Zupa szczupakowa

Zupa rybna szczupakowa to wspaniałe, aromatyczne i bardzo smaczne danie. Mimo niewielkiej ilości składników zawsze sprawia mi radość. Oferujemy Państwu klasyczny przepis na gotowanie od głowy i ogona, od różowego łososia z kaszą jaglaną, z ryżem, z ziemniakami, w powolnej kuchence, z jajkiem, a także opcję nad ogniskiem.

Klasyczny przepis na zupę rybną szczupakową w domu

Z tej pięknej ryby można przygotować bardzo smaczną zupę rybną ze względu na przyjemny smak i konsystencję. Rybę gotuje się razem z ziemniakami, marchewką, cebulą i szczypiorkiem. Rosół powinien być przezroczysty, a szczupak miękki.

1. 
   Jak gotować zupę szczupakową w domu? Oczyszczamy i patroszymy rybę. Trzeba uważać, bo przy usuwaniu łusek wydziela się dużo śluzu. Teraz pokrój szczupaka na kawałki o długości 4-5 centymetrów.
2. 
   Do głębokiego rondla wlać półtora litra wody i podpalić.Wysyłamy tam posiekaną rybę i czekamy, aż woda się zagotuje. Następnie włącz średni ogień, dodaj sól do smaku i gotuj przez kolejne 20 minut.
3. 
   Podczas gotowania okresowo usuwaj powstałą pianę.
4. 
   Cebule obieramy i drobno siekamy w kostkę.
5. 
   Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
6. 
   Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę.
7. 
   W tym czasie szczupak powinien być ugotowany. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij ją z bulionu na talerz. Najważniejsze jest, aby zrobić to ostrożnie, ponieważ może się rozpaść. Bulion można przecedzić przez sito, aby stał się klarowny. W takim przypadku dodaj trochę więcej wody.
8. 
   Do bulionu dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i ziemniaki. Nie ma potrzeby smażenia warzyw.
9. 
   Następnie dodaj ziarna czarnego pieprzu i jeden liść laurowy.
10. 
    Wyrzucamy głowę szczupaka, a resztę mięsa dzielimy na mniejsze kawałki.
11. 
    Gotuj warzywa przez około 20 minut. Zupa jest gotowa. Na talerzu ułóż kilka kawałków ryby i zalej bulionem. Posyp posiekaną zieloną cebulą na wierzchu i podawaj. Smacznego!

Jak przygotować bogatą zupę rybną z głowy i ogona szczupaka?

Nie spiesz się z wyrzucaniem resztek po pokrojeniu szczupaka, ponieważ stanowią one bardzo smaczną i bogatą zupę rybną. Zawiera także ryż, dzięki czemu zupa jest bardziej sycąca.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Szczupak – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Ryż – 100 gr.
• Woda – 2,5 l.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Głowę i ogon szczupaka włóż do głębokiego rondla i zalej zimną wodą. Pozwól mu się zagotować i spuść wodę.

2.Ponownie napełnij rybę wodą, dodaj sól, czarny pieprz i liść laurowy. Oczyszczamy jedną marchewkę i cebulę, kroimy na kilka części i wrzucamy do rondla.

3. Zagotuj bulion i gotuj przez około 20 minut. Bulion przecedzić przez sito lub gazę i wlać z powrotem do garnka. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do smaku.

4. Ryż dokładnie umyj i gdy zagotuje się, dodaj go do bulionu.

5. Teraz myjemy pozostałe warzywa. Marchewkę pokroić grubo, a cebulę w kostkę. Umieścić w rondlu.

6. Następnie obierz, umyj i pokrój ziemniaki w dużą kostkę. Wrzucić do bulionu.

7. Usuń mięso z gotowanej głowy i ogona szczupaka i dodaj je do zupy, gdy wszystkie warzywa będą ugotowane.

8. Umyj świeże warzywa pod zimną wodą, drobno posiekaj i dodaj do zupy. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

9. Gotową zupę rybną wyłóż na talerze i podawaj. Smacznego!

Przepis krok po kroku na różową zupę z łososia z kaszą jaglaną

Różowy łosoś to bardzo smaczna i bogata zupa rybna. Dzięki kaszy jaglanej i ziemniakom zupa ta nabiera niezwykłego smaku, a nawet koloru. Zawiera także marchew, cebulę, sól i pieprz.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Zestaw zupy z różowym łososiem – 200 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Kasza jaglana – 1-2 łyżki.
• Marchew – 30 gr.
• Cebula – 30 gr.
• Woda pitna – 500 ml.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić zestaw do zupy. Główkę przecinamy na pół, a grzbiety kroimy na mniejsze kawałki.

