Ziemniaki duszone z mięsem

Duszone ziemniaki z mięsem to idealny pożywny i pożywny obiad dla całej rodziny. Soczyste delikatne mięso i aromatyczne ziemniaki doskonale się uzupełniają. Istnieje wiele odmian tego dania, ale oferujemy 9 najlepszych pysznych przepisów na duszone ziemniaki z mięsem, ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczne duszone ziemniaki z mięsem na patelni

Duszone ziemniaki z mięsem przygotowane według tego przepisu okazują się bardzo smaczne i delikatne. Lepiej jest użyć wołowiny, ale wystarczy każde inne mięso. Świetna opcja dla tych, którzy zastanawiają się nad pytaniem: co ugotować na obiad, aby nakarmić całą rodzinę.

1. 
   Jak gotować duszone ziemniaki z mięsem? Po wybraniu rodzaju mięsa umyj je pod bieżącą wodą, a następnie po usunięciu wszystkich zbędnych części pokrój mięso na małe kawałki o grubości około 3 centymetrów.
2. 
   Obierz cebulę i spłucz wodą. Każdą cebulę przekrój na pół, a następnie każdą połówkę w kostkę. Umyj marchewki i obierz je za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane marchewki pokroić w cienkie plasterki, drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce (w zależności od upodobań). Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w dowolne kawałki.
3. 
   Włącz kuchenkę i postaw na niej patelnię, aby miała czas dobrze się nagrzać. Następnie wlej odpowiednią ilość oleju roślinnego na patelnię i ułóż na niej kawałki mięsa. Po około 10 minutach na patelnię dodajemy posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę. Mieszaj i smaż warzywa na średnim ogniu, aż będą ugotowane (cebula powinna stać się przezroczysta, a marchewka miękka). Ponownie dobrze wymieszaj i smaż mięso i warzywa, aż mięso nabierze apetycznej złotej skórki.
4. 
   Na dno patelni, w której będziesz dusić mięso, wlej odrobinę oleju roślinnego, dodaj go podczas smażenia i zalej warzywa i mięso wodą tak, aby przykrywała je na około 1 palec. Przykryj patelnię pokrywką, zagotuj zawartość, zmniejsz ogień i gotuj mięso i warzywa przez 15 minut. Po upływie określonego czasu dodać sól, odrobinę czarnego pieprzu i ulubione przyprawy. Do mięsa i warzyw dodać także umyty liść laurowy i kilka łyżek ketchupu lub koncentratu pomidorowego.Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Połóż ziemniaki na mięsie, dodaj sól i dodaj więcej wody, aby prawie całkowicie przykryła ziemniaki.
5. 
   Ziemniaki gotujemy do miękkości (około 25-30 minut). Podczas serwowania udekoruj gotowe duszone ziemniaki mięsem posiekaną zieloną pietruszką.

Smacznego.

Pyszne ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence

Bardzo proste, ale jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące danie, ziemniaki i mięso można przygotować na różne sposoby. Być może przygotowanie tego dania w powolnej kuchence jest najłatwiejszym sposobem, który znacznie oszczędza czas gospodyni domowej spędzanej w kuchni. Spróbuj ugotować ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence według naszego przepisu, a na pewno ci się uda.

Składniki:

• Ziemniaki – 0,9-1 kg
• Mięso (wieprzowina lub wołowina) – 550-600 g
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz i inne ulubione przyprawy - do smaku
• Marchew – 150 g
• Cebula – 150 g
• Woda – 1000 ml
• Przecier pomidorowy lub ketchup – 2 łyżki. l.
• Świeży koperek - 0,5 małego pęczka

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim włącz multicooker. Do miski wlej 1,5-2 łyżki oleju słonecznikowego (rafinowanego, bezwonnego) i włącz tryb „Smażenie”, jeśli nie masz takiego trybu, wystarczy tryb „Pieczenie”. Musisz poczekać, aż miska i olej dobrze się rozgrzeją. Niektóre modele multicookerów wydają sygnał dźwiękowy, gdy osiągną żądaną temperaturę.

