sernik

Twaróg to proste i pyszne ciasto, które cieszy się i będzie bardzo popularne. Do przygotowania stosuje się różne ciasta: biszkoptowe, drożdżowe, ciasto francuskie, przaśne i inne. Nadzienie twarogowe dobrze uzupełniają owoce, jagody, a nawet czekolada. Deser można przygotować zarówno na specjalne okazje, jak i na rodzinny obiad.

Ciasto twarogowe z bułką tartą

Twaróg na bazie kruchej bułki jest dość popularny ze względu na łatwość przygotowania i dobry smak. Zagnieść okruchy wyłącznie z mąki i masła. Do ciasta wybieramy wysokiej jakości twarożek. Ciasto podaje się dopiero po wystudzeniu, wtedy smakuje lepiej.

1. 
   Ciasto twarogowe przygotowuje się szybko i łatwo w piekarniku. Przede wszystkim odmierz podaną w przepisie ilość składników na ciasto.
2. 
   Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną i cukier, w celu wyrabiania ciasta. Zimne masło kruszy się na grubej tarce i dodaje do mąki.
3. 
   Mąkę z masłem i cukrem rozdrobnić ręcznie, aż powstanie drobna kruszonka. Następnie umieszcza się go w lodówce, aby zapobiec stopieniu się masła.
4. 
   Twarożek umieszcza się w innej misce. Jeśli twój twarożek jest ziarnisty, to jest on mielony przez sito. Do twarogu rozbijamy jajka, dodajemy cukier i torebkę cukru waniliowego. Składniki te miesza się trzepaczką lub mikserem, aż będą gładkie.
5. 
   Każde naczynie do pieczenia jest natłuszczone lub przykryte papierem. Połowę schłodzonych okruszków piasku wlewa się do niego równą warstwą.
6. 
   Na warstwę miękiszu równomiernie układa się nadzienie twarogowe.
7. 
   Twarożek posypujemy resztą bułki tartej i rozprowadzamy równą warstwą.
8. 
   Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ciasto piecze się przez 40–50 minut, aż będzie jasnozłociste i suche.
9. 
   Upieczony placek twarogowy z kruchej bułki schładza się, ostrożnie wyjmuje z formy i podaje z herbatą. Miłych i pysznych wypieków!

Twaróg z jabłkami w piekarniku

Twaróg z jabłkami to popularne, smaczne ciasto, którego możliwości przygotowania jest wiele, a każdy z nich różni się rodzajem ciasta. Twarożek dodaje się do ciasta lub stosuje jako nadzienie wraz z jabłkami. W tym przepisie mieszamy ciasto jak na naleśniki i jogurt z sodą i miodem. Przepis jest prosty i szybki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 1,5-2 łyżki.
• Jogurt (kefir) – 1,5 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Miód – 2 łyżki.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Twarożek – 1 łyżka. (niekompletny)
• Jabłko – 2 szt.
• Soda – 2 łyżeczki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1.Do ciasta użyj jogurtu naturalnego bez różnych dodatków i wypełniaczy. Można go zastąpić szklanką kefiru.

Krok 2. Jogurt przełożyć do miski do wyrabiania ciasta, wbić do niego jedno jajko i wymieszać te składniki trzepaczką.

Krok 3. Następnie do tej mieszanki wsypujemy pół szklanki cukru, ale można dodać więcej i łyżeczkę cukru waniliowego.

Krok 4. Rozpuść miód i dodaj dwie łyżki do mieszanki jogurtowej. Miód sprawi, że ciasto będzie puszyste i poprawi smak.

Krok 5. Ugasić sodę octem i dodać do mieszanki.

Krok 6. Następnie wlać porcjami półtorej do dwóch szklanek mąki do mieszanki i zagnieść ciasto trzepaczką. Konsystencja powinna być taka sama jak w przypadku naleśników, dlatego ilość mąki ustal samodzielnie. Jabłka obierz, pokrój w kawałki i wymieszaj z ciastem.