2. Rybę włóż do rondla i zalej zimną wodą. Postaw na ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 10 minut.

3.Kaszę prosową dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Jeśli go nie spłuczesz, zupa będzie miała gorzki smak. Wrzucić do bulionu.

4. Obierz ziemniaki, umyj je i grubo posiekaj.

5. Umyj cebulę, obierz i pokrój w kostkę.

6. Obrane i umyte marchewki pokroić w półkola.

7. Aby bulion był bardziej przezroczysty, przecedź go przez sito lub gazę. Ten krok jest opcjonalny i można go pominąć. Teraz włóż wszystkie pokrojone warzywa na patelnię, zagotuj i zmniejsz ogień. Przykryj zupę pokrywką i gotuj przez 10 minut.

8. Teraz wyjmij mięso z ugotowanego zestawu zupowego i przełóż je na patelnię z warzywami.

9. Dodaj sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut i wyłącz ogrzewanie.

10. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej parzyć przez 10 minut. Rozlać na talerze i podawać. Smacznego!

Jak ugotować pyszną różową zupę z łososia z ryżem w domu?

Zupa rybna z tej ryby jest bardzo zdrowa. Okazuje się, że jest bardzo smaczny dzięki ziemniakom, marchwi, cebuli i przyprawom, a ryż sprawia, że ​​jest bardziej satysfakcjonujący.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Zestaw zupy z różowym łososiem – 400 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Ziemniaki – 200-300 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Świeża pietruszka - do smaku.
• Świeży koperek - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Woda pitna – 4-5 l.

Proces gotowania:

1. Rozmrożony zestaw zupowy włożyć do rondla, zalać zimną wodą, postawić na ogniu i gotować 15-20 minut.

2. Gotową rybę wyjmij z bulionu łyżką cedzakową do osobnej miski.

3. Bulion przecedź przez sito, aby pozbyć się resztek kości.Dodać sól do smaku i liść laurowy.

4. Ryż dokładnie umyj i włóż do wrzącego bulionu. Najlepiej użyć gotowanej na parze, aby zupa nie wyglądała jak owsianka.

5. Zagotuj bulion i dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Włącz mały ogień.

6. Obierz marchewki i cebulę i pokrój je w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i smaż na niej warzywa, aż będą miękkie. Dodaj pieczeń do zupy.

7. Z różowego łososia oddziel mięso i wrzuć je do zupy. Dodać sól, pieprz, natkę pietruszki i koperek. Wyłącz ogień i pozwól zupie parzyć pod pokrywką przez około 10 minut.

8. Zupę rozlać do misek i podawać. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na różową zupę łososiową z ziemniakami

Do przygotowania bulionu będziesz potrzebować głowy, kręgosłupa i ogona ryby. Następnie ugotujemy w nim ziemniaki, a na patelni usmażymy marchewkę i cebulę. Po ugotowaniu warzyw w bulionie rybnym można rozlać zupę rybną do talerzy, wkładając do niej kawałki ryby.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania 25 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Różowy łosoś – 250 gr.
• Woda pitna – 1 l.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 70 gr.
• Cebula – 70 gr.
• Pomidor - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. W tym przepisie używamy zestawu do zupy z różowym łososiem. Najlepiej kupić całą rybę, odciąć z niej mięso, które następnie trafi do zupy rybnej. Oczyszczamy i myjemy ryby.

2. Umieścić w rondlu i zalać wodą. Postaw na ogniu i gotuj przez 15 minut. Gdy woda się zagotuje, włącz mały ogień i kontynuuj gotowanie. Okresowo usuwaj powstającą pianę.

3.W tym czasie obieramy, myjemy i kroimy ziemniaki w drobną kostkę.

4. Obierz i drobno posiekaj marchewki.

5. Obierz i pokrój cebulę, podobnie jak marchewkę.

6. Zmniejsz ogień w miejscu smażenia ryby i dodaj pokrojone ziemniaki.

7. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim marchewkę i cebulę przez kilka minut, aż warzywa staną się miękkie.

8. Usuń mięso z ugotowanej ryby. Filet można ugotować osobno i dodać do zupy. Rybę ułożyć na patelni wraz z marchewką i cebulą.

9. Gotuj zupę rybną, aż ziemniaki będą gotowe. Dodać sól do smaku, liść laurowy i inne przyprawy. Możesz także dodać posiekanego pomidora, aby nadać zupie przyjemną kwasowość. Gotuj jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia. Rozlać na talerze i podawać. Smacznego!

