zdemontować suszone nasiona. Łatwiej jest z nich usunąć ciemną skórkę, a wnętrze nie pęka.

3. Aby morela w konficie zachowała swój piękny okrągły kształt, przebij ją wykałaczką co najmniej 3 razy. Nakłucia powinny znajdować się w różnych miejscach, rób je losowo. Włóż obrane pestki z powrotem do moreli.

4. Wlać cukier do głębokiego rondla.Zmieniaj ilość w zależności od tego, jak słodki lubisz dżem. Dodaj kilka łyżek wody. Zagotuj syrop, całkowicie rozpuszczając cukier. Jeśli chcesz, żeby dżem był bardziej jednorodny i niesłodzony, dodaj odrobinę soku z cytryny.

5. Ostrożnie, aby pestki nie wypadły, przełóż morele na patelnię. Później, gdy owoce trochę się ugotują, dziury się zacisną, a nasiona nigdzie nie wyjdą. Zmniejsz ogień do małego i gotuj owoce przez 7-8 minut. Jeśli pojawi się piana, ostrożnie usuń ją łyżką. Ale w żadnym wypadku nie mieszaj przyszłego dżemu.

6. Wyłącz ogień i zanurz laski cynamonu w syropie. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw dżem do zaparzenia na 12 godzin. Po tym czasie dżem jest gotowy i nie trzeba go już gotować. Wlać smakołyk do wysterylizowanych półlitrowych słoików, tak aby każdy zawierał laskę cynamonu. Zamknąć pokrywkami. Dżem jest gotowy do spożycia. Aby móc cieszyć się nim przed zimą, przechowuj bułki w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!