Klasyczna zupa-krem z dyni

Klasyczna zupa krem ​​z dyni to jasne, ciekawe i zdrowe danie. Zupa z puree dyniowego, uzupełniona składnikami mlecznymi i różnymi dodatkami, przypadnie do gustu tym, którzy w ogóle nie jedzą dyni. Delikatny miąższ dyni jest doskonale zmiksowany, dzięki czemu konsystencja zupy przypomina krem, przez co idealnie nadaje się do stosowania w odżywkach dla dzieci i dietetycznych i nie tylko. W tym temacie znajdziesz wybór najpopularniejszych przepisów na tę zupę.

Kremowa zupa dyniowa – klasyczny przepis

Zupa krem ​​dyniowy ze śmietaną to przepis klasyczny, najsmaczniejszy i najłatwiejszy w przygotowaniu. Całość smakową uzupełnia czosnek, cebula i przyprawy. Warzywa smażymy na maśle, gotujemy w bulionie, przecieramy i mieszamy ze śmietaną. W tym przepisie podczas serwowania uzupełnimy smak zupy kminkiem i pestkami dyni.

1. 
   Zupa-krem dyniowy według klasycznego przepisu ze śmietaną jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Dynię umyj, usuń skórkę, miąższ i nasiona. Następnie pokrój go na średnie kawałki. Obierz i grubo posiekaj cebulę.
2. 
   Rozpuść masło na patelni. Podsmaż na nim pokrojone warzywa na nieco średnim ogniu i mieszając, dzięki czemu smak zupy-kremu będzie bogatszy.
3. 
   W rondelku zagotuj dowolny bulion warzywny, dodaj podsmażoną dynię i cebulę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka. Pod koniec gotowania do zupy dodać sól, czarny pieprz, kminek i posiekany czosnek.
4. 
   Następnie zdejmij garnek z zupą z kuchenki i zmiksuj warzywa w blenderze zanurzeniowym lub w misce blendera. Zupę krem ​​ponownie postawić na kuchence, podgrzać i nie doprowadzając do wrzenia zalać śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
5. 
   Przygotowaną zupę krem ​​dyniowy ze śmietaną według klasycznej receptury wlać do pucharków do zupy, dodać podsmażone nasiona i suszoną natkę pietruszki i podawać od razu na gorąco. Smacznego!

Zupa dyniowa z kurczakiem

Zupa z puree dyniowego i kurczaka jest przygotowywana na różne sposoby, a ten przepis oferuje prostą, dietetyczną i całkiem satysfakcjonującą opcję. Ugotuj filet z kurczaka wraz z dynią i ziemniakami. Warzywa zmiksuj i zamiast śmietanki dodaj mleko. Smak podkreślamy bazylią, a podczas serwowania dodajemy ugotowany filet.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Ziemniaki – 260 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 2 l.
• Suszona bazylia – 1 szczypta.
• Bazylia – 1 gałązka.
• Sól dla smaku.
• Ser do podania - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, zestaw składników na zupę. Obierz dynię, usuń wewnętrzny miąższ i nasiona. Czyścimy i myjemy ziemniaki. Opłucz filet z kurczaka zimną wodą.

Krok 2. Umieść filet z kurczaka w rondlu, dodaj dwa litry czystej wody i rozpocznij gotowanie. Ziemniaki i dynię pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla i gotować, aż warzywa będą całkowicie ugotowane. Filet wyjąć z bulionu i pokroić w plasterki.

Krok 3. Warzywa zmiksować blenderem zanurzeniowym, dodać mleko, sól i bazylię, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Krok 4. Przygotowaną zupę z puree dyniowego i kurczaka wlać do zupowych pucharków, dodać plasterki gotowanego filetu, starty ser, świeżą bazylię i od razu podawać. Smacznego!

Zupa dyniowa z mlekiem

Zupa z puree dyniowego na mleku to klasyczna opcja, przygotowywana wyłącznie z tych dwóch składników. Wyróżnia się prostym przygotowaniem i samodzielną konsystencją, zwłaszcza z małą słodką dynią. Danie okazuje się niskokaloryczne i całkiem smaczne. W tym przepisie smak zupy uzupełnimy wyłącznie czosnkiem i czarnym pieprzem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Dynia – 300 gr.
• Mleko – 150 ml.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj prosty zestaw składników na zupę puree.

Krok 2. Obierz dynię i pokrój ją na kawałki. Obierz czosnek. W rondlu rozgrzewamy dwie łyżki oliwy z oliwek i lekko podsmażamy te składniki.

Krok 3.Następnie zalej je gorącą wodą i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.