Pyszna i aromatyczna zupa szczupakowa na ognisku w kotle

Gotowana na ogniu zupa okazuje się niezwykle aromatyczna i smaczna. Oprócz warzyw i przypraw dodaje się do niego kieliszek wódki i z ognia zrzuca się zwęgloną głownię.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 9.

Składniki:

• Szczupak – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Woda pitna – 2 l.
• Świeży koperek – 1 pęczek.
• Świeża pietruszka - 1 pęczek.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Wódka – 1 szklanka.

Proces gotowania:

1. Oczyść rybę i dobrze ją umyj. Odetnij głowę, płetwy i ogon. Usuwamy skrzela i jelita. Pokrój ciało na małe kawałki.

2. Aby przygotować bulion, nie obieramy cebuli, ale wykonujemy 2 prostopadłe nacięcia, ale nie do końca. Łuskę można usunąć, ale wraz z nią ucho nabierze pięknego koloru.

3. Postaw kocioł na ogniu. Napełnij go wodą i umieść głowę oraz ogon szczupaka.Wysyłamy 2 cebule i czekamy, aż woda się zagotuje. Usuń powstałą pianę. Gotuj około 40 minut.

4. W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Świeży koperek i natkę pietruszki umyć pod zimną wodą i drobno posiekać. Marchew obierz i pokrój w plasterki.

5. Po pewnym czasie z gotowego bulionu wyjmujemy szczupaka i cebulę. Do kotła włóż ziemniaki i marchewkę. Dodać sól do smaku, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu. Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane, wrzucamy szczupaka do garnka.

6. Gotuj zupę przez około 5 minut, wlej do niej 1 szklankę wódki i zdejmij zwęgloną głownię z ognia. Dodać posiekany koperek i natkę pietruszki, wymieszać. Zupa jest gotowa.

7. Rozlać na talerze i podawać. Smacznego!

Jak ugotować bogatą domową zupę szczupakową w powolnej kuchence?

Dzięki multicookerowi szczupak gotuje się bardzo szybko i co najważniejsze jest pyszny. Najpierw gotuje się rybę, a następnie dodaje się do niej wszystkie warzywa i jęczmień, dzięki czemu zupa będzie bardziej satysfakcjonująca. Zupa będzie gotowa za pół godziny.

Czas gotowania: 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Szczupak – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 4 szt.
• Kasza jęczmienna – 2 łyżki.
• Cytryna – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Świeże warzywa – 100 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda pitna – 2,5 l.

Proces gotowania:

1. Umyj szczupaka, oczyść go i pokrój na porcje.

2. Włącz multicooker i włóż rybę do miski. Wlej wodę i włącz program „gulasz” lub „zupa”. Ustaw timer na 30 minut.

3. W tym czasie przygotuj warzywa. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz wysłać go do bulionu w całości. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

4. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w drobną kostkę.

5.Po pół godzinie otwórz pokrywkę multicookera i dodaj do ryby pokrojone ziemniaki, marchewkę i cebulę. Kaszę jęczmienną dokładnie myjemy i dodajemy do bulionu wraz z liściem laurowym, solą i sokiem z całej cytryny. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne pół godziny. Gdy tylko ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane, zupa jest gotowa.

6. Gotowe danie wylej na talerze i udekoruj posiekanymi ziołami. Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na zupę rybną szczupakową z jajkami w domu

Zupa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna. Ziemniaki z cebulą, marchewką, przyprawami i rybą idealnie się komponują, a jajko dodaje zupie gęstości i delikatności.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Szczupak – 1 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4-5 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Rybę oczyść, dokładnie umyj, usuń skrzela i płetwy. Odetnij głowę, ogon i kręgosłup. To na nich ugotujemy bulion.

2. Szczupaka włożyć do rondelka, zalać wodą i gotować około 20 minut. Dodaj sól do smaku. Okresowo usuwaj pianę. Gotowy bulion przecedź przez sito, aby usunąć kości i uczynić go bardziej przezroczystym.

3. Ponownie postaw patelnię z bulionem na ogniu. Wrzuć do niego kilka liści laurowych.

4. Obierz marchewki i pokrój je na małe kawałki.

5. Obieramy i siekamy także cebulę.

6. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i smaż na niej warzywa, aż staną się miękkie.

7. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na średnie kawałki.

8. Wrzuć ziemniaki na patelnię i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Teraz możesz dodać smażoną cebulę i marchewkę.

9.W osobnym pojemniku ubij widelcem 2 jajka.

10. Wlać je cienkim strumieniem do zupy, jednocześnie mieszając. Gotuj około 2-3 minuty.

11. W tym czasie oddzielić rybę od kości i dodać ją do zupy.

12. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby zupa rybna parzyła się przez około 20 minut. Rozlać na talerze i podawać. Smacznego!