Kaczka z pomarańczami w piekarniku

Kaczka gotowana z pomarańczami okazuje się niezwykle smaczna, soczysta i aromatyczna. Cytrusowy smak doskonale uzupełnia to danie i sprawia, że ​​staje się ono ulubionym daniem na każdym stole. Dlatego oferujemy 6 przepisów kulinarnych krok po kroku.

Kaczka z pomarańczami pieczona w folii w piekarniku

Na początek kaczkę zalewa się sokiem pomarańczowym, naciera skórką, czosnkiem i marynuje w lodówce przez 8 godzin. Następnie do brzucha ptaka wkłada się plasterki pomarańczy, wszystko przenosi na blachę do pieczenia, przykrywa folią i piecze przez trzy godziny.

1. 
   Jak pysznie upiec kaczkę z pomarańczami w piekarniku? Owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz. Z jednego usuń skórkę i wyciśnij sok. Czosnek obieramy, rozgniatamy i rozcieramy w moździerzu razem z ziarnami pieprzu, szczyptą soli i wszystko mieszamy ze skórką. Z przygotowanej kaczki odcinamy nadmiar skóry, nakłuwamy widelcem i zalewamy sokiem pomarańczowym.Następnie posmaruj mieszanką czosnku i skórki i włóż do lodówki do marynowania na 8 godzin.
2. 
   Rozgrzej piekarnik do 180°C. Drugą pomarańczę pokroić w plasterki i wraz z laską cynamonu umieścić je w brzuchu ptaka. Następnie zatykamy otwór wykałaczką.
3. 
   Połóż ruszt na małej blasze do pieczenia i połóż na nim kaczkę. Do blachy do pieczenia wlej szklankę wody i przykryj wszystko folią. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę 20 minut. Po tym czasie zdjąć folię, posmarować ptaka uzyskanym sokiem, posypać mielonym pieprzem i piec kolejne 40 minut.
4. 
   Teraz zwiększ temperaturę do 220°C. W osobnym naczyniu wymieszaj miód z sokiem wypuszczonym z kaczki i obtocz go ze wszystkich stron. Wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
5. 
   Gotowe danie odstawiamy na około 10 minut, po czym wyjmujemy pomarańcze i cynamon i podajemy z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Soczysta kaczka z pomarańczami, zapiekana w rękawie

Kaczkę nadziewa się plasterkami pomarańczy, a następnie smaruje marynatą z sosu sojowego, miodu, soku pomarańczowego i mielonego imbiru. Następnie wszystko przenosi się do rękawa do pieczenia, szczelnie zamyka i piecze w piekarniku przez 2-2,5 godziny.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Kaczka – 2,5-3 kg.
• Pomarańcze – 3-4 szt.

Na marynatę:

• Sos sojowy – 100 ml.
• Miód – 50 gr.
• Sok pomarańczowy – 100 ml.
• Imbir mielony – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Z jednej pomarańczy wyciśnij 100 ml soku rękami lub za pomocą sokowirówki. Pozostałe owoce cytrusowe pokroić na 4-6 kawałków.

Krok 2.Teraz przygotuj marynatę: w małym pojemniku wymieszaj sok pomarańczowy z sosem sojowym, następnie dodaj miód i dobrze wymieszaj. Następnie dodajemy mielony imbir, odrobinę soli i ponownie mieszamy.

Krok 3. Przygotowaną kaczkę nafaszeruj plasterkami pomarańczy. Nie trzeba szyć.

Krok 4. Teraz posmaruj tuszę ptaka wcześniej przygotowaną marynatą. Aby to zrobić, możesz wlać go do naczynia do pieczenia, włożyć tam kaczkę i od czasu do czasu przewracać, aby dobrze nasiąkła. Ten proces zajmie około 10 minut.

Krok 5. Marynowaną kaczkę z pomarańczami przekładamy do rękawa do pieczenia, szczelnie zamykamy brzegi i układamy na blasze do pieczenia. Wyślij wszystko do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180^OWstawić do piekarnika na 2-2,5 godziny.

Krok 6. Gotowe danie wyjmujemy z rękawa, przekładamy na talerz, dekorujemy do smaku i podajemy. Smacznego!

Cała kaczka z pomarańczami i jabłkami w piekarniku

Na blasze do pieczenia ułóż plasterki jabłka, pomarańczę, marchewkę i suszone śliwki. Kaczkę nacieramy marynatą i nadziewamy czosnkiem, jabłkami, pomarańczami i suszonymi śliwkami. Następnie przenosi się na blachę do pieczenia z warzywami i owocami, wszystko szczelnie przykrywa folią i piecze przez 2 godziny.

