Smażona dynia na patelni

Dynia to bardzo zdrowe, wszechstronne warzywo, z którego z łatwością można przygotować smaczne i zdrowe danie, zarówno w wersji na słono, jak i na słodko. Na każdą okazję warto wybrać własną odmianę dyni: słodszą do deserów i bardziej słoną do dodatków, przystawek i dań głównych.

Jak szybko i smacznie usmażyć dynię na patelni?

Prosty przepis na gotowanie plasterków dyni na patelni. Minimalny zestaw składników i łatwość wykonania pozwolą nawet niedoświadczonej gospodyni domowej poradzić sobie z zadaniem. Przyprawy sprawią, że danie będzie bardziej wyraziste w smaku.

1. 
   Jak szybko i smacznie usmażyć dynię na patelni? Warzywo obiera się z nasion, skórki i włókien, tak aby pozostał tylko miąższ.
2. 
   Dynię kroi się w cienkie plasterki. Lepiej, aby ich grubość nie przekraczała 2-3 mm.
3. 
   Plasterki dyni włóż do głębokiej miski, posyp solą i dobrze wymieszaj. Wygodnie jest to zrobić rękami, aby równomiernie rozprowadzić sól.Pozostaw dynię na 20 minut, aby puściła sok.
4. 
   Plastry dyni osuszamy papierowym ręcznikiem, obtaczamy ze wszystkich stron w mące i obsmażamy na patelni z masłem. Zwykle, aby pojawiła się piękna skórka, należy smażyć warzywo przez 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
5. 
   Gotowe plastry ułożyć na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, posypać warzywa ulubioną przyprawą i podawać z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.

Soczysta dynia duszona na patelni

Przepis dla tych, którzy wolą gotować warzywa delikatniejszą metodą obróbki cieplnej. Produkt duszony zachowuje wysokie właściwości smakowe, a w środku pozostawia więcej witamin i składników odżywczych.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Dynia – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy - do smaku.
• Ryż – 150 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Dynię obieramy, usuwamy nasiona i włókna, myjemy i suszymy, po czym warzywo kroimy w dużą kostkę.

2. Obraną cebulę i marchewkę kroimy dowolnie na małe kawałki lub można je zetrzeć na tarce, jeśli chcemy uzyskać delikatniejszą konsystencję potrawy.

3. Na patelni z olejem lekko podsmaż cebulę i marchewkę, a następnie dodaj kostki dyni. Przykryj patelnię warzywami pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

4. Ryż myje się i wlewa na patelnię z dynią, cebulą i marchewką. Danie solimy, dodajemy ulubione przyprawy, mieszamy, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Temperatura powinna być dość niska.

5. Duszoną dynię podawaj na gorąco, udekorowaną posiekanymi ziołami, jako osobne danie lub jako dodatek.

Słodkie kawałki dyni z cukrem na patelni

Przepis dla tych, którzy na deser wolą dynię. Wśród składników znajdują się jabłka, cynamon, rodzynki i orzechy włoskie, co sprawia, że ​​tak przygotowana dynia jest prawdziwym królewskim daniem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Masło – 50 gr.
• Jabłko – 3 szt.
• Cukier granulowany – 5 łyżek. l.
• Cynamon – 1 szczypta.
• Woda – 100 ml
• Rodzynki – 50 gr.
• Orzech - do smaku.

Proces gotowania:

1. Dynię należy obrać do miąższu, usuwając skórkę i nasiona. Miąższ dyni pokroić na małe kawałki i umieścić w misce.

2. Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić na kawałki wielkości dyni.

3. Na głęboką patelnię włóż kawałek masła, rozpuść go i dodaj plasterki dyni i jabłka. Posyp połową cukru i cynamonem, zalej wodą. Wszystko miesza się, a zawartość patelni utrzymuje się na średnim ogniu pod pokrywką przez 25 minut, aby dynia stała się miękka.

4. Rodzynki myjemy, wrzucamy na patelnię z pozostałym cukrem, mieszamy i gotujemy do całkowitego odparowania płynu. Następnie musisz jeszcze trochę ugotować naczynie, ciągle mieszając, aby plasterki się karmelizowały.

5. Gotowe danie podawaj na gorąco lub po ostygnięciu, udekorowane posiekanymi orzechami włoskimi.

Przepis krok po kroku na gotowanie dyni z cebulą na patelni

Danie to nadaje się jako samodzielny produkt na lunch lub kolację, a także jako dodatek do mięs lub ryb. Ważne jest, aby nie pokroić warzyw zbyt drobno, aby podczas gotowania nie zamieniły się w owsiankę i zachowały integralność kawałków.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dynia – 200 gr.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy - do smaku.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Warzywa - dynia i ziemniaki - są obrane, umyte i pokrojone na dość duże kawałki tej samej wielkości.

2. Podziel cebulę na półpierścienie.

3. Na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem podsmaż plasterki ziemniaków, a po 10 minutach dodaj dynię. Aby warzywa zachowały kształt, lepiej nie przykrywać patelni pokrywką i od czasu do czasu mieszać.

