Klasyczne bułki waflowe

Roladki waflowe to bardzo smaczna i oryginalna propozycja na domowe podwieczorki lub świąteczny stół. Zarówno dorośli, jak i dzieci docenią ten przysmak. Aby przygotować pyszny deser, skorzystaj z gotowego wyboru kulinarnego z przepisami krok po kroku. Nawet początkujący w cukiernictwie poradzą sobie z tym!

Klasyczny przepis na bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

To sprawdzony przepis na klasyczne cienkie gofry w gofrownicy elektrycznej. Po ostygnięciu okazują się chrupiące i kruche. Na gorąco, zaraz po upieczeniu, gofry są plastyczne i łatwo je zwinąć w rurki. Najważniejsze jest, aby zrobić wszystko szybko i nie tracić ani sekundy czasu. Rurki takie na długo zachowują swoją chrupkość dzięki zawartości masła i dużej zawartości cukru. Są pyszne zarówno solo, jak i z nadzieniem.

1. 
   Jak zrobić bułki waflowe według klasycznego przepisu? Ciasto wymaga możliwie miękkiego masła. Nie zaleca się roztapiania go do stanu płynnego – zakłóci to konsystencję ciasta, co wpłynie na konsystencję gotowych gofrów. Warto wcześniej wyjąć masło z lodówki i pozwolić mu całkowicie osiągnąć temperaturę pokojową. Do miski, w której będziemy przygotowywać ciasto, wkładamy miękkie masło.
2. 
   Na masło wsypać granulowany cukier i wanilinę w określonej ilości. Ubijaj wszystko mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie całkowicie jednorodna.
3. 
   Otrzymasz tłustą, miękką kremową masę.
4. 
   Jajka rozbijamy do osobnej miski.
5. 
   Ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż utworzą puszystą pianę o jasnej barwie.
6. 
   Do masy maślano-cukrowej dodać sól i wymieszać.
7. 
   Następnie wlać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać trzepaczką.
8. 
   Do masy maślano-mącznej wlać ubite jajka.
9. 
   Całość wymieszaj na jednolitą masę za pomocą miksera na średnich obrotach. Gdy ciasto stanie się jednorodne, zwiększ prędkość i ubijaj przez kilka minut. Mieszanka jest gładka, jednorodna i płynna.
10. 
    Rozgrzej gofrownicę elektryczną, aż będzie gorąca. Za pomocą szczoteczki silikonowej nasmaruj obie wewnętrzne powierzchnie robocze urządzenia cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego. Na spód nakładamy łyżkę ciasta. Zamknij gofrownicę elektryczną.
11. 
    Po minucie otwórz urządzenie i oceń gotowość gofrów. Jeśli na całym obszarze jest złotobrązowy, usuń go i natychmiast zwiń rękami w tubę.Należy to zrobić szybko i ostrożnie, ponieważ przedmiot obrabiany jest bardzo gorący, ale po schłodzeniu nie będzie już możliwe nadanie mu żadnego kształtu.
12. 
    W ten sposób z całego ciasta pieczemy gofry i zwijamy je w rurki. Wypieki podajemy po wystudzeniu – w tym stanie gofry stają się chrupiące, kruche i rozpływają się w ustach.
13. 
    W razie potrzeby tuby można wypełnić kremem o niskiej zawartości wilgoci. Na przykład gotowane mleko skondensowane lub bita śmietana. Ale gofry są bardzo smaczne nawet bez nadzienia.

Smacznego!

Chrupiące bułeczki waflowe w radzieckiej gofrownicy gazowej

Jeśli odziedziczyłeś radziecką gofrownicę do robienia cienkich gofrów na gazie, to jest to prawdziwe cukiernicze szczęście! To cudowne urządzenie można uznać za niezniszczalny rarytas, który mimo upływu czasu i zmieniających się pokoleń wiernie służy zachwytowi smakoszy i łasuchów. Korzystając z tego przepisu proponujemy przygotować ciasto, z którego można upiec w tej gofrownicy chrupiące, kruche i rozpływające się w ustach rurki. Ten przysmak z czasów sowieckich nie pozostawia nikogo obojętnym.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 300 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 5 szt.
• Wanilina – 1,5 g.
• Masło – 200 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Jajka wbić do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto. Ubijaj je mikserem na wysokich obrotach, aż do uzyskania lekkiej, gęstej piany.