Czas gotowania: 2 godziny 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kaczka – 1,5-2 kg.
• Jabłka – 5 szt.
• Pomarańcze – 2 szt.
• Śliwki – 1 łyżka.
• Młode marchewki – 250 gr.
• Brukselka – 400 gr.
• Wiśnia – 300 gr.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Wino czerwone – 200 ml.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 0,5 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 0,5 łyżki.
• Czosnek – 1 główka.
• Miód kwiatowy – 4 łyżki.
• Mielony imbir – 1/3 łyżeczki.
• Sól – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1.Najpierw dokładnie opłucz kaczkę w zimnej wodzie. Następnie osuszamy na papierowym ręczniku, odcinamy ogon, zewnętrzne części skrzydeł i wykonujemy po jednym nacięciu z każdej strony.

Krok 2. Następnie przygotuj warzywa i owoce. Jedną z pomarańczy pokroić w koła, drugą w plasterki. Jabłka dobrze myjemy, wycinamy rdzeń i również kroimy w plasterki. Marchew i śliwki umyj w zimnej wodzie i osusz na papierowym ręczniku. Obierz ząbki czosnku i naciśnij je płaską stroną noża.

Krok 3. Teraz przygotuj marynatę: w małym pojemniku wymieszaj pół szklanki oliwy z oliwek z sosem sojowym. Następnie dodaj tam 1,5 łyżki. cukier, szczypta soli, 4 ząbki czosnku, miód i wszystko dobrze wymieszaj. Przygotowaną tuszkę kaczki natrzeć wewnątrz i na zewnątrz oliwą z oliwek, solą i mielonym czarnym pieprzem. Do środka wkładamy dwa ząbki czosnku, plasterki pomarańczy, jabłko i suszone śliwki. Zawiązujemy nogi ptaka gumką. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej pozostałe jabłka, suszone śliwki, marchewkę i połóż na niej kaczkę.

Krok 4. Nasmaruj ptaka przygotowaną marynatą za pomocą silikonowej szczoteczki, następnie przykryj wszystko szczelnie folią i wyślij do nagrzania do 180^OWstawić do piekarnika na 1,5 godziny.

Krok 5. Po upływie wymaganego czasu zdejmij folię, posmaruj kaczkę marynatą i włóż ponownie do piekarnika na 40 minut. W tym czasie okresowo wyjmujemy ptaka i smarujemy go marynatą, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Krok 6. W tym czasie przygotuj sos do drobiu: do małego rondla lub rondelka wlej czerwone wino, postaw na średnim ogniu i gotuj przez trzy minuty. Następnie dodaj 2 łyżki. cukier granulowany, mielony imbir i gotować przez kolejne 5 minut.Następnie zmniejsz ogień do minimum, dodaj wiśnie, gotuj przez 5 minut, następnie dodaj mąkę i gotuj przez 1-2 minuty, aż zgęstnieją. Zdejmij rondelek z patelni i ostudź sos do temperatury pokojowej. Oddzielnie ugotuj brukselkę. Gotową kaczkę z pomarańczami i jabłkami podajemy na stół z sosem wiśniowo-imbirowym i dodatkiem. Smacznego!

Soczysta i miękka kaczka z pomarańczami i miodem

Kaczkę naciera się przyprawami i polewa miodem. Następnie do środka wkłada się pokrojone w kostkę pomarańcze, wszystko przenosi do szklanej formy i piecze przez półtorej godziny. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i soczyste danie.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kaczka – 1 kg.
• Pomarańcze – 6 szt.
• Przyprawy – 2 łyżki.
• Miód – 3 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Kaczkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, następnie natrzyj solą i przyprawami.

Krok 2. Jeśli miód jest gęsty, rozpuść go w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i posmaruj nim tuszkę kaczki za pomocą silikonowej szczoteczki. Najważniejszą rzeczą jest tutaj całkowite nasmarowanie go ze wszystkich stron. Pomarańcze dobrze myjemy, suszymy, kroimy w kostkę i wypełniamy nimi brzuch ptaka.

Krok 3. Kaczkę przełożyć do szklanego naczynia i piec w pomieszczeniu nagrzanym do 220 st^OWstawić do piekarnika na półtorej godziny.

