Zupa z pstrąga

Bogaty smak, jasny kolor, różnorodność warzyw - to sprawia, że ​​zupa z pstrąga to nie tylko zupa rybna, ale wykwintna zupa rybna, którą możesz bezpiecznie przygotować na przybycie gości i na pewno będziesz w stanie wszystkich zaskoczyć i pysznie nakarmić . Pospiesz się, aby wybrać ten sam przepis!

Klasyczny przepis na zupę rybną z pstrąga w domu

Jeśli chcesz po raz pierwszy ugotować zupę rybną, powinieneś zacząć od klasycznego przepisu. Z pewnością nie będzie żadnych trudności w procesie gotowania, a lekka i smaczna zupa rybna zachwyci Cię efektem.

1. 
   Jak ugotować pyszną zupę z pstrąga według klasycznego przepisu w domu? Pstrąga myjemy w całości, lekko osuszamy i dzielimy na kawałki.Wysyłamy rybę do wrzenia w ciepłej wodzie. Po ugotowaniu usuń piankę i posol bulion.
2. 
   Mieszankę przygotowanych warzyw wyjmujemy z zamrażarki wcześniej, aby miała czas na rozmrożenie, a następnie dobrze płuczemy w zimnej wodzie. Jeśli chcesz, możesz użyć innych warzyw.
3. 
   Po ugotowaniu kawałków ryby wyjmujemy je, bulion przesączamy przez sito i ponownie wstawiamy do ognia.
4. 
   Gdy mięso rybne ostygnie, usuń je z kości.
5. 
   Do czystego, przecedzonego bulionu włóż rybę i paprykę i gotuj przez kilka minut.
6. 
   Po tym czasie na patelnię z bulionem rybnym dodaj warzywa i gotuj przez 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą całkowicie ugotowane.
7. 
   Na 10 minut przed wyłączeniem ognia dodaj posiekane zioła według własnego uznania. Pozwól parzyć przez 5 minut i podawaj.

Smacznego!

Jak ugotować pyszną zupę rybną z głowy i ogona pstrąga?

Jeśli po przygotowaniu obiadu planujesz wyrzucić część pstrąga, np. ogon i głowę, radzimy zwrócić uwagę na ten przepis. Otrzymasz pyszną lekką zupę, która zawsze się przyda.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Pstrąg – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Proso – 100-150 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

1. Podziel pstrąga na kilka części, oczyść każdą z nich i zagotuj w osolonej wodzie. Gotuj do wrzenia, następnie stopniowo zmniejszaj ogień i kontynuuj gotowanie przez 30 minut.

2. W tym samym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.

3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. I posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.

5.Przed dodaniem płatków do zupy należy dokładnie posortować kaszę jaglaną i przepłukać zimną wodą.

6. Sprawdź gotowość pstrąga, następnie odcedź bulion i przelej do osobnego pojemnika. Rybę zostawiamy do ostygnięcia, abyśmy mogli ją posortować i usunąć ości.

7. Dodaj wszystkie posiekane warzywa do czystego bulionu i gotuj przez pięć minut. Następnie dodać płatki jaglane, przyprawy, liść laurowy i sól według uznania. Gotuj zupę rybną przez około 20 minut, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.

8. Nie zapomnij wrzucić oczyszczonego mięsa z pstrąga do bulionu.

9. Zupa rybna jest prawie gotowa, pozostaje tylko posiekać umyte warzywa, dodać do zupy i pozostawić do zaparzenia na wyłączonym kuchence.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na zupę rybną z pstrąga ze śmietaną po fińsku

Ukha z dodatkiem kremu zyskuje ciepłą kolorystykę i bardzo delikatną, przyjemną konsystencję.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 40-50 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Krem (10%) – 180-200 ml.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim obierz ziemniaki i losowo pokrój je w kostkę. Gotuj pokrojone ziemniaki do połowy ugotowane przez 10 minut.

2. W tym czasie będziemy mieli czas na zajęcie się rybami. Pamiętaj, aby usunąć skórę i usunąć wszystkie kości, jeśli to możliwe.