2. Podczas podgrzewania oleju i miski mięso opłucz w zimnej wodzie, lekko osusz i pokrój w drobną kostkę o grubości 2-3 cm.Mięso przełożyć do nagrzanego wolnowaru i rozpocząć smażenie, od czasu do czasu mieszając silikonową szpatułką. Musisz smażyć, aż mięso nabierze przyjemnego złotego odcienia (może się to zdarzyć, zanim multicooker zasygnalizuje koniec trybu „Smażenie”).

3. Obierz cebulę i drobno pokrój w kostkę. Obok cebuli obierz marchewki, opłucz je pod zimną wodą i zetrzyj na grubej tarce (można je również pokroić w kostkę, koła, słupki – według uznania i według upodobań).

4. Pokrojone warzywa przekładamy do smażonego mięsa i ustawiamy czas smażenia na 15 minut, nie zapomnij okresowo mieszać zawartości miski w trakcie smażenia.

5. Podczas gotowania warzyw obierz, opłucz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Umieść pokrojone ziemniaki w misce multicookera.

6. Zagotować litr wody, zalać nim mięso i warzywa. Aby przyspieszyć proces, stosuje się tu wrzącą wodę, dzięki której skrócisz czas gotowania o 20-30 minut.

7. Do warzyw i mięsa dodawaj sól, pieprz i różne przyprawy. Nie zapomnij o liściu laurowym i przecierze pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszaj.

8. Zamknij pokrywkę multicookera i ustaw tryb „Duszenie” (jeśli go nie ma, ustaw tryb „Zupa”). Czas gotowania jest tam zwykle ustawiany automatycznie, ale jeśli masz taką możliwość, ustaw go samodzielnie (od 40 minut do 1 godziny).

9. Na około 5-10 minut przed ugotowaniem koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Posyp posiekanym koperkiem mięso i warzywa, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie do końca trybu.

10. Gdy tylko multicooker wyda sygnał dźwiękowy, pyszny obiad będzie gotowy!

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i smaczny przepis na ziemniaki z mięsem w kotle

Pyszne i łatwe w przygotowaniu danie na rodzinny obiad. Ziemniaki z mięsem w kotle okazują się soczyste, delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne.

Składniki:

• Ziemniaki – 0,8 – 1 kg
• Marchew – 1 duża lub 2 średnie
• Mięso – 500-600 g
• Przecier pomidorowy/ketchup – 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy (bezzapachowy) – 100 ml
• Sól, pieprz i różne przyprawy - do smaku
• Wrząca woda – 2-3 szklanki
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2-3 ząbki (można zastąpić czosnkiem suszonym)
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj mięso. Należy go dokładnie umyć, trochę osuszyć, a następnie pokroić na wystarczająco duże kawałki: grubość każdego kawałka powinna wynosić co najmniej 2-3 centymetry.

2. Do kotła wlać 100 mililitrów oleju roślinnego (ilość oleju można zmniejszyć według własnego uznania), przełożyć do niego posiekane mięso i smażyć na dużym ogniu. Smażyć, aż nadmiar płynu odparuje z mięsa, a same kawałki nabiorą przyjemnego złotego koloru (zajmie to około 10-12 minut).

3. Obierz cebulę i pokrój ją na półpierścienie. Marchewkę obierz, opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce. Na patelnię z mięsem wrzucamy cebulę i marchewkę i smażymy.

4. Podczas smażenia mięsa, cebuli i marchewki musisz zrobić ziemniaki. Lepiej wybrać duże bulwy, aby spędzić mniej czasu na czyszczeniu. Ziemniaki obrać, opłukać w dużej ilości zimnej wody, a następnie pokroić każdego ziemniaka na 4-8 kawałków, w zależności od wielkości bulwy.

5.Do smażonego mięsa dodać pokrojone ziemniaki, wymieszać tak, aby ziemniaki nasyciły się sokiem mięsnym, a następnie do kociołka wlać tyle gorącej wody (wrzątku), aby woda całkowicie przykryła ziemniaki.

