Udka z kaczki – 10 przepisów

Udka z kaczki to bardzo smaczna i soczysta część ptaka, która stanowi najbardziej kolorowe danie na domowe obiady lub święta. Nogi można przygotować na różne sposoby. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze pomysły kulinarne w sprawdzonym wyborze dziesięciu przepisów krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu. Uwaga!

Udka kacze pieczone w piekarniku

Udka z kaczki pieczone w piekarniku wychodzą bardzo soczyste i pożywne. Aby przygotować taki przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Gorące danie z drobiu uzupełni Twój rodzinny lub świąteczny stół. Podawać z warzywami lub innymi dodatkami.

1. 
   Dobrze umyj nogi kaczki pod wodą. Odetnij nadmiar tłuszczu. Usuń nadmiar wilgoci za pomocą ręczników papierowych.
2. 
   Obierz czosnek i drobno posiekaj.
3. 
   Połącz czosnek z solą i innymi przyprawami. Mieszać.
4. 
   Do przygotowanych przypraw dodać musztardę, posiekaną cebulę i bazylię.Wymieszaj preparat.
5. 
   Do powstałej mieszanki włóż przygotowane udka kaczki. Wymieszaj i pozostaw do marynowania na godzinę.
6. 
   Przyprawione udka przełożyć na blachę wyłożoną folią. Zawijamy je szczelnie i pieczemy 40 minut w temperaturze 200 stopni.
7. 
   Udka kacze pieczone w piekarniku są gotowe. Podawaj do stołu!

---

Konfitura z udka z kaczki

Confitowane udko z kaczki to bardzo smaczne słynne danie kuchni francuskiej. Podawać na obiad lub świąteczny stół. Bardzo smaczne jest uzupełnienie tego przysmaku gotowanymi lub smażonymi szparagami. Aby przygotować nogi w ten sposób, zapoznaj się ze sprawdzonym przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Udka kacze – 2 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Sos Carbonara – 4 łyżki.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Udka kaczki umyj pod wodą i osusz.

Krok 2. Przygotuj pomarańczę i przyprawy.

Krok 3. Wyciśnij sok z pomarańczy w dowolny dogodny sposób.

Krok 4. Usuń skórkę ze skórki pomarańczowej za pomocą tarki.

Krok 5. Połącz sok pomarańczowy, skórkę, przyprawy i sos carbonara. Aby przygotować sos carbonara, należy przynieść mieszaninę mąki, masła i śmietanki, aż zgęstnieje.

Krok 6. Umieść udka kaczki w naczyniu do pieczenia. Polej je przygotowanym sosem.

Krok 7. Przykryj obrabiany przedmiot folią.

Krok 8. Piecz naczynie przez trzy godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 8 minut.

Krok 9. Udko z kaczki confit jest gotowe. Podawać z warzywami i sosem!

Udka kacze pieczone w rękawie

Udka kacze pieczone w rękawie wychodzą niezwykle soczyste, delikatne i apetyczne.To danie ozdobi Twój rodzinny obiad lub świąteczny stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku, który z pewnością urozmaici Twoje zwykłe menu.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Udka kacze – 350 gr.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka pieprzowa – 1 szczypta.
• Przyprawa do grilla – 1 szczypta.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Miód – 10 gr.
• Musztarda – 10 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj udka kurczaka przez 30 minut i włóż je do głębokiej miski.

Krok 2. Do nóg dodaj sól, przyprawy i sos sojowy. Mieszać.

Krok 3. Smażyć preparaty na oleju roślinnym na złoty kolor.

Krok 4. Umieść nogi w rękawie do pieczenia. Zawiązujemy go i przenosimy na blachę do pieczenia.

Krok 5. Piecz naczynie przez dwie godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Krok 6. Wymieszaj miód i musztardę. 15 minut przed gotowością otwórz rękaw i posmaruj nogi mieszanką. Pozostały czas gotuj w tej samej temperaturze.

