Plasterki dżemu morelowego na zimę

Dżem morelowy w plasterkach to bardzo smaczny i aromatyczny preparat. Aby zachować letnie owoce i warzywa do zimy, nasi przodkowie wymyślili konserwy. Zakatkę przyrządzano na słodko i słono, z grzybów, warzyw i owoców. Coś, co nadal rozgrzewa serce i duszę w chłodne dni, to słoneczny dżem morelowy. Wystarczą dwa składniki i kilka godzin – a ten deser będzie zachwycał Cię przez cały rok.

Konfitura morelowa bursztynowa w plasterkach na zimę

Dżem morelowy jest dobry na wszystko, ale to, co zasadniczo wyróżnia go na tle innych, to niepowtarzalny kolor. Deser z tego owocu okazuje się mieć jasnobursztynowy kolor, a kawałki moreli, które się na nim pojawiają, są jak promienie słońca. Będziesz musiał majstrować przy przygotowaniu słodyczy, ale wynik jest tego wart.

1. 
   Jak zrobić gęsty dżem morelowy w plasterkach na zimę? Przygotuj owoce. Morele dokładnie umyj, aby do dżemu nie dostał się brud ani kurz. Owoce przekrój na pół lub ćwiartki i usuń nasiona. W tym przepisie pestki nie są potrzebne.
2. 
   Przygotuj syrop cukrowy.Do głębokiej miski lub dużego rondla wsypać cukier. Zalać szklanką zimnej wody i postawić naczynie na ogniu. Mieszając od czasu do czasu, podgrzej syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści i zagotuj. Po 1-2 minutach wyłącz ogrzewanie.
3. 
   Przygotowane morele przełóż na drugą, czystą patelnię. Gorącym syropem cukrowym zalej owoce tak, aby równomiernie je pokryły. Pozostaw owoce, aż płyn całkowicie ostygnie. W tym czasie morele puszczą sok i wchłoną część słodyczy.
4. 
   Po ostygnięciu syropu ostrożnie wlać go do pojemnika, w którym był przygotowywany i ponownie zagotować. Na średnim ogniu doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 2 minuty. Zdejmij miskę z ognia i ponownie polej syropem morele.
5. 
   Postaw patelnię z owocami na małym ogniu. Bardzo ostrożnie i powoli mieszając doprowadzić zawartość do wrzenia, następnie trzymać na ogniu około 5 minut. Wyjmij dżem z pieca i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin. Następnie włóż patelnię z powrotem do pieca i powtórz wszystkie kroki jeszcze 3 razy.
6. 
   Gorący dżem wlać do małych, wyparzonych słoiczków i zamknąć przygotowanymi pokrywkami. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu i ciesz się jego smakiem przez cały rok.

Smacznego!

Jak gotować dżem morelowy w plasterkach bez pestek?

Ten przepis z pewnością powinien znaleźć się w skarbnicy wszystkich gospodyń domowych, które uwielbiają gotować i częstować się dżemami. Deser morelowy okazuje się mieć piękny słoneczny kolor. Nie ma wstydu postawić taki przysmak na świątecznym stole, bo zachwyca swoim wyglądem i niesamowitym smakiem.

Czas gotowania – 12 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 3

Składniki:

• Morele – 1,5 kg.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

1. Na dżem weź dojrzałe, ale jędrne morele. Miękkie i przejrzałe owoce w konficie stracą swój kształt i nie będą już tak atrakcyjne. Opłucz owoce pod bieżącą wodą. Morele przekrój na połówki lub ćwiartki i usuń pestki. Nie są one potrzebne w tym przepisie.

2. Umieść pokrojone morele w głębokim rondlu. Tam też wsyp cukier. Wymieszaj owoce i przykryj patelnię pokrywką. Pozostawić do zaparzenia na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. W tym czasie morele puszczą dużo soku, a cukier się rozpuści. Dlatego nie ma potrzeby w ogóle dodawać wody.

3. Postaw patelnię z owocami i syropem na kuchence i gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia. Ostrożnie usuń pianę drewnianą łyżką i gotuj jeszcze około 5 minut.

4. Przygotuj pojemniki do konserwacji. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i wstaw tam półlitrowe słoiki na 15 minut, aby je wysterylizować. W małym rondlu zagotuj wodę i przykryj ją pokrywkami na 2-3 minuty. Można je także sterylizować razem ze słoikami w piekarniku.

5. Gorący dżem rozlać do sterylnych słoików i lekko ostudzić. Następnie szczelnie zamknij pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowy dżem przechowuj w chłodnym miejscu i ciesz się słonecznym dżemem przez cały rok.

Smacznego!

Bardzo smaczny dżem morelowy w plasterkach z pestkami na zimę

Dżem morelowy to pyszny dodatek do naleśników lub bułek. Można go również spożywać osobno z herbatą. Ugotowany z kawałków moreli okazuje się gęsty i złoty. A jeśli dodasz do niego pestki, pojawi się lekka nuta orzechowa i przyjemna cierpkość. Koniecznie wypróbuj ten przepis!

