Zupa z ucha z kaszą jaglaną

Zupa rybna z kaszą jaglaną to bardzo smaczne pierwsze danie, które można przygotować w domu. Z biegiem lat przepis na zupę rybną był udoskonalany, aż w końcu pojawiły się takie warianty zup, w których trudno rozpoznać ten smak dzieciństwa. Dlatego przedstawiam Państwu wybór najbardziej klasycznych przepisów na każdy gust!

Klasyczna zupa pstrągowa z kaszą jaglaną w domu

Z pewnością każdy choć raz w życiu próbował zupy rybnej. Ale odmian tego dania jest tak wiele, że znalezienie 2 identycznych przepisów jest dość trudne. Dlatego proponuję przygotować klasyczną wersję zupy rybnej z dodatkiem kaszy jaglanej i dodatków z pstrąga.

1. 
   Jak ugotować pyszną zupę rybną z kaszą jaglaną? Najpierw ugotuj bulion. Aby to zrobić, do wrzącej wody dodaj czarny pieprz, dodaj odrobinę soli i ostrożnie, aby woda nie pryskała, włóż na patelnię głowy ryb. Gotuj przez 20-30 minut, aż pstrąg będzie ugotowany.
2. 
   Gdy ryba będzie już gotowa, wyjmij ją na deskę lub talerz do krojenia i poczekaj, aż lekko ostygnie. Odcedź bulion, aby nie pozostały w nim żadne kości.
3. 
   Podczas gdy łby ryb ochładzają się, przygotuj warzywa. Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Trzy marchewki na grubej tarce, a ziemniaki pokroić w kostkę. Bulion ponownie stawiamy na kuchence, dodajemy do niego warzywa i kaszę jaglaną. Cebuli nie trzeba siekać, dodać ją w całości. Potrzebujemy go jedynie, aby nadać mu określony aromat i smak.
4. 
   Oddzielamy mięso od ugotowanych głów i wysyłamy je również do prawie gotowej zupy rybnej. Wyciągamy główkę cebuli i wyrzucamy. Nie będziemy już tego potrzebować.
5. 
   Dodaj sól i inne ulubione przyprawy. Gotuj, aż kasza jaglana będzie gotowa.
6. 
   Podczas serwowania udekoruj zupę rybną różowym pieprzem. Teraz możemy cieszyć się owocami naszej pracy!

Jak przygotować pyszną zupę z główką łososia z kaszą jaglaną?

Nie lubię wyrzucać jedzenia, dlatego staram się je wykorzystać jak najrzadziej. Na przykład, kiedy kupuję czerwoną rybę, od razu oddzielam głowę i przygotowuję z niej pyszną zupę rybną. Swoją drogą, mówią, że prawdziwa zupa rybna pochodzi tylko z rybich łbów.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Liczba porcji – 3.

Składniki:

• Głowa łososia – 2 szt.
• Proso – 0,5 łyżki.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 0,5 szt.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj głowy ryb, włóż je do garnka i zalej wodą tak, aby patelnia była pełna, ale podczas gotowania nie zalewała pieca. Pozostawić do gotowania, aż mięso będzie gotowe.

2. Natychmiast przygotuj przyprawy do przyszłej zupy rybnej. Jako przyprawę możesz użyć swoich ulubionych dodatków. Ja używam imbiru, suszonej adjiki oraz tradycyjnego kardamonu, liścia laurowego i ziaren pieprzu.Można dodać klasyczne przyprawy lub po prostu posolić i popieprzyć bulion.

3. Podczas gotowania ryb tworzy się piana. Usuwamy go łyżką cedzakową. Teraz możemy dodać sól do bulionu i przykryć pokrywką, od razu zmniejszając ogień do małego. Zatem ryba będzie gotowa po 15-20 minutach.

4. Przejdźmy teraz do reszty składników. Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki.

5. Drobno posiekaj cebulę, ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę w kostkę.

6. Przejdźmy do prosa. Płatki myjemy i zostawiamy na sitku na talerzu, aby woda odciekła.

7. Wyjmij rybę z gotowego bulionu i zastąp ją posiekanymi warzywami i kaszą jaglaną.

8. Gotuj również przez 15-20 minut.

9. Po określonym czasie ucho jest gotowe! Do każdego talerza dodawaj porcjami mięso rybne i ciesz się prawdziwą zupą rybną!

Prosty i smaczny przepis na zupę rybną z kaszą jaglaną i ziemniakami

W ukha podoba mi się dostępność produktów: kasza jaglana i ziemniaki z pewnością znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej. A przepis, którym się dzisiaj z Wami podzielę, jest atrakcyjny również ze względu na swoją uniwersalność, ponieważ jako bazę zupy rybnej można wykorzystać absolutnie każdą rybę.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Proso – 3 łyżki.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Zestaw do zupy rybnej – 300 gr.
• Groszek słodki – 3-4 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 7-8 szt.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Masło – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Suszony koperek - do smaku.

Proces gotowania:

1. Postaw rondel z wodą na kuchence i zagotuj na średnim ogniu. Kaszę jaglaną umyj pod bieżącą wodą i dodaj do wrzącej, osolonej wody. Płatki będą gotowe za około 30 minut.Obierz i pokrój cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i 10 minut przed ugotowaniem kaszy jaglanej włóż warzywa na patelnię.

2. Aby uzyskać bardziej aromatyczny bulion, dodajemy na patelnię ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.

3. Zacznijmy od ziemniaków. Dokładnie umyj i obierz.

4. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.