2. Wlać granulowany cukier, sól i wanilinę do mieszanki jajecznej w określonej ilości. Ubijaj ponownie mikserem, aż kryształki cukru się rozpuszczą.

3. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie płynne.Jeśli olej będzie zbyt gorący, należy go ostudzić, aby zapobiec zwarciu się jajek podczas późniejszego miksowania.

4. Na pianę jajeczną wlać roztopione masło, wymieszać mikserem na gładką masę.

5. Wlać mąkę do powstałej mieszaniny.

6. Mąkę wymieszać z ciastem za pomocą miksera lub ręcznie za pomocą trzepaczki. Ubijanie nie jest już wymagane, wystarczy połączyć wszystkie składniki w jednorodną masę. Gotowe ciasto powinno być średniej grubości, płynne i lepkie, bez grudek.

7. Postaw gofrownicę na kuchence i podgrzewaj ją z każdej strony przez półtorej do dwóch minut, pamiętając o przewróceniu gofrownicy, aby równomiernie się nagrzała. Następnie otwórz urządzenie i nasmaruj wewnętrzne powierzchnie robocze cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego. Jeśli zauważysz, że powierzchnie nie są jeszcze dostatecznie rozgrzane, kontynuuj ogrzewanie jeszcze przez kilka minut. Na rozgrzaną powierzchnię kładziemy łyżkę przygotowanego ciasta i zamykamy urządzenie. Piec gofry na kuchence przez trzydzieści do czterdziestu sekund z każdej strony, obracając gofrownicę. Otwieramy i oceniamy gofr - jeśli jest już wystarczająco zrumieniony, to go wyjmujemy. Jeśli produkt jest nadal blady, kontynuuj pieczenie.

8. Zaraz po upieczeniu zwiń gotowy gorący gofr w rurkę. Jeśli przegapimy czas, w którym wafel będzie giętki, ciasto stwardnieje, a wyrób będzie się łamał i kruszył po złożeniu. W ten sposób z całego przygotowanego ciasta pieczemy gofry, zwijając je w rurki. Podawać wypieki schłodzone.

Smacznego!

Roladki waflowe ze skondensowanym mlekiem w domu

Trudno sobie wyobrazić, że ktoś może nie lubić rurek z chrupiącymi, domowymi goframi wypełnionymi gotowanym skondensowanym mlekiem. Deser okazuje się tak smaczny i apetyczny, że po prostu nie da się mu oprzeć.Klasycznie cienkie gofry można piec zarówno w nowoczesnym urządzeniu elektrycznym, jak i w starej radzieckiej gofrownicy na kuchence. Rurki zwijamy zaraz po upieczeniu, nie czekając aż gofry ostygną. Ale należy je napełnić kremem, gdy osiągną już całkowicie temperaturę pokojową, w przeciwnym razie krem ​​po prostu rozleje się na ciepłe gofry.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 1 łyżka.
• Masło do ciasta – 90 gr.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 3 szt.
• Wanilina – szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania.
• Gotowane mleko skondensowane – 400 gr.
• Masło do śmietanki – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Przed przygotowaniem gofrów należy od razu przygotować krem ​​tak, aby do czasu napełnienia rurek był dobrze wystudzony i lekko zamrożony. Do miski wlać zagotowane mleko skondensowane i określoną ilość masła.

2. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj wszystko na całkowicie jednorodny krem. Wkładamy do lodówki i pozwalamy dobrze ostygnąć.

3. Aby przygotować ciasto, do miski wbij jajka, dodaj cukier granulowany, szczyptę soli i wanilię.

4. Używając blendera zanurzeniowego lub miksera, wymieszaj wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne.

5. Rozpuść masło do stanu płynnego na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Do masy jajeczno-cukrowej wlać roztopione masło i dodać przesianą mąkę.