Krok 7. Naczynie do pieczenia smarujemy dowolnym olejem i wlewamy do niego ciasto wymieszane z jabłkami. Łyżką zrób w cieście kilka wgłębień, na spód posmaruj serkiem wiejskim.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez 40-50 minut, w zależności od piekarnika, aż będzie gotowe. Upieczony placek twarogowy z jabłkiem przed podaniem lekko ostudzić. Miłych i pysznych wypieków!

Proste i pyszne ciasto twarogowe z jagodami

Wiele osób lubi tandem twarogu i jagód w nadzieniu do ciasta. Te domowe wypieki są niedrogie, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Możesz użyć dowolnych jagód, nawet mrożonych, ale świeże jagody są zawsze smaczniejsze. W tym przepisie pieczemy ciasto twarogowe z ciasta kruchego i mrożonych truskawek.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Masło – 200 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Twarożek – 500 gr.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Mrożone truskawki – 400 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj wszystkie składniki na ciasto w ilościach podanych w przepisie. Truskawek nie trzeba rozmrażać.

Krok 2. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia. Do miski do wyrabiania ciasta włóż masło zmiękczone w temperaturze pokojowej, dodaj cukier i wszystko dobrze ubij mikserem. Następnie do tej mieszanki dodaj mąkę.

Krok 3. Zagnieść ciasto trzepaczką, tworząc drobne okruchy. Jeśli ciasto zbije się w grudki, dodaj więcej mąki.

Krok 4. Przykryj dowolne naczynie do pieczenia papierem. Posyp równomiernie połową okruchów piasku.

Krok 5. W osobnej misce ubij twarożek z jajkami i cukrem według własnego uznania na jednorodną masę.

Krok 6. Rozłóż masę twarogową równą warstwą na okruchach na patelni.

Krok 7. Na warstwę twarogu ułożyć truskawki i równomiernie przykryć pozostałą bułką tartą.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez 40–50 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

Krok 9. Upieczony twaróg z jagodami lekko ostudź, przełóż z formy do naczynia i podawaj z herbatą. Miłych i pysznych wypieków!

Jak upiec twarożek i ciasto czekoladowe w piekarniku?

Chociaż twarożek i ciasto czekoladowe są zrobione ze zwykłych składników, wyglądają szykownie i świątecznie. Proces przygotowania jest prosty: zagnieść ciasto, przygotować nadzienie, uformować ciasto, upiec i ostudzić. Przygotowujemy ciasto na bazie kawałków czekolady, a do twarogu dodajemy skrobię i śmietanę, tak aby powstało coś w rodzaju sufletu.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Masło – 250 gr.
• kakao w proszku – 4 łyżki.
• Cukier – 250 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Jajko – 3 szt.
• Twarożek – 600 gr.
• Śmietana – 200 ml.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Wanilina – 2 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce do wyrabiania ciasta utrzyj miękkie masło ze 100 g cukru na gładką masę.

Krok 2. Do tej mieszanki dodaj cztery łyżki proszku kakaowego.

Krok 3. Następnie wsypać mąkę pszenną przesianą przez sito z proszkiem do pieczenia.

Krok 4. Za pomocą szpatułki rozdrobnij te składniki, aż utworzą się drobne okruchy.

Krok 5. Przykryj dowolne naczynie do pieczenia papierem i połóż na nim warstwę masła.

Krok 6. Do formy wlać połowę kawałków czekolady i rozprowadzić równą warstwą.

Krok 7. Do nadzienia włóż twaróg do innej miski, dodaj 150 g cukru, wanilinę, jajka, dwie łyżki skrobi i śmietanę.

Krok 8. Za pomocą trzepaczki lub szpatułki wymieszaj te składniki na gładką, jednorodną masę. Rozłóż nadzienie twarogowe równą warstwą na wierzchu okruchów.

Krok 9. Równomiernie przykryj warstwę twarogu resztą bułki tartej.

Krok 10. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Piecz ciasto przez co najmniej 1 godzinę.

Krok 11. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia bez wyjmowania z formy, a następnie wyjmij formę.

Krok 12. Ciasto twarogowo-czekoladowe z delikatnym nadzieniem pokroić na kawałki i podawać z herbatą. Miłych i pysznych wypieków!