Krok 4. Dynię ugotowaną z czosnkiem zmiksuj blenderem zanurzeniowym na jednolitą masę.

Krok 5. Wlej mleko do zupy puree, dodaj sól i czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Przygotowaną zupę z puree dyniowego z mlekiem wlewamy do pucharków i podajemy na gorąco, ale można też podawać na zimno. Smacznego!

Krem dyniowy z serem i grzankami

Zupa krem ​​dyniowy z serem i krakersami, jako odmiana zupy krem ​​dyniowy, przygotowywana jest w ten sam sposób, jednak dzięki serowi jej smak jest bardziej kremowy i delikatniejszy. Zupę tę doskonale uzupełniają dowolne grzanki. W tym przepisie przygotowujemy krem ​​dyniowy z topionym serem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Dynia (miazga) – 450 gr.
• Rosół z kurczaka – 500 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Ser topiony – 85 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Bagietka – 150 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Świeży rozmaryn – 1 gałązka.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, zestaw składników na krem ​​dyniowy.

Krok 2. Miąższ dyni, obrany i pozbawiony nasion, pokroić w drobną kostkę.

Krok 3. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj.

Krok 4. Na patelni rozgrzej dwa rodzaje oleju i podsmaż na nim posiekaną cebulę, aż będzie miękka.

Krok 5. Dodaj czosnek do cebuli i smaż, aż będzie miękki.

Krok 6. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojoną w plasterki dynię i smażymy do lekkiego zrumienienia.

Krok 7. Zagotuj bulion z kurczaka w rondlu i dodaj do niego smażone warzywa.

Krok 8Warzywa gotujemy w bulionie przez 25-30 minut na małym ogniu i pod przykryciem, aż dynia będzie miękka.

Krok 9: Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj zupę na puree, aż będzie gładka i kremowa.

Krok 10. Do zupy kremowej włóż kawałek serka topionego, dodaj sól i czarny pieprz.

Krok 11. Zupę krem ​​ponownie zagotuj, energicznie mieszaj, aby roztopiony ser całkowicie się rozpuścił. Bagietkę pokroić na kawałki i podsmażyć na suchej patelni.

Krok 12. Przygotowaną zupę krem ​​dyniowy z serem nalać do pucharków, posypać grzankami z rozmarynem i podawać. Smacznego!

Zupa dyniowa z imbirem

Zupa z puree dyniowego z imbirem ma ostry, cierpki aromat ze względu na olejki eteryczne zawarte w tej przyprawie, dlatego takie zupy przygotowują tylko miłośnicy dyni i imbiru. W tym przepisie znajdziesz prostą wersję tej zupy puree. Bierzemy w nim świeży i suszony imbir i smażymy go razem z dynią. Do zupy nie dodajemy śmietany, ale podajemy ją ze śmietaną.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mała dynia - 2 kg.
• Świeżo starty imbir – 1 łyżka.
• Suszony imbir – 1 łyżeczka.
• Masło/olej roślinny – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Rosół drobiowo-warzywny – 2 l.
• Sól dla smaku.
• Śmietana - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Na stole roboczym, zgodnie z proporcjami przepisu, ułóż wszystkie składniki zupy puree, tak aby wszystko było pod ręką. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zmiel świeży imbir.

Krok 2. Umyj dynię, usuń skórkę i nasiona, a miąższ pokrój w kostkę.

Krok 3. W garnku rozpuść masło i podsmaż w nim posiekaną cebulę, ciągle mieszając.Posyp cebulę solą.

Krok 4. Następnie do cebuli dodaj czosnek i smaż przez minutę. Następnie dodaj cały imbir i smaż przez minutę. Przyprawy powinny nadawać swój aromat.

Krok 5. Podsmażone składniki zalewamy dowolnym bulionem, na dużym ogniu doprowadzamy do wrzenia i na patelnię wrzucamy pokrojoną w plasterki dynię. Dynię gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut, aż będzie miękka.

Krok 6. Ugotowaną zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym lub w misie zwykłego blendera.

Krok 7. Następnie wlej zupę na patelnię, ponownie zagotuj i dostosuj smak. Przygotowaną zupę z puree dyniowego z imbirem wlać do zup, dodać kwaśną śmietanę i podawać na gorąco. Smacznego!