6. Ponownie pracujemy z blenderem zanurzeniowym lub mikserem. Gotowe ciasto powinno być średniej grubości, płynne, lepkie i całkowicie jednorodne.

7. Dobrze rozgrzej formę do gofrów. Jeśli jest to urządzenie przeznaczone do użytku na kuchence, nie zapomnij o jego okresowym obracaniu podczas ogrzewania, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.Wlej kilka kropli bezwonnego oleju roślinnego na wewnętrzną powierzchnię roboczą gofrownicy.

8. Za pomocą silikonowej szczoteczki rozprowadź olej na całej powierzchni – zarówno dolnej, jak i górnej. Smarowanie olejem konieczne jest jedynie przed pieczeniem pierwszego gofra. Ponieważ ciasto zawiera już dość dużą ilość tłuszczu, dalsze natłuszczanie nie jest wymagane.

9. Na rozgrzaną, natłuszczoną powierzchnię nałóż łyżkę ciasta i zamknij urządzenie.

10. Piecz gofr przez około minutę. Jeśli pieczenie nastąpi na kuchence, nie zapomnij odwrócić patelni.

11. Usuń gotowy złotobrązowy wafelek z powierzchni i natychmiast zwiń go w tubę. Mała uwaga: gofry można też zwinąć nie tylko w równe rurki, ale też w rożki. Następnie łatwiej jest je napełnić kremem, zwłaszcza jeśli nie masz strzykawki do ciasta.

12. Z tak przygotowanego ciasta upiecz gofry, zwijając każdy w rulon. Pozwól im całkowicie ostygnąć. Przygotowanym kremem napełnij zimne rurki. W tym celu wygodnie jest użyć strzykawki do gotowania. Jeśli go nie ma, zrób to łyżeczką i nałóż krem ​​po obu stronach tuby.

13. Gotowy deser zaleca się spożyć w ciągu 24 godzin. Jeśli tubki przechowujesz dłużej, to pod wpływem skondensowanego mleka ciasto może zmięknąć i częściowo utracić swoje właściwości chrupiące.

Smacznego!

Jak gotować bułki waflowe bez gofrownicy na patelni

Wiele osób uwielbia tradycyjne gofry, ale nie każdy ma gofrownicę, aby je zrobić. Istnieje alternatywny sposób pieczenia cienkich gofrów - jest to zwykła patelnia. Najważniejsze, że jego powierzchnia jest gładka, wysokiej jakości i nie powoduje przypaleń.Takich produktów nie można nazwać naleśnikami, gdyż w cieście znajduje się charakterystyczna dla gofrów ilość masła i cukru – gwarantuje to krucho-chrupiącą konsystencję. Oczywiście na powierzchni takich rurek nie będzie typowego wzoru tekstury dla gofrów, ale nie wpłynie to na smak ani ogólny wygląd.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Masło – 100 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier waniliowy – ½ łyżeczki.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do dużej miski, dodać sól, zwykły cukier granulowany i cukier waniliowy. Zacznij ubijać mikserem na średnich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Uzyskujemy bujną, gęstą, niemal białą pianę. Kryształy cukru powinny całkowicie się rozpuścić.

2. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, aż będzie płynne. Jeśli zrobi się zbyt gorąco, poczekaj, aż lekko ostygnie, aby zapobiec zwarciu się jajek podczas późniejszego miksowania. Do piany jajecznej wlać mleko i masło. Wymieszaj wszystko razem. Na wierzch wysypać przesianą mąkę.

3. Wymieszaj mąkę z ciastem i ubijaj przez minutę lub dwie. Gotowa masa powinna być płynna, gładka, dość gęsta, bez grudek. Konsystencją przypomina ciasto naleśnikowe.

4. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą, aż będzie gorąca. Nie smarujemy. Na suchą powierzchnię nakładamy od jednej do półtorej łyżki przygotowanego ciasta i za pomocą silikonowej szpatułki rozprowadzamy je cienką warstwą po całej patelni.