4. Po kolejnych 10 minutach do warzyw dodać cebulę i kontynuować smażenie.

5. Potrawę należy posolić, a przyprawy dodać dopiero na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie proces gotowania warzyw może trwać dłużej niż zwykle. Gotowe danie dekoruje się ziołami i podaje. Smacznego!

Pyszna dynia smażona z czosnkiem na patelni

Czosnek sprawia, że ​​dania z dynią są bardziej pikantne i aromatyczne. Chrupiące, smażone plastry dyni, obficie doprawione czosnkiem, nadają się zarówno jako przystawka, jak i dodatek do dań mięsnych. Świeże zioła dobrze komponują się z czosnkiem i można je wykorzystać do dekoracji dania z dyni.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dynia – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka pszenna - do smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Koper – ½ pęczka.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obraną dynię kroimy w plasterki, których grubość powinna wynosić około 0,5 cm.

2. Pokrojone warzywa włóż do głębokiej miski, posyp solą i pozostaw do puszczenia soku.

3. Po około pół godzinie można osuszyć plasterki dyni i obtoczyć je ze wszystkich stron w mące.

4. Czosnek i koperek drobno posiekać i dodać do nich przyprawy.

5.Przygotowane plastry smażymy na rozgrzanym oleju na piękny złoty kolor, a następnie przekładamy do miski, gdzie posypujemy świeżym czosnkiem i koperkiem z przyprawami. Danie można spożywać na ciepło lub podawać schłodzone jako przekąskę.

Jak gotować dynię z mięsem na patelni?

Danie bogate w smak, które przypadnie do gustu zwolennikom zdrowej diety i tym, którzy preferują dania obfite: wieprzowina świetnie komponuje się z dynią, a ostra papryczka dodaje pieczeni pikanterii.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Polędwiczka wieprzowa – 500 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.
• Cebula – 1 szt.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Mielony kminek – 2 łyżeczki.
• Brązowy cukier – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki.
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Pomidory we własnym soku – 1 puszka.
• Lekko solony rosół z kurczaka – 750 ml
• Dynia (miąższ bez skórki i nasion) – 500 gr.

Proces gotowania:

1. Dynię pokroić w kostkę, cebulę w półpierścienie.

2. Wieprzowinę myjemy, suszymy i kroimy w plastry wielkości kawałków dyni.

3. Na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekany czosnek i ostrą paprykę, następnie dodaj cebulę i smaż przez kilka minut.

4. Do smażonych warzyw dodać mięso i całość gotować jeszcze 7-10 minut, dodając trochę bulionu.

5. Na patelnię z mięsem wrzucamy kostki dyni, dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy, odrobinę brązowego cukru i soli, pomidory we własnym soku i pozostały bulion. Gotuj gulasz pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.

6. Gulasz podawać na głębokich talerzach z powstałym sosem, posypując według uznania ostrą papryką i ziołami. Cieszyć się!

Prosty i pyszny przepis na dynię ze śmietaną

Dynię można ugotować w delikatnym sosie, a wtedy smak tego warzywa odkryje się w nowy sposób. Aromat dyni dobrze uzupełnia kwaśna śmietana i sos czosnkowy z ziołami. Łatwo jest przygotować i zaskoczyć bliskich oryginalnym i zdrowym daniem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Mielona papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę (lepiej gęstszą dla większego efektu i smaku) z niewielką ilością soli, pieprzu, papryki, posiekanego czosnku i ziół. Sos dokładnie wymieszaj i pozwól mu zaparzyć.

2. Obraną i wypestkowaną dynię kroimy w kostkę lub cienkie plasterki.

3. Na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem smaż kawałki dyni, aż pokryją się równą złotą skórką.

4. Podsmażone plastry warzyw zalewamy śmietanowo-czosnkowym sosem, mieszamy i smażymy kilka minut, po czym dodajemy 30 ml wody, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu kolejne 3 minuty.

5. Gotowe danie podaje się z posiekanymi ziołami i czarnym pieczywem.

Na deser słodka dynia z miodem

Oryginalna przystawka z dyni z miodem, czosnkiem i rozmarynem. Karmelizowana dynia jest delikatna, aromatyczna i ma jasny smak. To danie nadaje się nawet na świąteczny stół lub przyjacielską imprezę.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Dynia – 600 gr.
• Masło – 35 gr.
• Miód – 1 łyżka. l.
• Świeży rozmaryn – 1 gałązka.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1.Dynię umyj, usuń rdzeń, ale nie usuwaj skórki. Pokrój w plasterki.

2. Rozpuść masło na patelni z powłoką nieprzywierającą i dodaj grubo posiekany czosnek i rozmaryn.

3. Plasterki dyni smażymy na aromatycznym oleju ze wszystkich stron, po około 6 minut z każdej strony.

4. Dodaj miód na patelnię i kontynuuj smażenie, obracając kawałki tak, aby miód otoczył je ze wszystkich stron. Ważne jest, aby nie przegrzać patelni, aby nie spalić miodu. Lekko posolić plasterki dyni.

5. Dynię w tej formie można podawać z sosem śmietanowym, do którego dodaje się drobno posiekany czosnek i kolendrę.