6. Gdy woda się zagotuje, do kociołka dodajemy sól i różne przyprawy (które przyprawy zależą od naszych upodobań smakowych). Do ziemniaków i mięsa w kociołku dodać także 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij kociołek pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

7. Około 10-15 minut przed gotowością do kociołka dodać 2 umyte liście laurowe.

8. Obierz czosnek i drobno posiekaj ostrym nożem lub przepuść przez specjalną prasę. Gdy mięso i ziemniaki będą gotowe, posypujemy posiekanym czosnkiem i odstawiamy pod pokrywką na około dwadzieścia minut. Dzięki temu aromaty i smaki potrawy mogą zostać ujawnione w pełni.

9. Podawaj gotowe duszone ziemniaki z mięsem w gorącym kociołku. Ciesz się posiłkiem!

Ziemniaki duszone z mięsem, pieczone w piekarniku

Bardzo smaczne, pożywne i zdrowe danie. Ziemniaki z mięsem w piekarniku przygotowuje się bardzo prosto i szybko, a Ty masz więcej wolnego czasu dla rodziny i relaksu.

Składniki:

• Ziemniaki – 0,5-0,6 kg
• Mięso (wołowina lub wieprzowina) – 0,5 kg
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól i przyprawy - do smaku
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Mięso opłukać pod bieżącą wodą i lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. Gdy nadmiar wilgoci odparuje, mięso pokroić na średniej wielkości kawałki (o grubości około 2-2,5 cm).

2.Obierz ziemniaki i opłucz je wodą, aby usunąć wszelki brud i piasek. Każdą bulwę pokroić w kostkę (około 2 x 2 centymetry).

3. Obierz cebulę, opłucz pod bieżącą wodą i przekrój na pół. Każdą połówkę pokroić w cienkie paski lub cienkie półpierścienie.

4. Marchewkę obrać, opłukać, a następnie zetrzeć na grubej tarce (w razie potrzeby marchewkę można pokroić w cienką kostkę lub pierścienie).

5. Przed przystąpieniem do dalszego przygotowania składników należy włączyć piekarnik i rozgrzać go do 180-190 ºС.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia 2 łyżkami oleju roślinnego. Jako pierwszą warstwę ułóż pokrojone ziemniaki. Dodaj sól i przyprawy według własnego gustu. Podążaj za ziemniakami z startą marchewką i półpierścieniami cebuli. Na sam koniec rozłóż mięso, nie zapominając o soli i przyprawach.

7. Warzywa i mięso zalać pół szklanki wody (jeśli chcesz więcej bulionu, dodaj całą szklankę wody). Przykryj wierzch patelni arkuszem folii i przekłuj ją w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary. Wstaw do piekarnika na około 1 godzinę (możesz potrzebować trochę dłużej, w zależności od piekarnika).

8. Posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Ziemniaki z mięsem, duszone na patelni

Myślisz, że na patelni można smażyć tylko smażone ziemniaki i smażone mięso? Głęboko się mylicie i teraz Was o tym przekonamy. Wypróbuj nasz przepis na niezwykle smaczne duszone ziemniaki z mięsem i grzybami. Wynik miło Cię zaskoczy.

Składniki:

• Wieprzowina lub wołowina – 0,4 kg
• Ziemniaki – 1 kg
• Sól, pieprz i przyprawy - według własnego gustu
• Grzyby białe (gotowane i mrożone) – 3 szt.
• Woda – 1 szklanka
• Marchew – 100 g
• Cebula – 100 g
• Koperek zielony – ½ pęczka
• Olej roślinny – 50 ml

Proces gotowania:

1. Pieczarki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez 1 godzinę.

2. Mięso opłucz pod bieżącą wodą, usuń błony i żyłki, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki (o grubości 1-1,5 cm).