3. Do półproduktów ziemniaczanych dodać przygotowane kawałki pstrąga i gotować 10 minut.

4. W międzyczasie zajmijmy się resztą warzyw. Cebulę pokroić w cienkie paski i podsmażyć na patelni rozgrzanej masłem.

5.Na średniej tarce zetrzyj obrane marchewki i dodaj je do cebuli, smaż do miękkości, od czasu do czasu mieszając szpatułką.

6. Gotową pieczeń dodać do bulionu i lekko wymieszać, tak aby warzywa równomiernie rozłożyły się w całej objętości.

7. Teraz dotarliśmy do ostatniego etapu. Do zupy wlej śmietanę o temperaturze pokojowej, gotuj do wrzenia i dopraw niewielką ilością soli. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy.

8. Do dekoracji posiekać pęczek koperku i dodać do każdej porcji osobno. Na pewno ci się spodoba.

Życzymy smacznego!

Jak przygotować bogatą i aromatyczną zupę rybną z pstrąga z kaszą jaglaną?

Jeśli zależy Ci na jasnych kolorach nie tylko za oknem, ale także przy stole w jadalni, skorzystaj z tego przepisu. Kasza jaglana doda zupie lekkości, a jednocześnie wartości odżywczych i wprawi w dobry nastrój.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 40-50 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Pstrąg – 600 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Papryka – ½ szt.
• Proso – 100 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Na patelnię włóż całe obrane marchewki, cebulę i rybę. Gotuj do wrzenia, dodaj sól, liść laurowy i pieprz. Gotuj przez 10 minut.

2. Sprawdź gotowość ryb i warzyw. Usuwamy całą zawartość z patelni, filtrujemy bulion przez sito i ponownie wysyłamy do ogrzania.

3. Pokrój ziemniaki w kostkę lub słupki i wyślij je do ugotowania w bulionie.

4. Po 10 minutach dodaj posiekaną marchewkę i paprykę.

5. Na 20 minut przed wyłączeniem zupy rybnej dodać namoczoną kaszę jaglaną i gotować na małym ogniu.

6.Podczas gdy wszystkie warzywa się gotują, a zupa rybna jest w pełni ugotowana, posiekaj schłodzoną rybę i ułóż ją osobno na każdym talerzu. Następnie wlej gotową zupę rybną do talerzy.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na zupę rybną z pstrąga z ryżem

Aby zupa była bardziej pożywna i gęsta, do bulionu dodaj ryż. W końcu jest to jedno z najbardziej udanych płatków zbożowych, które ma dość neutralny smak, jest bezpretensjonalne w przygotowaniu i gwarantuje, że nie zaszkodzi zupie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Pstrąg – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Ryż – 150 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pstrąga umyj, pokrój i włóż na patelnię z lekko osoloną wodą.

2. Aby bulion był aromatyczny, dodaj na patelnię całe łodygi różnych warzyw, papryki i liście laurowe. W tej formie gotuj bulion na małym ogniu przez 15 minut.

3. Do rondla włóż połowę cebuli i startą marchewkę. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

4. Ryż umyć i pozostawić na krótki czas w gorącej wodzie. W międzyczasie z bulionu wyjąć ugotowaną cebulę i gałązki ziół.

5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię razem z ryżem i gotujemy około 15-20 minut.

6. Zupę rybną z pstrąga można uznać za gotową i śmiało można ją podać na obiad.

Ciesz się posiłkiem!

Szybki i łatwy przepis na domową zupę rybną z pstrąga z ziemniakami

Bogaty smak, jasny kolor, różnorodność warzyw - to sprawia, że ​​zupa z pstrąga to nie tylko zupa rybna, ale wykwintna zupa rybna, którą możesz bezpiecznie przygotować na przybycie gości i na pewno będziesz w stanie wszystkich zaskoczyć i pysznie nakarmić .