Pyszne ciasto twarogowe z wiśniami

Doskonałym wyborem do picia herbaty może być twaróg z wiśniami, jako deser o cudownie zrównoważonym smaku. Ciasto przygotowujemy na prostym cieście kruchym, choć zdarzają się też bardziej skomplikowane opcje jak sernik czy brownie. Odpowiednia jest każda wiśnia, ale w tym przepisie używamy mrożonych wiśni, co nie wpływa na smak ciasta.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Masło – 50 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Twarożek – 200 gr.
• Cukier – 6 łyżek. bez slajdu.
• Wiśnie rozmrożone – 200 gr.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu zgodnie z przepisem przygotuj wszystkie składniki na ciasto. Zamrożone wiśnie wyłóż na talerz i pozostaw do rozmrożenia.

Krok 2. Do miski do wyrabiania ciasta włóż miękkie masło, dodaj do niego trzy łyżki cukru i dobrze rozetrzyj.

Krok 3. Rozdziel jajka na żółtka i białka i natychmiast włóż białka do lodówki. Żółtka przełożyć do masy olejowej i wymieszać.

Krok 4. Następnie do tej mieszanki dodajemy przesianą mąkę i mieszamy ciasto łyżką. Jeśli okaże się bardzo ciasne, możesz dodać do ciasta 1-2 łyżki. łyżki lodowatej wody. Zwiń ciasto w wałek.

Krok 5. Następnie ułóż zagniecione ciasto w okrągłej formie do pieczenia, formując boki wzdłuż krawędzi. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na 20–30 minut.

Krok 6. W innej misce zmiel twarożek z trzema łyżkami cukru.

Krok 7. Schłodzone białka ubijaj mikserem przez 5 minut, aż utworzy się stabilna piana.

Krok 8. Ubite białka przełożyć do twarogu i delikatnie wymieszać.

Krok 9. Całkowicie odcedź sok z rozmrożonych do tego czasu wiśni.

Krok 10. Połóż jagody równą warstwą na cieście.

Krok 11. Równomiernie przykryj warstwę wiśni masą twarogowo-białkową. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut.

Krok 12. Pamiętaj, aby upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika ostygło.

Krok 13. Gotowy twaróg posyp wiśniami cukrem pudrem, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą. Smacznego!

Domowe ciasto cytrynowe z nadzieniem cytrynowym

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają delikatne ciasta z twarogiem. Istnieje wiele możliwości jego przygotowania.W tym przepisie przygotowujemy ciasto twarogowe o smaku i aromacie cytryny. Połączenie twarogu i cytryny jest cudowne i nie potrzeba żadnych innych dodatków. Ciasto na ciasto wymieszać z jajkami, proszkiem do pieczenia i masłem. Cytrynę dodajemy zarówno do ciasta, jak i do nadzienia twarogowego.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 120 gr.
• Masło – 120 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Wanilina – 2 gr.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 400 gr.
• Masło – 60 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Wanilina – 2 gr.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.
• Cukier – 80 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast włącz piekarnik na 160°C. Blachę do pieczenia, najlepiej tortownicę, wyłóż papierem.

Krok 2. Rozpuść całe masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Krok 3. Do miski miksera włóż wskazaną w przepisie ilość składników na nadzienie twarogowe (cukier, wanilina, twarożek, jajko i skórkę z cytryny) i ubijaj na maksymalnych obrotach na puszystą masę.

Krok 4. W misce wymieszaj przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i wanilią.

Krok 5. Do tej mieszanki mąki wbij dwa jajka, dodaj skórkę z cytryny i roztopione masło i szybko zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Jego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.

Krok 6. Natychmiast wlej zagniecione ciasto do formy.

Krok 7. Ostrożnie i równomiernie ułóż nadzienie twarogowe na cieście. Wygładź powierzchnię szpatułką.

Krok 8. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

Krok 9. Upieczony placek twarogowo-cytrynowy ostudzić w formie, następnie ostrożnie wyjąć na talerz i podawać z herbatą. Miłych i pysznych wypieków!