5. Produkt powinien wyglądać jak naleśnik.

6. Po ułożeniu smaż gofr przez dwie lub trzy minuty w średniej temperaturze pieca.Następnie odwróć go i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę lub dwie. Ważne jest, aby produkt dobrze się przyrumienił, ale nie wysuszył. Jeśli będziesz trzymać go na kuchence, trudno będzie go zwinąć bez uszkodzeń. Jeśli wafel pozostanie niedogotowany i blady, konsystencja nie będzie chrupiąca, a w rezultacie powstanie miękki naleśnik.

7. Po wyjęciu gofrów z formy od razu zwiń je w rurki, nie czekając, aż ostygną. Po zwinięciu rurki układamy szwem do dołu tak, aby podczas schładzania były unieruchomione i nie rozkładały się.

8. Rurki te można podawać bez nadzienia lub można je napełnić przegotowanym skondensowanym mlekiem po ostygnięciu. W tym celu wygodnie jest użyć strzykawki do ciasta lub po prostu łyżeczki.

9. Podawaj chrupiące bułeczki zaraz po ostygnięciu. Idealnym uzupełnieniem będzie filiżanka herbaty lub kawy.

Smacznego!

Klasyczny przepis na bułki waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem

Bułki waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem przywołują wspomnienia radosnego dzieciństwa. Tak pysznych i aromatycznych wypieków nigdzie teraz nie można kupić: albo ze względu na zmienioną recepturę, albo zniknięcie wrażeń bezpowrotnie. Oferujemy Państwu odtworzenie tego wspaniałego smaku i aromatu we własnej kuchni. Do przygotowania potrzebna będzie gofrownica – równie dobrze sprawdzają się zarówno nowoczesne urządzenia elektryczne z wymiennymi panelami, jak i stare radzieckie gofrownice na gaz.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cukier granulowany – 200 gr.
• Jajka – 5 szt.
• Sól – szczypta.
• Masło – 180 gr.
• Mąka – 220 gr.
• Wanilina – szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło – 70 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj składniki na ciasto.Mąkę przesiej przez drobne sito, rozpuść masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie płynne.

2. Jajka rozbić do dużej miski, dodać cukier granulowany, wanilinę i szczyptę soli. Za pomocą miksera ubijaj wszystko, aż powstanie puszysta piana. Upewnij się, że kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Wlać roztopione masło i dodać mąkę. Używając miksera, wymieszaj wszystko razem. Powstałe ciasto powinno być gładkie, jednorodne i bez grudek.

3. Dobrze podgrzej gofrownicę i nasmaruj wewnętrzne powierzchnie robocze cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego. Na środek nałóż łyżkę ciasta i szczelnie zamknij urządzenie. Piecz każdy gofr na złoty kolor, około minuty. W zależności od konkretnej gofrownicy czas pieczenia może się różnić. Ważne jest, aby gotowy produkt nie był blady ani ciemny rozgotowany.

4. Z całego przygotowanego ciasta upiec gofry, zwijając każdy z nich w rulon zaraz po wyjęciu z gofrownicy. Połóż rurki na talerzu łączeniem do dołu, aby zabezpieczyć zwinięty kształt. Z gofrów można też formować rożki – dzięki temu późniejsze napełnianie będzie jeszcze łatwiejsze.

5. Aby przygotować krem, wymieszaj gotowane mleko skondensowane z miękkim masłem. Można to zrobić za pomocą trzepaczki, blendera, w osobnej misce lub bezpośrednio w misie urządzenia. Gotowy krem ​​odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny.

6. Rurki napełniamy dopiero po ostygnięciu, w przeciwnym razie krem ​​rozleje się na ciepłe gofry. Krem można przenieść do strzykawki cukierniczej z wąską końcówką – dzięki temu praca jest znacznie wygodniejsza. W przypadku braku strzykawki napełniamy ją po prostu łyżeczką, nakładając krem ​​po obu stronach tubek.

Smacznego!