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 2 godziny

Porcje – 5-6

Składniki:

• Morele – 2 kg.
• Cukier granulowany – 2 kg.
• Kwas cytrynowy – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Umyj morele, zwracając uwagę na każdy owoc, zwłaszcza jeśli został zakupiony. Ważne jest, aby owoce były czyste, ponieważ wchodzą do dżemu razem ze skórką. Morele pokroić na dwie lub cztery części. Usuń nasiona i osusz je. Ponieważ dżem wymaga wewnętrznych i całych ziaren, należy usunąć zewnętrzną warstwę. Łatwiej to zrobić z suchymi nasionami niż z mokrymi. Za pomocą młotka, wyciskarki do czosnku lub kruszarki do orzechów ostrożnie rozbij pestkę i usuń jądra. Nie będziesz potrzebować ich wszystkich, wystarczy garść.

2. Pokrojone owoce włóż do miski lub dużej patelni, w której będzie gotowany dżem, przekrój w jedną warstwę stroną do góry i posyp cukrem. Na wierzchu ułóż kolejną warstwę moreli i również posyp cukrem. Zrób to ze wszystkimi owocami. Ta metoda przyspieszy proces wypuszczenia soku i dosłodzenia owoców, a co za tym idzie, skróci czas gotowania. Pozostawić do zaparzenia na kilka godzin.

3. Po tym czasie postaw na kuchence patelnię z owocami. Do moreli dodaj garść przygotowanych pestek i ugotuj dżem na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować dokładnie jeszcze 5 minut. Drewnianą łyżką usuń powstałą pianę. Wyłącz ogień i pozostaw słodycz na 15 minut.

4. Włącz ponownie ogień i gotuj dżem przez 3 minuty, a następnie pozostaw go ponownie do lekkiego przestygnięcia na 15 minut. Przy trzecim zagotowaniu dodaj pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Nada dżemowi piękny kolor i sprawi, że dłużej zachowa świeżość.

5. Dobrze umyj i wysterylizuj półlitrowe słoiki.Gorący dżem z plasterkami moreli i pestkami przekładamy do jeszcze ciepłych naczyń. Przykryj je sterylnymi pokrywkami. Słoiki ustawiamy w ciemnym miejscu, dnem do góry i czekamy, aż całkowicie ostygną. Dżem jest gotowy! Można się nim delektować od razu lub przechować w piwnicy lub lodówce do zimy.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na dżem morelowy z plasterkami pomarańczy

Dżem morelowy z pomarańczą to soczysta i jasna mieszanka najbardziej letnich owoców. Obydwa pochodzą z ciepłych krajów, gdzie można cieszyć się ich smakiem i zaletami znacznie dłużej. A żeby dłużej zachować owoce, możemy zamienić je w dżem. Zachwyci Cię przez cały rok swoją słodyczą i witaminami.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Morela – 1 kg.
• Cukier – 800 gr.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cytryna – ½ szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele, aby usunąć brud i kurz. Owoce przekrój na połówki i usuń nasiona, nie są one potrzebne. Każdą połówkę pokroić na 2-3 kolejne części. Pokrojone owoce włóż do rondelka, dodaj cukier, równomiernie go rozprowadzając. Pozostawić do namoczenia na godzinę.

2. W tym czasie zadbaj o cytrusy. Pomarańczę dokładnie umyj pod ciepłą wodą za pomocą gąbki, aby usunąć wosk, którym smaruje się owoce z odległych krain. Osuszyć owoce ręcznikiem papierowym. Za pomocą drobnej tarki usuń skórkę. Z pomarańczy obierz białą warstwę i podziel ją na plasterki. Grubo pokrój je na mniejsze kawałki. Po godzinie do moreli dodać skórkę i cytrusy.

3. Do owoców wlej sok z połowy cytryny, pomoże to przedłużyć świeżość dżemu. Połóż patelnię na kuchence i zagotuj zawartość na dużym ogniu.Zmniejsz ogień i gotuj mieszaninę przez kolejne 50 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby lekko wymieszać dżem.

4. Podczas gotowania owoców wysterylizuj słoiki. Można to zrobić umieszczając je w garnku z wrzącą wodą na 3-4 minuty. Włóż pokrywki do wrzącej wody na 1-2 minuty.

5. Pod koniec gotowania zamieszać dżem, aby się nie przypalił. Gdy dżem jest jeszcze gorący, wlej go do przygotowanych półlitrowych słoików i zamknij pokrywki. Dżem jest gotowy do spożycia. Podawaj od razu z naleśnikami lub białym pieczywem albo przechowuj do roku.

Smacznego!