Szybkie ciasto z twarogiem w galarecie

Placki w galaretce z różnymi nadzieniami słusznie zaliczane są do szybkich domowych wypieków. W tym przepisie przygotowujemy ciasto z twarogiem w galarecie. Ciasto wymieszać z mąką kukurydzianą, twarogiem, śmietaną i jajkami. Ciasto można uzupełnić jagodami lub owocami, według własnego uznania. Twój deser będzie bardzo lekki, a dzięki twarożkowi i kwaśnej śmietanie dość sycący.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka kukurydziana – 250 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Cukier trzcinowy – 180 gr.
• Twarożek – 300 gr.
• Śmietana – 120 gr.
• Masło – 50 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na ciasto w ilościach podanych w przepisie. Natychmiast włącz piekarnik na 180°C.

Krok 2. Jaja kurze rozbijamy do miski do wyrabiania ciasta, dodajemy do nich cukier trzcinowy i ubijamy trzepaczką lub mikserem na puszystą masę.

Krok 3. Następnie do tej mieszanki dodaj twarożek i śmietanę i delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 4. Mąkę kukurydzianą przesiać przez sito wraz z proszkiem do pieczenia i wlać do płynnej bazy ciasta. Dodaj szczyptę soli.

Krok 5. Za pomocą trzepaczki zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i pozbawione grudek.

Krok 6. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością masła. Wlać do niego wyrobione ciasto i wygładzić powierzchnię szpatułką.

Krok 7. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 30–35 minut i piecz na złoty kolor i suchość.

Krok 8. Szybko przygotowany twaróg w galarecie ostudzić, ostrożnie wyjąć z formy i podawać z herbatą, dekorując dowolną polewą lub cukrem pudrem. Pyszne i udane wypieki!

Jak zrobić ciasto bananowe?

Wiele osób uwielbia banany i desery na ich bazie. Pulpa bananowa doskonale zaprzyjaźnia się z twarogiem, dlatego wypieki na bazie tych składników zawsze wychodzą smaczne i zdrowe. W tym przepisie przygotowujemy ciasto bananowe dla zwolenników prawidłowego odżywiania. Mąkę pszenną możemy zastąpić mąką ryżową, a cukier dowolnym słodzikiem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Twarożek – 125 gr.
• Mąka – 25 gr.
• Banan – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Kakao – 2 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Zamiennik cukru – 5 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki na ciasto zgodnie z przepisem i wymaganą ilością porcji. Do miski do wyrabiania ciasta włóż banana i rozgnieć widelcem. Do banana wbij jajko, dodaj serek wiejski i wymieszaj mikserem. Następnie do powstałej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać zamiennik cukru.

Krok 2. Podziel zagniecione ciasto na pół. Do jednej połówki wlać kakao i dobrze wymieszać. Otrzymaliśmy ciasto ciemno-białe. Za pomocą łyżki naprzemiennie przekładaj ciasto do formy silikonowej, tworząc kształt „zebry”.

Krok 3. Wyrównaj powierzchnię ciasta łyżką. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Ciasto można piec w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy przez 5 minut.

Krok 4. Upieczony placek z twarogiem bananowym lekko ostudź, wyjmij z formy i podawaj do herbaty. Ciasto można posypać świeżymi jagodami, według własnego uznania. Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto dyniowe z twarogiem

Dynia sama w sobie ma łagodny smak i specyficzny zapach, który nie każdemu odpowiada, dlatego łączy się ją z innymi produktami, aby zmienić kompozycję smakową potrawy. Dynia współgra z twarogiem, a wypieki wychodzą niesamowicie delikatne. Twarożek i placki dyniowe przygotowywane są na różne sposoby. W tym przepisie serek twarogowy formujemy warstwami, naprzemiennie warstwami dyni i twarogu.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Semolina – 3 łyżki.
• Twarożek – 300 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 2 łyżeczki.
• Rodzynki – 50 gr.
• Dynia – 500 gr.
• Cukier – 6 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybraną do ciasta dobrą dynię obierz, wypestkuj, pokrój na średnie kawałki i piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 45 minut.