5. Przejdźmy do głównego składnika zupy rybnej - ryby. Możesz wziąć dowolną rybę, którą lubisz najbardziej. Wziąłem zestaw z łososiem. Duże części kroimy na mniejsze kawałki, żeby mięso szybciej się ugotowało i dodajemy do bulionu warzywnego. Gotowość zupy określimy na podstawie ziemniaków – jeśli są miękkie, zupa jest gotowa.

6. Minutę przed gotową zupą dodaj do zupy liść laurowy i koperek.

7. Pozostało już tylko dodać masło. Wyłącz kuchenkę i pozwól, aby nasza zupa rybna parzyła się pod zamkniętą pokrywką.

8. Zupa jaglano-ziemniaczana gotowa! Smacznego!

Pachnąca zupa szczupakowa z kaszą jaglaną w domu

Zupa szczupakowa to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które najlepiej przyrządzać na łonie natury i ze świeżego połowu przez samego rybaka. Równie smaczne danie można jednak przygotować w domu. Najważniejsze jest, aby znać idealny przepis na zupę rybną.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Liczba porcji – 4-5.

Składniki:

• Szczupak (głowy, ogony) – 400 gr.
• Proso – 200 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 0,5 szt.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania zupy rybnej potrzebujemy głów i ogonów szczupaków. Można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych części. Należy je umyć, aby podczas gotowania utworzyło się mniej piany.

2. Postaw garnek z wodą na średnim ogniu.Po ugotowaniu posolić wodę i wrzucić do niej kawałki szczupaka.

3. Podczas gdy szczupak się gotuje, możemy obrać warzywa. Ziemniaki pokroić w kostkę. Nie polecam siekania, gdyż zbyt małe kawałki mogą się zagotować i zrobić papkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Ale lepiej drobno posiekać cebulę.

5. Gdy szczupak będzie gotowy, musisz spuścić bulion. Aby to zrobić, weź drugą patelnię i wlej do niej zupę rybną przez sito.

6. Teraz ponownie postaw patelnię z bulionem na ogniu i dodaj kaszę jaglaną oraz ziemniaki.

7. Gdy woda ponownie się zagotuje, możemy dodać cebulę i marchewkę. Gotuj, aż płatki będą gotowe.

8. W tym czasie oddziel mięso od kości ryby, a także wyślij je do ugotowania w rondlu.

9. Aby wzbogacić smak, dodaj liść laurowy.

10. Polecam też doprawić zupę rybną mieszanką papryki. Można kupić gotową mieszankę, tak jak ja, lub samemu mieszać różne rodzaje papryki.

11. Podając możesz udekorować natką pietruszki lub całym kawałkiem szczupaka. Smacznego!

Jak ugotować smaczną i bogatą zupę z różowego łososia z kaszą jaglaną?

Różowy łosoś sprawia, że ​​jest delikatny i nietłusty. Idealne na lekki lunch lub kolację. Przyjemnym bonusem jest niewielka inwestycja czasowa zarówno w przygotowanie produktów, jak i w sam proces gotowania. Więc nie będziesz musiał długo czekać!

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 5 min.

Liczba porcji – 5.

Składniki:

• Różowy łosoś (głowy, ogony) – 200 gr.
• Proso – 50 gr.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 10 gr.

Proces gotowania:

1. Weź głęboką patelnię, włóż do niej kawałki ryby i zalej wodą. Natychmiast dodaj sól i podpal.

2. Cebulę obierz, przekrój na połówki i ułóż razem z rybą.W ten sposób cebula odda swój smak i aromat, ale same kawałki cebuli nie będą już w gotowej zupie. Idealny dla rodzin, w których niektórzy uwielbiają cebulę, a inni zawsze zostawiają ją na dnie talerza.

3. Obierz marchewki i pokrój w koła. Dodaj cebulę do bulionu.

4. Przepłucz płatki kilka razy, aż woda będzie czysta. Wlać na patelnię i gotować przez 10 minut.

5. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę i włożyć do zupy. Gotuj przez kolejne 20 minut.

6. Wyjmij rybę z zupy i oddziel mięso od kości.

7. Na każdym talerzu połóż różowego łososia.

8. Na wierzch wylać przygotowaną zupę rybną. Danie można podawać!

Szybki i prosty przepis na domową zupę karpiową z kaszą jaglaną

Teraz sklepy oferują ogromny asortyment ryb, więc problemy ze znalezieniem popularnej obecnie czerwonej ryby na zupę rybną raczej nie wystąpią. Pytanie jest inne. Cena takiej ryby jest zbyt wysoka. W tej sytuacji na ratunek przyjdzie bardziej przystępny krewny rzecznej elity – karp.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Karp – 400 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Proso – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpoczynamy proces gotowania od ryby. Jeśli gotujesz z żywego karpia, musisz go najpierw oczyścić, umyć i pokroić na duże kawałki. Obierz wszystkie warzywa.

2. Pokrój ziemniaki na kawałki o dowolnym kształcie. Włóż do garnka z wodą i gotuj na średnim ogniu.

3. Losowo siekamy także obrane marchewki.

4. Do bulionu dodać marchewkę, a następnie całą cebulę. Potrzebujemy go tylko na czas gotowania.Później trzeba będzie go wyrzucić.

5. Po 10 minutach od zagotowania wody i warzyw na patelnię dodać rybę i umytą kaszę jaglaną.

6. Czas nadać zupie bogatszy smak: gotować zupę jeszcze przez 15 minut. Podczas serwowania możemy udekorować gotowe danie drobno posiekaną zieloną cebulką. Czas zaprosić gości do stołu!