Chrupiące bułeczki waflowe z kremem

Gofry według tego przepisu są chrupiące i kruche. Na gorąco jest bardzo giętki i łatwo zwija się w tuby lub rożki. W miarę ostygnięcia ciasto stabilizuje się, a gofry zyskują kruchą, rozpływającą się w ustach konsystencję. Jako nadzienie do rurek przygotujemy delikatny krem. Dzięki dużej zawartości tłuszczu i cukru w ​​gofrach krem ​​nie będzie rozmoczony. Napełnione rurki długo zachowują chrupkość.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Margaryna – 100 gr.
• Mąka na ciasto – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.
• Cukier granulowany do ciasta – ½ łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka na śmietanę – 2 łyżki.
• Mleko – 150 gr.
• Żółtka jaj – 1 szt.
• Masło – 150 gr.
• Cukier granulowany do śmietanki – 150 gr.
• Wanilina – szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania ciasta. Przesiej mąkę.

2. Margarynę pokroić na kawałki i roztopić do stanu płynnego w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.

3. Jeśli płynna margaryna stanie się zbyt gorąca, przed zmieszaniem z jajkami poczekaj, aż ostygnie do ciepłej temperatury, aby zapobiec ich zsiadaniu się.

4. Do roztopionej margaryny wlać granulowany cukier, sól i rozbić jajka.

5. Wymieszaj wszystko ręcznie za pomocą trzepaczki lub miksera na średnich obrotach. Próbujemy rozpuścić kryształki cukru.

6. Na powstałą płynną mieszaninę wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Uzyskujemy całkowicie jednorodną masę.

7. Gotowe ciasto nie powinno mieć grudek. Konsystencją przypomina śmietanę.

8. Rozgrzej gofrownicę, aż będzie gorąca. Za pomocą szczotki silikonowej nasmaruj wewnętrzne powierzchnie robocze cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego.Smarowanie jest konieczne jedynie przed pieczeniem pierwszego gofra. Ciasto zawiera tłuszcz, dlatego nie powinno się sklejać podczas przygotowywania gofrów. Na środek wlać łyżkę przygotowanego ciasta, szczelnie zamknąć urządzenie i piec gofr przez około minutę. Jeśli gofr jest nadal blady, gotuj go dłużej. Jeśli produkt okaże się zbyt ciemny, należy skrócić czas pieczenia.

9. Zaraz po wyjęciu gofra zwiń go w rurkę lub rożek. Nie należy czekać, aż przedmiot ostygnie - stwardnieje i pęknie.

10. Tak więc z całej ilości ciasta upiecz gofry, zwijając je w rurki. Nawiasem mówiąc, po uformowaniu zaleca się ułożenie rurek szwem do dołu na talerzu, aby dobrze zachowały swój kształt podczas chłodzenia.

11. Aby przygotować krem, w rondlu lub żaroodpornej misce utrzyj żółtko z cukrem granulowanym i wanilią. Wlać mleko i mieszać, aż masa będzie gładka, a kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Dosypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aby wymieszać ją z płynną masą i rozbić grudki. Miskę z przygotowaną mieszanką postaw na kuchence i podgrzej zawartość, ciągle mieszając. Gdy śmietanka się rozgrzeje i zgęstnieje, zdejmujemy ją z kuchenki i dodajemy masło. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw krem ​​do ostygnięcia, przykryj stykającą się folią spożywczą, aby na powierzchni nie pokryła się zaschnięta skórka. Krem wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie masa powinna wyraźnie zgęstnieć.

12. Przygotowany krem ​​przełożyć do strzykawki cukierniczej lub po prostu plastikowej torebki, w której następnie odcinamy róg.Całkowicie wystudzone rurki napełniamy, napełniając je kremem z obu stron ze strzykawki lub torebki.

13. Soczysty delikatny krem ​​z powodzeniem podkreśla chrupiącą, kruchą konsystencję gofrów. Idealnym uzupełnieniem tego deseru będzie filiżanka kawy lub herbaty.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na bułki waflowe w multipiekarzu Redmond

Szczęśliwi posiadacze multi-piekarza mogą stworzyć wiele ciekawych dań, instalując niezbędne panele kuchenne. W tym przepisie skupimy się na bułkach waflowych. Wykorzystując panel do cienkich gofrów pieczemy chrupiące okrągłe kawałki, które od razu zwijamy w rurki. Po wystygnięciu stają się niesamowicie chrupiące i kruche. Można je wypełnić kremem lub można je tak po prostu zjeść. Deser jest szczególnie popularny wśród dzieci, które uwielbiają chrupać słodkie wypieki.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Masło – 120 gr.
• Mąka – 120 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj składniki na ciasto. Odmierz wymaganą ilość granulowanego cukru i przesiej mąkę przez drobne sito.