Krok 2. Upieczoną dynię włóż do miski blendera, dodaj 3 łyżki cukru z 1,5 łyżki kaszy manny i zmiel na gładką masę.

Krok 3. Ubij jedno jajko, dodaj do mieszanki dyniowej i wszystko wymieszaj.

Krok 4. Twarożek przełożyć do drugiej miski, dodać resztę cukru i kaszy manny, rozbić jajko, dodać namoczone rodzynki i dokładnie wymieszać te składniki widelcem.

Krok 5. Wyłóż dowolne naczynie do pieczenia papierem. Przygotowaną mieszankę układać warstwami za pomocą łyżki. Najpierw rozłóż równą warstwę trzy łyżki mieszanki dyniowej.

Krok 6. Na wierzchu ułóż w równej warstwie trzy łyżki masy twarogowej.

Krok 7. W ten sposób naprzemiennie ułóż całą masę. Górną warstwę powinien stanowić twarożek.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez 40–50 minut i za pomocą drewnianego patyczka sprawdzaj gotowość wypieku.

Krok 9. Upieczony placek dyniowy z twarogiem lekko ostudzić, przełożyć na talerz, udekorować według własnych upodobań i podawać z herbatą.Pyszne i udane wypieki!

Ciasto drożdżowe z nadzieniem twarogowym

Najpopularniejsze są placki twarogowe z ciasta bez drożdży, robione na szybko, ale istnieje też smaczniejsza wersja tego domowego ciasta – placek drożdżowy z twarogiem. Praca z takim testem wymaga czasu i pewnych umiejętności, ale wynik jest doskonały. Ciasto okazuje się pachnące, piękne i bardzo delikatne. Ciasto zagniatamy z mleka, suchych drożdży i metodą biszkoptową. Bierzemy twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Do nadzienia twarogowego dodaj odrobinę twarogu.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

Dla testu:

• Cukier – 120 gr.
• Masło – 100 gr.
• Sól – 4 gr.
• Mąka – 600 gr.
• Mleko – 250 gr.
• Drożdże suche – 8 gr.

Do wypełnienia:

• Jajko – 2 szt.
• Cukier – 80 gr.
• Cukier waniliowy – 8 gr.
• Twarożek – 400 gr.
• Twaróg – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim należy odmierzyć ilość składników na ciasto zgodnie z przepisem.

Krok 2. Podgrzej mleko do 35-37 stopni, wlej do miski do wyrabiania ciasta, dodaj suche drożdże, łyżkę cukru i cztery łyżki przesianej mąki. Dobrze wymieszaj te składniki. To będzie ciasto drożdżowe. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny, aby drożdże pobudziły się i podniosły masę.

Krok 3. Po tym czasie roztapiamy w dowolny sposób masło i wlewamy je do wyrośniętego ciasta. Wsypujemy do niego 100 g cukru, dodajemy porcjami całą mąkę i zagniatamy ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni. Przykryj naczynia serwetką i umieść w tym samym ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu na 1 godzinę.

Krok 4. Do nadzienia włóż twarożek do osobnej miski. Wbij do niego jaja kurze, dodaj twarożek, wanilię i resztę cukru.Nadzienie dobrze wymieszaj łyżką.

Krok 5. Wyrośnięte ciasto drożdżowe zagnieść dłonią, oddzielić trzecią część do dekoracji i rozwałkować wałkiem na warstwę pasującą do naczynia do pieczenia. Formę wysmaruj olejem i włóż do niej rozwałkowane ciasto, tworząc boki o wysokości do 3 cm wzdłuż krawędzi.

Krok 6. Rozłóż nadzienie twarogowe na cieście równą warstwą. Resztę ciasta cienko rozwałkuj i uformuj dekorację ciasta według własnych upodobań. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Daj ciastu 20 minut na wyrośnięcie. Piecz ciasto drożdżowe z nadzieniem twarogowym przez 35 minut. Upieczone ciasto lekko ostudź i pokrój na porcje, podawaj z herbatą. Pyszne i udane wypieki!