Krok 4. Po 15 minutach nałóż foliowe nakładki na nóżki ptaka i ponownie włóż do piekarnika. 10 minut przed gotowaniem obróć kaczkę na drugą stronę.

Krok 5. Z gotowego ptaka wyjmujemy pomarańcze, kładziemy na talerzu i podajemy ze świeżymi ziołami, warzywami i dodatkiem. Smacznego!

Jak upiec kaczkę z pomarańczami i sosem sojowym w piekarniku?

Kaczkę naciera się skórką z cytryny i pomarańczy oraz solą i pieprzem. Następnie przekłada się go do formy i piecze wraz z plasterkami pomarańczy, cytryny, tymianku i rozmarynu. Podczas gotowania kaczkę smaruje się kilkakrotnie marynatą z miodu, sosu sojowego i soku pomarańczowego.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 6.

Składniki:

• Kaczka – 2 kg.
• Pomarańcze – 3 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Miód – 3 łyżki.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Gałązki tymianku – 4 szt.
• Gałązki rozmarynu – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj kaczkę. Za pomocą pęsety usuń pozostałe pióra, wypatrosz je i dokładnie umyj wewnątrz i na zewnątrz. Następnie osusz na papierowym ręczniku. Z dwóch pomarańczy i cytryny usuwamy skórkę i nacieramy ją wewnątrz i na zewnątrz kaczki wraz z solą i pieprzem. Przykryj ptaka folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 2-4 godziny.

Krok 2. Teraz przygotuj sos do polewania kaczki. Do małego pojemnika wkładamy miód, sos sojowy i sok pomarańczowy, który wyciskamy z jednej pomarańczy. Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Krok 3. Weź naczynie do pieczenia, ułóż w nim kaczkę piersią do dołu i włóż do nagrzanego do 220 st.^OWstawić do piekarnika na 20 minut, aż tłuszcz się wytopi i lekko zarumieni. Następnie obniżamy temperaturę do 190^OC, wokół tuszy ułożyć plasterki pomarańczy z cytryną, tymiankiem i rozmarynem. Następnie polej niewielką ilością wcześniej przygotowanego sosu i kontynuuj pieczenie. Posmaruj kaczkę sosem co 15 minut, aż będzie ugotowana.

Krok 4. W czasie gdy wszystko jest już przygotowane, można przygotować lekką sałatkę szpinakową z mandarynką i doprawić wszystko sosem z oliwy, sosu sojowego, miodu i musztardy.

Krok 5.Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj z sałatką lub ulubionym dodatkiem. Smacznego!

Bardzo smaczny przepis na kawałki kaczki z pomarańczą w piekarniku

Ubraną kaczkę naciera się przyprawami, czosnkiem, smaruje majonezem, na wierzchu układa się pomarańczowe pierścienie i wszystko marynuje przez 1,5 godziny. Następnie ptaka przenosi się do rękawa i piecze przez godzinę. Rezultatem jest bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne danie.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kaczka domowa – 1 kg.
• Pomarańcze – 3-4 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Przyprawy do drobiu - do smaku.
• Majonez – 1 łyżka.
• Czosnek – 2-3 ząbki.

Proces gotowania:

Krok 1. Kaczkę kroimy na kawałki, każdy z nich nacieramy solą, mielonym czarnym pieprzem, papryką, przyprawami do drobiu i czosnkiem, które przed tym drobno siekamy. Ponadto, jeśli chcesz, możesz pokryć wszystko majonezem. Przenosimy ptaka do głębokiego pojemnika, kładziemy na wierzchu grube pomarańczowe pierścienie i wysyłamy do marynowania w lodówce na półtorej godziny.

Krok 2. Po upływie wymaganego czasu marynowaną kaczkę przełożyć do rękawa do pieczenia wraz z pomarańczowymi krążkami.

Krok 3. Aby danie było smaczniejsze i aromatyczne, włóż do rękawa małe kawałki obranej pomarańczy.

Krok 4. Zamknij szczelnie rękaw do pieczenia i umieść wszystko w pomieszczeniu nagrzanym do 220^OWstawić do piekarnika na godzinę.

Krok 5. Gdy kaczka nabierze złotobrązowego koloru, otwórz rękaw, wybierz górny tryb ogrzewania w piekarniku i pozwól ptakowi piec, aż pojawi się złotobrązowa skórka.

Krok 6.Gotową kaczkę z pomarańczami przełóż na talerz i podawaj ze świeżymi ziołami, warzywami lub ulubionym dodatkiem. Smacznego!