2. Masło pokroić na kawałki i włożyć do miski. Rozpuść go w kuchence mikrofalowej, aż będzie płynny. Jeżeli olej za bardzo się nagrzeje, należy go ostudzić do ciepłej temperatury. Jest to konieczne, aby podczas mieszania masła z jajkami te ostatnie się nie zsiadły.

3. Jajka rozbić do miski i wsypać określoną ilość cukru pudru. Za pomocą miksera ubijaj wszystko aż do uzyskania puszystej, lekkiej piany. Następnie wlać roztopione masło i wymieszać na gładką masę. Dodać przesianą mąkę i wymieszać z ciastem.Gotowa masa powinna być średniej grubości, gładka i całkowicie jednorodna. Ciasto wypływa z łyżki ciężkim strumieniem.

4. W multipiekarzu montujemy panele do wypieku cienkich gofrów. Włączamy urządzenie i podgrzewamy roboczą powierzchnię wewnętrzną do gorąca. Przed pieczeniem pierwszej porcji gofrów nasmaruj panele cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczoteczki. Dalsze smarowanie nie jest wymagane. Na stolnicę nałóż niewielką porcję ciasta, nie więcej niż łyżkę stołową i zamknij pokrywę multi-bakera.

5. Po około półtorej minucie otwórz urządzenie i sprawdź gofry. Jeśli są wystarczająco rumiane, usuń je. Jeśli produkty są blade, kontynuuj pieczenie. Zaleca się usuwanie gofrów z panelu za pomocą silikonowej lub cienkiej drewnianej szpatułki, aby nie zarysować delikatnej powłoki panelu. Zaraz po wyjęciu gofry zwiń je w rurki lub rożki. Umieść je na płaskiej powierzchni, aby ostygły i unieruchomiły.

6. W ten sposób upiecz gofry z całego przygotowanego ciasta i zwiń je w rurki. Gofry są gotowe do podania od razu po upieczeniu. Jeśli planujesz napełnić je kremem, powinieneś to zrobić dopiero wtedy, gdy rurki całkowicie ostygną. W przeciwnym razie krem ​​może się stopić i rozprzestrzenić.

Smacznego!

Jak zrobić chrupiące bułeczki waflowe z margaryną

Aby uzyskać chrupiącą i kruchą konsystencję cienkich gofrów, w kompozycji niezbędny jest składnik tłuszczowy. W tym przypadku używamy margaryny. Podczas pieczenia należy nasmarować gofrownicę olejem dopiero przed pierwszym gofrem, następnie wylać ciasto na suchą powierzchnię.Aby zwinąć produkty w cienkie rurki, można zastosować mały trik: wziąć dowolny patyczek o pożądanej średnicy i „owinąć” wokół niego gofry – gwarantuje to równy kształt i ułatwia proces.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Margaryna – 150 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotować składniki na ciasto: przesiać mąkę, wyjąć margarynę z lodówki, aby lekko zmiękła.

2. Jajka wbić do dużej miski, w której będziemy wyrabiać ciasto.

3. Wlej do nich granulowany cukier i ubij trzepaczką lub mikserem na dużych obrotach. Osiągamy całkowite rozpuszczenie ziaren cukru i otrzymujemy bujną, gęstą pianę o jasnej barwie.

4. Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż stanie się płynna. Jeśli ciekła margaryna jest bardzo gorąca, pozwól jej ostygnąć do ciepłej temperatury. Następnie wlać do jajek i dokładnie wymieszać.