Gęsty dżem morelowy w plasterkach z żelatyną na zimę

Dżem z plasterków moreli z żelatyną to jedna z najłatwiejszych w przygotowaniu wersji tego dania. Żelatyna pomaga skrócić czas gotowania syropu, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Morele smakują jak świeże, a galaretka spodoba się dzieciom. Wypróbuj ten przepis, a stanie się Twoim ulubionym.

Czas gotowania – 5 godzin

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Morele – 1 kg.
• Cukier – 500-700 gr.
• Żelatyna – 25 gr.

Proces gotowania:

1. Do miski włóż cukier i żelatynę. Wymieszaj suche składniki. Ilość cukru różni się w zależności od tego, jak słodki lubisz dżem. Wystarczy pięćset gramów, aby było smaczne.

2. Dokładnie umyj morele pod bieżącą wodą, aby usunąć kurz i brud. Owoce osusz i pokrój w plasterki. Wyrzuć kości. Owoce włóż do dużego rondla i przykryj mieszanką cukru i żelatyny. Morele pozostawiamy do zaparzenia na 5 godzin, aby owoce puściły sok i napełniły się słodyczą.

3. Po tym czasie postaw patelnię z przyszłym dżemem na kuchence.Delikatnie mieszając, podgrzać zawartość i doprowadzić do wrzenia. Ponieważ żelatyna traci swoje właściwości podczas gotowania, mieszaniny nie można zagotować, a jedynie za bardzo podgrzać.

4. Podczas gotowania tworzy się obfita piana. Ostrożnie usuń go drewnianą szpatułką. Przygotuj naczynia do zszywania. Sterylizuj słoiki, umieszczając je szyjką w dół we wrzącej wodzie na kilka minut. To samo zrób z pokrywkami.

5. Gorący deser przełożyć do słoików i zwinąć. Ułóż je pokrywkami w dół i zawiń w ręcznik lub grubą szmatkę, aby lepiej je przechowywać, ponieważ dżem nie gotuje się długo. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Gotowy cukierek przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok.

Smacznego!

Jak zrobić plasterki dżemu morelowego w syropie?

Aby na długo zachować słodycz owoców i cieszyć się ich smakiem i walorami nawet w mroźną zimę, konserwuj je w syropie cukrowym. Dżem morelowy okazuje się słodki na południowy sposób, owoce mają piękny złoty kolor, a syrop jest przezroczysty. Zaskocz swoich bliskich niezwykłym deserem.

Czas gotowania – 40-45 minut

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Porcje – 5-6

Składniki:

• Morele – 2 kg.
• Cukier granulowany – 2 kg.
• Woda – 2 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj morele, mocząc je w misce z chłodną wodą na 5-10 minut. Pozostaw owoce do wyschnięcia lub osusz ręcznikiem kuchennym. Owoce pokroić w plasterki i usunąć nasiona.

2. Do rondla wsypać cukier i zalać go dwiema szklankami zimnej wody. Wymieszaj i umieść naczynia na kuchence. Syrop gotujemy, ciągle mieszając, na średnim ogniu. Dodaj płaską łyżeczkę kwasku cytrynowego, dzięki czemu dżem będzie bardziej jednorodny i zapobiegnie jego zasłodzeniu.Syrop gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści i zacznie wrzeć. Aby był przezroczysty, należy go stale mieszać.

3. Gdy syrop wrze przez 2-3 minuty, ostrożnie przenieś do niego przygotowane owoce. Uważając, aby się nie poparzyć, potrząśnij patelnią, aby płyn równomiernie rozprowadził się po powierzchni owocu. Na tym etapie nie można już mieszać syropu ani zanurzać w nim owoców łyżką.

4. Zwiększ ogień i gotuj dżem morelowy przez 15 minut. W tym czasie potrząsaj patelnią okrężnymi ruchami co dwie minuty. Jest to konieczne, aby owoce były stale w syropie. Jeśli mieszasz dżem łyżką, morele stracą swój kształt, a syrop nie będzie już tak piękny i przezroczysty.

5. Po kwadransie wyłącz ogień i zdejmij z patelni plasterki moreli. Zrób to tak, aby pozostało przy nich jak najmniej syropu cukrowego. Włóż pozostały płyn do kuchenki i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Sprawdź jego gotowość za pomocą spodka. Wlej do niego trochę syropu i łyżką narysuj linię na środku. Jeśli syrop pozostanie na miejscu, jest gotowy, jeśli się rozpłynie, gotuj jeszcze około 5 minut.

6. Umieść morele równomiernie w wysterylizowanych półlitrowych słoikach. Gorącym syropem zalać owoce. Napełnij wszystkie słoiki do góry, pozostawiając jak najmniej powietrza. W ten sposób zapobiegniesz tworzeniu się pleśni. Zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami. Odwróć je i trzymaj tak, aż całkowicie ostygną. Gotowy dżem podawaj od razu lub przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż rok.

Smacznego!