3. Włącz kuchenkę, wlej do niej 2-3 łyżki bezwonnego oleju roślinnego i gdy olej się rozgrzeje, przełóż posiekane mięso na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż mięso stanie się równomiernie złocistobrązowe.

4. Obierz, opłucz i włóż ziemniaki do miski z wodą, aby zapobiec ich brązowieniu podczas pracy z resztą składników.

5. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki do warzyw, opłucz wodą, a następnie zetrzyj na grubej tarce.

6. Cebulę obrać (przy okazji, łusek od cebuli nie trzeba wyrzucać, ale włożyć je do osobnego woreczka, a następnie wykorzystać jako farbę do jajek na Wielkanoc), umyć i pokroić w drobną kostkę.

7. Do mięsa smażonego na patelni dodać posiekaną cebulę i marchewkę i smażyć razem wszystkie składniki przez 5-7 minut.

8. Odcedź ziemniaki i dodaj pokrojone ziemniaki do mięsa i warzyw. Dobrze wymieszaj.

9. Na patelnię z mięsem włóż także grzyby, ziemniaki i cebulę z marchewką, zalej wodą w takiej ilości, aby prawie całkowicie przykryła ziemniaki i mięso. Dodać sól i przyprawy, następnie wszystko dokładnie wymieszać i przykryć pokrywką. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj mięso, ziemniaki i grzyby na małym ogniu przez około godzinę.

10. Koperek umyj, osusz, a następnie drobno posiekaj.Gotowe duszone ziemniaki posyp świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Klasyczny przepis na duszone ziemniaki z mięsem w garnku

Przygotowane w ten sposób ziemniaki z mięsem okazują się bardzo miękkie i niezwykle smaczne. Doskonała propozycja na pożywny rodzinny obiad.

Składniki:

• Wołowina lub wieprzowina – 500 g
• Ziemniaki – 600 g
• Ketchup lub pasta pomidorowa – 2-3 łyżki. l.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Marchew – 100 g
• Cebula – 100 g
• Woda – 1 szklanka
• Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Olej roślinny – 5 łyżek. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj mięso: opłucz w zimnej wodzie, a następnie lekko osusz. Następnie musisz pokroić go na porcje. Ich wielkość będzie zależała od tego, jaką wielkość doniczek wybierzesz (jeśli jedna jest duża, to kawałki powinny być większe, jeśli jest kilka małych, to mniejsze).

2. Cebulę obierz, opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w bardzo drobną kostkę (choć jeśli chcesz, możesz pokroić cebulę na półpierścienie, wtedy jej smak będzie bardziej wyraźny). Marchewkę obierz także za pomocą obieraczki do warzyw, zmyj pozostałą ziemię i piasek, a następnie zetrzyj je na grubej tarce (ponownie, jeśli lubisz wyraźniejszy smak marchwi, pokrój ją np. w plasterki).

3. Na patelnię wlej odpowiednią ilość bezwonnego oleju roślinnego, a następnie, gdy dobrze się rozgrzeje, włóż na nią posiekane mięso. Mięso smażymy ciągle mieszając na złoty kolor. Następnie do mięsa dodajemy posiekaną marchewkę i cebulę i smażymy około 7-10 minut.

4.Paprykę słodką myjemy, usuwamy łodygę i torebkę z nasionami (można przepłukać wnętrze papryki, aby usunąć pozostałe pojedyncze nasiona). Paprykę przekrój na pół, a każdą połówkę w średniej wielkości kostkę.

5. Ziemniaki obrać, dokładnie opłukać w wystarczającej ilości zimnej wody i pokroić na 4-8 kawałków, w zależności od wielkości bulw ziemniaków, których użyjemy.

6. Na dnie garnka ułóż pierwszą warstwę mięsa ze smażoną cebulą i marchewką. Potem następuje warstwa pieprzu, a po niej warstwa ziemniaków. Wszystkie warzywa zalewamy olejem, na którym smażone było mięso, marchewka i cebula. Następnie dodaj 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego (lub ketchupu jeśli wolisz słodszy smak) i zalej szklanką zimnej wody (w zależności od wielkości garnka możesz potrzebować mniej lub więcej płynu).

