Ziemniaki duszone z żeberkami

Ziemniaki duszone z żeberkami to bardzo sycące i smaczne danie, które doskonale wpisze się w menu lunchowe. Przysmak można przygotować z grzybami, warzywami i przyprawami.

Ziemniaki duszone z wędzonymi żeberkami wieprzowymi na patelni

Dość prosty w przygotowaniu przysmak, a daje mnóstwo satysfakcji, jest smaczny i aromatyczny. To świetna propozycja na rodzinny lub świąteczny obiad – danie z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim i gościom.

1. 
   Jak gotować duszone ziemniaki z żeberkami? Wlać olej roślinny na patelnię. Podgrzewamy na kuchence. Żeberka wieprzowe oddziel od siebie za pomocą noża. Umieścić je na patelni z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor.
2. 
   Usmażone żeberka z patelni przełożyć na talerz. Umyj paprykę i usuń jej łodygę nożem.Następnie przekrój owoc na pół, aby usunąć rdzeń. Paprykę i wstępnie obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Warzywa włożyć na patelnię z pozostałym olejem i słoniną. Smaż je przez 10 minut, aż będą miękkie.
3. 
   Wyłącz kuchenkę, do papryki i cebuli dodaj liść laurowy, pieprz czarny i cayenne oraz paprykę. Wymieszaj masę. Połóż żeberka na warzywach i dodaj wodę do składników. Włącz ponownie kuchenkę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Przykryj pojemnik pokrywką i kontynuuj gotowanie mieszanki przez około godzinę, aż mięso stanie się bardziej miękkie i łatwo oddzieli się od kości.
4. 
   Ziemniaki umyć pod bieżącą wodą i nożem odciąć skórkę. Warzywa korzeniowe ponownie opłucz i pokrój w duże kawałki. Ziemniaki ułożyć na patelni z żeberkami i warzywami. Jeśli w pojemniku nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę więcej wody.
5. 
   Całość ponownie zagotuj i gotuj przez około pół godziny. Jeśli ziemniaki nie są jeszcze ugotowane i stają się miękkie, kontynuuj gotowanie. Następnie wyłącz kuchenkę i do naczynia dodaj umytą i posiekaną natkę pietruszki. Przykryj patelnię pokrywką, pozwól mieszaninie zgęstnieć i zaparzyć.

Smacznego!

Pyszne duszone ziemniaki z żeberkami w powolnej kuchence

Każdy składnik tego dania duszony w powolnej kuchence nabiera własnego, wyjątkowego smaku i aromatu. Podsumowując, jest to niezwykle bogaty i wyjątkowy przysmak z chrupiącą skórką i pikantną nutą czosnku.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Marchew – 3 szt.
• Papryka słodka – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszony kminek – 1 szczypta.
• Suszona bazylia – 1 szczypta.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Woda – 0,5 l.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj żebra pod bieżącą wodą, a następnie usuń nadmiar żyłek nożem i pokrój je na kawałki wzdłuż kości.

2. Do małego osobnego pojemnika wlej sos sojowy i 100 gramów wody. Składniki wymieszać i zanurzać w powstałej mieszance każdy kawałek mięsa z kością. Niech żeberka się marynują.

3. Podłącz multicooker i ustaw tryb „Pieczenie”. Jeśli nie ma takiego trybu, ustaw go na „Smażenie”. Gdy sprzęt się nagrzeje, wlej do miski odrobinę oleju słonecznikowego.

4. Żeberka włóż do miski multicookera i polej sosem sojowym, w którym były marynowane. Smaż je przez 20 minut. Nie zapomnij o ciągłym obracaniu żeberek podczas smażenia. Warzywa – obrane i umyte marchewki, obraną cebulę i paprykę, pozbawione nasion – kroimy możliwie najdrobniej. Marchewkę można zetrzeć na grubej tarce.

5. Do przygotowanych żeberek dodać pokrojone warzywa i gotować przez około trzy minuty, ciągle mieszając. Ziemniaki myjemy i obieramy, a następnie płuczemy i kroimy w dużą kostkę, aby nie powstał puree ziemniaczane. Dodaj ziemniaki do mięsa i warzyw. Wymieszaj mieszaninę i dodaj ciepłą wodę (400 gramów). Dopraw potrawę solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj i pozostaw w tym samym trybie na 40 minut.

6. Na 10 minut przed końcem duszenia potrawy zmień tryb i ustaw go na „Podgrzewanie jedzenia”. Posyp żeberka ziemniakami z kminkiem i bazylią. Połóż obrane ząbki czosnku.

Smacznego!