Krok 7. Udka kacze pieczone w rękawie są gotowe. Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Udka kacze z ziemniakami w piekarniku

Udka z kaczki z ziemniakami w piekarniku to jasne i pożywne danie na domowy lub świąteczny stół. Apetyczny przysmak z pewnością urozmaici Twoje menu i nie pozostawi nikogo obojętnym. Do przygotowania zalecamy skorzystanie ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Udka kacze – 3 szt.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz udka kaczki pod wodą.

Krok 2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

Krok 3. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.

Krok 4. Natrzyj udka kaczki solą i mielonym czarnym pieprzem.

Krok 5. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je w dowolny dogodny sposób.

Krok 6. Posyp posiekane nóżki czosnku przyprawami.

Krok 7. Umieść ziemniaki i nogi w naczyniu do pieczenia. Ciasto przykryj folią i piecz przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Zdjąć folię i piec naczynie przez kolejne 20 minut.

Krok 8. Udka kacze z ziemniakami w piekarniku są gotowe. Możesz podać na stół!

Udka kacze z jabłkami

Udka kacze z jabłkami są wyjątkowo soczyste i delikatne. Dodatkowo przysmak drobiowy zachwyci Cię apetycznym aromatem. Aby przygotować w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udka kacze – 8 szt.
• Kwaśne jabłko – 6 szt.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jabłka i ostrożnie usuń rdzeń.

Krok 2. Pokrój owoce w cienkie kółka. Skropić sokiem z cytryny, aby kawałki nie ściemniały.

Krok 3. Ułóż jabłka równą warstwą na blasze do pieczenia.

Krok 4. Umyj i osusz nogi kaczki. Natrzyj je solą i mielonym białym pieprzem.

Krok 5. Połóż udka kaczki na jabłkach.

Krok 6. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę.

Krok 7. Podczas pieczenia obróć nogi dwukrotnie.

Krok 8. Udka kacze z jabłkami są gotowe. Można podawać z dodatkiem!

Udka kacze pieczone z pomarańczami

Udka kacze zapiekane z pomarańczami wychodzą niezwykle soczyste, bogate w smak i aromatyczne. To danie ozdobi Twój dom lub świąteczny stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Udka kacze – 1 kg.
• Pomarańczowy – 0,5 szt.
• Jabłko – 0,5 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Pory - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić kilogram udek kaczych, opłukać i wytrzeć papierowymi serwetkami.

Krok 2. Umyj pomarańczę i pokrój ją na małe kawałki.

Krok 3. Pokrój jabłko w plasterki, ostrożnie usuwając rdzeń i nasiona.

Krok 4. Połóż rękaw do pieczenia na blasze do pieczenia. Otwórz rękaw i włóż do niego udka, pomarańczę, jabłko, główkę czosnku (usuń tylko górną łuskę) i por. Sól i pieprz.

Krok 5. Skrop jedzenie olejem. Zawiąż rękaw i lekko potrząśnij zawartością.

Krok 6. Piecz naczynie przez 1 godzinę 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7. Udka kacze zapiekane z pomarańczami są gotowe. Podawaj do stołu!

Jak gotować udka kaczki na patelni

Szczegółowo opisaliśmy, jak gotować udka kaczki na patelni w naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciami. Gotowy produkt będzie bardzo delikatny i soczysty, a także zachwyci Cię swoimi właściwościami odżywczymi i niesamowitym aromatem. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Udka kacze – 6 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Rosół wołowy – 300 ml.
• Wino białe wytrawne – 70 ml.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Goździki – 3 szt.
• Sól morska – ¼ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Mielona kolendra – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj nogi kaczki, osusz je i natrzyj solą i mielonym czarnym pieprzem.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 3. Pokrój czosnek w plasterki.

Krok 4. Z pomarańczy wyciśnij 100 ml soku i zetrzyj także skórkę.

Krok 5. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Połóż tu udka kaczki i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor.

Krok 6. Do udek dodać cebulę, skórkę, sok pomarańczowy, bulion wołowy, białe wino i pozostałe przyprawy. Dusić pod przykryciem około 40 minut.