7. Dodać także sól, przyprawy i 1-2 liście laurowe. Przykryj garnek pokrywką i włóż do piekarnika. Należy pamiętać, że nie ma potrzeby wstępnego podgrzewania. Piekarnik włączaj dopiero po włożeniu do środka garnka z mięsem i warzywami.

8. Ustaw temperaturę na 180-190°С i gdy piekarnik będzie już odpowiednio nagrzany, ustaw timer na 60-90 minut.

9. Przed podaniem możesz udekorować gotowe danie drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z warzywami i mięsem

To danie przypadnie do gustu zarówno miłośnikom mięsa, jak i miłośnikom warzyw. Pyszne, delikatne, niezwykle aromatyczne i bardzo zdrowe duszone ziemniaki z mięsem i warzywami nakarmią całą rodzinę obfitym obiadem.

Składniki:

• Polędwica mięsna (wieprzowa lub wołowa) – 0,5 kg
• Bakłażany – 200 g
• Papryka – 100 g
• Ziemniaki – 500 g
• Cebula – 100 g
• Marchew -100 g
• Sól – 1-2 szczypty
• Mielony czarny pieprz - na czubku noża
• Ząbki czosnku – 2-3 szt.
• Przyprawy - do smaku

Proces gotowania:

1. Polędwiczkę dokładnie opłucz i lekko osusz. Mięso pokroić na kawałki o grubości około 2-3 centymetrów.

2. Postaw patelnię na ogniu i wlej na nią 2-3 łyżki bezwonnego oleju słonecznikowego. Kawałki mięsa kładziemy na rozgrzany olej i smażymy na średnim ogniu, aż będą ugotowane.

3. Opłucz bakłażana i pieprz pod bieżącą wodą, usuń łodygi. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w cienkie paski. Bakłażana pokroić w drobną kostkę i zalać gorącą osoloną wodą na 10-15 minut. Dzięki soli bakłażan uwolni całą gorycz. Do mięsa dodajemy posiekaną paprykę i bakłażana. Dobrze wymieszaj.

4. Obierz cebulę i marchewkę, a następnie pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Marchewkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Do pozostałych warzyw na patelni dodaj marchewkę i cebulę.

5. Obierz ziemniaki, opłucz je w zimnej wodzie, a następnie pokrój w dużą kostkę. Ziemniaki wymieszać z mięsem, papryką, bakłażanem i cebulą z marchewką. Jeżeli korzystamy z głębokiej patelni, możemy dalej na niej smażyć, w innym przypadku lepiej przełożyć wszystkie składniki do kotła z grubym dnem.

6. Do warzyw dodać tyle wody, aby prawie je całkowicie przykryła. Do wody dodać sól, przyprawy i mielony pieprz.

7. Czosnek obrać i drobno posiekać (można przecisnąć przez praskę) i posypać nim wszystkie warzywa.

8. Przykryj pojemnik, w którym będą duszone warzywa i mięso, i zagotuj wodę.Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą całkowicie ugotowane (około 30 minut).

9. Gotowe danie można podawać udekorowane drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Pyszny przepis na ziemniaki z grzybami i mięsem

Świetne jesienne danie, które nasyci Twój organizm wszystkimi dobroczynnymi mikroelementami i minerałami. Bardzo aromatyczne, smaczne i zdrowe danie. Świetna opcja na lunch lub kolację.

Składniki:

• Polędwica mięsna (wieprzowa lub wołowa) – 0,5-0,6 kg
• Ziemniaki – 600-800 g
• Marchew 150 g
• Cebula – 150 g
• Grzyby leśne – 200 g
• Sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku
• Woda – 1 szklanka
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Świeże zioła - 0,5 pęczka

Proces gotowania:

1. Jeśli Twoje grzyby nie zostały wcześniej przetworzone, posortuj je, obierz i opłucz. Pokrój na małe kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut.