5. Wlać przesianą mąkę do powstałej płynnej mieszaniny w częściach i stopniowo zagniatać ciasto.

6. Użyj trzepaczki lub miksera na niskich obrotach. Ważne jest, aby rozbić wszystkie grudki i uzyskać całkowicie gładkie, jednorodne ciasto. Jego konsystencja jest płynna, lepka, przypominająca mleko skondensowane.

7. Rozgrzej gofrownicę, aż będzie gorąca. Przed pieczeniem pierwszego gofra nasmaruj wewnętrzną powierzchnię roboczą cienką warstwą oleju roślinnego. Wygodne jest użycie silikonowej szczoteczki. Na powierzchnię wylewamy łyżkę ciasta i szczelnie zamykamy gofrownicę.

8. Czas pieczenia gofrów zależy od rodzaju i mocy urządzenia.Ogólnie rzecz biorąc, po minucie lub półtorej minuty można otworzyć gofrownicę i ocenić stopień gotowości. Jeśli produkt jest nadal blady, kontynuuj proces. Jeśli gofr jest dobrze zarumieniony, należy go usunąć za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki, aby nie uszkodzić powłoki gofrownicy. W miarę pieczenia kolejnych gofrów urządzenie nagrzeje się i proces będzie przebiegał szybciej.

9. Zaraz po wyjęciu gofra z urządzenia zwiń go w rurkę lub rożek. Jeśli się zawahasz lub zaczekasz, aż ostygnie, nie będziesz już w stanie nadać mu żadnego kształtu – ciasto szybko twardnieje, łamie się i kruszy.

10. Aby zwijanie gorącego gofra było szybsze i wygodniejsze, możesz użyć do tego dowolnej formy w kształcie patyczka. Alternatywnie może to być rękojeść noża lub innego sztućca.

11. Gotowe gofry podawaj schłodzone – dzięki temu twardnieją i maksymalizują wszystkie swoje właściwości chrupiące. Gofry te są dobre same lub z dowolnym nadzieniem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na bułki waflowe z masłem

To te same bułeczki waflowe, które sprawiały nam tyle radości w dzieciństwie i na zawsze pozostawiły po sobie miłe wspomnienia. Chrupiące i kruche, rozpływające się w ustach i pozostawiające delikatny słodko-kremowy posmak. Pieczenie jest dobre samo w sobie i nie wymaga żadnych dodatków. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają chrupać cienkie gofry przy filiżance kawy lub szklance mleka. A spragnieni dodatkowej słodkości i soczystości mogą oczywiście wypełnić tubki dowolnym kremem – deser od razu zabłyśnie nowym dźwiękiem.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 5 szt.
• Masło – 200 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Wanilina – szczypta.
• Sól – szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj produkty do testu. Mąkę przesiać, aby ją rozrzedzić i wzbogacić powietrzem. Odmierz wymaganą ilość granulowanego cukru.

2. Umieść masło w rondlu i podgrzej, aż będzie płynne. Mieszaj, żeby się nie przypaliło i równomiernie roztopiło.

3. Jeżeli olej jest bardzo gorący, należy go ostudzić do ciepłej temperatury, aby jajka się nie zsiadły podczas mieszania składników.

4. Rozbij jajka na roztopione masło i dodaj granulowany cukier. Dodać wanilinę i sól we wskazanych ilościach.

5. Ubij wszystko mikserem

6. Upewnij się, że wszystkie kryształki cukru się rozpuściły. Dodajemy przesianą mąkę i dalej wyrabiamy mikserem, aż wszystkie grudki zostaną rozbite, a masa stanie się całkowicie gładka i jednorodna.

7. Gotowe ciasto powinno być płynne i mieć konsystencję zbliżoną do skondensowanego mleka.

8. Gofry można piec w urządzeniu elektrycznym lub w specjalnej formie na gazie. Rozgrzej urządzenie, aż będzie bardzo gorące.

9. Nasmaruj wewnętrzne powierzchnie robocze cienką warstwą oleju roślinnego. Wygodnie jest to zrobić za pomocą miękkiej silikonowej szczoteczki. Smarowanie jest wymagane tylko przed upieczeniem pierwszego gofra. Ciasto zawiera już dość dużą ilość masła, dzięki czemu nie będzie przyklejało się do powierzchni podczas pieczenia.