Soczyste duszone ziemniaki z żeberkami w piekarniku

Sugerujemy gotowanie żeberek z ziemniakami w piekarniku. Danie okazuje się bardzo soczyste i delikatne, wygląda apetycznie i pachnie pysznie.Skorzystaj z tego przepisu - wynik na pewno Cię zadowoli.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 800 gr.
• Ziemniaki – 7-9 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Majonez - do smaku.
• Musztarda - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw umyj umyte żeberka, a następnie pokrój je na porcje. Posyp je solą i czarnym pieprzem. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z niewielką ilością musztardy, aby marynata nie była zbyt ostra. Wymieszaj składniki i posmaruj każdy kawałek powstałą mieszanką. Pozwól żeberkom marynować przez 30 minut. Wskazówka: w razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub kefirem, a musztardę sosem sojowym.

2. Ziemniaki dokładnie umyj i odetnij nożem skórkę. Warzywa korzeniowe pokroić na duże kawałki. Umieść je w dowolnym głębokim pojemniku.

3. Obraną cebulę (lub cebulę) posiekać możliwie najdrobniej i dodać do ziemniaków. Posolić masę warzywną i wymieszać.

4. Marynowane żeberka ułożyć na dnie grubościennego pojemnika. Przykryj je warstwą ziemniaków i cebuli (jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu do duszenia, dodaj trochę wody). Przykryj pojemnik pokrywką.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do piekarnika włóż pojemnik z ziemniakami i żeberkami. Przygotowujemy danie przez około godzinę.

Smacznego!

Jak gotować duszone ziemniaki z żeberkami w kotle?

Jeśli nigdy nie próbowaliście gotować ziemniaków z żeberkami w kotle, koniecznie spróbujcie – warto. Danie okazuje się bardzo smaczne, aromatyczne, soczyste i niezwykle smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 1 kg.
• Ziemniaki (nowe) – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Przyprawy - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki.
• Woda – 1,5-2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotuj składniki. Żeberka wieprzowe myjemy i oddzielamy od siebie nożem. Przełóż je do osobnego pojemnika. Obierz marchewki i ziemniaki. Warzywa korzeniowe dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i kroimy: ziemniaki - na pół, marchewki - w cienkie plasterki. Obierz ząbki czosnku i cebulę. Pokrój je na małe kawałki.

2. W dużym, głębokim pojemniku podsmaż cebulę i marchewkę (w rozgrzanym oleju roślinnym) do miękkości. Połóż je na talerzu. Smażymy żeberka na tym samym oleju.

3. Włóż marchewkę i cebulę do kotła. Następnie wysyłamy żeberka. Smażyć ziemniaki na oleju.

4. Przełóż ziemniaki do kotła. Posolić masę i doprawić przyprawami do smaku. W osobnym pojemniku wymieszaj koncentrat pomidorowy z niewielką ilością wody. Koperek umyj i posiekaj (trochę zostaw do dekoracji), dodaj do mieszanki razem z posiekanym czosnkiem. Mieszamy i wylewamy na naczynie. Dodaj pozostałą wodę (1 szklanka). Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

5. Połóż gorące danie na talerzach i udekoruj koperkiem. Danie można także uzupełnić sałatką warzywną.

Smacznego!

Pyszne duszone ziemniaki z żeberkami wołowymi

Wołowina to mięso, które należy gotować dość długo, aż będzie miękkie. Ale warto, bo w rezultacie otrzymasz bardzo aromatyczne, satysfakcjonujące i smaczne danie.

Czas gotowania – 3 godziny.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Żeberka wołowe – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 500-600 gr.
• Sos sojowy – 3-4 łyżki.
• Zioła prowansalskie – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Zieloni (świeże lub suszone) - do smaku.
• Woda służy do gaszenia.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem dokładnie umyj żeberka wołowe. Następnie włóż je do czystego, suchego pojemnika (lub innego głębokiego pojemnika) i polej sosem sojowym, starając się zrobić to równomiernie. Mięso dopraw ziołami prowansalskimi i obróć kilka razy, aby zanurzyło się w mieszance. Pozwól żeberkom marynować przez 30 minut lub dłużej.

2. Dokładnie umyj marchewki i obierz je nożem. Warzywa korzeniowe ponownie opłucz i pokrój w cienkie kółka lub plasterki, jak wolisz. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Wlej trochę oleju roślinnego do rondla o grubych ściankach. Podgrzej na kuchence i dodaj cebulę. Smaż przez kilka minut. Do cebuli dodaj marchewkę i ciągle mieszając smaż warzywa przez kolejne 2 minuty.

3. Do cebuli i marchewki dodaj żeberka wołowe. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, ciągle przewracając, aby potrawa równomiernie się zarumieniła. Żeberka zalać przegotowaną wodą i dusić na małym ogniu do miękkości przez co najmniej godzinę pod przykryciem.

4. Obrane ziemniaki dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Posiekaj je grubo i dodaj do garnka (lub kotła). Posolić naczynie, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

5. Jeśli do dania dodajesz świeże zioła, umyj je i posiekaj wcześniej. Umieść produkt w pojemniku i wyłącz kuchenkę. Pozostaw naczynie pod pokrywką na 7-10 minut i podawaj.

Smacznego!