Zupa dyniowa z krewetkami

Tandem dyni i krewetek jest nietypowy, ale w zupie kremowej lub zupie puree gęsty dyniowy spód zupy wspaniale i bardzo dobrze komponuje się z krewetkami smażonymi na maśle. W tym przepisie do dyni dodajemy marchewkę i czosnek, a zupę doprawiamy śmietaną i parmezanem. Do gotowej zupy dodaj krewetki.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Krewetki – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Krem 20% – 150 ml.
• Tarty parmezan – 2 łyżki.
• Woda – 250 ml.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pestki dyni – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj dynię na zupę, usuń skórkę i nasiona, a miąższ pokrój w drobną kostkę.

Krok 2. Pokrojoną w plasterki dynię włóż do rondla i dodaj 250 ml czystej wody.

Krok 3. Obierz i umyj marchewki. Kroimy w cienkie koła i przekładamy na patelnię z dynią.

Krok 4.Warzywa posyp solą i czarnym pieprzem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20-30 minut.

Krok 5. W tym czasie kroimy wstępnie zamrożone krewetki.

Krok 6. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek. Gdy czosnek zmieni kolor na brązowy, zdejmij go z patelni.

Krok 7. Przygotowane krewetki smaż na tym aromatycznym oleju przez 5-7 minut.

Krok 8. Wyjmij patelnię z ugotowaną dynią z pieca. Zmiksuj dynię za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 9. Do tego puree wlej śmietanę i ponownie wymieszaj blenderem. Gęstość zupy można zmniejszyć dodając przegotowaną wodę.

Krok 10. Ponownie podgrzej zupę ze śmietaną, nie doprowadzając do wrzenia.

Krok 11. Przygotowaną zupę dyniową wlać do pucharków, dodać smażone krewetki, pestki dyni, starty parmezan i podawać na gorąco. Smacznego!

Dietetyczna zupa krem ​​dyniowy PP

Dietetyczna zupa krem ​​dyniowy PP przygotowywana jest z wyłączeniem składników mlecznych i ziemniaków. Do smażenia warzyw użyj niewielkiej ilości oleju. Dynię wybiera się spośród odmian, które dobrze się gotują, można nawet użyć mrożonej dyni. Rezultatem jest niskokaloryczna zupa o niewielkim smaku, ale zachowane zostają korzystne właściwości warzyw. W tym przepisie dodajemy dynię z selerem, pomidorem i koprem włoskim.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Dynia – 2 kg.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Koper włoski – ½ szt.
• Seler – 2 łodygi.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pestki dyni - do podania.
• Świeża bazylia - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1.Połowę cebulki kopru włoskiego pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie lub pióra.

Krok 3. Opłucz łodygi selera i pokrój je na kawałki.

Krok 4. Obierz ząbki czosnku, drobno posiekaj nożem i lekko podsmaż na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

Krok 5. Na patelnię z czosnkiem wrzucić posiekany koper włoski i cebulę i dusić na małym ogniu cały czas mieszając szpatułką.

Krok 6. Obraną i wypestkowaną dynię pokroić na średnie kawałki.

Krok 7. Zaparz pomidora wrzącą wodą, usuń skórkę, a miąższ pokrój w kostkę.

Krok 8. Do garnka do gotowania zupy włóż pokrojoną dynię i pomidora, dodaj smażone warzywa, zalej wodą, aż zakryją płynem i gotuj wszystko na małym ogniu pod przykryciem przez 20-25 minut.

Krok 9. Następnie dynię z resztą warzyw zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego lub porcjami za pomocą zwykłego blendera.

Krok 10. Powstałe puree przełóż do rondla, ponownie zagotuj i dodaj sól do smaku. Na suchej patelni lekko podsmaż pestki dyni.

Krok 11. Przygotowaną dietetyczną zupę krem ​​dyniowy PP wlać do miseczek, dodać nasiona i świeżą bazylię i podawać. Smacznego!

Zupa dyniowa z rosołem

Tradycyjnie zupy z puree dyniowego uzupełniane są śmietaną lub mlekiem, ale popularne są również opcje bez składników mlecznych. Gotuje się je w mięsie, jako bogatszy bulion lub bulion warzywny. W tym przepisie gotujemy na bulionie warzywnym i dodajemy ziemniaki, aby zupa puree była gęstsza. Polewą do zupy mogą być krakersy, smażone nasiona, nasiona sezamu i zioła.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Bulion warzywny – 1 l.
• Ziemniaki – 260 gr.
• Marchew – 130 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Aby przesłać:

• Pestki dyni - do smaku.
• Biały sezam - do smaku.
• Kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności przygotowujemy, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na zupę puree. Obierz i umyj warzywa.

Krok 2. Dynię, marchewkę i ziemniaki pokroić na równe średnie kawałki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek. Dodaj do nich pokrojone ziemniaki i marchewkę i smaż, aż będą w połowie ugotowane. Następnie dodać do nich posiekaną dynię i dusić przez 5 minut.