Krok 7. Udka kaczki na patelni są gotowe. Podawaj do stołu!

Udka kacze z pigwą

Udka kacze z pigwą zachwycają niesamowitą soczystością i delikatnością. Przysmak drobiowy zachwyci Cię także apetycznym aromatem. Aby przygotować nogi w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami. Urozmaicaj swoje menu!

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 1

Składniki:

• Udka kacze – 2 szt.
• Pigwa – 1 szt.
• Gruszka – 1 szt.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Umyj i osusz udka kaczki serwetkami. Natrzyj je solą, pieprzem i rozmarynem. Wlać miód i pozostawić na 30 minut do marynowania.

Krok 3. Umyj gruszkę i pigwę, pokrój owoce w plasterki.

Krok 4. W naczyniu do pieczenia ułóż udka kaczki oraz kawałki pigwy i gruszki.

Krok 5. Szczelnie przykryj obrabiany przedmiot folią.

Krok 6. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na półtorej godziny.Następnie zdjąć folię i piec kolejne 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 7. Udka kacze z pigwą są gotowe. Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Udka kacze z gruszką

Udka kacze z gruszką wychodzą bardzo soczyste i aromatyczne. Aby przygotować taki przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Jasne danie uzupełni Twój rodzinny lub świąteczny stół. Podawać ze świeżymi warzywami lub innymi dodatkami według uznania.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Udka kacze – 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Gruszki – 3 szt.
• Rodzynki – 20 gr.
• Pietruszka - do smaku.

Na sos:

• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Rosół – 450 ml.
• Orzeszki piniowe – 25 gr.
• Nitki szafranowe – 0,5 łyżeczki.
• Cynamon – 1 laska.
• Tymianek – 3 gałązki.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj nogi kaczki, osusz je i smaż na złoty kolor w oleju roślinnym. Sól i pieprz do smaku. Następnie przełożyć do naczynia do zapiekania.

Krok 2. Przygotuj sos. Po usmażeniu kaczki na patelnię wrzucamy krążki cebuli, kawałki czosnku, tymianek, cynamon i liść laurowy. Dusimy, aż się zarumienimy.

Krok 3. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia.

Krok 4. Zalej nogi wrzącym bulionem. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę 15 minut.

Krok 5. Posiekaj orzeszki piniowe i zmiel nitkami szafranu.

Krok 6. Obierz gruszki i smaż na kaczym tłuszczu na złoty kolor.

Krok 7. Na kaczkę połóż gruszki, posyp posiekanymi orzechami i szafranem. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 15 minut w tej samej temperaturze.

Krok 8. Udka kacze z gruszką są gotowe!

Duszone udka z kaczki w czerwonym winie

Duszone udka z kaczki w czerwonym winie są niezwykle soczyste, aromatyczne i wyraziste w smaku. Idealne rozwiązanie na wyjątkową kolację w zamkniętym gronie. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Udka kacze – 4 szt.
• Śliwki – 250 gr.
• Rosół z kurczaka – 250 ml.
• Wino wytrawne czerwone – 400 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Świeży tymianek – 8 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj śliwki, podziel je na połówki i usuń pestki.

Krok 2. Umieść śliwki na patelni. Dodać liść laurowy, tymianek i zalać wytrawnym czerwonym winem. Pozostawić na godzinę, aby owoce namoczyły się.

Krok 3. Umyj nogi kaczki, osusz je, natrzyj solą i pieprzem. Następnie smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Krok 4. Na udkach kaczki ułóż śliwki winne. Dusić przez 5 minut.

Krok 5. Ze śliwek wlać resztę wina i przypraw.

Krok 6. Dodaj bulion z kurczaka i zmniejsz ogień. Następnie gotuj naczynie pod pokrywką przez około godzinę. Okresowo mieszaj nogi.

Krok 7. Duszone udka z kaczki w czerwonym winie są gotowe. Przełóż na talerze i podawaj!