10. Na przygotowaną powierzchnię wylewamy łyżkę ciasta.

11. Szczelnie zamknij gofrownicę.

12. Czas pieczenia gofrów zależy od rodzaju i mocy urządzenia. Ale ogólnie rzecz biorąc, po minucie można otworzyć urządzenie i sprawdzić stopień gotowości produktu. Jeśli rumieniec jest nadal blady, kontynuuj proces.Jeśli kolor gofra jest już złoty, usuń go.

13. Gdy gofr będzie gorący, od razu zwiń go w rurkę lub rożek. Gdy produkt ostygnie, nie można mu już nadać żadnego kształtu, ponieważ ciasto twardnieje i staje się bardzo kruche.

14. W ten sposób pieczemy gofry z całego ciasta i formujemy z nich rurki. Takie wypieki lepiej podawać po całkowitym wystudzeniu. W ten sposób deser ujawnia wszystkie swoje cenne cechy – chrupkość, kruchość, rozpływającą się w ustach konsystencję.

Smacznego!

Pyszne bułeczki waflowe z kremem czekoladowym

Bułki waflowe kojarzą się z beztroskim dzieciństwem i chwilami przyjemności. Chrupiące i słodkie, wypełnione soczystą śmietaną lub skondensowanym mlekiem, są prawdziwą ucztą dla dorosłych i dzieci. W tym przepisie proponujemy nieco rozszerzyć gamę standardowych nadzień i zastosować nadzienie czekoladowe. Nutella lub inny krem ​​czekoladowy jest po prostu idealny do tego celu. Aby zapobiec jego wyciekaniu z rurek i dobrze zachować swój kształt, zastosujemy mały trik. Wszystko szczegółowo opisano poniżej.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Masło – 150 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Sól – szczypta.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 3 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Pasta czekoladowa – 100 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj ciasto na gofry. Aby to zrobić, rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie płynne. Jeśli zrobi się za gorąco, schłódź go do ciepłej temperatury. Jajka rozbić na masło, dodać cukier granulowany i sól. Ubijaj mikserem, aż masa będzie gładka, a kryształki cukru się rozpuszczą. Następnie dodać mleko i wymieszać.Na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać mikserem na średnich obrotach, aż do uzyskania całkowicie jednorodnej masy. Gotowe ciasto ma konsystencję średniopłynną, płynną i nieco przypominającą mleko skondensowane.

2. Rozgrzej gofrownicę, aż będzie gorąca. Nasmaruj powierzchnie robocze cienką warstwą oleju roślinnego. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki. Na powierzchnię wylewamy łyżkę przygotowanego ciasta i pieczemy gofr przez około półtorej minuty. Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia. Najważniejsze, aby gotowy gofr był umiarkowanie złocisty, nie blady i nie rozgotowany. Zaraz po wyjęciu produktu z gofrownicy zwiń go w rulon. Nie czekamy, aż ostygnie, w przeciwnym razie wafel stwardnieje i się rozpadnie. Nawiasem mówiąc, możesz go również zwinąć w formie rożka - jeszcze wygodniej jest później nadziewać gofry.

3. Przygotujmy nadzienie. Aby dobrze trzymał swój kształt i nie rozpływał się z rurek, dodaj do niego okruszki waflowe. „Poświęcamy” dla tego nieatrakcyjne okazy – dwie, trzy sztuki. Dzielimy je na kawałki, a następnie za pomocą wałka do ciasta siekamy je jeszcze drobniej.

4. Pastę czekoladową włóż do pojemnika i umieść w łaźni wodnej. Podgrzewaj pastę przez kilka minut. Ważne jest, aby go lekko zmiękczyć, aby później łatwiej było go wymieszać z okruchami.

5. Wymieszaj podgrzaną miękką masę czekoladową z bułką tartą.

6. Przygotowanym nadzieniem napełnij bułki waflowe z obu stron. Gofry muszą całkowicie ostygnąć przed napełnieniem, aby nadzienie nie nagrzało się i nie wyciekło.

Smacznego!