2. Opłucz mięso pod zimną wodą i poczekaj, aż nadmiar płynu odcieknie. Miąższ pokroić na małe kawałki o grubości 1,5–2 centymetrów.

3. Na patelnię wlać kilka łyżek bezwonnego oleju słonecznikowego, a gdy się rozgrzeje, włożyć na nią kawałki mięsa. Smażyć mięso na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż pokryje się piękną złotą skórką.

4. Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce. Dodać do mięsa i smażyć około 5-7 minut.

5. Następnie do mięsa na patelni dodać ugotowane grzyby (po odpuszczeniu nadmiaru płynu) i smażyć około 20 minut.

6. Mięso i grzyby włóż do rondla i zalej zimną wodą, aż całkowicie pokryje wszystkie składniki. Doprowadzić do wrzenia.

7.Podczas gdy mięso się gotuje, obierz i pokrój ziemniaki w średnią kostkę. Dodaj go na patelnię z gotowanymi grzybami i mięsem. Sól, pieprz i dodaj przyprawy według własnego gustu.

8. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie produkty zostaną ugotowane. Na około 10 minut przed końcem gotowania na patelnię dodajemy umyty liść laurowy.

9. Umyj i osusz natkę pietruszki i koperek. Gdy wyschną, drobno je posiekaj i przed podaniem posyp gotowe danie ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty przepis krok po kroku na ziemniaki z bakłażanem i mięsem

Kolejna smaczna i zdrowa propozycja obiadowa dla całej rodziny. Spróbuj ugotować duszone ziemniaki z mięsem i bakłażanem i ciesz się wspaniałą grą smaku i aromatu.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 0,4 kg
• Marchew – 100 g
• Cebula – 100 g
• Słodka papryka – 100 g
• Bakłażan – 100 g
• Ziemniaki – 0,5 kg
• Przyprawy, pieprz i sól - do smaku

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem gotowania należy dobrze wypłukać mięso pod bieżącą zimną wodą. Następnie musisz trochę wysuszyć. Można to zrobić na kilka sposobów, na przykład za pomocą ręcznika papierowego.

2. Suszone mięso pokroić na małe porcje (zaleca się, aby ich grubość nie przekraczała 1,5 centymetra).

3. Smażyć mięso na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju roślinnego. Wskazane jest używanie ognia z pełną mocą, ponieważ w tym przepisie ważne jest, aby mięso jak najszybciej pokryło się apetyczną złotą skórką, co pomoże zachować soczystość i kształt mięsa w dalszym procesie gotowania.

4. Obierz cebulę i marchewkę ostrym nożem. Opłucz wodą i pokrój marchewki w cienkie paski tej samej wielkości, a cebulę w średnią kostkę.Na patelnię z mięsem dodajemy warzywa i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut.

5. Aby usunąć gorycz z bakłażana, należy pokroić go w koła (lub kostkę) i włożyć do osolonej wody (gorącej). Wskazane jest, aby zrobić to 20-30 minut przed rozpoczęciem gotowania. Jeśli nie masz na to wystarczająco dużo czasu, po prostu obierz bakłażany - gorycz powinna zniknąć. Dodaj więc posiekanego bakłażana na patelnię z resztą składników.

6. Paprykę opłucz, usuń łodygę i nasiona, resztę pokrój w cienkie paski, a także dodaj na patelnię z mięsem i warzywami. Nie zapomnij okresowo mieszać zawartości patelni.

7. Ziemniaki obrać (najszybciej można to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw), następnie opłukać je w wystarczającej ilości zimnej wody, aby usunąć piasek i brud, i pokroić w dość dużą kostkę.

8. Ziemniaki przełożyć do warzyw i mięsa, dodać ok. 1 szklankę wody, sól, pieprz i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką. Doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu mięso i warzywa, aż warzywa będą w pełni ugotowane, około 40 minut.

9. Podczas serwowania można udekorować duszone ziemniaki z mięsem i bakłażanami niewielką ilością drobno posiekanych świeżych ziół.

Smacznego!