Krok 3. Podsmażone warzywa włóż do rondla, dodaj litr bulionu warzywnego i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż dynia będzie ugotowana. Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym.

Krok 4. Przygotowaną zupę z puree dyniowego w bulionie wlać do pucharków, dodać pestki dyni, nasiona sezamu, świeżą kolendrę i od razu podawać gorące na stół. Smacznego!

Zupa-krem dyniowy z mlekiem kokosowym

Zupa krem ​​z mleka kokosowego i dyni jest doskonałym zamiennikiem śmietanki, co sprawia, że ​​przepis cieszy się dużą popularnością na wielkopostnym stole, czy też wśród osób z nietolerancją laktozy. Mleko kokosowe wybiera się o zawartości tłuszczu co najmniej 17%. Świetnie komponuje się z dynią, jest zdrowy, sprawia, że ​​zupa-krem jest bardzo delikatna i nadaje jej kremowy smak. W tym przepisie pieczemy dynię w piekarniku, a smak zupy-kremu uzupełniamy imbirem i gałką muszkatołową.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Dynia – 1 kg.
• Mleko kokosowe – 400 ml.
• Woda – 3 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Korzeń imbiru – 1,5 łyżki.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Aby przesłać:

• Grzanki/kawałki pieczonej dyni – do smaku.
• Pestki dyni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu włącz piekarnik na 230 stopni, aby w wysokiej temperaturze kawałki dyni szybko upiekły się z zewnątrz, a w środku pozostały soczyste. Dynię pokroić w kostkę o wymiarach około 3x3 cm.Cebulę obrać i grubo posiekać. Przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2. Przykryj blachę do pieczenia papierem i ułóż na niej w jednej warstwie pokrojoną w plasterki dynię i cebulę. Skropić warzywa olejem roślinnym.

Krok 3. Piecz przez 20-25 minut, aż brzegi będą lekko złociste.

Krok 4. Wyjmij pieczone kawałki warzyw z blachy do pieczenia. Odłóż kilka kawałków dyni do podania.

Krok 5. W garnku do zupy podsmaż starty korzeń imbiru na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie włóż pieczone warzywa do rondla, zalej 3 szklankami gorącej wody, dodaj sól, czarny pieprz, gałkę muszkatołową i posiekany czosnek. Gotuj wszystko przez 7 minut na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.

Krok 6. Do zupy wlać mleko kokosowe, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.

Krok 7. Wyjmij patelnię z pieca. Zupę zmiksuj za pomocą zanurzeniowego lub zwykłego blendera na gładką masę. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 5-7 minut do zaparzenia.

Krok 8. Przygotowaną zupę krem ​​dyniowy z mlekiem kokosowym rozlać do pucharków, dodać wybraną polewę i podawać na gorąco. Smacznego!

Zupa dyniowa z boczkiem

Smaczniejszą i bardziej satysfakcjonującą wersją zupy z puree dyniowego jest zupa dyniowa z boczkiem.Boczek dowolnego rodzaju (solony, gotowany, wędzony) podsmażamy i dodajemy do gotowej zupy puree jako polewę. W tym przepisie do boczku dodajemy posiekane orzechy włoskie i doprawiamy zupę śmietaną.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Dynia – 800 gr.
• Boczek wędzony surowy – 80 gr.
• Rosół/woda – 400 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Orzechy włoskie – 60 gr.
• Krem 10% – 100 ml.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj wszystkie składniki zupy według przepisu. Obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

Krok 3. Dynię, marchewkę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Krok 4. W rondlu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.

Krok 5. Następnie wszystkie pokrojone warzywa wrzucamy do rondla, zalewamy gorącym bulionem lub wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, aż staną się miękkie.

Krok 6. Zmiel orzechy włoskie na drobny okruszek za pomocą blendera.

Krok 7. Boczek pokroić w paski i smażyć na patelni na złoty kolor.

Krok 8. Następnie do boczku dodajemy okruchy orzechów, mieszamy i smażymy kilka minut.

Krok 9. Ugotowaną zupę dyniową wyjąć z pieca i zmiksować blenderem na gładką, jednorodną masę.

Krok 10. Następnie ponownie postaw patelnię na kuchence, do zupy wlej śmietanę, dodaj sól i czarny pieprz, zamieszaj, pobierz próbkę i podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia.

Krok 11. Przygotowaną zupę dyniową wlać do pucharków i w każdym umieścić boczek podsmażony z orzechami.Podawać zupę gorącą. Smacznego!