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Pstrąg – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Zielony groszek – 150 gr.
• Przyprawy do ryb - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę kroimy na kilka części, usuwamy wszystkie kości i kroimy w drobną kostkę. Dla podkreślenia smaku i aromatu stosujemy przyprawy przeznaczone do ryb, które nie przyćmią naturalnego smaku.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

3. Marchew można zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski. Dzięki temu zachowa swój wyraźny marchewkowy smak.

4. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.

5. Pamiętaj, aby do zupy posiekać świeże zioła. Każdy się nada.

6. Wszystkie pokrojone warzywa włóż do rondla z ciepłą wodą, dodaj sól, pieprz i ulubione przyprawy.

7. Gdy ziemniaki będą już w połowie ugotowane, do zupy dodaj aromatyczną rybę. Gotuj przez około pięć minut i przejdź do następnego kroku.

8. Wsyp do ucha trochę groszku z puszki i wcześniej wysusz.

9. Na koniec dodajemy na patelnię posiekane zioła. Zupa jest prawie gotowa. Spróbuj bulionu i jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez kilka minut, a następnie pozwól mu zaparzyć.

10. Zaletą tej zupy jest to, że można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować prawdziwą zupę rybną z pstrąga na ogniu w kociołku?

Zupy rybnej gotowanej w kotle nie da się porównać z żadną inną. Gotowanie na łonie natury nadaje potrawom przyjemny aromat, wydobywając z każdego składnika jak najwięcej naturalnego smaku. A proces gotowania na świeżym powietrzu rozbudzi Twoją wyobraźnię i zdolności kulinarne.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje – 7.

Składniki:

• Pstrąg – 700 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Ziemniaki – 4-5 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Koper - do smaku.
• Liść laurowy – 4-5 szt.

Proces gotowania:

1. Pamiętaj, aby napełnić kocioł zimną i czystą wodą, natychmiast dodaj obraną cebulę, która pomoże zmiękczyć wodę.

2. Gdy woda się zagotuje, nie marnuj czasu, tylko od razu przystąp do siekania warzyw. Marchewkę kroimy w cienkie kółka, a ziemniaki w kostkę. Pokrojone warzywa wrzucić do wrzącej wody i od razu dodać sól. Trochę zamieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20-25 minut.

3. W tym samym czasie zacznijmy kroić rybę. Pamiętaj, aby usunąć ze skóry skrzela, kości i wszystko, co niepotrzebne, jeśli uznasz to za konieczne. Po upływie określonego czasu do zupy dodać przygotowaną rybę, liść laurowy, pieprz i przyprawy według uznania. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut.

4. Pęczek kopru umyj i posiekaj niezbyt drobno.

5. Na koniec dodaj do ucha zieleninę, pozwalając jej parzyć przez określony czas, aby mógł rozwinąć się smak każdego składnika. Gotową zupę rybną wlać do misek, wyjąć chleb i inne przekąski.

Ciesz się posiłkiem!

Niesamowicie pyszny przepis na zupę rybną z pstrąga z topionym serem

Kawałki pstrąga staną się znacznie bardziej miękkie i delikatne, gdy tylko zanurzymy je w bulionie z roztopionym serem.Jednocześnie nabiorą miękkiego, kremowego smaku, który nigdy nie jest zbędny. Koniecznie spróbuj tego dania.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Pstrąg – 700 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Ser topiony – 200 gr.
• Masło – 35 gr.
• Groszek zielony konserwowy – 150 gr.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pstrąga pokroić na małe kawałki i wrzucić na patelnię z ciepłą wodą. Doprowadzić do wrzenia i od razu dodać odrobinę soli, pieprzu i grubo posiekanych ziół. Podczas tego procesu pamiętaj o usunięciu piany.

2. Gotowy bulion należy odcedzić za pomocą gazy do osobnej patelni.

3. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i umieścić je w rondlu z bulionem. Najpierw doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut.

4. Równolegle z gotującymi się ziemniakami na roztopionym maśle podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę.

5. Ostrożnie usuń ości ze schłodzonej ryby.

6. Do zupy dodaj zmiękczoną marchewkę i cebulę. Trochę wymieszaj.

7. Po pięciu minutach możesz dodać słoik zielonego groszku.

8. Nieco później dodaj paczkę sera topionego.

9. Oczywiście nie zapomnij wrzucić oczyszczonej ryby z powrotem do bulionu.

10. Gotuj zupę przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia.

11. Podawać z posiekanym koperkiem.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i szybki przepis na zupę rybną z pstrąga z kaszą perłową

Kasza perłowa nigdy nie będzie zbędna, zwłaszcza jeśli jesteś jej zagorzałym fanem. Ważne jest, aby kaszę perłową namoczyć wcześniej, dzięki temu kasza pęczak pozostanie cała, krucha i urozmaici bulion rybny.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Pstrąg – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Kasza perłowa – 120 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Usuń skrzela i płetwy ze skóry ryby i wyślij więcej nienaruszonych kawałków do ugotowania. Natychmiast na patelnię z rybą wrzucamy całą cebulę i marchewkę. Dodać sól i gotować na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Pamiętaj, aby usunąć pianę, kości i różne zanieczyszczenia z powierzchni bulionu.

2. W tym czasie przygotujmy warzywa. Cebulę posiekaj dość drobno, marchewkę posiekaj na dużej tarce, a ziemniaki pokrój w słupki.

3. Kaszę perłową należy również wcześniej namoczyć w przegotowanej wodzie.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na dużym ogniu i smaż marchewkę i cebulę przez 4 minuty.

5. Po 30 minutach gotowania bulionu usuń gotowaną rybę, cebulę i marchewkę. Rybę zostawiamy do ostygnięcia, po czym oczyszczamy ją z kości i chrząstek.

6. Odcedź bulion przez gazę i postaw ponownie na małym ogniu. Dodaj tutaj ziemniaki i zmiękczoną kaszę perłową i kontynuuj gotowanie przez 25 minut.

7. Pieczeń przełożyć do bulionu, doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym i gotować 10 minut na najmniejszym ogniu.

8. Po wystudzeniu zupy na rozgrzanym piecu rozlewamy ją do misek i podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Jak ugotować w domu bogatą zupę rybną z grzbietu i głowy pstrąga?

Taka ilość ziół i przypraw ożywi zupę rybną przygotowaną z resztek pstrąga, skupiając się na pysznym pieczeniu i aromatycznym bulionie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Głowa pstrąga – 1-2 szt.
• Kręgosłup pstrąga – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Korzeń selera - 1 łodyga.
• Pietruszka - 1 łodyga.
• Koper – 1 gałązka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5-6 szt.

Proces gotowania:

1. Gotowanie zaczynamy od umycia i delikatnego oczyszczenia okrawków rybnych. Następnie wrzucamy je na patelnię z ciepłą wodą. Gotuj przez 5-7 minut.

2. Następnie posiekaj ziemniaki i marchewkę tak grubo, jak to możliwe. Wystarczy obrać cebulę i dodać ją w całości do bulionu.

3. Do bulionu włóż pokrojone warzywa i cebulę, od razu dodaj liść laurowy, sól, pieprz i gotuj przez 20 minut.

4. Po kilku minutach dodać całą łodygę selera i pietruszki. Kontynuuj gotowanie, stopniowo zmniejszając ogień.

5. W tym samym czasie posiekaj drugą marchewkę i cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż zmiękną. Jednocześnie dopraw wszelkiego rodzaju przyprawami według własnego gustu.

6. Gotowy bulion odcedzić, usuwając marchewkę, cebulę, ziemniaki i koniecznie pokroić rybę na mniejsze kawałki, usuwając ości.

7. Przecedzony bulion ponownie zagotować, dodając po kolei podsmażone warzywa, obraną rybę i ugotowane już ziemniaki. Zupę rybną wystarczy doprawić ziołami i solą. Gdy zupa się zagotuje, natychmiast ją wyłącz i pozwól jej zaparzyć.

Życzymy smacznego!